Prancūziškas Gimletas
Prancūziškas Gimletas – tai elegantiškas ir aromatingas kokteilis, patobulinantis paprastą klasikinio Gimleto džino ir laimo formulę. Pakeitus cukraus sirupą St-Germain šeivamedžio likeriu, atsiranda subtilių gėlių ir saldumo natų, kurios puikiai papildo augalinį džiną ir rūgštų laimą. Tai puikiai subalansuotas, gaivus ir stilingas gėrimas, tapęs pagrindiniu šiuolaikiniuose kokteilių baruose visame pasaulyje. Rezultatas – gaivus, rafinuotas ir neįtikėtinai lengvai geriamas kokteilis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Prancūziškas Gimletas priskiriamas modernios klasikos kokteiliams. Tai šiuolaikiška tradicinio Gimleto variacija, tvirtai priklausanti „sour“ (rūgščiųjų) gėrimų šeimai, kurioje alkoholis subalansuojamas su citrusu ir saldikliu.
Patiekimas
Tai vidutinio stiprumo kokteilis, patiekiamas „up“ (be ledo) atšaldytoje kupė arba martinio taurėje, suteikiantis gaivų ir šaltą gurkšnojimo potyrį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 110 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 22–25 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
Prancūziškas Gimletas yra modernus kūrinys, išpopuliarėjęs 2007 metais pristačius St-Germain šeivamedžio likerį. Jo „prancūziškas“ pavadinimas kilęs būtent iš šio pagrindinio likerio, gaminamo Prancūzijoje iš šviežių šeivamedžio žiedų. Šis gėrimas yra modernaus kokteilių renesanso liudijimas, kai barmenai pradėjo iš naujo interpretuoti klasikinius receptus, naudodami naujus, aukštos kokybės ingredientus, kad sukurtų ateities klasiką.
Kilmė
Gėrimas atsirado Jungtinėse Amerikos Valstijose apie 2000-ųjų pabaigą, po St-Germain likerio pristatymo ir plataus paplitimo barmenų bendruomenėje.
Prancūziškas Gimletas
Šis kokteilis dažnai vadinamas Šeivamedžio Gimletu arba St-Germain Gimletu – pavadinimai pabrėžia pagrindinį gėlių likerio komponentą. Šie alternatyvūs pavadinimai vartojami pakaitomis apibūdinant šią modernią ir elegantišką klasikinio Gimleto kokteilio versiją.
Originalus pavadinimas
French Gimlet
Alternatyvūs pavadinimai
- Šeivamedžio Gimletas
- St-Germain Gimletas
Savybių apžvalga
Tai gaivus, gėliškas ir citrusinis gėrimas su glotnia, lengva tekstūra ir grynu poskoniu. Aromate dominuoja šeivamedis ir šviežias laimas, o tai lemia puikiai subalansuotą ir aromatingą gurkšnį.
Skonis
Gėlių, citrusų, augalinis, subtiliai saldus, rūgštus
Aromatas
Šeivamedžio, kadagio, šviežio laimo
Skonio balansas
Subalansuotas saldumas ir rūgštumas
Poskonis
Grynas, gaivus, išliekančios gėlių natos
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Blyškus, šiek tiek drumstas, šviesiai žalsvai geltonas
Tekstūra
Glotni, šilkinė, lengva
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, pavasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi gerai subalansuotu skonio profiliu, kuriame vidutinis gėlių saldumas puikiai dera su gaiviu šviežio laimo rūgštumu ir juntamu, bet švelniu alkoholio poskoniu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių ingredientų: kokybiško London Dry džino, išskirtinio St-Germain šeivamedžio likerio ir šviežiai spaustų laimo sulčių gaivumui.
- London Dry džinas60 mlGeriausiai tinka klasikinis London Dry džinas su ryškiomis kadagio natomis.
- St-Germain šeivamedžio likeris30 mlTai yra pagrindinis ingredientas; jį galima pakeisti kitais šeivamedžio likeriais.
- Šviežios laimo sultys22,5 mlGeriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys.
Ledo tipas
- Kubiniai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo ingredientams atšaldyti ir praskiesti, matuoklio tiksliems kiekiams ir smulkaus sietelio, kad galutinis gėrimas būtų grynas ir glotnios tekstūros.
- Kokteilių plaktuvas atšaldymui ir maišymui
- Matuoklis arba matavimo indas tikslumui
- Smulkus sietelis glotniam perpylimui
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms sultims
Paruošimas
Norėdami paruošti, tiesiog supilkite džiną, St-Germain ir šviežias laimo sultis į ledo pripildytą plaktuvą. Plakite, kol gerai atšals, tada per dvigubą sietelį perkoškite į atšaldytą kupė taurę ir papuoškite.
1. Prieš maišydami, atšaldykite savo kupė arba martinio taurę šaldiklyje bent 15 minučių.
2. Į kokteilių plaktuvą pamatuokite ir supilkite džiną, St-Germain šeivamedžio likerį ir šviežias laimo sultis.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais kubinio ledo.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 12–15 sekundžių, kol plaktuvo išorė apšerkšnys ir atšals.
5. Perkoškite mišinį per dvigubą sietelį (Hawthorne ir smulkų sietelį) į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo drožles ar laimo minkštimą.
6. Papuoškite šviežiu laimo griežinėliu arba išspausta laimo žievelės spirale.
Papuošimas
Paprastas papuošimas iš plono laimo griežinėlio ar išspaustos laimo žievelės spiralės suteikia vizualinio žavesio ir papildomą citrusų aromatą, kuris puikiai papildo gėrimą.
- Laimo griežinėlis arba žievelės spiralė, uždėta ant taurės krašto arba plūduriuojanti gėrime
Dietinė informacija
Prancūziškas Gimletas yra alkoholinis gėrimas, kuris paprastai yra veganiškas ir neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas, jei naudojami distiliuoti alkoholiniai gėrimai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Prancūziškas Gimletas yra vidutiniškai kaloringas, o kalorijos daugiausia gaunamos iš alkoholio ir cukraus šeivamedžio likeryje. Palyginti su saldesniais, vaisių gausiais kokteiliais, jame yra palyginti mažai angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Apytiksliai 195 kcal / 816 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 12 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 11 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka pavasario ar vasaros susibūrimams, elegantiškiems kokteilių vakarėliams arba kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę. Dėl savo lengvo, gėliško ir gaivaus pobūdžio jis tinka įvairioms socialinėms aplinkoms, kuriose norima pridėti prabangos.
- Pavasario susibūrimai
- Vasaros vakarėliai
- Aperityvas
- Kokteilių valanda
- Elegantiški renginiai
Rekomenduojami deriniai
Jo gaivus ir gėliškas profilis puikiai dera su lengvais užkandžiais, šviežiomis jūros gėrybėmis, tokiomis kaip austrės ar krevetės, ir aštroku ožkos sūriu. Jis taip pat puikiai tinka prie šviežių salotų, pagardintų paprastu vinegreto padažu, nes jo citrusinės natos papildo rūgštingumą.
- Lengvi užkandžiai
- Šviežios jūros gėrybės, pavyzdžiui, austrės, sevičė ar krevečių kokteilis
- Ožkos sūris ir krekeriai
- Salotos su lengvu vinegreto padažu
Prancūziškas Gimletas: elegantiška gėliška klasikos interpretacija
Prancūziškas Gimletas yra modernus, rafinuotas kokteilis, siūlantis žavingą gėlišką klasikinio džino „sour“ kokteilio versiją. Sujungus džiną, St-Germain šeivamedžio likerį ir šviežias laimo sultis, pasiekiamas tobulas ir gaivus saldumo, rūgštumo ir augalinių skonių balansas. Vizualiai elegantiškas ir stebėtinai lengvai pagaminamas, tai puikus pasirinkimas bet kokiai progai, reikalaujančiai stilingo, gaivaus ir įsimintino gėrimo.
Variacijos
Panašūs kokteiliai
Southside
Artimas Gimleto giminaitis, gaminamas su džinu, laimu, cukraus sirupu ir šviežiais mėtų lapeliais.
Bitės keliai
Kitas džino „sour“, kuriame vietoj šeivamedžio likerio saldikliui naudojamas medaus sirupas, o vietoj laimo dažniausiai – citrinos sultys.
Baltoji ledi
Klasikinis džino „sour“, gaminamas su Cointreau likeriu saldumui ir dažnai su kiaušinio baltymu kremiškai tekstūrai.
Jums taip pat gali patikti
Džino Fizz
Gaivus ir putojantis klasikinis kokteilis, kuriame subalansuotos botaninės džino natos su aitria citrina ir saldumo dvelksmu, dažnai vainikuojamas šilkine putų kepure.
Rum DMC
Sudėtingas ir gaivus tiki stiliaus rūgštus kokteilis, balansuojantis romų bazę su riešutiniu cheresu, aštriu falernum ir ryškiais citrusiniais vaisiais.
Zombie
Garsus, stiprus ir sudėtingas „tiki“ kokteilis, pasižymintis kelių rūšių romo, vaisių sulčių ir prieskonių deriniu.
Juan Collins
Ryškus, gaivus ir nuostabiai atšaldantis "highball" tipo gėrimas, kuriame tradicinis Tom Collins džinas pakeičiamas tekila.
Ar jau išbandėte šiuos?
Niujorko kokteilis
Klasikinis rūgštusis brendžio kokteilis, pagyvintas laimo rūgštele, vaisiniu grenadino saldumu ir apelsino prieskoniu.
Brandy Flip
Sodrus ir kreminis klasikinis kokteilis, gaminamas su brendžiu, visu kiaušiniu ir cukrumi, pabarstytas muskato riešutu.
Rosalind Russell
Rafinuotas, stiprus kokteilis, balansuojantis aštrų ruginį viskį su sausu vermutu ir vaistažolių saldumu, kurį suteikia Bénédictine.
Bramblin' Man
Tvirtas ir vaisiškas rugių viskio variantas, paremtas klasikiniu „Bramble“ kokteiliu, su gervuogėmis, citrina ir gaivios mėtos užuomina.