Frisco kokteil

Name: Frisco kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 untsi Rukkiviski; 15 ml / 0.5 untsi Bénédictine D.O.M.

Koostisosad Juhised

Frisco kokteil on kange klassik, mis tasakaalustab kaunilt kahte põhikomponenti. Vürtsikas rukkiviski annab joogile robustse ja piprase põhja, mida pehmendab elegantselt Bénédictine'i likööri mesine magusus ja keerukad ürdinoodid. Serveerituna otse (ilma jääta) ja aroomi lisava sidrunikoore keeruga on see peen ja rahuldust pakkuv jook neile, kes hindavad 20. sajandi alguse kangeid klassikalisi retsepte.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Frisco kokteil liigitatakse klassikaliseks kokteiliks. See kuulub kangete, valdavalt alkoholil põhinevate jookide (spirit-forward) kategooriasse, mida serveeritakse sageli aperitiivi või digestiivina. Selle lihtne kahe koostisosa ülesehitus asetab selle ajalooliste segatud klassikute hulka, mis pärinevad keeluseaduse-eelsest ajastust.

Serveerimine

Frisco on kange, valdavalt alkoholil põhinev jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta eelnevalt jahutatud coupe- või kokteiliklaasis, et hoida selle temperatuuri.

Portsjoni suurus

Umbes 75-90 ml / 2.5-3 untsi

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 35-38% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

1900. aastate algusest pärinev Frisco kokteil on saanud nime San Francisco kunagise levinud hüüdnime järgi. See hakkas ilmuma ajastu märkimisväärsetes kokteiliraamatutes, sealhulgas 1930. aasta väljaandes "The Savoy Cocktail Book". Jook peegeldab keeluseaduse-eelset eelistust lihtsatele, kangetele ja maitsekatele segudele, mis tõid esile põhipiirituse.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, tõenäoliselt San Francisco. Arvatakse, et see loodi 20. sajandi alguses, keeluseaduse-eelsel ajastul.

Frisco kokteil

Jook on kõige sagedamini tuntud kui Frisco kokteil, kuid mõnikord lühendatakse seda lihtsalt "Friscoks". See on eraldiseisev jook ja seda ei tohiks segi ajada "Frisco Souriga", mis on tuntud variatsioon ja sisaldab tsitruselist mahla.

Originaalnimi

Frisco Cocktail

Alternatiivne nimi

Frisco

Omaduste ülevaade

Friscol on julge, vürtsikas ja ürdine maitseprofiil, sile ja siidine tekstuur ning soojendav, kauapüsiv järelmaitse. Selle aroomi muudab erksamaks sidrunikoore keer, mis täiendab joogi rikkalikku merevaigukollast värvi.

Maitse

Rukki vürtsikus, ürdine, mesine, magus, julge, kange

Aroom

Sidrunikoor, ürdine, viski vürtsikus, mesi

Maitsetasakaal

Magus, kange

Järelmaitse

Pikk, soojendav, ürdine, vürtsikas

Gaseeritus

Mullideta

Värv ja välimus

Merevaigukollane, kuldne, selge

Tekstuur

Sile, siidine, viskoosne

Hooajalisus

Aastaringne, soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

See on kange, valdavalt alkoholil põhinev jook, millel on mõõdukas magusus liköörist ja märgatav vürtsikus rukkiviskist. See on mullideta kokteil, millel on väga vähe kibedust või hapukust.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne, kuid elegantne kokteil nõuab vaid kahte põhikomponenti: kvaliteetset rukkiviskit ja ainulaadset Prantsuse ürdilikööri Bénédictine.

Rukkiviski60 ml / 2 untsi
Soovitatav on kasutada kanget (100 proof / 50% vol) rukiviskit, et pakkuda magusa likööri vastu tugevat ja vürtsikat põhja.
Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 untsi
See on spetsiifiline Prantsuse ürdiliköör, mis on kokteili ainulaadse maitse jaoks hädavajalik ja mida ei saa kergesti asendada.

Jää tüüp

Jääkuubikud segamiseks; serveeritakse ilma jääta

Segamisvahendid

Selle kange kokteili nõuetekohaseks jahutamiseks ja lahjendamiseks läheb vaja standardset segamisvarustust, sealhulgas segamisklaasi, baarilusikat ja sõela.

Segamisklaas koostisosade jahutamiseks ja ühendamiseks
Baarilusikas segamiseks
Mõõtetops (jigger) mõõtmiseks
Hawthorne'i või Julepi sõel kurnamiseks

Juhised

Valmistamine hõlmab klaasi jahutamist, kahe vedela koostisosa segamist jääga segamisklaasis ja kurnamist jahutatud klaasi. Viimase lihvi annab kaunistus sidrunikoore keeruga, mis lisab aroomi.

1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 10 minutiks sügavkülma.

2. Sega segamisklaasis rukkiviski ja Bénédictine.

3. Täida segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses jääkuubikutega.

4. Sega baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi jahe.

5. Vala serveerimisklaasist jää välja.

6. Kurna segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.

7. Lõika sidrunist kooreriba, pigista keerates selle õlid joogi pinnale ja seejärel lisa see kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Värske sidrunikoore keer on hädavajalik kaunistus; see tuleks klaasi kohal keerata, et vabastada selle aromaatsed õlid joogi pinnale.

Sidrunikoore keer, mis on joogi kohal aromaatsete õlide vabastamiseks keeratud ja mida kasutatakse kaunistusena

Toitumisalane teave

See kokteil on vegan, taimne ning üldjuhul vaba piimatoodetest, munadest, pähklitest ja kofeiinist. Siiski ei ole see gluteenivaba, kuna kasutatakse rukkiviskit, mis on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Frisco kokteil on mõõdukalt kaloririkas, kalorid pärinevad alkoholist ja Bénédictine'i suhkrust. See sisaldab umbes 8 grammi süsivesikuid ja suhkrut portsjoni kohta.

Kalorid

Keskmiselt 190-210 kcal / 795-880 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 7-9 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 7-9 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on väga mitmekülgne, sobides suurepäraselt nii õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, et äratada maitsemeeli, kui ka õhtusöögijärgseks digestiiviks. Samuti on see suurepärane valik peeneks kokteilitunniks või mõtisklevaks unejoogiks.

Aperitiiv
Kokteilitund
Digestiiv
Unejook

Sobitamissoovitused

Frisco kokteili rikkalikud, ürdised ja vürtsikad noodid sobivad hästi soolaste ja rammusate toitudega. See täiendab kõvasid juuste, lihavalikuid ja tumedat šokolaadi, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks eelroogade või lihtsa magustoidu juurde.

Lihavalikud (charcuterie)
Kõvad juustud, nagu laagerdunud cheddar või gouda
Tume šokolaad
Röstitud pekanipähklid või kreeka pähklid

Frisco kokteil: Lugu kahest koostisosast

Frisco kokteil on ajatu klassik keeluseaduse-eelsest ajastust, mida hinnatakse selle elegantse lihtsuse poolest. Kombineerides vaid rukkiviskit ja Bénédictine'i, saavutab see märkimisväärse maitsesügavuse, tasakaalustades vürtsikaid, magusaid ja ürdiseid noote. Serveerituna jahutatult ja otse coupe-klaasist koos aromaatse sidrunikoore keeruga, on see täiuslik näide peenest, kangest kokteilist, mis on püsinud üle sajandi. See on suurepärane valik asjatundjatele, kes hindavad varajaste Ameerika kokteilide ajalugu ja otsekohest iseloomu.

Sarnased kokteilid

Monte Carlo

Väga sarnane, kasutab rukkiviskit ja Bénédictine'i, kuid sisaldab ka paar tilka Angostura bitterit, mis lisavad vürtsikust ja keerukust.

Vieux Carré

Palju keerukam New Orleansi klassik, mis sisaldab samuti rukkiviskit ja Bénédictine'i, kuid lisaks ka konjakit, magusat vermutit ning nii Peychaud's kui ka Angostura bitterit.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vegas Bomb

Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.

Champs-Élysées' kokteil

Elegantne ja kompleksne brändipõhine hapu kokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud rohelise Chartreuse'i ürdiste nootide ja vürtsika vihjega.

Viin soodaveega

Karge, puhas ja kihisev highball-jook, mis on valmistatud viinast ja soodaveest, serveeritakse sageli tsitruselise sektoriga.

Sazerac

Klassikaline New Orleansi kokteil, mis on valmistatud rukkiviskist, absindist, bitteritest ja suhkrust ning on tuntud oma julge, aniisilõhnalise iseloomu poolest.

Kas oled neid juba proovinud?

Hommikusöögi Corpse Reviver

Särtsakas ja peen brantšikokteil, mis ühendab klassikalise Corpse Reviver No. 2 lusikatäie apelsinimarmelaadiga.

Polüneesia Halvatus

Kange ja puuviljane tiki kokteil, mis ühendab endas mitut rummi tsitruse ja ananassiga, pakkudes troopilist põgenemist klaasis.

Tipperary

Keerukas ja ürdine Iiri viski kokteil, mis on täiuslikult tasakaalustatud magusa vermuti ja rohelise Chartreuse'iga.

Midnight Rider

Rikkalik ja tume digestiivkokteil, mis ühendab endas burbooni, kohvilikööri ja Fernet-Branca ürdist teravust.