French 77
French 77 är en förtjusande och elegant mousserande cocktail som uppdaterar det klassiska receptet för French 75. Genom att ersätta den traditionella sockerlagen med St-Germain fläderlikör introduceras en vacker blommig sötma som kompletterar citronens syrlighet och ginets botaniska toner. Cocktailen toppas med Champagne eller annat mousserande vin, vilket ger den en krispig, bubblande avslutning. Det är en perfekt balanserad, uppfriskande och festlig drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
French 77 är en modern klassisk cocktail, kategoriserad som en cocktail med mousserande vin. Det är en elegant aperitif som tillhör samma familj som sin berömda föregångare, French 75. Dess sammansättning gör den till ett populärt val på cocktailbarer världen över.
Servering
Servera denna medelstarka, kalla drink i ett kylt champagneglas för att bevara bubblorna och det eleganta utseendet. Resultatet är en krispig, blommig och festlig cocktail som är perfekt för alla speciella tillfällen.
Portionsstorlek
Cirka 120-150 ml (4-5 oz)
Alkoholhalt
Cirka 15-18 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Champagneglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
French 77 är en modern variant av cocktailen French 75 från första världskrigets era. Den skapades av Simon Difford år 2006. Namnet är en smart hyllning till sin inspiration, där man helt enkelt uppdaterat numret för att markera en ny version, medan inkluderingen av St-Germain fläderlikör tydligt placerar den i den moderna cocktailrenässansen.
Ursprung
Skapad i Storbritannien av Simon Difford år 2006.
French 77
Drinken är mest känd som French 77. Den kallas ibland för Elderflower 75 eller St-Germain 75, vilket är en direkt referens till nyckelingrediensen som skiljer den från den klassiska cocktailen French 75.
Ursprungligt namn
French 77
Alternativa namn
- Elderflower 75
- St-Germain 75
Översikt över egenskaper
French 77 erbjuder en härlig sinnesupplevelse med en dominant blommig- och citrusdoft, vilket leder till en balanserad söt och syrlig smak. Dess lätta, bubbliga textur och krispiga, rena avslutning gör den exceptionellt uppfriskande.
Smak
Blommig, citrusaktig, bubblig, uppfriskande, söt, syrlig
Arom
Fläder, citron, enbär, jästig
Smakbalans
Balanserad, söt, syrlig
Eftersmak
Ren, krispig, kvardröjande blommiga toner
Brus
Bubblig, pärlande
Färg och utseende
Blek gul, ljust gyllene, klar, mousserande
Textur
Lätt, krispig, pärlande
Säsong
Uppfriskande, somrig, vårlik, festlig
Smakintensitet & upplevelse
Denna drink uppvisar en harmonisk balans mellan måttlig sötma från flädern och syrlighet från citronen. Den har en medelhög alkoholstyrka, är kraftigt kolsyrad och har ingen beska, sälta eller kryddighet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver gin, fläderlikör och färskpressad citronjuice till basen, som sedan toppas med kyld Brut Champagne eller annat torrt mousserande vin. Färska ingredienser är nyckeln till denna cocktails livliga smak.
- Gin30 ml (1 oz)En gin av typen London Dry fungerar utmärkt.
- Fläderlikör15 ml (0.5 oz)St-Germain är det klassiska valet.
- Färskpressad citronjuice15 ml (0.5 oz)Måste vara färskpressad för bästa resultat.
- ChampagneFyll upp med (ca 60 ml / 2 oz)Brut Champagne är idealiskt. Prosecco eller Cava av god kvalitet är utmärkta substitut.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
De väsentliga verktygen är en cocktailshaker och en sil för att kombinera och kyla gin, likör och juice. Exakta mått med en jigger säkerställer en välbalanserad drink.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda basingredienserna.
- Sil för att hälla den kylda blandningen utan is.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
Instruktioner
Processen innebär att kyla glaset, skaka gin, fläderlikör och citronjuice med is, och sedan sila det ner i glaset. Slutligen toppas den med mousserande vin och garneras med en citronzest.
1. Placera ditt champagneglas i frysen eller fyll det med isvatten för att kyla det, häll sedan ut isen/vattnet.
2. Tillsätt gin, fläderlikör och färskpressad citronjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber och skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder tills den är väl kyld.
4. Dubbelsila blandningen ner i det kylda champagneglaset.
5. Toppa långsamt drinken med kyld Champagne eller mousserande vin, häll försiktigt för att bevara kolsyran.
6. För att garnera, ta en remsa citronskal, pressa ut dess oljor över drinkens yta genom att vrida den, och släpp sedan ner den i glaset.
Garnering
En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som tillför en frisk citrusdoft som kompletterar cocktailens smaker. Alternativt kan en ätbar blomma användas för en mer dekorativ touch.
- Citronzest för att pressa ut oljor över drinken och placera i glaset.
Kostinformation
Denna cocktail är vanligtvis mjölkfri, äggfri och nötfri. Medan gin är glutenfritt kan vissa mousserande viner använda icke-veganska klarningsmedel, så kontrollera etiketten för strikt vegansk överensstämmelse.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail är relativt låg i kalorier och kolhydrater, där sockerinnehållet främst kommer från fläderlikören och en liten mängd från det mousserande vinet.
Kalorier
I genomsnitt 140-160 kcal (586-670 kJ)
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 8-10 gram
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 7-9 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för festliga skålar, eleganta bruncher eller som en sofistikerad aperitif före en måltid. Dess lätta och uppfriskande karaktär gör den också till ett utmärkt val för bröllop, trädgårdsfester och varma sommarkvällar.
- Firanden
- Brunch
- Aperitif
- Sommarfester
- Bröllop
Serveringsförslag
French 77 passar utmärkt med lätta och delikata maträtter. Överväg att servera den med skaldjursförrätter, mjuka ostar som getost, eller färska fruktpajer. Dess krispighet skär igenom fyllighet medan dess blommiga toner kompletterar subtila smaker.
- Lätta förrätter
- Skaldjur, såsom ostron eller räkcocktail
- Getost och kex
- Fruktbaserade desserter
French 77: En blommig och bubblande njutning
French 77 är en elegant och uppfriskande mousserande cocktail som bygger vidare på den tidlösa French 75. Dess viktigaste innovation är användningen av fläderlikör, vilket ger en delikat blommig sötma och komplexitet. Perfekt balanserad mellan sött, syrligt och bubbligt, fungerar den som en fantastisk aperitif eller festdrink. Lätt att göra men ändå sofistikerad i smaken, är det en modern klassiker älskad för sin ljusa, aromatiska karaktär.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Jameson och Ginger Ale
En enkel, uppfriskande och perfekt balanserad highball som kombinerar den mjuka smaken av Jameson Irish Whiskey med den kryddiga sötman från ginger ale.
Remember the Maine
En fyllig och komplex rye whiskey-cocktail med toner av söt vermouth, körsbär och en antydan av anis från absint.
Martinez
Martinez är en klassisk, spritig cocktail som ofta nämns som den direkta föregångaren till den moderna Dry Martini, och balanserar sötman från Old Tom gin och vermouth med örtig komplexitet.
El Guapo
En rökig, kryddig och örtig cocktail med tequila och mezcal, balanserad med uppfriskande gurka och blommig fläder.
Har du provat dessa än?
Ray's Mistake
En berömt hemlig och stark mixad Tiki-cocktail från den legendariska baren Tiki-Ti, med en komplex, fruktig och blommig profil.
Oolong Hai
En enkel och uppfriskande japansk highball gjord på shochu och kallt oolongte, populär på izakayas över hela Japan.
Johnnie Collins
En krispig och uppfriskande highball-cocktail med skotsk whisky, frisk citronjuice, en aning socker och kolsyrat sodavatten.
Chunnel
En elegant och komplex modern cocktail som mästerligt överbryggar rökig skotsk whisky och örtig absint med blommig fläder och frisk citrus.