French 77
French 77 este un cocktail spumant încântător și elegant, care actualizează rețeta clasică a lui French 75. Prin înlocuirea siropului simplu tradițional cu lichior de soc St-Germain, introduce o dulceață florală superbă care completează aciditatea lămâii și notele botanice ale ginului. Cocktailul este completat cu Șampanie sau alt vin spumant, oferindu-i un final proaspăt și efervescent. Este o băutură perfect echilibrată, răcoritoare și festivă.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
French 77 este un cocktail clasic modern, clasificat ca un cocktail cu vin spumant. Este un aperitiv elegant, aparținând aceleiași familii cu faimosul său predecesor, French 75. Compoziția sa îl face o alegere populară în barurile de cocktailuri din întreaga lume.
Servire
Serviți această băutură moderat de tare și rece într-un pahar flută de șampanie răcit pentru a-i păstra bulele și aspectul elegant. Rezultatul este un cocktail proaspăt, floral și festiv, perfect pentru orice ocazie specială.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml (4-5 oz)
Conținut de alcool
Aproximativ 15-18% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Flută de Șampanie
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
French 77 este o variantă contemporană a cocktailului French 75 din perioada Primului Război Mondial. A fost creat de Simon Difford în 2006. Numele aduce un omagiu inteligent inspirației sale, actualizând pur și simplu numărul pentru a semnifica o nouă versiune, în timp ce includerea lichiorului de soc St-Germain îl plasează ferm în era renașterii cocktailurilor moderne.
Origine
Creat în Regatul Unit de către Simon Difford în 2006.
French 77
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de French 77. Uneori este denumită Elderflower 75 sau St-Germain 75, făcând referire directă la ingredientul cheie care o diferențiază de cocktailul clasic French 75.
Nume original
French 77
Nume alternative
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Prezentare generală a caracteristicilor
French 77 oferă o experiență senzorială încântătoare, cu o aromă dominantă florală și citrică, ducând la un gust echilibrat, dulce și acrișor. Textura sa ușoară, acidulată și finalul proaspăt și curat îl fac excepțional de răcoritor.
Gust
Floral, citric, acidulat, răcoritor, dulce, acrișor
Aromă
Floare de soc, lămâie, ienupăr, drojdie
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce, acru
Postgust
Curat, proaspăt, note florale persistente
Efervescență
Acidulat, efervescent
Culoare și aspect
Galben pal, auriu deschis, limpede, sclipitor
Textură
Corp lejer, proaspăt, efervescent
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, primăvăratic, festiv
Intensitatea aromei & Experiență
Această băutură prezintă un echilibru armonios între dulceața moderată a florii de soc și aciditatea lămâii. Are o tărie alcoolică medie, este foarte acidulată și nu prezintă amăreală, salinitate sau iuțeală.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de gin, lichior de soc și suc proaspăt de lămâie pentru bază, care este apoi completată cu Șampanie Brut răcită sau alt vin spumant sec. Ingredientele proaspete sunt cheia gustului vibrant al acestui cocktail.
- Gin30 ml (1 oz)Un gin stil London Dry se potrivește de minune.
- Lichior de Soc15 ml (0.5 oz)St-Germain este alegerea clasică.
- Suc proaspăt de lămâie15 ml (0.5 oz)Trebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- ȘampanieCompletare (aprox. 60 ml / 2 oz)Șampania Brut este ideală. Prosecco sau Cava de bună calitate sunt înlocuitori excelenți.
Tip de gheață
- Cuburi de gheață pentru agitare
Echipamente de amestecare
Instrumentele esențiale sunt un shaker de cocktail și o sită pentru a combina și a răci ginul, lichiorul și sucul. Măsurătorile precise cu un jigger vor asigura o băutură bine echilibrată.
- Shaker de cocktail pentru a răci și amesteca ingredientele de bază.
- Sită pentru a turna amestecul răcit fără gheață.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru proporții exacte.
Instrucțiuni
Procesul implică răcirea paharului, agitarea ginului, a lichiorului de soc și a sucului de lămâie cu gheață, apoi strecurarea în paharul flută. La final, se completează cu vin spumant și se decorează cu o spirală de lămâie.
1. Puneți paharul flută de șampanie în congelator sau umpleți-l cu apă și gheață pentru a-l răci, apoi aruncați gheața/apa.
2. Adăugați ginul, lichiorul de soc și sucul proaspăt de lămâie într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și agitați energic timp de aproximativ 10-15 secunde, până se răcește bine.
4. Strecurați dublu amestecul în paharul flută de șampanie răcit.
5. Completați încet băutura cu șampanie sau vin spumant rece, turnând ușor pentru a păstra carbonatarea.
6. Pentru a decora, luați o fâșie de coajă de lămâie, eliberați uleiurile esențiale deasupra băuturii prin răsucirea ei, apoi lăsați-o să cadă în pahar.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este garnitura clasică, adăugând o aromă citrică vibrantă care completează gusturile cocktailului. Alternativ, se poate folosi o floare comestibilă pentru o notă mai decorativă.
- Spirală de lămâie pentru a elibera uleiurile esențiale peste băutură și a o plasa în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este de obicei fără lactate, ouă și nuci. Deși ginul este fără gluten, unele vinuri spumante pot folosi agenți de limpezire non-vegani, așa că verificați eticheta pentru conformitatea vegană strictă.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut relativ scăzut de calorii și carbohidrați, conținutul său de zahăr provenind în principal din lichiorul de soc și o cantitate mică din vinul spumant.
Calorii
În medie 140-160 kcal (586-670 kJ)
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 8-10 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 7-9 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru toasturi festive, brunch-uri elegante sau ca aperitiv sofisticat înainte de masă. Caracterul său lejer și răcoritor îl face, de asemenea, o alegere excelentă pentru nunți, petreceri în grădină și seri calde de vară.
- Sărbători
- Brunch
- Aperitiv
- Petreceri de vară
- Nunți
Sugestii de asociere
French 77 se asociază minunat cu preparate ușoare și delicate. Luați în considerare servirea acestuia cu aperitive din fructe de mare, brânzeturi moi precum brânza de capră sau tarte cu fructe proaspete. Prospețimea sa taie prin bogăția gusturilor, în timp ce notele sale florale completează aromele subtile.
- Aperitive ușoare
- Fructe de mare, cum ar fi stridii sau cocktail de creveți
- Brânză de capră și biscuiți sărați
- Deserturi pe bază de fructe
French 77: O încântare florală și efervescentă
French 77 este un cocktail spumant elegant și răcoritor, care se bazează pe atemporalul French 75. Inovația sa cheie este utilizarea lichiorului de soc, care îi conferă o dulceață florală delicată și complexitate. Perfect echilibrat între dulce, acrișor și acidulat, servește ca un aperitiv fantastic sau o băutură festivă. Ușor de preparat, dar sofisticat în gust, este un clasic modern iubit pentru caracterul său vibrant și aromatic.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Appletini
Un cocktail crocant și vibrant pe bază de vodcă, care echilibrează aromele dulci și acrișoare ale mărului verde.
Bramble
Un cocktail vibrant și răcoritor pe bază de gin, care echilibrează frumos citricele acrișoare cu aroma bogată și dulce a murelor.
Cocktail Smuggler's Cove
Un cocktail complex și puternic în stil tiki, cu rom învechit, bourbon și o notă de absint pentru o întorsătură intrigantă.
Sour de Soc
O variantă răcoritoare, elegantă și florală a clasicului sour, echilibrând lichiorul dulce de soc cu citrice acrișoare și o băutură spirtoasă la alegere.
Ați Încercat Acestea Deja?
Brandy Crusta
Un cocktail sofisticat și istoric cu brandy, curaçao și lămâie, servit în mod faimos într-un pahar cu margine de zahăr și cu o coajă lungă și continuă de lămâie.
Cocktail Veep
Un cocktail sofisticat și afumat, amestecat (stirred), care echilibrează notele pământii ale mezcalului cu complexitatea ierboasă a lichiorurilor Chartreuse și Cynar.
Cocktail Varnish
O băutură sofisticată, cu un gust pronunțat de alcool, ce conține whiskey de secară, vermut dulce, lichior maraschino și o notă de amaro.
Sărut Sicilian
Un cocteil dulce și cu note de nuci pe bază de lichior, care combină aroma fructată și condimentată a Southern Comfort cu gustul bogat de migdale al amaretto.