French 77
French 77 to zachwycający i elegancki koktajl musujący, który unowocześnia klasyczną recepturę French 75. Zastępując tradycyjny syrop cukrowy likierem z czarnego bzu St-Germain, wprowadza piękną kwiatową słodycz, która uzupełnia cierpkość cytryny i botaniczne nuty ginu. Koktajl jest dopełniany szampanem lub innym winem musującym, co nadaje mu rześkie, musujące wykończenie. Jest to doskonale zbalansowany, orzeźwiający i uroczysty drink.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
French 77 to nowoczesny klasyczny koktajl, kategoryzowany jako koktajl na bazie wina musującego. Jest to elegancki aperitif, należący do tej samej rodziny co jego słynny poprzednik, French 75. Jego kompozycja sprawia, że jest popularnym wyborem w barach koktajlowych na całym świecie.
Serwowanie
Podawaj ten umiarkowanie mocny, zimny napój w schłodzonym kieliszku do szampana (flet), aby zachować jego bąbelki i elegancki wygląd. Rezultatem jest rześki, kwiatowy i uroczysty koktajl, idealny na każdą specjalną okazję.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml (4-5 uncji)
Zawartość alkoholu
Około 15-18% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek do szampana (flet)
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
French 77 to współczesna wariacja na temat koktajlu French 75, pochodzącego z czasów I wojny światowej. Został stworzony przez Simona Difforda w 2006 roku. Nazwa sprytnie oddaje hołd jego inspiracji, po prostu aktualizując numer, aby oznaczyć nową wersję, podczas gdy dodatek likieru z czarnego bzu St-Germain mocno osadza go w erze odrodzenia nowoczesnych koktajli.
Pochodzenie
Stworzony w Wielkiej Brytanii przez Simona Difforda w 2006 roku.
French 77
Drink jest najczęściej znany jako French 77. Czasami nazywany jest Elderflower 75 lub St-Germain 75, co bezpośrednio nawiązuje do kluczowego składnika, który odróżnia go od klasycznego koktajlu French 75.
Oryginalna nazwa
French 77
Alternatywne nazwy
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Przegląd cech
French 77 oferuje zachwycające doznania sensoryczne z dominującym aromatem kwiatowym i cytrusowym, prowadzącym do zrównoważonego słodko-kwaśnego smaku. Jego lekka, bąbelkowa tekstura oraz rześkie, czyste wykończenie sprawiają, że jest wyjątkowo orzeźwiający.
Smak
Kwiatowy, cytrusowy, bąbelkowy, orzeźwiający, słodki, cierpki
Aromat
Czarny bez, cytryna, jałowiec, drożdżowy
Balans smaku
Zbalansowany, słodki, kwaśny
Posmak
Czysty, rześki, utrzymujące się nuty kwiatowe
Musowanie
Bąbelkowy, musujący
Kolor i wygląd
Bladożółty, jasne złoto, klarowny, iskrzący
Tekstura
Lekki, rześki, musujący
Sezonowość
Orzeźwiający, letni, wiosenny, uroczysty
Intensywność smaku i doznania
Ten drink prezentuje harmonijną równowagę umiarkowanej słodyczy z czarnego bzu i kwasowości z cytryny. Ma średnią moc alkoholu, jest mocno gazowany i nie zawiera goryczy, słoności ani pikantności.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować ginu, likieru z czarnego bzu i świeżego soku z cytryny do bazy, którą następnie uzupełnia się schłodzonym szampanem Brut lub innym wytrawnym winem musującym. Świeże składniki są kluczem do żywego smaku tego koktajlu.
- Gin30 ml (1 uncja)Gin w stylu London Dry sprawdza się doskonale.
- Likier z czarnego bzu15 ml (0,5 uncji)St-Germain to klasyczny wybór.
- Świeży sok z cytryny15 ml (0,5 uncji)Musi być świeżo wyciśnięty dla najlepszych rezultatów.
- SzampanDo uzupełnienia (ok. 60 ml / 2 uncje)Szampan Brut jest idealny. Dobrej jakości Prosecco lub Cava są doskonałymi zamiennikami.
Rodzaj lodu
- Lód w kostkach do wstrząsania
Sprzęt do mieszania
Niezbędne narzędzia to shaker koktajlowy i sitko do połączenia i schłodzenia ginu, likieru i soku. Dokładne pomiary za pomocą jiggera zapewnią dobrze zbalansowany drink.
- Shaker koktajlowy do schłodzenia i wymieszania składników bazowych.
- Sitko (strainer) do przelania schłodzonej mieszanki bez lodu.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania proporcji.
Instrukcje
Proces obejmuje schłodzenie kieliszka, wstrząśnięcie ginu, likieru z czarnego bzu i soku z cytryny z lodem, a następnie przelanie do kieliszka. Na koniec uzupełnia się go winem musującym i dekoruje skórką z cytryny.
1. Umieść kieliszek do szampana w zamrażarce lub napełnij go wodą z lodem, aby go schłodzić, a następnie wylej wodę/lód.
2. Dodaj gin, likier z czarnego bzu i świeży sok z cytryny do shakera koktajlowego.
3. Napełnij shaker lodem w kostkach i energicznie wstrząsaj przez około 10-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
4. Przelej mieszankę przez podwójne sitko do schłodzonego kieliszka do szampana.
5. Powoli uzupełnij drink schłodzonym szampanem lub winem musującym, nalewając delikatnie, aby zachować nasycenie dwutlenkiem węgla.
6. Aby udekorować, weź pasek skórki z cytryny, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, skręcając ją, a następnie wrzuć do kieliszka.
Dekorowanie
Prosta skórka z cytryny (twist) to klasyczna dekoracja, dodająca jasnego, cytrusowego aromatu, który uzupełnia smaki koktajlu. Alternatywnie można użyć jadalnego kwiatu dla bardziej dekoracyjnego efektu.
- Skórka z cytryny (twist) do wyciśnięcia olejków nad drinkiem i umieszczenia w kieliszku.
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest zazwyczaj bezmleczny, bezjajeczny i bezorzechowy. Chociaż gin jest bezglutenowy, niektóre wina musujące mogą używać niewegańskich środków klarujących, dlatego należy sprawdzić etykietę w celu uzyskania ścisłej zgodności z dietą wegańską.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl jest stosunkowo niskokaloryczny i ma niską zawartość węglowodanów, a jego zawartość cukru pochodzi głównie z likieru z czarnego bzu i niewielkiej ilości z wina musującego.
Kalorie
Średnio 140-160 kcal (586-670 kJ)
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-10 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7-9 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na uroczyste toasty, eleganckie brunche lub jako wyrafinowany aperitif przed posiłkiem. Jego lekki i orzeźwiający charakter sprawia również, że jest doskonałym wyborem na wesela, przyjęcia w ogrodzie i ciepłe letnie wieczory.
- Uroczystości
- Brunch
- Aperitif
- Letnie przyjęcia
- Wesela
Sugestie łączenia
French 77 doskonale komponuje się z lekkimi i delikatnymi potrawami. Rozważ podanie go z przystawkami z owoców morza, miękkimi serami, takimi jak ser kozi, lub tartami ze świeżymi owocami. Jego rześkość przebija się przez bogactwo, a nuty kwiatowe uzupełniają subtelne smaki.
- Lekkie przystawki
- Owoce morza, takie jak ostrygi lub koktajl krewetkowy
- Kozi ser i krakersy
- Desery na bazie owoców
French 77: Kwiatowa i Musująca Rozkosz
French 77 to elegancki i orzeźwiający koktajl musujący, który bazuje na ponadczasowym French 75. Jego kluczową innowacją jest użycie likieru z czarnego bzu, który nadaje delikatną kwiatową słodycz i złożoność. Doskonale zbalansowany między słodyczą, kwasowością a bąbelkami, służy jako fantastyczny aperitif lub drink na uroczystości. Łatwy do zrobienia, a jednocześnie wyrafinowany w smaku, jest nowoczesnym klasykiem uwielbianym za swój jasny, aromatyczny charakter.
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Aperol Spritz
Wyrazisty i orzeźwiający włoski aperitif o gorzko-słodkim pomarańczowym smaku, przygotowany z Aperolu, Prosecco i odrobiny wody sodowej.
Dymny Paper Plane
Dymny, słodko-gorzki i kwaśny koktajl, będący wariacją na temat klasycznego Paper Plane, w której bourbon zastąpiono mezcalem.
Mai Tai (1944)
Światowej sławy koktajl Tiki, który oferuje idealną równowagę między starzonym rumem, kwaśną limonką, likierem pomarańczowym i orzechowym syropem orszadowym.
Mezcal Sazerac
Dymna i złożona wariacja na temat klasycznego nowoorleańskiego Sazeraca, w której tradycyjną żytnią whiskey zastąpiono ziemistym charakterem mezcalu.
Czy próbowałeś już tych?
Petrucci
Wyrafinowany i gorzko-słodki koktajl na bazie żytniej whiskey, doskonale zbalansowany z włoskim amaro i Aperolem.
Koktajl Tuxedo No. 2
Elegancka i złożona wariacja na temat Martini, zawierająca gin, wytrawny wermut, likier maraschino i odrobinę absyntu.
Bitter Sinner
Żywy i orzeźwiająco gorzki koktajl typu sour, który równoważy botaniczne nuty ginu z wyrazistym charakterem Campari.
After Eight
Kremowy, miętowo-czekoladowy koktajl, który doskonale oddaje smak słynnych cienkich czekoladek miętowych After Eight.