Ranskalainen Martini
Ranskalainen Martini on tyylikäs ja maukas cocktail, joka saavutti suosiota 1980- ja 90-luvuilla. Siinä yhdistyvät vodka, Chambord (mustavadelmalikööri) ja ananasmehu, jotka luovat täydellisen tasapainoisen makean ja kirpeän juoman. Ainesosien ravistaminen jään kanssa tuottaa sille ominaisen vaahtoavan pinnan, mikä lisää sen visuaalista viehätystä ja rakennetta. Se on elegantti, helposti lähestyttävä ja herkullisen hedelmäinen versio klassisesta martinin perusrakenteesta.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Ranskalainen Martini luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se kuuluu 'All Day' -kategoriaan, eli se sopii nautittavaksi mihin vuorokauden aikaan tahansa, ja sitä pidetään usein nykyaikaisena, hedelmäisenä martinin muunnelmana. Sen elegantti esillepano sijoittaa sen myös hienostuneiden tai ylellisten cocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Ranskalainen Martini on kylmä, kohtalaisen vahva cocktail, joka tarjoillaan ilman jäitä jäähdytetystä Martini- tai Coupe-lasista. Sen annoskoko on tyypillinen klassiselle ravistetulle cocktailille.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 unssia
Alkoholipitoisuus
Noin 18–22 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Martini- tai Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Ranskalaisen Martinin loi 1980-luvulla kekseliäs baarimestari Allen Katz. Sitä tarjoiltiin ensimmäisen kerran yhdessä Keith McNallyn New Yorkin baareista, ja siitä tuli nopeasti 1990-luvun cocktail-renessanssin perusjuoma. Nimi 'Ranskalainen' viittaa Chambordiin, avainainesosaan, joka on ranskalainen mustavadelmalikööri. Sen hienostunut mutta helposti lähestyttävä makuprofiili vakiinnutti sen aseman modernina klassikkona.
Origin
New York City, Yhdysvallat, 1980-luku
Ranskalainen Martini
Ranskalainen Martini tunnetaan yleisesti alkuperäisellä nimellään, eikä sille ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä. Sen nimi viittaa selkeästi sen ranskalaiseen avainainesosaan, Chambord-likööriin. Tämä johdonmukaisuus auttaa säilyttämään sen erottuvan identiteetin modernien klassikkococktailien joukossa.
Alkuperäinen nimi
French Martini
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on voimakas ananaksen ja vadelman hedelmäinen maku, joka on tasapainossa makean ja kirpeän välillä. Sillä on pehmeä, samettinen rakenne, tunnusomainen vaahtoava pinta ja kaunis punertava sävy.
Maku
Hedelmäinen, makea, kirpeä, vadelma, ananas, pehmeä
Aromi
Ananas, marjainen, makea
Makutasapaino
Makean ja kirpeän tasapaino
Jälkimaku
Puhdas, hedelmäinen, hieman makea
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Punertavan vaaleanpunainen, läpinäkymätön, vaahtoava valkoinen pinta
Rakenne
Pehmeä, samettinen, vaahtoava
Kausiluonteisuus
Raikas, sopii kaikkiin vuodenaikoihin
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on voimakkaan hedelmäinen ja makea, alkoholi on kohtalaisesti läsnä, eikä juomassa ole katkeruutta, suolaisuutta tai mausteisuutta. Juoma on täysin hiilihapoton, ja sen rakenne on pikemminkin pehmeä kuin kermainen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Ranskalaiseen Martiniin tarvitaan vain kolme avainainesosaa: vodka perusalkoholina, mustavadelmalikööri kuten Chambord ja ananasmehu. Laadukkaat ainesosat parantavat lopputulosta.
- Vodka60 ml / 2 unssiaSuositellaan laadukasta, neutraalin makuista vodkaa.
- Mustavadelmalikööri15 ml / 0,5 unssiaChambord on perinteinen valinta ja antaa juomalle sen tunnusomaisen maun.
- Ananasmehu45 ml / 1,5 unssiaTuorepuristettu mehu on paras vaihtoehto runsaan vaahdon aikaansaamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset perinteisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta ja siivilä tasaisen lopputuloksen varmistamiseksi.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
- Mitta tarkkaan mittaamiseen.
- Siivilä lasiin kaatamista varten.
Instructions
Valmistusprosessi sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien kolmen nestemäisen ainesosan voimakkaan ravistamisen jään kanssa vaahtoavan rakenteen luomiseksi ja sen jälkeen siivilöimisen valmisteltuun lasiin ennen koristelua.
1. Jäähdytä Martini- tai Coupe-lasisi täyttämällä se jääpaloilla ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää vodka, mustavadelmalikööri ja ananasmehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla, sulje se ja ravista voimakkaasti noin 15 sekunnin ajan, kunnes seos on hyvin jäähdytetty ja vaahtoava.
4. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
5. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn lasiin tasaisen rakenteen varmistamiseksi.
6. Koristele sitruunankuorisuikaleella tai tuoreella vadelmalla.
Koristelu
Sitruunankuorisuikale on klassinen koriste, joka lisää kirkkaan sitruksisen aromin täydentäen hedelmäisyyttä. Vaihtoehtoisesti tuoretta vadelmaa voi käyttää yksinkertaisena ja eleganttina visuaalisena lisänä.
- Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle ja asetetaan lasin reunalle.
- Tuore vadelma vaihtoehtoisena koristeena.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on tyypillisesti vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta ja pähkinöistä, ja se sopii vegaaniseen ja vegetaariseen ruokavalioon. Varmistaaksesi gluteenittomuuden, käytä gluteenittomaksi sertifioitua vodkaa.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Yksi annos Ranskalaista Martinia on kohtalaisen kaloripitoinen, mikä johtuu pääasiassa liköörin ja ananasmehun sokeripitoisuudesta. Se sisältää merkittävän määrän sokeria ja hiilihydraatteja.
Kalorit
Keskimäärin 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä elegantti ja hedelmäinen cocktail sopii täydellisesti juhlatilaisuuksiin, cocktail-kutsuihin tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista. Sen tyylikäs ulkonäkö tekee siitä myös suositun valinnan sosiaalisiin tapaamisiin, kuten treffi-iltaan.
- Cocktail-kutsut
- Juhlat
- Aperitiivi
- Treffi-ilta
Paritusehdotukset
Ranskalaisen Martinin makea ja hedelmäinen profiili sopii hyvin kevyiden alkupalojen ja suolaisten naposteltavien kanssa, jotka leikkaavat sen makeutta. Se täydentää myös juustotarjottimia, erityisesti niitä, joissa on pehmeitä, kermaisia juustoja, tai sitä voi nauttia hedelmäpohjaisen jälkiruoan kanssa.
- Kevyet alkupalat
- Juustotarjottimet pehmeiden juustojen, kuten brien, kera
- Hedelmäpohjaiset jälkiruoat
- Suolaiset naposteltavat
Ranskalainen Martini: Maistiaisia 80-luvun eleganssista
Ranskalainen Martini on moderni klassikkococktail, joka on tunnettu elegantista yksinkertaisuudestaan ja herkullisesta maustaan. Se on sekoitus vodkaa, ranskalaista vadelmalikööriä ja ananasmehua, ja se tarjoaa täydellisen tasapainoisen makean ja kirpeän makuprofiilin. Ravistettuna tunnusomaisen vaahtoavan pintansa aikaansaamiseksi se on sekä visuaalisesti houkutteleva että ihastuttavan pehmeä. Se on helposti lähestyttävä mutta hienostunut juoma, joka sopii täydellisesti juhliin tai tyylikkääksi aperitiiviksi.