French 95
A French 95 egy lendületes és elegáns változata a klasszikus French 75-nek, amely az eredeti gin helyett amerikai bourbon-t használ. Ez a változás egy testesebb és melegebb, enyhén édesebb ízprofilt eredményez, a whiskey vaníliás és tölgyes jegyeivel. A friss citromlé és a pezsgő frissítő ellentéte egy tökéletesen kiegyensúlyozott és ünnepélyes koktélt eredményez. Kiváló választás azoknak, akik szeretik a bourbon-t, és egy kifinomult, pezsgős italt keresnek.
Elkészítés
Elkészítési idő: 4 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A French 95 egy klasszikus pezsgős koktél. A "French 75" családoz tartozik, melyekre a szeszes alap, a citrusfélék, a cukor és a pezsgő jellemző. Gyakran aperitifként vagy ünnepélyes alkalmakra fogyasztják.
Tálalás
Ez egy hideg, pezsgős ital, amelyet hűtött pezsgős pohárban vagy kupában tálalunk. Közepes alkoholtartalmú, így kifinomult, de megközelíthető ünnepi koktél.
Adagméret
Kb. 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholtartalom
Kb. 15-20% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Pezsgős pohár
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
Elődje, a French 75-höz hasonlóan a French 95 is egy francia tüzérségi darab, valószínűleg a Canon de 95 modèle 1888 után kapta a nevét. Amerikai variációként jelent meg, tükrözve a bourbon whiskey népszerűségét. A gin helyett a bourbonra való átállás egy markáns karaktert ad a klasszikusnak, bemutatva, hogy egy egyszerű csere hogyan teremthet új klasszikust.
Eredet
Az ital a French 75 amerikai változata. Bár a pontos létrehozásának dátuma bizonytalan, valószínűleg a 20. század közepén jelent meg, az eredeti French 75 népszerűsödése után az Egyesült Államokban.
French 95
Az italt következetesen French 95-nek ismerik. Néha Bourbon French 75-nek is nevezik, hogy megkülönböztesse az eredeti, gin alapú változattól. A név egyértelműen a híresebb French 75 variációjaként pozicionálja.
Eredeti név
French 95
Alternatív nevek
- Bourbon French 75
- French 95 Koktél
Jellemzők áttekintése
A French 95 egy kellemes egyensúlyt kínál a bourbon édes ízei és a savanykás citrom között, amelyet egy frissítő, pezsgős textúra emel. Az illata a citrusfélék és a whiskey élénk keveréke, ami egy frissítő, de melegítő élményhez vezet.
Íz
Pezsgős, citrusos, édes, tölgyes, vaníliás, karamell
Aroma
Citrom, bourbon, pezsgő
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, édes-savanyú
Utóíz
Tiszta, frissítő, melegítő
Pezsgés
Pezsgős, pezsgő
Szín és megjelenés
Világos arany, halvány sárga, tiszta, pezsgő
Textúra
Könnyű, frissítő, pezsgő
Szezonalitás
Frissítő, ünnepélyes, minden évszak
Ízintenzitás és élmény
Az íz közepesen intenzív, tökéletes egyensúlyban van a szirup édessége, a citrom savassága és a bourbon mögöttes melegsége között. A magas szénsavtartalom frissítő löketet ad.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélnak bourbon, friss citromlé, cukorszirup és hűtött pezsgő vagy más száraz pezsgő szükséges. Minden hozzávaló minősége, különösen a friss lé és a bourbon, jelentősen befolyásolja a végső ízt.
- Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 ozEgy jó minőségű, nem túl magas alkoholtartalmú bourbon a legjobb.
- Friss Citromlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb íz érdekében frissen facsart citromlé szükséges.
- Cukorszirup15 ml / 0.5 oz1:1 arányú cukor-víz keverék. Ízlés szerint állítsa be.
- PezsgőTöltsük fel (kb. 90 ml / 3 oz)Egy száraz pezsgő (Brut) vagy más száraz pezsgő, mint a Prosecco vagy a Cava ajánlott.
Jég típusa
- Kockajég (rázásához)
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó készletre, beleértve a rázót, a jiggert a méréshez és a szűrőt. Ezek az eszközök elengedhetetlenek a hozzávalók megfelelő lehűtéséhez és kombinálásához, mielőtt hozzáadná a pezsgőt.
- Koktélrázó a hozzávalók lehűtéséhez és összekeveréséhez.
- Jigger vagy mérőeszköz a pontos hozzávalókhoz.
- Szűrő (Hawthorne vagy finom szövésű) a lehűtött keverék kiöntéséhez.
Elkészítési útmutató
A módszer a bourbon, a citrom és a szirup jéggel való rázását, majd a leszűrését foglalja magában egy lehűtött pohárba. A végső lépés a pezsgővel való óvatos felöntés, hogy megőrizzük a pezsgősséget.
1. Hűtse le a pezsgős poharat vagy kupét jéggel töltve, vagy tegye a fagyasztóba néhány percre.
2. Adja a bourbon-t, a friss citromlevet és a cukorszirupot egy koktélrázóba.
3. Töltse meg a rázót kockajéggel, és rázza jól körülbelül 10-12 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.
4. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból.
5. Szűrje a rázó tartalmát a kész pohárba.
6. Lassan töltse fel hűtött pezsgővel vagy pezsgővel.
7. Díszítse citromcsavarral, nyomja ki az olajat az ital fölé a hozzáadott aroma érdekében.
Díszítés
Az italt hagyományosan citromcsavarral díszítik. A citromhéj olajának a pohár fölé nyomása, mielőtt beleengedné, élénk citrusos aromát kölcsönöz.
- Citromcsavar: Nyomja ki a citromhéj olaját az ital fölé, és tegye bele.
Táplálkozási információk
Ez a koktél jellemzően tejmentes, tojásmentes és vegán, feltéve, hogy a bor és a cukor állati termékek nélkül feldolgozott. Bár a szeszes italok, mint a bourbon, sokak számára gluténmentesnek tekinthetők, a nagyon érzékenyek legyenek óvatosak.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✕ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalóriatartalmú, elsősorban az alkohol és a cukor miatt. A szénhidrát- és cukortartalma viszonylag alacsony ehhez a koktélhoz.
Kalória
Átlagosan 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 10-12 g
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 9-11 g
Cukorszint
Alkalmak
Pezsgősségével és ünnepélyes jellegével a French 95 tökéletes ünneplésekhez, mint például szilveszter, évfordulók vagy különleges vacsorák. Elég kifinomult egy koktélpartira, és elég könnyű ahhoz, hogy aperitifként vagy brunch-on élvezzék.
- Ünnepség
- Szilveszter
- Brunch
- Aperitif
- Koktélparti
Párosítási javaslatok
A French 95 élénk savassága és pezsgőssége gyönyörűen átszeli a gazdag és zsíros ételeket. Nagyon jól illik a sós előételekhez, mint például az osztriga vagy a felvágottak. A komplexitása a gazdagabb ételekhez, például a rántott csirkéhez vagy a brunch ételekhez is kiegészíti.
- Osztriga vagy tenger gyümölcsei
- Puha sajtok és felvágottak
- Könnyű brunch ételek, mint például tojás benedikt
- Rántott csirke
A French 95: Egy lendületes, pezsgő bourbon klasszikus
A French 95 egy mesteri és pezsgő koktél, amely melegítő, bourbon-alapú alternatívát kínál a klasszikus French 75-höz. A gazdag whiskey, a savanykás citrom és a frissítő pezsgő kombinációja egy kifinomult és ünnepélyes koktélt eredményez. Tökéletes bármilyen különleges alkalomra, vagy egyszerűen csak akkor, ha egy frissítő, de komplex koktélra vágyik, könnyen elkészíthető, mégis igazán elegáns élményt nyújt. A French 95 bebizonyítja, hogy néha egy egyszerű receptcsavar is képes valami egyedülállóan emlékezeteset teremteni.
Hasonló koktélok
Variációk
Ezek is tetszhetnek
Bahama Mama
Egy gyümölcsös, rum alapú trópusi koktél, amely egy karibi nyaralás érzését idézi.
Vodka Martini
Egy friss, tiszta és alkohol-központú klasszikus koktél, vodka és száraz vermut felhasználásával, citromhéjjal vagy olívával díszítve.
Tom Collins
Egy magas, pezsgő és csodálatosan frissítő gin és citrom koktél, tökéletes meleg időben.
Tökéletes Manhattan
Egy kifinomult és kiegyensúlyozott whiskey koktél, amely mesterien ötvözi a rozsbeli fűszerességét az édes és száraz vermut egyenlő arányával.
Próbáltad már ezeket?
Doctor Funk
Egy komplex és frissítő klasszikus Tiki koktél, rummal, citrusfélékkel és az abszint vagy Pernod jellegzetes ánizs aromájával.
A Pintyke
Egy világos, friss és virágos gin sour, elderflower likőrrel és friss grapefruitlével.
Alabazam Koktél
Egy történelmi és aromás brandy koktél, narancsos curaçaóval, keserűkkel és egy csipetnyi citrommal egyensúlyozva.
Acapulco Koktél
Egy élénk és frissítő klasszikus koktél, amely a rum édességét a tripla sec és a friss limelé citrusos jegyeivel egyensúlyozza.