French 95

French 95 er áhugaverður og glæsilegur snúningur á klassíska French 75, þar sem bandarískt bourbon skiptir út fyrir gin upprunans. Þessi breyting skapar drykk sem hefur meiri fyllingu og hlýrri, örlítið sætari bragð, með tónum af vanillu og eik úr viskíinu. Bjartur sítrónasafi og sprúðandi sparkling vín veita hressandi andstæðu, sem skapar fullkomlega jafnvægi og hátíðlegan cocktail. Hann er frábært val fyrir þá sem njóta bourbon og leita að glæsilegum, sprúðandi drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

French 95 er klassískur sparkling cocktail. Hann tilheyrir "French 75" fjölskyldunni af drykkjum, sem einkennast af áfengisgrundvelli, sítrus, sykri og sparkling víni. Hann er oft njótinn sem aperitif eða við hátíðilega tilefni.

Framreiðsla

Þetta er kaldur, sprúðandi drykkur sem er borinn fram í kældum Champagne flauti eða coupe glasi. Hann hefur umtalsverðan áfengnisstyrk, sem gerir hann að glæsilegum og aðgengilegum hátíðardrykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Champagne Flute

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Eins og forveri sínum, French 75, er French 95 nefnt eftir áhersluútgáfu úr franskri herstöð, líklega Canon de 95 modèle 1888. Hann kom fram sem bandarísk afbrigði, sem endurspeglar vinsældir bourbon viskís. Skiptingin frá gini til bourbon gefur klassikanum áberandi annan karakter, sem sýnir hvernig einföld breyting getur skapað nýjan klassika.

Uppruni

Drykkurinn er bandarísk afbrigði af French 75. Þó nákvæmt sköpunardagurinn sé óviss, þá er líklegt að hann hafi komið fram um miðja 20. öldina, eftir að upprunalegi French 75 var vinsæll í Bandaríkjunum.

French 95

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem French 95. Stundum er hann nefndur Bourbon French 75 til aðgreina hann frá upprunalegu gin-undirstöðu útgáfunni. Nafnið staðsetur hann greinilega sem afbrigði af frægri French 75.

Upprunalegt heiti

French 95

Önnur heiti

Bourbon French 75
French 95 Cocktail

Yfirlit eiginleika

French 95 býður upp á dásamlegt jafnvægi á sætum bourbon tónum og súrum sítrónu, lyft af skæru, sprúðandi áferð. Lyktin er björt blanda af sítrus og viskí, sem leiðir að hressandi en hlýjandi upplifun.

Bragð

Sprúðandi, sítruskenndur, sætur, eikur, vanilla, karamella

Ilmur

Sítrón, bourbon, sparkling vín

Bragðjafnvægi

Jafnvægi, sætt-súrt

Eftirbragð

Hrein, skær, hlýjandi

Freyðing

Sprúðandi, sprúðandi

Útlit og litur

Ljós gull, ljós gulur, skær, sprúðandi

Áferð

Léttur, skær, sprúðandi

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, hátíðlegur, allar árstíðir

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er umtalsvert ákaft, með fullkomnu jafnvægi á milli sætu sírópsins, sýru sítrónunnar og undirliggjandi hlýju bourbon. Mikil kolvetning bætir við hressandi lyftingu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail krefst bourbon, nýpressaðs sítrónusafa, einfalds síróps og er toppaður með kældu Champagne eða öðru þurru sparkling víni. Gæði hvers hráefnis, sérstaklega fersks safans og bourbon, munu hafa mikil áhrif á endanlega bragðið.

Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 oz
Góð gæða bourbon, ekki of sterkur, virkar best.
Fresh Lemon Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Simple Syrup15 ml / 0.5 oz
Notaðu 1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk.
ChampagneTop up (approx. 90 ml / 3 oz)
Mælt er með þurru Champagne (Brut) eða öðru þurru sparkling víni eins og Prosecco eða Cava.

Tegund íss

Cubed (for shaking)

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristibúnað, þ.m.t. hristil, jigger til að mæla og sigti. Þessi tæki eru nauðsynleg til að kæla og blanda hráefninum rétt áður en sparkling vínið er bætt við.

Cocktail shaker for chilling and mixing the base ingredients.
Jigger or measuring tool for accurate ingredient portions.
Strainer (Hawthorne or fine mesh) for pouring the chilled mix.

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að hrista bourbon, sítrónu og síróp með ís, og síðan sigta í kælt glas. Síðasta skrefið er að toppa blönduna varlega með sparkling víni til að varðveita sprúðuna.

1. Kældu Champagne flautið eða coupe glasið með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Bættu bourbon, nýpressaðan sítrónusafa og einfaldan síróp í cocktailhristil.

3. Fylltu hristilinn með ís og hristu vel í um 10-12 sekúndur þar til hann er alveg kældur.

4. Hengtu ísnum úr kældu glasi.

5. Sigtu innihaldið úr hristilnum í glasið.

6. Toppaðu hægt með kældu Champagne eða sparkling víni.

7. Skreyttu með sítrónuþræði, útprentaðu olíuna yfir drykkinn fyrir aukið ilmur.

Skreyting

Drykkurinn er venjulega skreyttur með sítrónuþræði. Útpressun sítrónuolíu yfir glasið áður en það er sleppt í bætir bjartri sítrusalykt.

Lemon Twist: Express the oils from a lemon peel over the drink and drop it in.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er venjulega án mjólkur, eggja og vegan, að því leyti að vínið og sykurinn eru unninir án dýraafurða. Þó að áfengisdrykkir eins og bourbon séu taldir glútenfríir af mörgum, ættu einstaklingar með mikla næmni að vera varkár.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega vegna áfengisins og sykursins. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir cocktail af þessu tagi.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Með sprúðandi og hátíðlegri náttúru sinni er French 95 fullkominn fyrir hátíðir eins og áramóta, afmæli eða sérstaka kvöldverði. Hann er líka nógu glæsilegur fyrir cocktailpartý og léttur til að njóta hans sem aperitif eða við brunch.

Celebration
New Year's Eve
Brunch
Aperitif
Cocktail Party

Tillögur að pörun

Bjarta sýra og sprúðan í French 95 skera vel í gegnum ríka og fitumæta mat. Hann passar frábærlega með saltum horsd'oeuvres eins og ostrum eða charcuterie. Flókiðn hans bætir einnig við ríkari mat eins og steiktum kjúklingi eða brunch réttum.

Ostrur eða sjávarréttarhorsd'oeuvres
Mjúkir ostar og charcuterie
Léttur brunch réttir eins og egg benedict
Steiktur kjúklingur

French 95: Áhugaverður, sprúðandi bourbon klassík

French 95 er meistaraverk og sprúðandi cocktail sem býður upp á hlýjandi, bourbon-undirstaða valkost við klassíska French 75. Blandan af ríkum viskí, sýrum sítrónu og skæru sparkling víni skapar glæsilegan og hátíðlegan drykk. Fullkominn fyrir hvaða sérstakt tilefni sem er, eða einfaldlega þegar þú vilt hressandi en flókin cocktail, það er auðvelt að búa til en skilar sannarlega glæsilegri upplifun. French 95 sýnir að stundum getur einföld breyting á klassískum uppskrift skapað eitthvað einstakt og minnisstært.

Similar cocktails

French 75

Þetta er upprunalegi klassikinn sem French 95 er byggður á. Hann notar hefðbundið gin (eða stundum Cognac) sem áfengisgrundvelli, sem leiðir til meira jurtabætts og skers bragðs.

Variations

French 76

Skiptar bourbon út fyrir vodka, sem skapar miklu hreina og hlutlægari grunnatriði sem leyfir sítrus og sparkling víni að skína meira áberandi.

Þér gæti einnig líkað

Coronita Margarita

Skemmtilegur og hátíðlegur frosinn margarita borinn fram í stóru glasi með lítilli Corona bjórflösku snúnu upp í hann.

Spaghett

Ferskur og einfaldur og sprúðandi bjórcocktail gerður úr Aperol, sítrónusafa og köldum flösku af léttu bjóri.

Ananas Margarita

Sætur og bragðgóður tropískur snúningur á klassíska Margaritanum, með lifandi bragði af ananas.

French Gimlet

Flókin og blómlagður snúningur á klassíska Gimlet, með gin, eldflowerlikör og ferskan límisafa.

Hefur þú prófað þessa?

Final Say Cocktail

Jafnvægur og flókinn nútímalegur kokteill með rúgviskí, Aperol, maraschino áfengi og gult Chartreuse.

Shiso Delicious

Ferskjandi og jurtaríkur ginsýra með muldum shiso blöðum og agúrku, í jafnvægi með eldreblóma og sítrus.

Doctor Funk

Flókin og gefandi klassískur Tiki cocktail með rom, sítrus og sérstakt sneið af anis frá absinthe eða Pernod.

Poker Cocktail

Flókin, sterkur klassískur gin kokkteill í jafnvægi með jafna hluta af sætum og þurrum vermúti.