French 95
French 95 este o variantă plină de spirit și elegantă a clasicului French 75, înlocuind ginul original cu bourbon american. Această schimbare creează o băutură cu mai mult corp și un profil mai cald, ușor mai dulce, cu note de vanilie și stejar de la whiskey. Sucul proaspăt de lămâie și vinul spumant efervescent oferă un contrapunct revigorant, rezultând un cocktail perfect echilibrat și festiv. Este o alegere excelentă pentru cei care apreciază bourbonul și caută o băutură spumantă și sofisticată.
Preparare
Timp de preparare: 4 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
French 95 este un cocktail spumant clasic. Aparține familiei de băuturi „French 75”, care se caracterizează printr-o bază de alcool, citrice, zahăr și un adaos de vin spumant. Este adesea savurat ca aperitiv sau la ocazii festive.
Servire
Aceasta este o băutură rece, spumantă, servită într-un pahar flută de șampanie sau cupă, răcit în prealabil. Are un conținut moderat de alcool, ceea ce o face un cocktail festiv sofisticat, dar accesibil.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar flută de șampanie
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
La fel ca predecesorul său, French 75, French 95 este numit după o piesă de artilerie franceză, probabil Canon de 95 modèle 1888. A apărut ca o variantă americană, reflectând popularitatea whiskey-ului bourbon. Schimbarea de la gin la bourbon conferă clasicului un caracter distinct, demonstrând cum o simplă substituție poate crea un nou clasic.
Origine
Băutura este o variantă americană a cocktailului French 75. Deși data exactă a creării este incertă, a apărut probabil la mijlocul secolului al XX-lea, după popularizarea originalului French 75 în Statele Unite.
French 95
Băutura este cunoscută în mod constant ca French 95. Uneori este denumită Bourbon French 75 pentru a o deosebi de versiunea originală pe bază de gin. Numele o poziționează clar ca o variantă a mai faimosului French 75.
Nume original
French 95
Nume alternative
- Bourbon French 75
- Cocktail French 95
Prezentare generală a caracteristicilor
French 95 oferă un echilibru încântător între notele dulci de bourbon și lămâia acrișoară, totul fiind potențat de o textură proaspătă și spumantă. Aroma sa este un amestec vibrant de citrice și whiskey, conducând la o experiență răcoritoare, dar totodată încălzitoare.
Gust
Spumant, citric, dulce, note de stejar, vanilie, caramel
Aromă
Lămâie, bourbon, vin spumant
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce-acrișor
Postgust
Curat, proaspăt, încălzitor
Efervescență
Efervescent, spumant
Culoare și aspect
Auriu deschis, galben pal, limpede, efervescent
Textură
Lejeră, proaspătă, acidulată
Sezonalitate
Răcoritor, festiv, pentru orice sezon
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, cu un echilibru perfect între dulceața siropului, aciditatea lămâii și căldura subtilă a bourbonului. Carbonatarea ridicată adaugă o notă revigorantă.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită bourbon, suc proaspăt de lămâie, sirop simplu și este completat cu șampanie răcită sau alt vin spumant sec. Calitatea fiecărui ingredient, în special a sucului proaspăt și a bourbonului, va influența semnificativ gustul final.
- Whiskey Bourbon45 ml / 1.5 ozUn bourbon de bună calitate, cu un conținut nu prea ridicat de alcool, funcționează cel mai bine.
- Suc proaspăt de lămâie22,5 ml / 0.75 ozTrebuie să fie proaspăt stors pentru cea mai bună aromă.
- Sirop simplu15 ml / 0.5 ozFolosiți un raport de 1:1 zahăr-apă. Ajustați după gust.
- ȘampanieCompletare (aprox. 90 ml / 3 oz)Se recomandă o șampanie seacă (Brut) sau alt vin spumant sec, cum ar fi Prosecco sau Cava.
Tip de gheață
- Cuburi (pentru agitare)
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru prepararea cocktailurilor, care include un shaker, un jigger pentru măsurare și o sită. Aceste unelte sunt esențiale pentru a răci și combina corespunzător ingredientele înainte de a adăuga vinul spumant.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și amestecarea ingredientelor de bază.
- Jigger sau instrument de măsurare pentru porții precise de ingrediente.
- Sită (Hawthorne sau fină) pentru turnarea amestecului răcit.
Instrucțiuni
Metoda implică agitarea bourbonului, lămâii și siropului cu gheață, apoi strecurarea într-un pahar răcit. Pasul final este completarea delicată a amestecului cu vin spumant pentru a-i păstra efervescența.
1. Răciți paharul flută de șampanie sau cupa umplându-l cu gheață sau punându-l în congelator pentru câteva minute.
2. Adăugați bourbonul, sucul proaspăt de lămâie și siropul simplu într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și agitați bine timp de aproximativ 10-12 secunde, până se răcește complet.
4. Aruncați gheața din paharul răcit.
5. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul pregătit.
6. Completați lent cu șampanie sau vin spumant răcit.
7. Garnisiți cu o spirală de lămâie, stoarcând uleiurile deasupra băuturii pentru o aromă suplimentară.
Garnitură
Băutura este garnisită în mod tradițional cu o spirală de lămâie. Stoarcerea uleiurilor de lămâie deasupra paharului înainte de a o lăsa să cadă adaugă o aromă citrică vibrantă.
- Spirală de lămâie: Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra băuturii și lăsați-o să cadă în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este de obicei fără lactate, fără ouă și vegan, cu condiția ca vinul și zahărul să fie procesate fără produse de origine animală. Deși băuturile spirtoase distilate, precum bourbonul, sunt considerate fără gluten de mulți, persoanele cu sensibilitate ridicată ar trebui să fie precaute.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un număr moderat de calorii, provenind în principal din alcool și zahăr. Conținutul de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut pentru un cocktail de acest tip.
Calorii
În medie 180-220 kcal / 753-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-12 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 9-11 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Cu natura sa spumantă și festivă, French 95 este perfect pentru sărbători precum Revelionul, aniversări sau cine speciale. Este, de asemenea, suficient de sofisticat pentru o petrecere cocktail și destul de lejer pentru a fi savurat ca aperitiv sau la brunch.
- Sărbătoare
- Revelion
- Brunch
- Aperitiv
- Petrecere cocktail
Sugestii de asociere
Aciditatea vibrantă și bulele cocktailului French 95 completează perfect mâncărurile bogate și grase. Se potrivește minunat cu aperitive sărate, cum ar fi stridiile sau mezelurile fine. Complexitatea sa completează, de asemenea, preparate mai consistente, precum puiul prăjit sau mâncărurile de brunch.
- Stridii sau aperitive cu fructe de mare
- Brânzeturi moi și mezeluri fine
- Preparate ușoare pentru brunch, cum ar fi ouă Benedict
- Pui prăjit
French 95: Un clasic spumant și plin de spirit, cu bourbon
French 95 este un cocktail magistral și efervescent care oferă o alternativă încălzitoare, bazată pe bourbon, la clasicul French 75. Amestecul său de whiskey bogat, citrice acrișoare și vin spumant proaspăt creează o băutură sofisticată și festivă. Perfect pentru orice ocazie specială, sau pur și simplu atunci când doriți un cocktail răcoritor, dar complex, este ușor de preparat, dar oferă o experiență cu adevărat elegantă. French 95 demonstrează că, uneori, o simplă modificare a unei rețete clasice poate crea ceva unic și memorabil.
Cocktailuri similare
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Margarita cu Ananas
O variantă tropicală, dulce și acrișoară, a clasicei Margarita, cu aroma vibrantă a ananasului.
Jameson și Ghimbir
Un highball simplu, răcoritor și perfect echilibrat, care combină finețea whiskey-ului irlandez Jameson cu dulceața picantă a berii de ghimbir (ginger ale).
Vieux Carré
Un cocktail clasic complex și cu o bază puternică de alcool din New Orleans, care echilibrează whisky-ul de secară, coniacul și vermutul dulce cu lichioruri din plante.
Rusty Nail
O băutură simplă, sofisticată și încălzitoare, preparată cu whisky Scotch și lichiorul ierbal cu miere, Drambuie.
Ați Încercat Acestea Deja?
Vermouth Cobbler
Un clasic răcoritor, cu conținut scăzut de alcool, care combină vermutul dulce cu citrice și fructe de sezon peste gheață pisată.
Cocktail Black Magic
Un cocktail tiki bogat, întunecat și seducător, care îmbină îndrăzneala cafelei cu romul brun și o șoaptă de citrice.
Cocktail T.N.T.
Un clasic puternic și aromatic din perioada pre-Prohibiție, cu whisky canadian, absint și suc de lămâie.
Pana Stacojie
Un cocktail sofisticat și complex pe bază de whiskey de secară, cu note ierboase dulce-amărui de la Cynar și o atingere florală de la lichiorul de soc.