French 77
French 77 yra žavus ir elegantiškas putojantis kokteilis, atnaujinantis klasikinio French 75 receptą. Vietoje tradicinio paprasto sirupo naudojant St-Germain šeivamedžio likerį, jis įgauna nuostabų gėlių saldumą, kuris papildo citrinos rūgštumą ir džino botanines natas. Kokteilis papildomas šampanu ar kitu putojančiu vynu, suteikiančiu jam gaivų, putojantį skonį. Tai puikiai subalansuotas, gaivus ir šventinis gėrimas.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
French 77 yra šiuolaikinės klasikos kokteilis, priskiriamas prie putojančio vyno kokteilių. Tai elegantiškas aperityvas, priklausantis tai pačiai šeimai kaip ir jo garsusis pirmtakas French 75. Dėl savo sudėties jis yra populiarus pasirinkimas kokteilių baruose visame pasaulyje.
Patiekimas
Patiekite šį vidutinio stiprumo, šaltą gėrimą atšaldytoje šampano taurėje, kad išsaugotumėte jo burbuliukus ir elegantišką išvaizdą. Rezultatas - traškus, gėliškas ir šventinis kokteilis, puikiai tinkantis bet kokiai ypatingai progai.
Porcijos dydis
Apie 120-150 ml (4-5 uncijos)
Alkoholio kiekis
Apie 15-18% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
French 77 yra šiuolaikinė Pirmojo pasaulinio karo eros kokteilio French 75 variacija. Jį 2006 metais sukūrė Simonas Diffordas. Pavadinimas sumaniai pagerbia jo įkvėpimą, tiesiog atnaujindamas skaičių, kad parodytų naują versiją, o St-Germain šeivamedžio likerio įtraukimas tvirtai įtvirtina jį šiuolaikinėje kokteilių atgimimo eroje.
Kilmė
Sukurtas Jungtinėje Karalystėje Simono Diffordo 2006 metais.
French 77
Gėrimas dažniausiai žinomas kaip French 77. Kartais jis vadinamas Šeivamedžio 75 arba St-Germain 75, tiesiogiai nurodant pagrindinį ingredientą, kuris jį skiria nuo klasikinio French 75 kokteilio.
Originalus pavadinimas
French 77
Alternatyvūs pavadinimai
- Šeivamedžio 75
- St-Germain 75
Savybių apžvalga
French 77 siūlo nuostabią juslinę patirtį su dominuojančiu gėlių ir citrusų aromatu, pereinančiu į subalansuotą saldų ir rūgštų skonį. Jo lengva, putojanti tekstūra ir traški, švari pabaiga daro jį nepaprastai gaivinančiu.
Skonis
Gėliškas, citrusinis, putojantis, gaivinantis, saldus, rūgštus
Aromatas
Šeivamedis, citrina, kadagys, mielinis
Skonio balansas
Subalansuotas, saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, traškus, ilgai išliekančios gėlių natos
Gazuotumas
Burbuliuojantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai geltona, šviesiai auksinė, skaidri, putojanti
Tekstūra
Lengvas, traškus, putojantis
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas, pavasariškas, šventinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi harmoninga vidutinio saldumo iš šeivamedžio ir rūgštumo iš citrinos pusiausvyra. Jis yra vidutinio stiprumo, stipriai gazuotas ir neturi kartumo, sūrumo ar aštrumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Pagrindui jums reikės džino, šeivamedžio likerio ir šviežiai spaustų citrinos sulčių, kurie vėliau papildomi atšaldytu Brut šampanu ar kitu sausu putojančiu vynu. Švieži ingredientai yra gyvybiškai svarbūs ryškiam šio kokteilio skoniui.
- Džinas30 ml (1 oz)London Dry stiliaus džinas puikiai tinka.
- Šeivamedžio likeris15 ml (0.5 oz)St-Germain yra klasikinis pasirinkimas.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys15 ml (0.5 oz)Turi būti šviežiai spaustos, kad gautumėte geriausią rezultatą.
- ŠampanasPapildyti (apie 60 ml / 2 oz)Brut šampanas idealus. Geros kokybės Prosecco arba Cava yra puikūs pakaitalai.
Ledo tipas
- Kubelinis ledas plakimui
Maišymo įranga
Pagrindiniai įrankiai yra kokteilių plaktuvas ir sietelis, skirti džino, likerio ir sulčių sumaišymui ir atšaldymui. Tikslūs matavimai su džigeriu užtikrins gerai subalansuotą gėrimą.
- Kokteilių plaktuvas pagrindiniams ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Sietelis atšaldytam mišiniui nupilti be ledo.
- Džigeris arba matavimo indas tikslioms proporcijoms.
Paruošimas
Procesas apima taurės atšaldymą, džino, šeivamedžio likerio ir citrinos sulčių plakimą su ledu, nukošimą į taurę, papildymą putojančiu vynu ir papuošimą citrinos žievelės sukiniu.
1. Įdėkite šampano taurę į šaldiklį arba pripildykite ją ledo vandeniu, kad atšaltų, tada išpilkite ledą/vandenį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite džino, šeivamedžio likerio ir šviežiai spaustų citrinos sulčių.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais ir stipriai purtykite apie 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Dvigubai nukoškite mišinį į atšaldytą šampano taurę.
5. Lėtai papildykite gėrimą atšaldytu šampanu ar putojančiu vynu, pilant atsargiai, kad išsaugotumėte karbonizaciją.
6. Garnyrui paimkite citrinos žievelės juostelę, susukite ją, kad išsiskirtų aliejai virš gėrimo paviršiaus, ir įdėkite į taurę.
Papuošimas
Paprastas citrinos žievelės sukimas yra klasikinis garnyras, suteikiantis ryškų citrusų aromatą, kuris papildo kokteilio skonius. Arba, dekoratyviam akcentui, galima naudoti valgomą gėlę.
- Citrinų žievelės sukimas, skirtas aliejams išspausti virš gėrimo ir įdėti į taurę.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi pieno, kiaušinių ir riešutų. Nors džinas neturi glitimo, kai kuriuose putojančiuose vynuose gali būti naudojamos ne veganiškos skaidrinimo priemonės, todėl griežtam veganiškumui patikrinkite etiketę.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi santykinai mažai kalorijų ir angliavandenių, o cukraus kiekis gaunamas daugiausia iš šeivamedžio likerio ir nedidelio kiekio iš putojančio vyno.
Kalorijos
Vidutiniškai 140-160 kcal (586-670 kJ)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 8-10 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 7-9 gramai
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka šventiniams tostams, elegantiškiems vėlyviesiems pusryčiams arba kaip rafinuotas aperityvas prieš valgį. Dėl savo lengvo ir gaivinančio pobūdžio jis taip pat puikiai tinka vestuvėms, sodo vakarėliams ir šiltiems vasaros vakarams.
- Šventės
- Vėlyvieji pusryčiai (Brančas)
- Aperityvas
- Vasaros vakarėliai
- Vestuvės
Rekomenduojami deriniai
French 77 puikiai dera su lengvais ir subtiliais maisto produktais. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su jūros gėrybių užkandžiais, minkštais sūriais, tokiais kaip ožkos sūris, arba šviežiais vaisių pyragėliais. Jo traškumas perrėžia riebumą, o gėlių natos papildo subtilius skonius.
- Lengvi užkandžiai
- Jūros gėrybės, pavyzdžiui, austrės ar krevečių kokteilis
- Ožkos sūris ir krekeriai
- Desertai su vaisiais
French 77: Gėlių ir putojantis malonumas
French 77 yra elegantiškas ir gaivinantis putojantis kokteilis, sukurtas remiantis nesenstančiu French 75. Jo pagrindinė inovacija – šeivamedžio likerio naudojimas, kuris suteikia subtilų gėlių saldumą ir sudėtingumą. Puikiai subalansuotas tarp saldumo, rūgštumo ir burbuliukų, jis tarnauja kaip fantastiškas aperityvas ar šventinis gėrimas. Lengvai paruošiamas, bet rafinuoto skonio, tai šiuolaikinė klasika, mėgstama dėl savo ryškaus, aromatingo charakterio.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
St-Germain Spritz
Lengvas, gėlių skonio ir putojantis aperityvas, gaminamas su St-Germain šeivamedžio žiedų likeriu, prosecco ir gazuotu vandeniu.
Naujojo Orleano Fizz
Legendinis, debesį primenantis, citrusinis džino kokteilis iš Naujojo Orleano, garsėjantis savo puria, į morengą panašia puta, kuriai išgauti reikia ilgo plakimo.
Chief Lapu Lapu
Vaisiškas ir stiprus klasikinis tiki kokteilis, subalansuojantis brandintą romą su tropiniu pasiflorų ir apelsinų saldumu, sustiprintu šviežių laimo sulčių.
Porto Tonico
Gaivus, paprastas ir elegantiškas Highball tipo gėrimas, gaminamas iš baltojo porto ir toniko, papuoštas citrusiniais vaisiais ir mėta.
Ar jau išbandėte šiuos?
21-ojo amžiaus kokteilis
Rafinuotas ir subalansuotas tekilos kokteilis su intymiomis sauso šokolado ir gėlių vyno natomis.
Absinto Frappé
Gaivus, šaltas klasikinis kokteilis, atskleidžiantis sudėtingas absinto žolelių natas lengvu, prieinamu būdu.
Skyrybų kokteilis
Rafinuotas, džino pagrindu pagamintas kokteilis, turintis vaisių rūgštelės iš slyvų džino ir žolinių sauso vermuto natų.
Puka Punch
Stipri ir daugiasluoksnė XX a. vidurio „Tiki“ klasika, sujungianti tris skirtingus romus, stiprųjį „Demerara“ romą, tropines sultis, pasifloras ir prieskoninius sirupus.