法式琴蕾
法式琴蕾是一款優雅芬芳的雞尾酒，它提升了經典琴蕾僅有琴酒和萊姆的簡單配方。透過用聖日耳曼接骨木花利口酒取代糖漿，它帶來了細緻的花香和甜味，與植物風味的琴酒和酸爽的萊姆完美互補。這是一款完美平衡、清爽且時髦的飲品，已成為全球現代雞尾酒吧的經典之作。其成品口感清脆、精緻且極易入口。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
法式琴蕾被歸類為現代經典雞尾酒。它是傳統琴蕾的當代變奏，穩固地屬於「酸酒」家族，這類飲品在烈酒、柑橘和甜味劑之間取得平衡。
飲用方式
這是一款中等酒感的雞尾酒，以「up」（不加冰）的方式盛裝在預冰的碟型杯或馬丁尼杯中，帶來清脆冰涼的品飲體驗。
份量
約 110 毫升 / 3.75 盎司
酒精含量
酒精濃度約 22-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰酒杯
背景故事
法式琴蕾是一項現代創作，隨著2007年聖日耳曼接骨木花利口酒的問世而日益流行。其「法式」的名稱源自這款關鍵的利口酒，該酒在法國以新鮮接骨木花製成。這款酒見證了現代雞尾酒的復興，調酒師們開始用高品質的新食材重新詮釋經典酒譜，創造未來的經典。
來源地
此款飲品約於2000年代末期起源於美國，是在聖日耳曼利口酒推出並被調酒界廣泛採用之後誕生的。
法式琴蕾
這款雞尾酒常被稱為「接骨木花琴蕾」或「聖日耳曼琴蕾」，這些名稱凸顯了其關鍵的花香利口酒成分。這些別名可互換使用，用以描述這款對經典琴蕾雞尾酒的現代優雅變奏。
原始名稱
French Gimlet
別名
- 接骨木花琴蕾
- 聖日耳曼琴蕾
特色總覽
這是一款清爽、富含花香和柑橘前調的飲品，口感滑順輕盈，尾韻乾淨。香氣以接骨木花和新鮮萊姆為主導，帶來完美平衡且芳香的每一口。
風味
花香、柑橘、草本、微甜、酸爽
香氣
接骨木花、杜松子、新鮮萊姆
口感平衡
酸甜平衡
餘韻
乾淨、清脆、尾韻帶有持久花香
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡色、微濁、淺黃綠色
質地
滑順、絲綢感、輕盈
季節性
清爽、夏日風情、春天氣息
風味強度與體驗
這款飲品風味平衡，中等強度的花香甜味與新鮮萊姆的活潑酸度完美匹配，酒感明顯但滑順。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒僅需三種核心材料：優質的倫敦乾型琴酒、招牌的聖日耳曼接骨木花利口酒，以及用以提亮風味的現榨萊姆汁。
- 倫敦乾型琴酒60 毫升 / 2 盎司帶有顯著杜松子風味的經典倫敦乾型琴酒效果最佳。
- 聖日耳曼接骨木花利口酒30 毫升 / 1 盎司這是決定性的成分；也可用其他品牌的接骨木花利口酒替代。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司為求最佳風味，現榨果汁至關重要。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來冰鎮和稀釋材料，一個量酒器來精準測量，以及一個細網過濾器以確保最終飲品質地乾淨滑順。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮與混合
- 量酒器或測量工具，確保精準
- 細網過濾器，用於過濾以達滑順口感
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮果汁
作法
製作方法很簡單：將琴酒、聖日耳曼利口酒和新鮮萊姆汁加入裝滿冰的雪克杯中。搖盪至充分冰鎮後，雙重過濾倒入預冰的碟型杯中並裝飾即可。
1. 調製前，將您的碟型杯或馬丁尼杯放入冷凍庫預冰至少15分鐘。
2. 測量琴酒、聖日耳曼接骨木花利口酒和新鮮萊姆汁，並倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝入方冰至四分之三滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪約12-15秒，直到雪克杯外層結霜並變冰冷。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器進行雙重過濾，將混合液濾入您預冰好的酒杯中，以去除任何碎冰或萊姆果肉。
6. 用新鮮的萊姆輪或噴附過皮油的萊姆皮捲裝飾。
裝飾
用一片薄萊姆輪或噴附過皮油的萊姆皮捲做為簡單的裝飾，不僅增添視覺美感，也帶來額外的柑橘香氣，與飲品完美搭配。
- 萊姆輪或萊姆皮捲，置於杯緣或漂浮於酒中
飲食資訊
法式琴蕾是一種酒精飲料，若使用蒸餾烈酒，通常為純素且不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
法式琴蕾的熱量適中，主要來自酒精和接骨木花利口酒中的糖分。與較甜、水果含量較高的雞尾酒相比，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
約 195 大卡 / 816 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12 公克
碳水化合物等級
糖
約 11 公克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合春季或夏季聚會、優雅的雞尾酒派對，或作為晚餐前的精緻開胃酒。其輕盈、花香和清爽的特性，使其適用於各種需要一絲高雅格調的社交場合。
- 春季聚會
- 夏季派對
- 開胃酒
- 雞尾酒時光
- 優雅場合
搭配建議
其清脆且帶有花香的風味，非常適合搭配輕食開胃菜、新鮮海鮮（如生蠔或鮮蝦）以及風味濃郁的羊乳酪。它也是搭配簡單油醋醬沙拉的絕佳選擇，因為其柑橘調性與酸度相得益彰。
- 輕食開胃菜
- 新鮮海鮮，如生蠔、檸汁醃魚生或鮮蝦雞尾酒
- 羊乳酪與蘇打餅乾
- 搭配清爽油醋醬的沙拉
法式琴蕾：經典之上，優雅花香的變奏
法式琴蕾是一款現代、精緻的雞尾酒，為經典的琴酒酸酒帶來了迷人的花香變奏。透過結合琴酒、聖日耳曼接骨木花利口酒和新鮮萊姆汁，它在甜、酸及草本風味之間達到了完美而清爽的平衡。它外觀優雅且製作簡單，是任何尋求時髦、清脆且難忘飲品的場合之絕佳選擇。