冰冻阿佩罗橙光
冰冻阿佩罗橙光将原版深受喜爱的苦甜风味转化为令人愉悦的成人冰沙。通过将阿佩罗、普罗塞克，通常还有少量橙汁与冰块混合，创造出更顺滑、更冰冷、甚至可以说更清爽的体验。它保留了标志性的亮橙色色调和独特的苦甜味道，但以有趣的冰冻形式呈现，非常适合池畔休闲或夏季聚会。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
冰冻阿佩罗橙光因其冰沙般的制作方法而被归类为冰冻鸡尾酒。它也可作为现代开胃酒，非常适合在餐前刺激食欲。它是对经典的现代诠释，使其稳居现代经典类别。
享用
将这款大杯的冰冻鸡尾酒在搅拌后立即倒入冰镇的大号葡萄酒杯或高脚杯中，以保持其冰沙质地。其酒精含量相对较低，与经典的橙光鸡尾酒相似。
份量
约 300-350 毫升 (10-12 盎司)
酒精含量
酒精度约 9-12%
酒精浓度
饮用温度
冰冻
杯型
大号葡萄酒杯
杯具处理
冰镇
背景故事
这款鸡尾酒是一项现代发明，于2010年代末期为应对夏季热浪而兴起并流行开来。虽然经典的阿佩罗橙光几十年来一直是意大利的标志性饮品，但调酒师和家庭调酒爱好者开始尝试冰冻变体，以创造出更清爽的饮品。其鲜艳的色彩和易于饮用的特性使其在社交媒体和全球阳光普照的酒吧中迅速走红。
产地
冰冻阿佩罗橙光是经典意大利阿佩罗橙光的现代改编版。这种冰冻变体没有单一的起源地，而是在2010年代作为“frosé”（冰冻桃红葡萄酒）和冰冻饮料趋势的一部分，在美国和欧洲自然兴起。
冰冻阿佩罗橙光
这款鸡尾酒通常被称为冰冻阿佩罗橙光。像阿佩罗橙光冰沙或混合阿佩罗橙光等别名也用于描述其冰爽、混合的质地，以明确区别于经典的搅拌版本。
原始名称
Frozen Aperol Spritz
别名
- 阿佩罗橙光冰沙
- 混合阿佩罗橙光
特点概述
这款饮品拥有鲜艳的橙色和顺滑的冰沙质地，风味以苦甜和柑橘为主。这是一款极其清爽的夏日鸡尾酒，回味干净愉悦。
风味
苦甜、橙子、柑橘、果味、清爽
香气
橙皮、大黄、草本香气、柑橘皮屑
口感平衡
苦甜、微甜、略带酸味
余味
干净、苦甜、橙味持久
气泡感
微气泡
色泽外观
鲜艳亮橙色、不透明、冰沙状
质地
冰沙状、冰爽、顺滑
季节性
极其清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味以果香浓郁的橙味和独特的苦味为主，并由淡淡的甜味加以平衡。酒精强度较低，搅拌过程减少了大部分气泡，只留下轻微的刺激感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要经典的橙光鸡尾酒成分阿佩罗和普罗塞克，以及用于平衡风味的鲜橙汁和两杯冰块来制作冰冻质地。为达到最佳效果，所有原料在使用前都应充分冷藏。
- 阿佩罗90 毫升 / 3 盎司提供标志性苦甜橙味的关键成分。
- 普罗塞克60 毫升 / 2 盎司使用干型（Brut）普罗塞克。需充分冷藏。
- 橙汁60 毫升 / 2 盎司鲜榨的橙汁风味最佳，能平衡阿佩罗的苦味。
- 冰块2 杯标准的方块冰非常适合用于搅拌。
冰块类型
- 方块冰
调制设备
所需的主要设备是一台能够有效将冰块粉碎成顺滑冰沙的高速搅拌机。
- 高速搅拌机，用于制作顺滑的冰沙质地。
制作步骤
这款饮品通过将阿佩罗、橙汁和冰块搅拌成冰沙，倒入冰镇的杯中，然后注入普罗塞克制成。用橙子片装饰并立即享用，以获得最佳口感。
1. 在准备饮品前，将您的大号葡萄酒杯在冷冻室中冷藏至少15分钟。
2. 将阿佩罗、橙汁和冰块放入高速搅拌机的搅拌杯中。
3. 高速搅拌约30-45秒，直到混合物变得顺滑并呈现均匀的冰沙质地。
4. 将搅拌好的混合物倒入预先冰镇好的葡萄酒杯中。
5. 慢慢地在饮品上注入冰镇的普罗塞克，它会与冰沙混合物融合。
6. 用一片新鲜的橙子片装饰在杯沿上。
7. 立即上桌，配上吸管。
装饰
用一片新鲜的橙子片或橙子角做简单装饰，可以衬托饮品的风味并增强其视觉吸引力。
- 橙子片或橙子角，置于杯沿或漂浮在饮品中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆类等常见过敏原。它适合纯素、素食和无麸质饮食（如有需要，请确保您使用的普罗塞克是经过认证的无麸质产品）。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的热量适中，其卡路里主要来自利口酒和果汁中的酒精和糖分。由于这些成分，碳水化合物和糖的含量相对较高。
卡路里
约 260-300千卡 / 1088-1255千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 25-30 克
碳水化合物水平
糖
约 24-28 克
糖分水平
适用场合
这款饮品专为温暖天气的场合量身定制。它是夏日派对、池畔放松或周末早午餐的绝佳选择。在阳光明媚的露台上作为餐前开胃酒也非常棒。
- 夏日派对
- 池畔
- 早午餐
- 开胃酒时光
- 烧烤
配餐建议
冰冻阿佩罗橙光的苦甜风味与咸味和 savory 食物搭配得非常好。可以想象经典的意大利开胃小吃：橄榄、坚果、腌肉和奶酪。食物的咸味与饮品的苦甜特性形成了美妙的对比。
- 咸味小吃，如薯片或椒盐脆饼
- 腌制橄榄和坚果
- 熟食和奶酪拼盘
- 清淡的开胃菜，如意式烤面包或卡普雷塞沙拉串
冰冻阿佩罗橙光：终极夏日清凉饮品
冰冻阿佩罗橙光是对备受喜爱的意大利经典的有趣、现代且极其清爽的演绎。它将原版温和的气泡转变为顺滑的冰沙，使其成为最炎热日子的终极解渴饮品。其苦甜橙味、清淡果香和低酒精度的平衡，使其成为广大受众都能接受和喜爱的饮品。它非常适合任何白天的夏季活动，是一款制作简单但在风味和呈现上都具有巨大影响力的鸡尾酒。