法式琴蕾
法式琴蕾是一款优雅芬芳的鸡尾酒，它提升了经典琴蕾简单的金酒加青柠配方。通过用圣日耳曼接骨木花利口酒代替单糖浆，它引入了精致的花香和甜味，与植物味金酒和酸爽的青柠完美互补。这是一款完美平衡、清爽时尚的饮品，已成为全球现代鸡尾酒吧的标配。其成品口感清脆、精致且极易入口。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
法式琴蕾被归类为现代经典鸡尾酒。它是传统琴蕾的当代变体，稳固地属于“酸酒”家族，该类饮品通过平衡烈酒、柑橘和甜味剂来调制。
享用
这是一款中等强度的鸡尾酒，以“纯饮”（不加冰）的方式盛放在冰镇的碟形杯或马天尼杯中，带来清爽冰凉的品饮体验。
份量
约 110 毫升 / 3.75 盎司
酒精含量
约 22-25% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
法式琴蕾是一款现代创作，随着2007年圣日耳曼接骨木花利口酒的推出而日益流行。其“法式”之名源于这款关键的利口酒，它产自法国，由新鲜的接骨木花制成。这款酒是现代鸡尾酒复兴的见证，调酒师们开始用新的高品质原料重新诠释经典配方，创造未来的经典。
产地
这款酒起源于21世纪00年代末的美国，在圣日耳曼利口酒推出并被调酒界广泛采用之后。
法式琴蕾
这款鸡尾酒通常被称为“接骨木花琴蕾”或“圣日耳曼琴蕾”，这些名称突出了其关键的花香利口酒成分。这些别名可以互换使用，用以描述这款对经典琴蕾鸡尾酒的现代而优雅的改良。
原始名称
French Gimlet
别名
- 接骨木花琴蕾
- 圣日耳曼琴蕾
特点概述
这是一款清爽、花香和柑橘味突出的饮品，口感顺滑轻盈，余味干净。香气以接骨木花和新鲜青柠为主导，带来完美平衡且芬芳的一口。
风味
花香、柑橘味、植物味、微甜、酸爽
香气
接骨木花、杜松子、新鲜青柠
口感平衡
酸甜平衡
余味
干净、清爽、持久的花香余味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡色、略微浑浊、浅绿黄色
质地
顺滑、丝滑、轻盈
季节性
清爽、夏日感、春日感
风味强度与体验
这款饮品的风味平衡得很好，适中的花香甜味与新鲜青柠的清新酸味完美匹配，同时带有明显但顺滑的酒精感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒仅需三种核心成分：优质的伦敦干金酒、标志性的圣日耳曼接骨木花利口酒，以及用于提亮风味的新鲜榨取青柠汁。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司带有突出杜松子风味的经典伦敦干金酒效果最佳。
- 圣日耳曼接骨木花利口酒30 毫升 / 1 盎司这是决定性成分；也可以用其他接骨木花利口酒替代。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鲜榨取的果汁对于获得最佳风味至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个鸡尾酒调酒器来冷却和稀释成分，一个量酒器用于精确测量，以及一个细网过滤器以确保最终饮品干净顺滑的质地。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒调酒器
- 用于精确计量的量酒器或测量工具
- 用于顺滑过滤的细网过滤器
- 用于榨取新鲜果汁的柑橘榨汁器
制作步骤
制作时，只需将金酒、圣日耳曼利口酒和新鲜青柠汁加入装满冰的调酒器中。摇晃至充分冷却，然后双重过滤到冰镇的碟形杯中并加以装饰即可。
1. 在调制前，将您的碟形杯或马天尼杯放入冰箱冷冻至少15分钟。
2. 将金酒、圣日耳曼接骨木花利口酒和新鲜青柠汁量好并倒入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入方冰至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约12-15秒，直到调酒器外壁结霜变冷。
5. 通过霍桑过滤器和细网过滤器将混合物双重过滤到您冰镇好的酒杯中，以去除任何冰屑或青柠果肉。
6. 用新鲜的青柠轮或挤压过的青柠皮卷装饰。
装饰
一片薄薄的青柠轮或挤压过的青柠皮卷作为简单的装饰，不仅增添了视觉美感，还能额外释放一阵柑橘香气，与饮品完美互补。
- 青柠轮或青柠皮卷，置于杯沿或漂浮在酒中
饮食信息
法式琴蕾是一种酒精饮料，通常为纯素，并且不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原（假设使用的是蒸馏烈酒）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
法式琴蕾的热量适中，其卡路里主要来自酒精和接骨木花利口酒中的糖分。与更甜、水果味更浓的鸡尾酒相比，它的碳水化合物和糖含量相对较低。
卡路里
约 195 千卡 / 816 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12 克
碳水化合物水平
糖
约 11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合春季或夏季聚会、优雅的鸡尾酒派对，或作为晚餐前的精致开胃酒。其轻盈、花香和清爽的特性使其适用于各种需要增添一丝品味的社交场合。
- 春季聚会
- 夏季派对
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 优雅场合
配餐建议
其清爽和花香的特性与清淡开胃菜、生蚝或虾等新鲜海鲜以及风味浓郁的山羊奶酪完美搭配。它也是搭配简单油醋汁的新鲜沙拉的绝佳伴侣，因为其柑橘味能与酸度相得益彰。
- 清淡开胃菜
- 新鲜海鲜，如生蚝、酸橘汁腌鱼或虾仁鸡尾酒
- 山羊奶酪和饼干
- 搭配清淡油醋汁的沙拉
法式琴蕾：经典的优雅花香变奏
法式琴蕾是一款现代而精致的鸡尾酒，为经典的“金酒酸”带来了令人愉悦的花香变化。通过结合金酒、圣日耳曼接骨木花利口酒和新鲜青柠汁，它在甜、酸和植物风味之间达到了完美而清爽的平衡。它视觉上优雅且制作简单，是任何需要一杯时尚、清爽且令人难忘的饮品场合的绝佳选择。