French Pearl

French Pearl er sofistíkeruð nútíma klassískur sem jafnvægir jurtablöð gin með sýrum sítrónu, ferskri myntu og ilmandi visku af absinti. Búinn til af frægu barþjóninum Audrey Saunders, þetta er útgáfa af gin sour sem náð hefur merkilegri dýpt í bragði. Hristingin blöndar innihaldsefnunum saman, sem gefur drykkinn einkennilegt skýjað, perlumynduð glans. Þetta er fullkomið dæmi um hvernig nokkur vel valin innihaldsefni geta skapað virkilega minnisstæðan og hvetjandi drykkjarupplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútíma klassískur kokteill, sem tilheyrir gin sour fjölskyldunni. Sköpun hans á miðri 2000 árunum, á tíma endurfæðingar kokteila, staðfestu stöðu hans meðal samtímabæta sem eru þekktir fyrir jafnvægi og fersk innihald.

Framreiðsla

Þessi drykkur er borinn fram 'straight up' (án ís) í kældum coupe eða kokteilglasi. Hann er kaldur, umtalsverður sterkur kokteill með hreinu og skerpulegu útliti.

Skammtastærð

Umsvifalaust 130 ml / 4.5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokteill var búinn til árið 2006 af Audrey Saunders, eiganda goðsagnarkennda og nú lokaða Pegu Club í New York City. Pegu Club var í forystu nútíma handverkskokteila hreyfingarinnar og French Pearl varð fljótlega einn af undirstöðudrykkjum hans. Hann stendur sem vitnisburður um hugmyndafræði Saunders um nákvæmni og fersk, hágæða innihaldsefni og er enn uppáhald barþjóna og kokteilaáhugamanna.

Uppruni

New York City, Bandaríkin, um 2006.

French Pearl

French Pearl hefur engin algengileg nafn. Nafnið vísar beint til lykilinnihaldsefnisins, absints, og fallegu perlumynduðu, skýjaðs útlits sem kokteillinn tekur á sig eftir að hafa verið hrærður.

Upprunalegt heiti

French Pearl

Yfirlit eiginleika

French Pearl býður upp á ilmandi blóm af myntu og sítrónu, sem leiðir að flóknu jurtablöðum bragði jafnvægt með áberandi sýru og subtil sætleika. Slétt, skerpulegt áferð og perlumynduð útlit leiða að hreinu, hressandi lok.

Bragð

Jurtablöð, sítrus, fersk mynta, subtil anis, einiber, jurtablöð

Ilmur

Ilmandi mynta, bragðgóð sítróna, veikur lakrís, gin jurtablöð

Bragðjafnvægi

Sýr, aðeins sætt, jurtablöð

Eftirbragð

Hreinn, hressandi, langvarandi köld mynta og subtil anis

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ljós græn-hvít, skýjað, perlumynduð, ógegnsætt

Áferð

Slétt, skerpulegt, léttvigt

Árstíðabundin einkenni

Mjög hressandi, sumarlegt, bjart

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ráðandi af björtum sýru frá sítrónunni, með áberandi jurtablöðum og umtalsverðri áfengisáhrifum. Þetta er alveg kyrr drykkur með subtil sætleika sem jafnvægar heildaruppsetninguna.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift kallar á gæða gin sem grunn, ásamt nýpressaðri sítrónusafa, einföldu sirki, litlu en mikilvægu máli af absinti og ferskum myntublöðum. Samspil þessara fimm innihaldsefna skapar einkennilegt jafnvægi og ilmandi prófíl kokteilsins.

Gin60 ml / 2 oz
Plymouth Gin er upprunaleg forskriftin, en gæða London Dry Gin virkar einnig frábærlega.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð og ilm.
Simple Syrup22.5 ml / 0.75 oz
Venjulegt 1:1 hlutfall af sykri og vatni.
Absinthe5 ml / 1 barspoon
Mælt er með hágæða absinti vegna flókinna eiginleika hans. Ef það vantar, má nota franska pastis eins og Pernod.
Fresh Mint Leaves8-10 blöð
Notaðu fersk, lifandi myntublöð. Forðastu þau sem eru slitin eða brún.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal jigger og sigta, til að búa það rétt til. Muddler er einnig nauðsynlegur til að losa ilmolíur úr myntunni án þess að rífa blöðin.

Kokteilhristari til að kæla og blanda innihaldsefnunum.
Jigger til að tryggja nákvæmar vökvamælingar.
Muddler til að þrýsta varlega á myntuna til að losa olíur hennar.
Hawthorne strainer til að halda ísinn aftur þegar hellt er úr hristaranum.
Fínnet strainer til að tvöfalds sigta til að fjarlægja litla myntubrot.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að mulda myntu varlega með sirki, bæta við afganginum af vökva og hrista kraftsamlega með ís. Lykilskrefið í lokin er að tvöfalds sigta blönduna í forhæfðu coupe glasi fyrir fullkomlega slétt áferð.

1. Kældu coupe eða kokteilglas vel með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Í litla tinna kokteilhristara, sameinaðu myntublöðin og einfalda sirkið. Muddlaðu varlega til að þrýsta á blöðin og losa nauðsynlegar olíur, gættu þess að rífa þau ekki í litla bita.

3. Bættu gininu, nýpressaðri sítrónusafa og absinti í hristaratinn með mulda myntuna.

4. Fylltu hristarann þrjáfjórðuhlutum með tenningum og lokaðu honum vel.

5. Hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, eða þar til ytri hlið hristarans verður vel frostbundin.

6. Taktu ísinn úr kældu coupe glasi.

7. Tvöfalds sigtaðu kokteilinn í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið til að tryggja sléttan, ruskalítinn vökva.

8. Skreyttu með sláðu fersku myntusprungu og borðaðu strax.

Skreyting

Einn, fersk myntusprunga þjónar sem eina skreytinguna, sem bætir við sjónræna aðdráttarkraft og ilmandi blóm drykksins. Virkjun olíanna með því að slá spriginn er lykilskref fyrir fulla skynjunarupplifunina.

Mint sprig: Sláðu spriginn á lófana til að losa ilmolíur hans áður en þú setur hann varlega í drykkinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er með áfengi en er náttúrulega laus við algengar ofnæmisvalda eins og glúten, mjólkurvörur, egg, soju og hnetur. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Á hverja skammt, hefur þessi kokteill umtalsverðan kaloríainnihald, um 210 kcal, aðallega frá gininu og einföldu sirkinu. Kolvetni- og sykrafyrirbærinn er einnig umtalsverður, að mestu leitt af sirkinu og sítrónusafanum.

Hitaeiningar

Í meðaltali 210 kcal / 879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Í meðaltali 16 g

Magn kolvetna

Sykur

Í meðaltali 16 g

Sykurmagn

Tilefni

Með björtum og hressandi eðli sínu er French Pearl sérstaklega hentugur fyrir hlýtt veður, sem gerir hann tilvalinn fyrir garðsflögg eða að njóta á sumarkvöldi. Glæsilegt útlit hans gerir hann einnig að frábærum aperitíf til að örva matarlystina fyrir máltíð eða glæsilegu vali fyrir hvert kokteilaflögg.

Sumarkvöld
Kokteilaflögg
Aperitíf
Garðsflögg

Tillögur að pörun

Björt, jurtablöð og sítruskennd náttúra French Pearl gerir það að frábærum fylgja fyrir létta og ferska mat. Það passar vel við sjávarréttarforskot eins og ostrur, skerið í gegnum auðmjúkan geitamjólkurost og bætir við salötum klæddum með skerpulegu vinaigrette.

Léttur forréttur
Ostrur eða rækjukokteill
Salöt með léttu vinaigrette
Ferskur geitamjólkurostur

French Pearl: Opalescent Gin Masterpiece

French Pearl er sofistíkeruð og ótrúlega hressandi nútíma klassískur sem sýnir fullkomlega sátt milli jurtablöðum gins, ferskrar myntu, sýrrar sítrónu og subtilvisku anis frá absinti. Sköpun kokteilafræðingsins Audrey Saunders, einkennilegt perlumynduð útlit hennar er eins fallegt og bragðið flókið. Tilvalinn aperitíf eða sumardrykkur, þessi drykkur er hvetjandi og glæsilegt vitnisburður um listina við jafnvægið sýrt kokteill.

Similar Cocktails

Southside

Klassískur gin sour með myntu en án absints, sem skapar hreina, beina sítrus- og myntuprófíl.

Mojito

Notar léttan romm sem grunn frekar en gin og er borinn fram langur yfir ís, með sodavatni til að fá hærri, gosandi drykk.

Gin Basil Smash

Skiptir myntu út fyrir miklu magni af fersku basílíku og notar venjulega sítrónusafa frekar en sítrónu fyrir annan jurtablöð og sítruskarakter.

Gamli Kúbver

Önnur sköpun Audrey Saunders, þessi drykkur notar öldraðan romm, myntu og Angostura bitters og er toppaður með sparkling víni fyrir ríkan, hátíðlegan tilfinningu.

Þér gæti einnig líkað

Sazerac

Klassískur drykkur frá New Orleans gerður með rúgviskí, absint, bitrum og sykri, þekktur fyrir djörf, anis-ilmandi einkenni.

Mezcal Paloma

Reyktur, bittersætur og hressandi háglasdrykkur sem skiptir tequila út fyrir mezcal í klassíska Paloma cocktail.

Derby Daiquiri

Bjartur og ferskur klassískur tiki kokteil sem mestrarvel blanar dökkum rommi með sætleika appelsínusafa og sýru límis.

Bellini

Glæsilegur og gefandi ítalskur cocktail gerður úr Prosecco og hvítaperupúré.

Hefur þú prófað þessa?

Whiskey Mac

Einfaldur og hitaandi klassískur drykkur úr skottnesku whisky og grænu engifer víni.

Rum Barrel

Flókin og öflugur klassískur Tiki drykkur með blöndu af mörgum rommum, ávaxtasöfum og kryddum, venjulega borinn fram í tunnu-laga bikari.

Knee Buckler

Skær og bragðgóður highball með kryddaða sparki engiferbjórs í jafnvægi við jurtablöð gin og bjarta límónu.

Mauresque

Klassískur franskur forréttur sem sameinar djúpan anisbragð af pastis með sætum, hnetusmjöðum af orgeat sirup, borinn langur með köldu vatni.