Francúzsky Gimlet
Francúzsky Gimlet je elegantný a aromatický koktail, ktorý pozdvihuje jednoduchú kombináciu ginu a limky v klasickom Gimlete. Namiesto jednoduchého sirupu používa likér z kvetu bazy St-Germain, ktorý dodáva jemné kvetinové a sladké tóny, ktoré nádherne dopĺňajú botanický gin a kyslú limku. Je to dokonale vyvážený, osviežujúci a štýlový nápoj, ktorý sa stal základom v moderných koktailových baroch po celom svete. Výsledkom je svieži, sofistikovaný a neuveriteľne ľahko piteľný koktail.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Francúzsky Gimlet je zaradený ako moderný klasický koktail. Je to súčasná variácia tradičného Gimletu, čo ho pevne radí do rodiny nápojov „sour“, ktoré vyvažujú destilát s citrusmi a sladidlom.
Servírovanie
Toto je stredne silný koktail podávaný „up“ (bez ľadu) v ochladenom pohári coupe alebo martini, čo zaručuje svieži a chladivý zážitok z pitia.
Veľkosť porcie
Približne 110 ml / 3,75 oz
Obsah alkoholu
Približne 22-25% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Francúzsky Gimlet je moderná kreácia, ktorá získala na popularite s predstavením likéru z kvetu bazy St-Germain v roku 2007. Jeho „francúzsky“ názov pochádza z tohto kľúčového likéru, ktorý sa vo Francúzsku vyrába z čerstvých kvetov bazy. Nápoj je dôkazom modernej renesancie koktailov, kde barmani začali reinterpretovať klasické recepty s novými, kvalitnými surovinami, aby vytvorili budúce klasiky.
Pôvod
Nápoj vznikol v Spojených štátoch okolo konca 2000-tych rokov, po uvedení a rozšírenom prijatí likéru St-Germain bartendérskou komunitou.
Francúzsky Gimlet
Tento koktail sa často nazýva Gimlet s kvetom bazy alebo Gimlet St-Germain, názvy, ktoré zdôrazňujú jeho kľúčovú kvetinovú zložku likéru. Tieto alternatívne názvy sa používajú zamieňateľne na opis tejto modernej a elegantnej verzie klasického koktailu Gimlet.
Pôvodný názov
French Gimlet
Alternatívne názvy
- Gimlet s kvetom bazy
- Gimlet St-Germain
Prehľad vlastností
Je to osviežujúci, kvetinový a citrusovo ladený nápoj s hladkou, ľahkou textúrou a čistým záverom. Aróma je dominantne kvet bazy a čerstvá limka, čo vedie k dokonale vyváženému a aromatickému dúšku.
Chuť
Kvetinový, citrusový, botanický, jemne sladký, kyslý
Aróma
Kvet bazy, jalovec, čerstvá limka
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a kyslosť
Dochuť
Čistá, svieža, pretrvávajúca kvetinová vôňa
Perlivosť
Žiadna
Vzhľad farby
Svetlá, mierne zakalená, svetlozelenožltá
Textúra
Hladká, hodvábna, ľahká
Sezónnosť
Osviežujúca, letná, jarná
Intenzita chuti a zážitok
Tento nápoj má dobre vyvážený chuťový profil, kde je stredná kvetinová sladkosť dokonale vyvážená sviežou kyslosťou čerstvej limky, s citeľnou, ale hladkou prítomnosťou alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento koktail vyžaduje iba tri hlavné ingrediencie: kvalitný London Dry Gin, charakteristický likér z kvetu bazy St-Germain a čerstvo vylisovanú limkovú šťavu pre sviežosť.
- London Dry Gin60 ml / 2 unceNajlepšie funguje klasický London Dry Gin s výraznými tónmi jalovca.
- Likér z kvetu bazy St-Germain30 ml / 1 uncaToto je definujúca zložka; iné likéry z kvetu bazy je možné použiť ako náhradu.
- Čerstvá limková šťava22,5 ml / 0,75 uncePre najlepšiu chuť je nevyhnutná čerstvo vylisovaná šťava.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na koktaily na ochladenie a zriedenie ingrediencií, džiger pre presné meranie a jemné sitko, aby ste zaistili čistú a hladkú textúru v hotovom nápoji.
- Šejker na koktaily na chladenie a miešanie
- Džiger alebo odmerný nástroj pre presnosť
- Jemné sitko pre hladké nalievanie
- Odzdojovač citrusov pre čerstvú šťavu
Postup
Na prípravu jednoducho pridajte gin, St-Germain a čerstvú limkovú šťavu do šejkra s ľadom. Pretrepte, kým sa dobre neochladí, potom preceďte do ochladeného pohára coupe a ozdobte.
1. Ochlaďte si pohár coupe alebo martini v mrazničke aspoň 15 minút pred miešaním.
2. Odměřte a nalejte gin, likér z kvetu bazy St-Germain a čerstvú limkovú šťavu do šejkra na koktaily.
3. Naplňte šejker do troch štvrtín kockami ľadu.
4. Uzavrite veko a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezačne námraza a nebude studená.
5. Preceďte zmes cez sitko Hawthorne a jemné sitko do ochladeného pohára, aby ste odstránili všetky úlomky ľadu alebo dužinu limky.
6. Ozdobte čerstvým kolečkom limky alebo vyjadrenou limkovou skrútkou.
Zdobenie
Jednoduchá ozdoba tenkým kolečkom limky alebo vyjadrenou limkovou skrútkou dodáva vizuálny šarm a extra dávku citrusovej arómy, ktorá perfektne dopĺňa nápoj.
- Kolečko alebo skrútená limka, umiestnená na okraji pohára alebo plávajúca v nápoji
Informácie o stravovaní
Francúzsky Gimlet je alkoholický nápoj, ktorý je zvyčajne vegánsky a neobsahuje bežné alergény, ako je kofeín, mlieko, vajcia, orechy a lepok, za predpokladu, že sa používajú destilované liehy.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Francúzsky Gimlet má stredné množstvo kalórií, pričom kalórie pochádzajú hlavne z alkoholu a cukru v likéri z kvetu bazy. Má relatívne nízky obsah sacharidov a cukru v porovnaní so sladšími, ovocnými koktailmi.
Kalórie
Približne 195 kcal / 816 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 11 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento koktail je ideálny na jarné alebo letné stretnutia, elegantné koktailové párty alebo ako sofistikovaný aperitív pred večerou. Jeho ľahký, kvetinový a osviežujúci charakter ho robí vhodným pre širokú škálu spoločenských prostredí, kde je žiaduca štipka elegancie.
- Jarné stretnutia
- Letné párty
- Aperitív
- Koktailový čas
- Elegantné udalosti
Odporúčania na párovanie
Jeho svieža a kvetinová chuť sa skvele hodí k ľahkým predjedlám, čerstvým morským plodom, ako sú ustrice alebo krevety, a pikantnému koziemu syru. Je tiež vynikajúcim sprievodom k čerstvým šalátom s jednoduchým vinaigrette dressingom, pretože jeho citrusové tóny dopĺňajú kyslosť.
- Ľahké predjedlá
- Čerstvé morské plody, ako sú ustrice, ceviche alebo krevetový koktail
- Kozí syr a krekry
- Šaláty s ľahkým vinaigrette dressingom
Francúzsky Gimlet: Elegantný kvetinový nádych na klasiku
Francúzsky Gimlet je moderný, sofistikovaný koktail, ktorý ponúka nádherný kvetinový nádych na klasický gin sour. Kombináciou ginu, likéru z kvetu bazy St-Germain a čerstvej limkovej šťavy dosahuje dokonalú a osviežujúcu rovnováhu sladkej, kyslej a botanickej chuti. Vizuálne elegantný a prekvapivo ľahko pripraviteľný, je vynikajúcou voľbou pre každú príležitosť, ktorá si vyžaduje štýlový, svieži a nezabudnuteľný nápoj.
Variácie
Podobné koktaily
Southside
Blízky príbuzný Gimletu, s ginom, limkou, jednoduchým sirupom a čerstvými lístkami mäty.
Bee's Knees
Ďalší gin sour, ktorý používa medový sirup ako sladidlo namiesto likéru z kvetu bazy a zvyčajne citrónovú šťavu namiesto limky.
White Lady
Klasický gin sour vyrobený s Cointreau pre sladkosť a často s bielkom pre krémovú textúru.
Mohlo by sa vám páčiť aj
The Last Word
Ostrý, komplexný a dokonale vyvážený klasický kokteil s rovnakými časťami ginu, zeleného Chartreuse, maraschino likéru a čerstvej limetkovej šťavy.
Bee's Knees
Jednoduchý, no elegantný klasický kokteil z obdobia prohibície kombinujúci gin, čerstvú citrónovú šťavu a sladký med.
Oaxacanite
Dymivý, ostrý a osviežujúci koktail "sour", ktorý majstrovsky vyvažuje zemitú chuť mezcalu s jasnosťou čerstvej limetky a jemnou sladkosťou agávového nektáru.
Greenpoint
Sofistikovaný kokteil z ražnej whisky s bylinnými tónmi Chartreuse a bohatosťou sladkého vermutu.
Už ste vyskúšali tieto?
21st Century Cocktail
Sofistikovaný a vyvážený tequila sour s zaujímavými tónmi suchej čokolády a kvetinového vína.
Óda na Vicekráľa
Sofistikovaný, silný drink s añejo tequilou, bylinným Bénédictine a duom klasických horkých.
Caipirini
Osviežujúci a pikantný kokteil na báze ginu, ktorý je variáciou klasickej brazílskej Caipirinhy, s výraznými botanickými tónmi a živou chuťou limetky.
Bronx Cocktail
Klasický kokteil z obdobia pred prohibíciou vyrobený z ginu, sladkého vermutu, suchého vermutu a čerstvej pomarančovej šťavy.