French 77
French 77 ir apburošs un elegants dzirkstošs kokteilis, kas atjaunina klasisko French 75 recepti. Aizstājot tradicionālo vienkāršo sīrupu ar St-Germain plūškoka liķieri, tas ievieš skaistu ziedu saldumu, kas papildina citrona skābumu un džina botāniskās notis. Kokteili papildina ar šampanieti vai citu dzirkstošo vīnu, piešķirot tam kraukšķīgu, dzirkstošu nobeigumu. Tas ir lieliski sabalansēts, atsvaidzinošs un svinīgs dzēriens.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
French 77 ir mūsdienu klasisks kokteilis, kas klasificēts kā dzirkstošā vīna kokteilis. Tas ir elegants aperitīvs, kas pieder tai pašai saimei kā tā slavenais priekštecis French 75. Tā sastāvs padara to par populāru izvēli kokteiļbāros visā pasaulē.
Pasniegšana
Pasniedziet šo vidēji stipro, auksto dzērienu atdzesētā šampanieša glāzē, lai saglabātu tā burbuļus un eleganto izskatu. Rezultāts ir kraukšķīgs, ziedains un svinīgs kokteilis, kas lieliski piemērots jebkuram īpašam gadījumam.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml (4-5 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 15-18% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša glāze (flute)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
French 77 ir Pirmā pasaules kara laika kokteiļa French 75 mūsdienu variācija. To 2006. gadā radīja Saimons Difords (Simon Difford). Nosaukums gudri godina tā iedvesmas avotu, vienkārši atjauninot numuru, lai apzīmētu jaunu versiju, savukārt St-Germain plūškoka liķiera iekļaušana to stingri ierindo mūsdienu kokteiļu atdzimšanas ērā.
Izcelsme
Radīts Apvienotajā Karalistē, autors Saimons Difords (Simon Difford), 2006. gadā.
French 77
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā French 77. Dažreiz to dēvē par Plūškoka 75 vai St-Germain 75, tieši atsaucoties uz galveno sastāvdaļu, kas to atšķir no klasiskā French 75 kokteiļa.
Oriģinālnosaukums
French 77
Alternatīvi nosaukumi
- Plūškoka 75
- St-Germain 75
Raksturojuma pārskats
French 77 piedāvā apburošu maņu pieredzi ar dominējošu ziedu un citrusaugļu aromātu, kas ved uz sabalansētu saldu un skābu garšu. Tā vieglā, burbuļojošā tekstūra un kraukšķīgā, tīrā pēcgarša padara to īpaši atsvaidzinošu.
Garša
Ziedu, citrusaugļu, dzirkstošs, atsvaidzinošs, salds, skābs
Aromāts
Plūškoka, citrona, kadiķa, rauga
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, salds, skābs
Pēcgarša
Tīra, kraukšķīga, ar paliekošām ziedu notīm
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli dzeltens, gaiši zeltains, dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla tekstūra, kraukšķīgs, dzirkstošs
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs, svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens piedāvā harmonisku līdzsvaru starp mērenu plūškoka ziedu saldumu un citrona skābumu. Tam ir vidējs alkohola stiprums, tas ir stipri gāzēts un tam nav rūgtuma, sāļuma vai asuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams džins, plūškoka liķieris un svaiga citronu sula pamatnei, ko pēc tam papildina ar atdzesētu Brut šampanieti vai citu sausu dzirkstošo vīnu. Svaigas sastāvdaļas ir šī kokteiļa spilgtās garšas atslēga.
- Džins30 ml (1 unce)London Dry stila džins derēs lieliski.
- Plūškoka liķieris15 ml (0,5 unces)St-Germain ir klasiska izvēle.
- Svaigi spiesta citronu sula15 ml (0,5 unces)Lai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- ŠampanietisUzliet līdz augšai (apm. 60 ml / 2 unces)Brut šampanietis ir ideāls. Labas kvalitātes Prosecco vai Cava ir lieliski aizstājēji.
Ledus veids
- Ledus kubiņi sakratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Būtiskākie rīki ir kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai sajauktu un atdzesētu džinu, liķieri un sulu. Precīzi mērījumi ar mērtrauku nodrošinās labi sabalansētu dzērienu.
- Kokteiļu šeikeris, lai atdzesētu un sajauktu pamatnes sastāvdaļas.
- Sietiņš, lai nolietu atdzesēto maisījumu bez ledus.
- Mērtrauks (džigers) precīzām proporcijām.
Instrukcijas
Process ietver glāzes atdzesēšanu, džina, plūškoka liķiera un citronu sulas sakratīšanu ar ledu un pēc tam izkāšanu glāzē. Visbeidzot, to papildina ar dzirkstošo vīnu un dekorē ar citrona miziņas spirāli.
1. Ievietojiet šampanieša glāzi saldētavā vai piepildiet to ar ledus ūdeni, lai atdzesētu, pēc tam izlejiet ūdeni/izberiet ledu.
2. Pievienojiet džinu, plūškoka liķieri un svaigi spiestu citronu sulu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
4. Izkāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu atdzesētajā šampanieša glāzē.
5. Lēnām uzlejiet dzērienam atdzesētu šampanieti vai dzirkstošo vīnu, lejot uzmanīgi, lai saglabātu gāzāciju.
6. Lai dekorētu, paņemiet citrona mizas sloksnīti, virs dzēriena virsmas, to sagriežot, izspiediet tās eļļas un pēc tam iemetiet to glāzē.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas. Alternatīvi, dekoratīvākam noformējumam var izmantot ēdamu ziedu.
- Citrona miziņas spirāle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena un ievietotu glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur piena produktus, olas un riekstus. Lai gan džins nesatur lipekli, daži dzirkstošie vīni var izmantot ne-vegāniskus dzidrināšanas līdzekļus, tāpēc pārbaudiet etiķeti, ja stingri ievērojat vegānisku uzturu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir salīdzinoši zems kaloriju un ogļhidrātu saturs, un tā cukura saturu galvenokārt veido plūškoka liķieris un neliels daudzums no dzirkstošā vīna.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal (586-670 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8-10 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7-9 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots svinīgiem tostiem, elegantām vēlajām brokastīm vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms maltītes. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to par lielisku izvēli arī kāzām, dārza svētkiem un siltiem vasaras vakariem.
- Svinības
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
- Vasarās ballītes
- Kāzas
Saderības ieteikumi
French 77 lieliski sader ar viegliem un delikātiem ēdieniem. Apsveriet to pasniegt ar jūras velšu uzkodām, mīkstajiem sieriem, piemēram, kazas sieru, vai svaigu augļu tartēm. Tā kraukšķīgums labi kontrastē ar sātīgumu, savukārt tā ziedu notis papildina smalkas garšas.
- Viegles uzkodas
- Jūras veltes, piemēram, austeres vai garneļu kokteilis
- Kazassiers un krekeri
- Augļu deserti
French 77: Ziedu un dzirkstošs baudījums
French 77 ir elegants un atsvaidzinošs dzirkstošs kokteilis, kas balstīts uz mūžseno French 75. Tā galvenā inovācija ir plūškoka liķiera izmantošana, kas piešķir smalku ziedu saldumu un sarežģītību. Lieliski sabalansēts starp saldu, skābu un dzirkstošu, tas kalpo kā fantastisks aperitīvs vai svētku dzēriens. Viegli pagatavojams, taču izsmalcināts garšā, tas ir mūsdienu klasika, kas iemīļota tās spilgtā, aromātiskā rakstura dēļ.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Amaro un toniks
Vienkāršs, atsvaidzinošs un patīkami rūgtens "highball" kokteilis, kurā apvienots itāļu zāļu liķieris ar spirgtu toniku.
Dubļu slīdenis
Gards un krēmīgs deserta kokteilis, kas apvieno degvīnu, kafijas liķieri un Īru krējuma liķieri, radot apburošu piena kokteili pieaugušajiem.
Morgentālera Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasiskā Amaretto Sour atjaunota versija, kurā izmantots burbons un svaigs olas baltums, lai iegūtu bagātīgu, samtainu tekstūru.
Oahakas mūlis
Dūmakains, pikants un uzmundrinošs klasiskā Maskavas mūļa pavērsiens, kura pamatā ir meskāls.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis Celeste
Elegants un aromātisks džina "sour" kokteilis, kas līdzsvarots ar aprikožu liķieri, orgeat sīrupu un vieglu anīsa noti no Peychaud's bitter.
Šķiršanās kokteilis
Izsmalcināts kokteilis uz džina bāzes ar plūmju džina augļaino skābenumu un sausā vermuta zāļu notīm.
Kveikeru kokteilis
Apburošs un augļains klasisks skābais kokteilis, kas apvieno brendija bagātību un ruma dzīvīgumu ar spilgtu citronu un saldu aveni.
Cynar Negroni
Zemes un zāļu notīm bagāta klasiskā Negroni variācija, kurā Campari ir aizstāts ar artišoku amaro – Cynar.