Frisko kokteilis
Frisco kokteilis ir stiprs klasisks dzēriens, kas lieliski līdzsvaro divas galvenās sastāvdaļas. Pikantais rudzu viskijs nodrošina spēcīgu un piparotu pamatu, ko eleganti mīkstina medainais saldums un Bénédictine liķiera sarežģītās zāļu notis. Pasniegts tīrā veidā ar citrona miziņu aromātam, tas ir izsmalcināts un baudāms dzēriens tiem, kas novērtē spēcīgas, klasiskas receptes no 20. gadsimta sākuma.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Frisco kokteilis tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder stipro alkoholisko dzērienu kategorijai, ko bieži pasniedz kā aperitīvu vai dižestīvu. Tā vienkāršā divu sastāvdaļu uzbūve to ierindo starp vēsturiskajiem maisāmajiem klasiskajiem kokteiļiem no pirms-sausā likuma ēras.
Pasniegšana
Frisko ir spēcīgs, stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un tīrā veidā iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē, lai uzturētu tā temperatūru.
Porcijas lielums
Aptuveni 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkohola saturs
Aptuveni 35-38% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radies 1900. gadu sākumā, Frisco kokteilis ir nosaukts par godu kādreiz izplatītam Sanfrancisko iesaukam. Tas sāka parādīties ievērojamās tā laika kokteiļu grāmatās, tostarp 1930. gada izdevumā "The Savoy Cocktail Book". Dzēriens atspoguļo priekšroku vienkāršiem, stipriem un aromātiskiem maisījumiem, kas pirms sausā likuma izcēla pamata alkoholu.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, visticamāk, Sanfrancisko. Tiek uzskatīts, ka tas radīts 20. gadsimta sākumā, pirms-sausā likuma ērā.
Frisko kokteilis
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā Frisco kokteilis, bet dažreiz to saīsina līdz "Frisko". Tas ir atsevišķs dzēriens, un to nevajadzētu jaukt ar "Frisco Sour", kas ir labi zināma variācija, kurā ietilpst citrusaugļu sula.
Oriģinālnosaukums
Frisco Cocktail
Alternatīvs nosaukums
Frisko
Raksturojuma pārskats
Frisko piemīt drosmīgs, pikants un zāļu garšas profils ar maigu, zīdainu tekstūru un sildošu, ilgstošu pēcgaršu. Tā aromātu paspilgtina citrona miziņa, kas papildina dzēriena bagātīgo dzintara krāsu.
Garša
Rudzu garšviela, zāļu, medus, salda, drosmīga, stipra
Aromāts
Citrona miziņa, zāļu, viskija garšviela, medus
Garšas līdzsvars
Salda, stipra
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zāļu, pikanta
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, zeltains, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina, viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, sildošs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir stiprs dzēriens ar mērenu saldumu no liķiera un izteiktu pikantumu no rudzu viskija. Tas ir negāzēts kokteilis ar ļoti zemu rūgtuma vai skābuma līmeni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam, bet elegantajam kokteilim nepieciešamas tikai divas pamatā esošas sastāvdaļas: kvalitatīvs rudzu viskijs un unikālais franču zāļu liķieris Bénédictine.
- Rudzu viskijs60 ml / 2 ozIeteicams izmantot stipru (100 proof / 50% ABV) rudzu viskiju, lai nodrošinātu spēcīgu, pikantu pamatu pret saldo liķieri.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozŠis ir specifisks franču zāļu liķieris, kas ir būtisks kokteiļa unikālajai garšai un nav viegli aizvietojams.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai; pasniedz bez ledus
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums, ieskaitot maisīšanas glāzi, bāra karoti un sietiņu, lai pareizi atdzesētu un atšķaidītu šo stipro kokteili.
- Maisīšanas glāze sastāvdaļu atdzesēšanai un apvienošanai
- Bāra karote maisīšanai
- Mērtrauks (džigers) mērīšanai
- Hawthorne vai Julep sietiņš noliešanai
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, divu šķidro sastāvdaļu maisīšanu ar ledu maisīšanas glāzē un noliešanu atdzesētā glāzē. Pēdējais pieskāriens ir garnēšana ar izspiestu citrona miziņu aromātam.
1. Atdzesējiet kupejas vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot to saldētavā vismaz uz 10 minūtēm.
2. Apvienojiet rudzu viskiju un Bénédictine maisīšanas glāzē.
3. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas ar ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti aptuveni 20-30 sekundes, līdz maisīšanas glāzes ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Nolejiet maisīšanas glāzes saturu atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Nogrieziet citrona mizas strēmeli, izspiediet tās eļļas virs dzēriena virsmas, to sagriežot, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Svaiga citrona miziņas spirāle ir būtisks garnējums; to vajadzētu izspiest virs glāzes, lai atbrīvotu tās aromātiskās eļļas uz dzēriena virsmas.
- Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena un izmantota kā garnējums
Informācija par uzturu
Šis kokteilis ir vegānisks, veģetārs un parasti nesatur piena produktus, olas, riekstus un kofeīnu. Tomēr tas nav bezglutēna, jo tajā izmantots rudzu viskijs, kas tiek iegūts no glutēnu saturošiem graudiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Frisco kokteilis ir mēreni kalorijām bagāts, un tā kalorijas nāk no alkohola un cukura Bénédictine liķierī. Viena porcija satur aptuveni 8 gramus ogļhidrātu un cukura.
Kalorijas
Vidēji 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 7-9 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7-9 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ļoti daudzpusīgs, lieliski piemērots kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti, vai kā dižestīvs pēc vakariņām. Tas ir arī lieliska izvēle izsmalcinātai kokteiļu stundai vai pārdomu pilnam miega dzērienam.
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
- Dižestīvs
- Miega dzēriens
Saderības ieteikumi
Frisco kokteiļa bagātīgās, zāļu un pikantās notis labi sader ar sāļiem un sātīgiem ēdieniem. Tas papildina cietos sierus, gaļas uzkodas un tumšo šokolādi, padarot to par lielisku pavadoni uzkodu platei vai vienkāršam desertam.
- Gaļas uzkodu plates
- Cietie sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras vai Goudas siers
- Tumšā šokolāde
- Grauzdēti pekanrieksti vai valrieksti
Frisko kokteilis: stāsts par divām sastāvdaļām
Frisco kokteilis ir mūžīga klasika no pirms-sausā likuma ēras, kas tiek slavēta par tās eleganto vienkāršību. Apvienojot tikai rudzu viskiju un Bénédictine, tas sasniedz ievērojamu garšas dziļumu, līdzsvarojot pikantas, saldas un zāļu notis. Pasniegts atdzesēts un tīrs kupejas glāzē ar aromātisku citrona miziņas spirāli, tas ir ideāls piemērs izsmalcinātam, stipram kokteilim, kas pastāvējis vairāk nekā gadsimtu. Tā ir lieliska izvēle pazinējiem, kuri novērtē agrīno amerikāņu kokteiļu vēsturi un tiešo raksturu.
Līdzīgi kokteiļi
Monte Carlo
Ļoti līdzīgs, izmantojot rudzu viskiju un Bénédictine, bet tas ietver arī pāris lāses Angostura bitteru papildu pikantumam un sarežģītībai.
Vieux Carré
Daudz sarežģītāka Ņūorleānas klasika, kurā ir rudzu viskijs un Bénédictine, bet arī konjaks, saldais vermuts un gan Peychaud's, gan Angostura bitteri.
Jums varētu patikt arī
Mezcal Paloma
Dūmakains, rūgteni salds un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Paloma kokteilī tekila ir aizstāta ar meskālu.
Vesper
Spēcīgs un aromātisks džina un degvīna kokteilis, sakratīts, nevis maisīts, ar izteiktu rūgteni saldu citrusu profilu no Kina Lillet.
Tekilas Slammeris
Vienkāršs un sprādzienbīstams divu sastāvdaļu dzēriens no tekilas un gāzētas limonādes, kas slavens ar to, ka to uzsit pret virsmu, lai aktivizētu putošanu, pirms to ātri izdzer.
Meskāla Last Word
Dūmakains, zāļains un komplekss klasiskā Last Word pavērsiens, kura drosmīgais pamats ir meskāls.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Vīskija Daisy
Atsvaidzinošs un spilgts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro vīskija asumu ar saldu apelsīnu liķieri un skābu citronu, papildināts ar nedaudz gāzēta ūdens.
The Slope
Izsmalcināts un stiprs rudzu viskija kokteilis, kas līdzsvarots ar saldu aprikožu un zāļainu vermutu.
Kokteilis Zaļās acis
Spilgts, uz džina bāzes veidots "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro zāļaino zaļo Šartrēzes liķieri ar pikantu laimu un salda maraskīno liķiera noti.
Staggerac
Sarežģīts un zāļains klasiskā Sazerac pavērsiens, kurā Cynar un dzeltenais Chartreuse piešķir rūgteni saldu, botānisku dziļumu.