弗里斯科鸡尾酒
弗里斯科鸡尾酒是一款烈酒风味突出的经典之作，巧妙地平衡了两种关键成分。辛辣的黑麦威士忌提供了强劲辛香的基底，而廊酒的蜂蜜甜味和复杂的草本香气则优雅地使其变得柔和。直接饮用，并用柠檬皮卷增添香气，对于欣赏20世纪初期浓烈经典配方的人来说，这是一款精致而令人满足的饮品。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
弗里斯科鸡尾酒被归类为经典鸡尾酒。它属于烈酒风味突出的饮品类别，通常作为开胃酒或餐后酒。其简单的两种成分结构使其跻身于禁酒令前时代历史悠久的搅拌型经典鸡尾酒之列。
享用
弗里斯科是一款浓烈的、烈酒风味突出的饮品，需冰镇后直接倒入预冷的碟形杯或鸡尾酒杯中，以保持其温度。
份量
约 75-90 毫升 / 2.5-3 盎司
酒精含量
酒精度约 35-38%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇过的
背景故事
弗里斯科鸡尾酒起源于20世纪初，以旧金山曾经的常见昵称命名。它开始出现在当时的著名鸡尾酒书籍中，包括1930年版的《萨伏伊鸡尾酒手册》。这款饮品反映了禁酒令前人们对简单、浓烈且风味十足的调酒的偏爱，这些调酒突出了基酒的特色。
产地
美国，可能源于旧金山。据信它诞生于20世纪初的禁酒令前时代。
弗里斯科鸡尾酒
这款饮品最常见的名称是弗里斯科鸡尾酒，但有时会简称为“弗里斯科”。这是一款独特的饮品，不应与“弗里斯科酸酒”混淆，后者是加入了柑橘汁的著名变种。
原始名称
Frisco Cocktail
别名
弗里斯科
特点概述
弗里斯科具有大胆、辛辣和草本的风味特征，口感顺滑如丝，余味温暖悠长。柠檬皮卷提亮了其香气，与饮品浓郁的琥珀色相得益彰。
风味
黑麦辛香、草本、蜂蜜、甜、大胆、烈酒风味突出
香气
柠檬皮香、草本、威士忌辛香、蜂蜜
口感平衡
甜、烈酒风味突出
余味
悠长、温暖、草本、辛辣
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、金色、清澈
质地
顺滑、丝滑、粘稠
季节性
四季皆宜、暖身
风味强度与体验
这是一款浓烈的、烈酒风味突出的饮品，带有来自利口酒的中等甜度以及黑麦威士忌显著的辛辣特性。它是一款无气泡的鸡尾酒，苦味或酸味非常低。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单而优雅的鸡尾酒仅需两种核心成分：优质的黑麦威士忌和独特的法国草本利口酒——廊酒。
- 黑麦威士忌60 毫升 / 2 盎司推荐使用高酒精度（100 proof / 50% ABV）的黑麦威士忌，以便在甜利口酒的衬托下提供强劲的辛辣基底。
- 廊酒 D.O.M.15 毫升 / 0.5 盎司这是一种特定的法国草本利口酒，对这款鸡尾酒的独特风味至关重要，不易被替代。
冰块类型
- 方冰用于搅拌；饮用时不加冰
调制设备
您将需要一套标准的搅拌设备，包括调酒杯、吧勺和滤冰器，以适当地冷却和稀释这款烈酒风味突出的鸡尾酒。
- 调酒杯，用于冷却和混合成分
- 吧勺，用于搅拌
- 量酒器，用于量取
- 霍桑或朱利普滤冰器，用于过滤
制作步骤
准备过程包括冰杯，将两种液体成分与冰块在调酒杯中搅拌，然后过滤到冰镇的杯中。最后一步是用挤压过的柠檬皮进行装饰以增添香气。
1. 将碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块和水，或放入冰箱冷冻至少10分钟，以进行冰杯。
2. 将黑麦威士忌和廊酒倒入调酒杯中。
3. 在调酒杯中加入方冰至三分之二满。
4. 用吧勺搅拌约20-30秒，直到调酒杯外壁感觉冰冷。
5. 倒掉服务杯中的冰块。
6. 将调酒杯中的液体过滤到冰镇好的服务杯中。
7. 切一片柠檬皮，在饮品表面上方扭转挤压出其油脂，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
新鲜的柠檬皮卷是必不可少的装饰；应在杯子上方挤压，将其芳香的油脂释放到饮品表面。
- 柠檬皮卷，在饮品上方挤压出油后用作装饰
饮食信息
这款鸡尾酒是纯素、素食的，并且通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和咖啡因。然而，由于使用了由含麸质谷物制成的黑麦威士忌，它并非无麸质。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✕ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
弗里斯科鸡尾酒的热量适中，其卡路里主要来自酒精和廊酒中的糖分。每份约含8克碳水化合物和糖。
卡路里
平均 190-210 千卡 / 795-880 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 7-9 克
碳水化合物水平
糖
平均 7-9 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒用途广泛，非常适合作为餐前开胃酒以刺激味蕾，或作为餐后酒助消化。它也是精致鸡尾酒时光或静思睡前酒的绝佳选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒时光
- 餐后酒
- 睡前酒
配餐建议
弗里斯科鸡尾酒浓郁、草本和辛辣的风味与咸味和丰盛的食物非常搭配。它与硬质奶酪、熟食冷切和黑巧克力相得益彰，是开胃菜拼盘或简单甜点的绝佳伴侣。
- 熟食冷切拼盘
- 硬质奶酪，如陈年切达或高达奶酪
- 黑巧克力
- 烤山核桃或核桃
弗里斯科鸡尾酒：双料传奇
弗里斯科鸡尾酒是禁酒令前时代的永恒经典，以其优雅的简约而备受赞誉。仅通过结合黑麦威士忌和廊酒，它就实现了非凡的风味深度，平衡了辛辣、甜美和草本的香气。以冰镇纯饮的方式盛在碟形杯中，并饰以芳香的柠檬皮卷，它是一个多世纪以来经久不衰的精致、烈酒风味突出的鸡尾酒的完美典范。对于欣赏早期美国鸡尾酒历史和直率特性的鉴赏家来说，这是一个绝佳的选择。