French 95
Il French 95 è una vivace ed elegante rivisitazione del classico French 75, che sostituisce il bourbon americano al gin originale. Questa modifica crea un drink con più corpo e un profilo più caldo e leggermente più dolce, con note di vaniglia e quercia provenienti dal whiskey. Il succo di limone fresco e l'effervescenza dello spumante forniscono un contrappunto rinfrescante, risultando in un cocktail perfettamente bilanciato e celebrativo. È una scelta eccellente per chi ama il bourbon e cerca un drink sofisticato e frizzante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 4 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il French 95 è un classico cocktail frizzante. Appartiene alla famiglia di drink "French 75", caratterizzati da una base alcolica, agrumi, zucchero e un top di spumante. Viene spesso gustato come aperitivo o per occasioni celebrative.
Servizio
Si tratta di un drink freddo e frizzante, servito in una flûte da Champagne o in una coppa coupé raffreddate. Ha un contenuto alcolico moderato, che lo rende un cocktail celebrativo sofisticato ma accessibile.
Porzione
Circa 150-180 ml / 5-6 oz
Gradazione alcolica
Circa 15-20% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Flûte da Champagne
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Come il suo predecessore, il French 75, il French 95 prende il nome da un pezzo di artiglieria francese, probabilmente il Canon de 95 modèle 1888. È emerso come una variazione americana, riflettendo la popolarità del bourbon whiskey. La sostituzione del gin con il bourbon conferisce al classico un carattere nettamente diverso, dimostrando come una semplice sostituzione possa creare un nuovo classico.
Origine
Il drink è una variazione americana del French 75. Sebbene la data esatta della sua creazione sia incerta, è probabile che sia apparso a metà del XX secolo, in seguito alla popolarizzazione del French 75 originale negli Stati Uniti.
French 95
Il drink è universalmente conosciuto come French 95. A volte viene chiamato Bourbon French 75 per distinguerlo dalla versione originale a base di gin. Il nome lo posiziona chiaramente come una variante del più famoso French 75.
Nome originale
French 95
Nomi alternativi
- Bourbon French 75
- Cocktail French 95
Panoramica delle caratteristiche
Il French 95 offre un delizioso equilibrio tra le note dolci del bourbon e l'acidità del limone, esaltato da una consistenza secca e frizzante. Il suo aroma è un vivace mix di agrumi e whiskey, che conduce a un'esperienza rinfrescante ma allo stesso tempo calda.
Sapore
Frizzante, agrumato, dolce, legnoso, vaniglia, caramello
Aroma
Limone, bourbon, spumante
Equilibrio del gusto
Equilibrato, agrodolce
Retrogusto
Pulito, secco, caldo
Effervescenza
Effervescente, frizzante
Colore e aspetto
Oro chiaro, giallo paglierino, limpido, effervescente
Consistenza
Leggero, secco, frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, celebrativo, per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è moderatamente intenso, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza dello sciroppo, l'acidità del limone e il calore di fondo del bourbon. L'elevata carbonatazione aggiunge una nota rinfrescante.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede bourbon, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e viene completato con Champagne freddo o un altro spumante secco. La qualità di ogni ingrediente, in particolare del succo fresco e del bourbon, influenzerà significativamente il gusto finale.
- Bourbon Whiskey45 ml / 1.5 ozÈ preferibile utilizzare un bourbon di buona qualità e con gradazione alcolica non troppo elevata.
- Succo di limone fresco22.5 ml / 0.75 ozDeve essere spremuto fresco per un sapore migliore.
- Sciroppo di zucchero15 ml / 0.5 ozUtilizzare un rapporto zucchero-acqua 1:1. Regolare a piacere.
- ChampagneA colmare (circa 90 ml / 3 oz)Si consiglia uno Champagne secco (Brut) o un altro spumante secco come Prosecco o Cava.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti (per shakerare)
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da cocktail standard, che include uno shaker, un jigger per misurare e uno strainer. Questi strumenti sono essenziali per raffreddare e combinare correttamente gli ingredienti prima di aggiungere lo spumante.
- Shaker per raffreddare e miscelare gli ingredienti base.
- Jigger o misurino per dosare con precisione gli ingredienti.
- Strainer (Hawthorne o a maglia fine) per versare il mix raffreddato.
Istruzioni
Il metodo consiste nell'agitare il bourbon, il limone e lo sciroppo con ghiaccio, per poi filtrare il tutto in un bicchiere raffreddato. Il passo finale è completare delicatamente la miscela con lo spumante per preservarne l'effervescenza.
1. Raffredda la tua flûte da Champagne o coppa coupé riempiendola di ghiaccio o mettendola in freezer per qualche minuto.
2. Aggiungi il bourbon, il succo di limone fresco e lo sciroppo di zucchero in uno shaker.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio a cubetti e agita bene per circa 10-12 secondi fino a quando non sarà ben freddo.
4. Rimuovi il ghiaccio dal tuo bicchiere raffreddato.
5. Filtra due volte il contenuto dello shaker nel bicchiere preparato.
6. Completa lentamente con Champagne o spumante freddo.
7. Guarnisci con una scorza di limone, spremendo gli oli sopra il drink per un aroma aggiunto.
Guarnizione
Il drink è tradizionalmente guarnito con una scorza di limone. Spremere gli oli del limone sopra il bicchiere prima di lasciarvela cadere aggiunge un brillante aroma agrumato.
- Scorza di limone: Spremere gli oli della scorza di limone sopra il drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è tipicamente privo di latticini, uova e vegano, a condizione che il vino e lo zucchero siano prodotti senza derivati animali. Sebbene i distillati come il bourbon siano considerati senza glutine da molti, le persone con elevata sensibilità dovrebbero prestare attenzione.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico moderato, proveniente principalmente dall'alcol e dallo zucchero. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso per un cocktail di questo tipo.
Calorie
In media 180-220 kcal / 753-920 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Con la sua natura frizzante e festosa, il French 95 è perfetto per celebrazioni come Capodanno, anniversari o cene speciali. È anche abbastanza sofisticato per un cocktail party e abbastanza leggero da essere gustato come aperitivo o durante un brunch.
- Celebrazione
- Capodanno
- Brunch
- Aperitivo
- Cocktail Party
Suggerimenti di abbinamento
La spiccata acidità e le bollicine del French 95 si abbinano magnificamente a cibi ricchi e grassi. Si sposa meravigliosamente con antipasti salati come ostriche o salumi. La sua complessità si abbina anche a piatti più ricchi come il pollo fritto o i piatti da brunch.
- Ostriche o antipasti di mare
- Formaggi a pasta molle e salumi
- Piatti leggeri da brunch come le uova alla Benedict
- Pollo fritto
Il French 95: Un Classico Vivace e Frizzante al Bourbon
Il French 95 è un cocktail magistrale ed effervescente che offre un'alternativa calda e basata sul bourbon al classico French 75. La sua miscela di whiskey ricco, agrumi aspri e spumante secco crea un drink sofisticato e celebrativo. Perfetto per ogni occasione speciale, o semplicemente quando si desidera un cocktail rinfrescante ma complesso, è facile da preparare ma offre un'esperienza davvero elegante. Il French 95 dimostra che a volte una semplice modifica a una ricetta classica può creare qualcosa di unicamente memorabile.
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