Franču 95
Franču 95 ir enerģiska un eleganta klasiskā Franču 75 variācija, kurā oriģinālo džinu aizstāj amerikāņu burbons. Šīs izmaiņas rada dzērienu ar piesātinātāku un siltāku, nedaudz saldāku garšu profilu, kurā jūtamas vaniļas un ozolkoka notis no viskija. Spilgtā citronu sula un dzirkstošais vīns nodrošina atsvaidzinošu pretstatu, radot perfekti līdzsvarotu un svinīgu kokteili. Tā ir lieliska izvēle tiem, kam garšo burbons un kas meklē izsmalcinātu, dzirkstošu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Franču 95 ir klasisks dzirkstošs kokteilis. Tas pieder "Franču 75" dzērienu saimei, ko raksturo stiprā alkohola bāze, citrusaugļi, cukurs un dzirkstošais vīns. To bieži bauda kā aperitīvu vai svinīgos pasākumos.
Pasniegšana
Šis ir auksts, dzirkstošs dzēriens, ko pasniedz atdzesētā šampanieša flautas vai coupe tipa glāzē. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to par izsmalcinātu, bet vienlaikus pieejamu svētku kokteili.
Porcijas lielums
Aptuveni 150–180 ml / 5–6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15–20% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša glāze (flauta)
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Līdzīgi kā tā priekštecis Franču 75, arī Franču 95 ir nosaukts franču artilērijas ieroča vārdā, visticamāk, Canon de 95 modèle 1888. Tas radās kā amerikāņu variācija, atspoguļojot burbona viskija popularitāti. Džina aizstāšana ar burbonu piešķir klasiskajam kokteilim izteikti atšķirīgu raksturu, parādot, kā vienkārša aizstāšana var radīt jaunu klasiku.
Izcelsme
Dzēriens ir amerikāņu variācija Franču 75 kokteilim. Lai gan precīzs tā radīšanas datums nav zināms, visticamāk, tas parādījās 20. gadsimta vidū, pēc oriģinālā Franču 75 popularizēšanas Amerikas Savienotajās Valstīs.
Franču 95
Šis dzēriens ir plaši pazīstams kā Franču 95. Dažreiz to dēvē par Burbona Franču 75, lai atšķirtu no oriģinālās versijas uz džina bāzes. Nosaukums skaidri norāda, ka tā ir slavenākā Franču 75 variācija.
Oriģinālnosaukums
French 95
Alternatīvi nosaukumi
- Burbona Franču 75
- Franču 95 kokteilis
Raksturojuma pārskats
Franču 95 piedāvā apburošu līdzsvaru starp saldām burbona notīm un skābu citronu, ko papildina svaiga, dzirkstoša tekstūra. Tā aromāts ir spilgts citrusaugļu un viskija sajaukums, kas sniedz atsvaidzinošu, bet vienlaikus sildošu pieredzi.
Garša
Gāzēts, citrusu, salds, ozolkoka, vaniļas, karameļu
Aromāts
Citrona, burbona, dzirkstošā vīna
Garšas līdzsvars
Līdzsvarota, saldskāba
Pēcgarša
Tīra, svaiga, sildoša
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs
Krāsa un izskats
Gaiši zeltains, bāli dzeltens, dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
Viegla, svaiga, gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, svinīgs, piemērots visām sezonām
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar perfektu līdzsvaru starp sīrupa saldumu, citrona skābumu un burbona siltumu. Augsts gāzējuma līmenis piešķir atsvaidzinošu vieglumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams burbons, svaiga citronu sula, cukura sīrups, un to papildina ar atdzesētu šampanieti vai citu sausu dzirkstošo vīnu. Katras sastāvdaļas kvalitāte, īpaši svaigās sulas un burbona, būtiski ietekmēs gala garšu.
- Burbona viskijs45 ml / 1.5 uncesVislabāk derēs labas kvalitātes burbons ar ne pārāk augstu alkohola saturu.
- Svaigi spiesta citronu sula22,5 ml / 0,75 uncesVislabākajai garšai jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups15 ml / 0,5 uncesIzmantot cukura un ūdens attiecību 1:1. Pielāgot pēc garšas.
- ŠampanietisPapildināt (apm. 90 ml / 3 unces)Ieteicams sauss šampanietis (Brut) vai cits sauss dzirkstošais vīns, piemēram, Prosecco vai Cava.
Ledus veids
- Ledus kubiņi (kratīšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu pagatavošanas komplekts, ieskaitot šeikeri, džigeri mērīšanai un sietiņu. Šie rīki ir būtiski, lai pareizi atdzesētu un apvienotu sastāvdaļas pirms dzirkstošā vīna pievienošanas.
- Kokteiļu šeikeris pamatsastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigeris jeb mērtrauks precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Sietiņš (Hawthorne vai smalks) atdzesētā maisījuma noliešanai.
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ietver burbona, citrona un sīrupa sakratīšanu ar ledu, pēc tam nokāšanu atdzesētā glāzē. Pēdējais solis ir maigi papildināt maisījumu ar dzirkstošo vīnu, lai saglabātu tā dzirkstīgumu.
1. Atvēsiniet šampanieša glāzi (flautu vai coupe), piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet burbonu, svaigi spiestu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un kārtīgi kratiet apmēram 10-12 sekundes, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
4. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
5. Dubulti nokāsiet šeikera saturu sagatavotajā glāzē.
6. Lēnām papildiniet ar atdzesētu šampanieti vai dzirkstošo vīnu.
7. Dekorējiet ar citrona miziņas spirāli, izspiežot eļļas virs dzēriena, lai piešķirtu papildu aromātu.
Garnēšana
Dzērienu tradicionāli dekorē ar citrona miziņas spirāli. Pirms iemešanas glāzē, no miziņas virs dzēriena izspiežot eļļas, tiek piešķirts spilgts citrusu aromāts.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet citrona miziņas eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti ir bez piena produktiem, bez olām un vegānisks, ja vīns un cukurs ir apstrādāti, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus. Lai gan destilētus alkoholiskos dzērienus, piemēram, burbonu, daudzi uzskata par bezglutēna produktiem, cilvēkiem ar augstu jutību jābūt piesardzīgiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems šāda veida kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10–12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9–11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ar savu dzirkstošo un svinīgo raksturu Franču 95 ir ideāli piemērots svinībām, piemēram, Jaunā gada sagaidīšanai, jubilejām vai īpašām vakariņām. Tas ir arī pietiekami izsmalcināts kokteiļu ballītei un pietiekami viegls, lai to baudītu kā aperitīvu vai vēlajās brokastīs.
- Svinības
- Jaunā gada sagaidīšana
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
Saderības ieteikumi
Franču 95 spilgtais skābums un burbuļi lieliski sader ar trekniem un sātīgiem ēdieniem. Tas lieliski sader ar sāļām uzkodām, piemēram, austerēm vai gaļas platēm. Tā sarežģītā garša papildina arī sātīgākus ēdienus, piemēram, fritētu vistu vai vēlo brokastu ēdienus.
- Austeres vai jūras velšu uzkodas
- Mīkstie sieri un gaļas plates
- Viegli vēlo brokastu ēdieni, piemēram, Benedikta olas
- Fritēta vista
Franču 95: Enerģisks, burbuļojošs burbona klasiskais kokteilis
Franču 95 ir meistarīgs un dzirkstošs kokteilis, kas piedāvā sildošu, uz burbonu orientētu alternatīvu klasiskajam Franču 75. Tā bagātīgā viskija, skābo citrusaugļu un svaigā dzirkstošā vīna apvienojums rada izsmalcinātu un svinīgu dzērienu. Ideāli piemērots jebkuram īpašam gadījumam vai vienkārši, kad vēlaties atsvaidzinošu, bet sarežģītu kokteili, to ir viegli pagatavot, taču tas sniedz patiesi elegantu pieredzi. Franču 95 pierāda, ka dažreiz vienkāršs pavērsiens klasiskā receptē var radīt kaut ko unikāli neaizmirstamu.
Līdzīgi kokteiļi
Variācijas
Jums varētu patikt arī
St. Germain kokteilis
Viegls, ziedu un dzirkstošs kokteilis, kura sastāvā ir plūškoka ziedu liķieris, svaigs dzirkstošais vīns un nedaudz gāzēta ūdens.
Zilā Lagūna
Vizuāli iespaidīgs un atsvaidzinoši saldskābs kokteilis, kas pazīstams ar savu košo zilo krāsu, pagatavots no degvīna, Blue Curaçao liķiera un limonādes.
Plūmju džina "Collins"
Atsvaidzinošs un augļains garais dzēriens, kurā klasiskajā "Collins" formulā tradicionālais džins ir aizstāts ar plūmju džinu.
Vodka Martini
Svaigs, tīrs un izteikti alkoholisks klasiskais kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, dekorēts ar citrona miziņas spirāli vai olīvu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Cooper Union kokteilis
Izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas līdzsvaro pikanto rudzu viskiju ar ziedu plūškoka liķieri un sauso vermutu.
Džina Fikss
Atsvaidzinoša un vienkārša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro džina garšu ar ananasu saldumu un citrona skābumu.
Rūgtais Gals
Sarežģīts, rūgteni salds un aromātisks maisīts kokteilis, kura sastāvā ir Campari, Fernet-Branca un saldais vermuts.
Horsefeather
Pikants un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots no rudzu viskija, ingvera alus un aromātiskā bitera.