French 95

फ्रेंच 95 क्लासिक फ्रेंच 75 पर एक उत्साही और सुरुचिपूर्ण मोड़ है, जो मूल की जिन के लिए अमेरिकी बूरबोन का विकल्प है। यह परिवर्तन एक ऐसे पेय बनाता है जिसमें अधिक शरीर और एक गर्म, थोड़ी मीठी प्रोफ़ाइल होती है, जिसमें व्हिस्की से वेनिला और ओक के नोट्स होते हैं। चमकीला नींबू का रस और उग्र स्पार्कलिंग वाइन एक ताज़ा प्रतिपक्ष प्रदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक पूरी तरह से संतुलित और उत्सवपूर्ण कॉकटेल होता है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बूरबोन का आनंद लेते हैं और एक परिष्कृत, स्पार्कलिंग पेय की तलाश में हैं।
French 95

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

फ्रेंच 95 एक क्लासिक स्पार्कलिंग कॉकटेल है। यह "फ्रेंच 75" परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित है, जिनकी विशेषता एक स्पिरिट बेस, साइट्रस, चीनी और एक स्पार्कलिंग वाइन टॉपिंग है। इसका आनंद अक्सर एपेटाइज़र के रूप में या उत्सव के अवसरों पर लिया जाता है।

सर्विंग

यह एक ठंडा, स्पार्कलिंग पेय है जिसे ठंडे शैंपेन फ्लूट या कूप ग्लास में परोसा जाता है। इसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है, जो इसे एक परिष्कृत फिर भी सुलभ उत्सवपूर्ण कॉकटेल बनाती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150-180 मिली / 5-6 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Champagne Flute
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

अपने पूर्ववर्ती, फ्रेंच 75 की तरह, फ्रेंच 95 का नाम फ्रांसीसी तोपखाने के एक टुकड़े, संभवतः कैनन डे 95 मॉडल 1888 के नाम पर रखा गया है। यह अमेरिकी भिन्नता के रूप में उभरा, जो बूरबोन व्हिस्की की लोकप्रियता को दर्शाता है। जिन से बूरबोन में बदलाव क्लासिक को एक विशिष्ट रूप से अलग चरित्र देता है, यह दर्शाता है कि एक साधारण प्रतिस्थापन कैसे एक नया क्लासिक बना सकता है।
उत्पत्ति
यह पेय फ्रेंच 75 का एक अमेरिकी रूपांतरण है। हालांकि निर्माण की सटीक तारीख अनिश्चित है, लेकिन यह संभवतः मध्य-20वीं शताब्दी में दिखाई दिया, संयुक्त राज्य अमेरिका में मूल फ्रेंच 75 के लोकप्रिय होने के बाद।

French 95

पेय को लगातार फ्रेंच 95 के रूप में जाना जाता है। इसे कभी-कभी मूल जिन-आधारित संस्करण से अलग करने के लिए बूरबोन फ्रेंच 75 के रूप में संदर्भित किया जाता है। नाम स्पष्ट रूप से इसे अधिक प्रसिद्ध फ्रेंच 75 के एक बदलाव के रूप में स्थापित करता है।
मूल नाम
French 95
वैकल्पिक नाम
  • Bourbon French 75
  • French 95 Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

फ्रेंच 95 मीठे बूरबोन नोट्स और तीखे नींबू का एक रमणीय संतुलन प्रदान करता है, जो एक कुरकुरी, बुलबुली बनावट द्वारा उठाया जाता है। इसकी सुगंध साइट्रस और व्हिस्की का एक उज्ज्वल मिश्रण है, जो एक ताज़ा फिर भी गर्म अनुभव की ओर ले जाता है।
स्वाद
बुलबुला, साइट्रस, मीठा, ओकी, वेनिला, कैरेमल
सुगंध
नींबू, बूरबोन, स्पार्कलिंग वाइन
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा-खट्टा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, गर्म
फ़िज़
उग्र, बुलबुला
रंग और दिखावट
हल्का सोना, पीला पीला, स्पष्ट, उग्र
बनावट
हल्का, कुरकुरा, फिज्ज़ी
मौसमीयता
ताज़ा, उत्सवपूर्ण, पूरे मौसम

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें सिरप की मिठास, नींबू का खट्टापन और बूरबोन की अंतर्निहित गर्मी के बीच एक आदर्श संतुलन है। उच्च कार्बोनेशन एक ताज़ा लिफ्ट जोड़ता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल के लिए बूरबोन, ताज़ा नींबू का रस, साधारण सिरप की आवश्यकता होती है, और इसे ठंडी शैंपेन या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन के साथ टॉप किया जाता है। प्रत्येक घटक की गुणवत्ता, विशेष रूप से ताज़ा जूस और बूरबोन, अंतिम स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगी।
  • Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 oz
    एक अच्छी गुणवत्ता, बहुत अधिक-प्रूफ बूरबोन सबसे अच्छा काम करता है।
  • Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
    1:1 चीनी-से-पानी के अनुपात का उपयोग करें। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
  • ChampagneTop up (approx. 90 ml / 3 oz)
    एक सूखी शैंपेन (ब्रूट) या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन जैसे प्रोसेको या कावा की सिफारिश की जाती है।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed (for shaking)

मिश्रण उपकरण

आपको एक मानक कॉकटेल शेकिंग सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें एक शेकर, मापने के लिए एक जिगर और मिश्रण को डालने के लिए एक स्ट्रेनर शामिल है। ये उपकरण सामग्री को ठीक से ठंडा करने और संयोजित करने के लिए आवश्यक हैं इससे पहले कि स्पार्कलिंग वाइन मिलाई जाए।
  • Cocktail shaker for chilling and mixing the base ingredients.
  • Jigger or measuring tool for accurate ingredient portions.
  • Strainer (Hawthorne or fine mesh) for pouring the chilled mix.

निर्देश

विधि में बर्फ के साथ बूरबोन, नींबू और सिरप को हिलाना, फिर एक ठंडे गिलास में छानना शामिल है। अंतिम चरण स्पार्कलिंग वाइन को धीरे से मिलाकर इसकी उग्रता को बनाए रखना है।
1. अपने शैंपेन फ्लूट या कूप ग्लास को बर्फ भरकर या कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. बूरबोन, ताज़ा नींबू का रस और साधारण सिरप को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूब आइस से भरें और अच्छी तरह से हिलाएं लगभग 10-12 सेकंड तक जब तक कि अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
4. अपने ठंडे गिलास से बर्फ निकाल दें।
5. शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
6. ठंडी शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन से धीरे-धीरे ऊपर करें।
7. एक नींबू के ट्विस्ट से सजाएं, पेय पर तेल को व्यक्त करें ताकि अतिरिक्त सुगंध आए।

सजावट

पेय को पारंपरिक रूप से नींबू के ट्विस्ट से सजाया जाता है। पेय में डालने से पहले नींबू के छिलके से तेल को व्यक्त करने से एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जुड़ जाती है।
  • Lemon Twist: Express the oils from a lemon peel over the drink and drop it in.

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल आमतौर पर डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और शाकाहारी होता है, बशर्ते वाइन और चीनी को पशु उत्पादों के बिना संसाधित किया जाए। जबकि बूरबोन जैसे आसुत स्पिरिट को कई लोगों द्वारा ग्लूटेन-मुक्त माना जाता है, उच्च संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों को सावधान रहना चाहिए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✕ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा इस प्रकार के कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
औसतन 180-220 किलो कैलोरी / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 9-11 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

अपने बुलबुले और उत्सवपूर्ण स्वभाव के साथ, फ्रेंच 95 नए साल की पूर्व संध्या, वर्षगाँठ या विशेष रात्रिभोज जैसे समारोहों के लिए एकदम सही है। यह एक कॉकटेल पार्टी के लिए भी पर्याप्त परिष्कृत है और एपेटाइज़र या ब्रंच पर आनंद लेने के लिए पर्याप्त हल्का है।
  • Celebration
  • New Year's Eve
  • Brunch
  • Aperitif
  • Cocktail Party

पेयरिंग सुझाव

फ्रेंच 95 की उज्ज्वल अम्लता और बुलबुले समृद्ध और वसायुक्त खाद्य पदार्थों के माध्यम से खूबसूरती से कटते हैं। यह नमकीन ऐपेटाइज़र जैसे ऑयस्टर या चारकुटेरी के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। इसकी जटिलता समृद्ध भोजन जैसे फ्राइड चिकन या ब्रंच व्यंजनों को भी पूरक करती है।
  • ऑयस्टर या समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र
  • सॉफ्ट चीज़ और चारकुटेरी
  • हल्के ब्रंच व्यंजन जैसे अंडे बेनेडिक्ट
  • फ्राइड चिकन

फ्रेंच 95: एक उत्साही, बुलबुला बूरबोन क्लासिक

फ्रेंच 95 एक उत्कृष्ट और उग्र कॉकटेल है जो क्लासिक फ्रेंच 75 के लिए एक गर्म, बूरबोन-फॉरवर्ड विकल्प प्रदान करता है। मीठे बूरबोन नोट्स और तीखे नींबू के इसके मिश्रण, एक कुरकुरी, बुलबुली बनावट द्वारा उठाए गए, एक परिष्कृत और उत्सवपूर्ण पेय बनाते हैं। किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही, या बस जब आप एक ताज़ा फिर भी जटिल कॉकटेल चाहते हैं, तो यह बनाना आसान है फिर भी एक वास्तव में सुरुचिपूर्ण अनुभव प्रदान करता है। फ्रेंच 95 साबित करता है कि कभी-कभी एक क्लासिक नुस्खा में एक साधारण मोड़ कुछ अनोखा यादगार बना सकता है।

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