French 77
French 77 er dásamlegur og glæsilegur sparkling kokteil sem uppfærir klassíska French 75 uppskriftina. Með því að skipta út hefðbundnum einföldum sirki fyrir St-Germain eldfjallaliki, kynnir hann fallegan blómalegan sætleika sem bætir við sýrleika sítrónunnar og jurtablöðum ginsins. Kokteilinn er toppaður með Champagne eða öðru sparkling víni, sem gefur honum krisp, sprúðandi lok. Hann er fullkomlega jafnvægi, hressandi og hátíðlegur drykkur.
Undirbúningur
Undirbúningstími: 3 mínútur
Undirbúningstími
Erfiðleikastig
Flokkun drykkja
French 77 er nútíma klassískur kokteil, flokkaður sem sparkling vín kokteil. Hann er glæsilegur forréttur, sem tilheyrir sömu fjölskyldu og frægi forverinn sinn, French 75. Samsetning hans gerir hann vinsælan kostur í kokteilabörum um allan heim.
Framreiðsla
Berið þennan umtalsvert sterk, kalda drykk í kældum Champagne flúti til að varðveita sprúðuna og glæsilega útlit. Niðurstaðan er krisp, blómlagður og hátíðlegur kokteil fullkominn fyrir hvaða sérstaka tilefni sem er.
Skammtastærð
Umsvifalaust 120-150 ml (4-5 oz)
Áfengismagn
Umsvifalaust 15-18% ABV
Áfengisstyrkur
Framreiðsluhitastig
Kaldur
Glastegund
Champagne Flute
Undirbúningur glass
Kældur
Baksaga
French 77 er samtíðarútfæra af French 75 kokteilnum frá fyrri hluta 20. aldar. Hann var búinn til af Simon Difford árið 2006. Nafnið hyllir snjalllega innblásturinn, einfaldlega með því að uppfæra töluna til að tákna nýja útgáfu, á meðan innifalið St-Germain eldfjallaliki staðsetur hann á öruggan hátt í nútíma kokteilendurlífstímabilinu.
Uppruni
Búinn til í Bretlandi af Simon Difford árið 2006.
French 77
Drykkurinn er þekktastur sem French 77. Stundum er hann nefndur Elderflower 75 eða St-Germain 75, beint tilvísandi að lykilinnihaldsefnið sem gerir hann frábrugðinn klassíska French 75 kokteilinum.
Upprunalegt heiti
French 77
Önnur heiti
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Yfirlit eiginleika
French 77 býður upp á dásamlega skynjunarupplifun með áberandi blómalegum og sítrusilmi, sem leiðir að jafnvægu sætu og sýrlegu bragði. Léttur, sprúðandi áferð og krisp, hrein lokun gera hann einstaklega hressandi.
Bragð
Blómlagður, sítruskenndur, sprúðandi, hressandi, sætur, sýrlegur
Ilmur
Eldfjallaliki, sítróna, einiber, ger
Bragðjafnvægi
Jafnvægi, sætt, sýrt
Eftirbragð
Hrein, krisp, varanleg blómaleg nota
Freyðing
Sprúðandi, sprúðandi
Útlit og litur
Ljósgulur, ljós gull, tær, sprúðandi
Áferð
Léttur, krisp, sprúðandi
Árstíðabundin einkenni
Hressandi, sumarlega, vorlíkur, hátíðlegur
Bragðstyrkur og upplifun
Þessi drykkur kynnir samstöðugt jafnvægi umtalsverðs sætleika frá eldfjallalikinum og sýrleika frá sítrónunni. Hann hefur miðlungs áfengisstyrk, er mjög sprúðandi og hefur enga biturð, saltnesku eða krydd.
Sætleiki
Selta
Sýrustig
Beiskja
Kryddstyrkur
Ávaxtakeimur
Rjómakennd
Kolsýra
Hráefni
Þú þarft gin, eldfjallaliki og ferskan sítrónusafa fyrir grunninn, sem er síðan toppaður með kældum Brut Champagne eða öðru þurru sparkling víni. Fersk innihaldsefni eru lykilinn að lifandi bragði þessa kokteils.
- Gin30 ml (1 oz)London Dry stíls gin virkar frábærlega.
- Eldfjallaliki15 ml (0.5 oz)St-Germain er klassíska valið.
- Fersk sítrónusafi15 ml (0.5 oz)Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
- ChampagneToppa (u.þ.b. 60 ml / 2 oz)Brut Champagne er kjörlegt. Góð gæða Prosecco eða Cava eru frábær valkostir.
Tegund íss
- Ísbitar til að hrista
Blöndunarbúnaður
Nauðsynleg verkfæri eru kokteilhristari og síu til að sameina og kæla ginið, liki og safann. Nákvæmar mælingar með máli munu tryggja vel jafnvægi drykk.
- Kokteilhristari til að kæla og blanda grunninnihaldsefnunum.
- Síu til að hella kældu blöndunni án ís.
- Mál eða mælitæki fyrir nákvæmar hlutföll.
Leiðbeiningar
Ferlið felur í sér að kældu glasið, hrista ginið, eldfjallaliki og sítrónusafann með ís og síðan hella því í flútuna. Að lokum toppaðu það með sparkling víni og skreyttu með sítrónuútsaði.
1. Settu Champagne flútuna þína í frystinn eða fylltu hana með ísavatni til að kæla, og hentu svo ís/vatninu.
2. Bættu gininu, eldfjallalikinum og ferska sítrónusafanum í kokteilhristara.
3. Fylltu hristarann með ísbitum og hristaðu kraftsamlega í um 10-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.
4. Síuðu blönduna tvisvar í kælda Champagne flútuna.
5. Toppa drykkinn hægt með kældu Champagne eða sparkling víni, helltu varlega til að varðveita sprúðuna.
6. Til að skreyta, taktu ræmu af sítrónuberki, kreistu olíur yfir yfirborð drykksins með því að toga í hana og settu hana svo í glasið.
Skreyting
Einfaldur sítrónuútsaði er klassískur skreytingar, sem bætir bjartri sítrusilmi við kokteilinn. Að öðru leyti má nota ætandi blóma fyrir skrautlegri snertingu.
- Sítrónuútsaði til að kreista olíur yfir drykkinn og setja í glasið.
Upplýsingar um mataræði
Þessi kokteil er venjulega án mjólkur, eggja og hnetna. Þó gin sé glútenlaust, geta sum sparkling vín notað glútenlausa bindiefni, svo athugaðu umbúðirnar fyrir stranga vegan samræmi.
✓ Inniheldur áfengi
✓ Koffínlaust
✓ Án mjólkurvara
✓ Eggjalaust
✓ Sojalaust
✓ Hnetulaust
✓ Glútenlaust
✕ Hentar vegönum
✓ Hentar grænmetisætum
Næringarupplýsingar
Þessi kokteil er tiltölulega lítil í kaloríum og kolvetnum, með sykurinn sem kemur aðallega frá eldfjallalikinum og smátt frá sparkling víninu.
Hitaeiningar
Meðaltals 140-160 kcal (586-670 kJ)
Magn hitaeininga
Kolvetni
Meðaltals 8-10 grömm
Magn kolvetna
Sykur
Meðaltals 7-9 grömm
Sykurmagn
Tilefni
Þessi kokteil er fullkominn fyrir hátíðlega skál, glæsilegan brunch eða sem glæsilegan forrétt fyrir máltíð. Léttur og hressandi karakterinn gerir hann einnig að frábærum kostur fyrir brúðkaup, garðsveiti og hlýjar sumarkvöld.
- Celebrations
- Brunch
- Aperitif
- Summer Parties
- Weddings
Tillögur að pörun
French 77 passar vel við léttan og viðkvæman mat. Íhugaðu að bera hann fram með sjávarforréttum, mjúkum ostum eins og geitaosti eða ferskum ávaxtatertum. Krispinn skertir í gegnum auðvelda og blómalegar tónar hans bæta við smátt bragði.
- Léttur forréttur
- Sjávarmatur, svo sem ostrur eða rækjukokteil
- Geitaostur og kex
- Ávaxtabundin eftirréttur
French 77: Blómlagður og sprúðandi dæli
French 77 er glæsilegur og hressandi sparkling kokteil sem byggir á tímalausa French 75. Lykilinnsköpun hans er notkun eldfjallaliki, sem lánar viðkvæman blómalegan sætleika og flókið. Fullkomlega jafnvægi milli sætu, sýrlegu og sprúðandi, þjónar hann sem frábær forréttur eða hátíðlegur drykkur. Auðvelt að búa til en flókið á bragði, hann er nútíma klassískur elskaður fyrir bjarta, ilmandi einkenni.
Samlíkir kokteilar
Þér gæti einnig líkað
Yuzu Chūhai
Hressandi og sýrð og með gos í japanskum highball gerðum með shōchū, yuzu safa og gosvatni.
Hvít Gummibjörn Shot
Sætur og ávextaríkur shot sem dvelur við bragðið af hvítum gummibjörn.
Gordon's Cup
Ferskjandi og bragðmikill gin-kokkteill með muldum agúrku, límónu og snekk af salti og pipar.
Picante de la Casa
Líflegur og eldhætturú tequila kokteil sem jafnvægir fullkomlega kryddaðan chili, ferskan kóríander, bragðgóðan límón og sætan agave.
Hefur þú prófað þessa?
Chartreuse Fix
Öflugt jurta- og fersk sýr drykkur sem undirstrikar flóknan karakter Græns Chartreuse.
Newark
Flókin og sterk afbrigði af Brooklyn cocktail, með eplabrandy, sætu vermouth, Fernet-Branca og maraschino áfengi.
Nightingale
Vel jafnvægur og lifandi nútíma cocktail með gin, eldflowerlikör, Campari og sítrónasafa.
Americano Sbagliato
Ferskandi og sprúðandi útgáfa af klassíska Americano, þar sem gosvatn er skipt út fyrir ljóstan Prosecco fyrir hátíðlegri aperitíf.