Pearl na Fraince

Is cóctail clasaic nua-aimsire sofisticated é an Pearl na Fraince a chothromaíonn na nótaí botainice gin le limh tart, mint úr, agus suim bheag arómach absinthe. Cruthaíodh ag bar tender cáiliúil Audrey Saunders, is é a athrú ar an gin sour a bhaineann amach doimhneacht iontach de bhlas. Trí an bpróiseas craoite a dhéanamh, tá comhéifeacht na gcomhábhar, rud a thugann an dath pearlaí, néasach sínitheach don deoch. Is sampla foirfe é ar conas gur féidir le roinnt comhábhar roghnaithe go maith a chruthú taithí ól cuimhneach agus invigorating.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 4 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an deoch seo rangaithe mar chóctail clasaic nua-aimsire, a bhaineann le teaghlach gin sour. D’áitigh a chreation le linn athbheochan cóctailí lár na 2000í a stádas i measc na gclasaicí comhaimseartha a bhfuil meas orthu as a gcothrom agus a gcomhábhar úr.

Riar

Tá an deoch seo á sheirbhheáil 'straight up' (gan oighin) i gcupa fuaraithe nó gloine cóctail. Tá sé fuar, cóctail mheánláidir le cur i láthair glan agus crisp.

Méid riartha

Timpeall 130 ml / 4.5 oz

Cion alcóil

Timpeall 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Coupe

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Cruthaíodh an cóctail seo in 2006 ag Audrey Saunders, úinéir an Pegu Club daingean agus anois dúnta i gcathair Nua-Eabhrac. Bhí an Pegu Club chun tosaigh sa ghluaiseacht cóctailí ceardaíochta nua-aimsire, agus tháinig an Pearl na Fraince go tapa ar cheann de a chuid deochanna sínithe. Seasann sé mar fhianúis ar fhealsúnacht Saunders maidir le cruinneas agus comhábhar úr, ardchaighdeáin, agus tá sé fós mar cheann de na cóctail is fearr le bar tenders agus díograiseoirí cóctail.

Bunús

Cathair Nua-Eabhrac, SAM, thart ar 2006.

Pearl na Fraince

Níl ainmneacha malartacha coitianta ag an Pearl na Fraince. Is tagairt dhíreach é an t-ainm le chéile don phríomhchomhábhar Fraincise, absinthe, agus an feiceáil álainn, pearlaí, néasach a thagann ar an cocktail tar éis a bheith craoite.

Bunainm

French Pearl

Forbhreathnú ar na saintréithe

Cuireann an Pearl na Fraince buidéal arómach de mint agus limh, a thabharann ar bhríste luibheanna casta a chothromaítear le sourness fógartha agus mil subtle. Tá a chuma smooth, crisp agus pearlaí a thabharann ar chríochnú glan, úr.

Blas

Luibheanna, citris, mint úr, anise subtle, juniper, botainice

Cumhra

Mint arómach, limh zest, licorice faint, botainice gin

Cothromaíocht bhlasta

Sour, beagán mil, luibheanna

Iarbhlas

Glan, úr, mint fada agus anise subtle

Súilíneacht

Níl

Cuma datha

Glas-bhán pale, néasach, pearlaí, opaque

Uigeacht

Smooth, crisp, éadrom-bodied

Séasúracht

An-úr, samhradh, geal

Déine blais agus eispéireas

Tá an blas dominated ag sourness geal ón limh, le carachtar luibheanna nóta agus láithreacht alcóil mheánach. Tá sé deoch gan carbón le mil subtle a chothromaíonn an próifíl iomlán.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Tá gin ar ardchaighdeán ag teastáil ón gcóipe seo mar a bhonn, a fhaigheann comhlánú ó sú lime úr, sioróip simplí, tomhas beag ach ríthábhachtach absinthe, agus duilleoga mint úr. Is é an idirghníomhú idir na cúig chomhábhar seo a chruthaíonn an próifíl comhsheasmhach agus arómach sínitheach an cóctail.

Gin60 ml / 2 oz
Plymouth Gin is an sonrú bunaidh, ach oibríonn Gin London Dry ar ardchaighdeán freisin.
Sú Juice Lime Úr22.5 ml / 0.75 oz
Caithfidh sé a bheith úr-bhrúite chun an blas agus an aroma is fearr a fháil.
Sioróip Simplí22.5 ml / 0.75 oz
Cóimheas caighdeánach 1:1 de shiúchar le huisce.
Absinthe5 ml / 1 barspoon
Is fearr absinthe ar ardchaighdeán as a chasta. I gcás nach bhfuil sé ar fáil, is féidir pastis Francach cosúil le Pernod a úsáid mar mhalairt.
Duilleoga Mint Úr8-10 duilleog
Úsáid duilleoga mint úr, beoga. Seachain aon duilleoga atá bruised nó dubh.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker caighdeánach, jigger agus strainers uait chun an tullamh a chur in iúl. Tá muddler riachtanach freisin chun na seachtraí arómacha ón mint a scaoileadh go géar gan na duilleoga a scriosadh.

Cóctail shaker chun an comhábhar a fhuarú agus a mheascadh.
Jigger chun tomhasanna leachtanna cruinne a chinntiú.
Muddler chun an mint a bhrú go géar chun a sheachtraí a scaoileadh.
Hawthorne strainer chun oighin a choinneáil ar ais nuair a bheidh tú ag pour ón shaker.
Fine-mesh strainer chun a dhúbailt-strain chun comhábhar beaga mint a bhaint.

Treoracha

Tá an tullamh ag bhrú go géar mint le sioróip, ag cur na comhábhar leachtacha fágacha, agus ag craoileadh go láidir le oighin. Is é an chéim dheireanach tábhachtach ná an meascadh a dhúbailt-strain isteach i gcupa réamh-fhuaraithe le hagall texture foirfe smooth.

1. Fuaraithe go maith cupa nó gloine cóctail trí oighin a líonadh leis nó a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla nóiméad.

2. Sa tin bheag de cóctail shaker, comhcheangail na duilleoga mint agus an sioróip simplí. Brúigh go géar chun na duilleoga a bhrú agus a seachtraí a scaoileadh, a bheireadh aire nach ndéantar iad a scriosadh.

3. Cuir an gin, sú lime úr, agus absinthe leis an tin shaker leis an mint bhrúite.

4. Líon an shaker trí cheathrú lán le oighin cubed agus séala é go daingean.

5. Craoigh go láidir ar feadh thart ar 12-15 nóiméad, nó go dtóitear an taobh amuigh den shaker go maith.

6. Bain an oighin ón gcupa fuaraithe.

7. Dúbailt-strain an cóctail tríd Hawthorne strainer agus fine-mesh strainer isteach sa ghloine fuaraithe chun a chinntiú go bhfuil leacht smooth, saor ó bhriseadh.

8. Garníse le sprig mint bhuailte úr agus seirbhíse láithreach.

Maisiú

Sprig mint úr amháin a sheirbhíonn mar an t-aisteoir, ag cur le appeal amhairc agus buidéal arómach an deoch. Is céim thábhachtach é na seachtraí a ghníomhachtú tríd an sprig a bhuailt le hagall na taithí comhshaoil.

Sprig mint: Buaile an sprig idir do palms chun a sheachtraí arómacha a scaoileadh sula gcuireann tú é go géar isteach sa deoch.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo alcóil ach tá sé saor ó alergí coitianta ar nós gluten, diary, uibheanna, sóí agus cnideamh. Tá sé oiriúnach do aistí vegan agus vegetarian.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Per serving, tá comhábhar meánach calaí ag an gcóctail seo de thart ar 210 kcal, go príomha ón gin agus sioróip simplí. Tá a comhábhar carbohydrates agus siúcra freisin, a fhaigheann siad go formhór ón sioróip agus sú lime.

Calraí

Meán 210 kcal / 879 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Meán 16 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Meán 16 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Leis an gcarachtar geal agus úr, tá an Pearl na Fraince oiriúnach go háirithe do aimsir the, rud a fhágann go bhfuil sé idéalach do pháirtithe gairdín nó do shiopadh ar oíche samhraidh. Déanann a próifíl galánta freisin aperitif den scoth chun an appetite a spreagadh roimh bhéile nó rogha sofisticated do aon pháirtí cóctail.

Oícheanna samhraidh
Cóctail páirtithe
Aperitif
Páirtithe gairdín

Moltaí péireála

Tá an Pearl na Fraince bríste, luibheanna, agus próifíl citris a fhágann go bhfuil sé oiriúnach go hálainn le bia éadrom agus úr. Páiríonn sé go hálainn le appetizers farraige ar nós oysters, gearrann sé tríd saolacht an cháis capair, agus cuireann sé le salads dressed le vinaigrette géar.

Apeitíseoirí éadroma
Oysters nó cóctail shrimp
Salads le vinaigrette éadrom
Cáis capair úr

An Pearl na Fraince: Obra mhór Gin Opalescent

Is cóctail clasaic nua-aimsire sofisticated agus supremely úr é an Pearl na Fraince a thaispeánann go foirfe comhtháthú gin botainice, mint úr, limh tart, agus suim bheag de anise ó absinthe. Cruthaíodh ag bar tender luminary Audrey Saunders, tá a dath pearlaí sínitheach chomh álainn cé a bhfuil a blas casta. Is aperitif idéalach nó sipper samhradh é, is éard é an deoch seo tástáil invigorating agus galánta ar an gcraft de chóctail sour comhsheasmhach.

Cóctail Cosúla

Southside

Gin sour clasaic le mint ach gan an absinthe, a chruthaíonn próifíl citris agus mint níos glaine, níos díreach.

Mojito

Úsáideann bun rum éadrom in ionad gin agus seirbhítear é fada thar oighin, barrtha le soda uisce le hagall deoch níos airde, carbónaithe.

Gin Basil Smash

Malartaíonn mint le bainisteoir generous de bháis úr agus úsáideann sé de ghnáth sú lemon in ionad limh le hagall carachtar herbal agus citris difriúil.

Old Cuban

Cruthaíodh an deoch seo freisin ag Audrey Saunders, úsáideann sé rum aosta, mint, agus bitters Angostura, agus barrtha le sparkling wine le hagall brionglóidí, ceiliúracha.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Vesper Inbhairse

Casadh elegant, spiorad-mhór ar an Vesper Martini clasaiceach James Bond, a stirtear go silky smooth agus a mhaireann le twist lemon.

Rum Punch

Cóctail trópaí beoga, torthúil, agus comhroinnte foirfe do páirtithe agus comhráite.

Sherry Negroni

Athrú sofisticiúil agus nutty ar an Negroni clasaiceach, ag cur sherry in ionad gin le haghaidh aperitivo níos ísle-ABV, complex.

Flatiron Martini

Clasaic nua-aimsireach geal, elegant, agus atá ag taitneamh le citris, le gin agus liqueur yuzu.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Chet Baker

Cóctail sofisticiúil agus mín bunaithe ar rum le miod agus vermouth mil, a thairgeann comhtháthú foirfe de baintíocht agus nótaí luibheanna.

Improved Holland Gin Cocktail

Coileog chlasaiceach sofaisticiúil agus chasta a chuireann béim ar nótaí braiche Genever le maraschino, aibsint, agus biotairí curtha leis.

Cóctail Algonquin

Cóctail clasaiceach agus sofisticiúil a chomhcheanglaíonn spíosraíocht whiskey rí agus vermouth tirim agus milteacht troipiceach sú pineapple.

Cardamaro Sour

Cóctail sour galánta agus casta a bheidh Cardamaro, amaro bunaithe ar fion, i gceannas air, a chothromaítear le limón úr agus a bhféachfaidh sé go síoda.