冷凍阿佩羅 Spritz
冷凍阿佩羅 Spritz 將備受喜愛的苦甜風味轉化為令人愉悅的成人版冰沙。透過將阿佩羅、普羅賽克，並通常加入少許柳橙汁與冰塊一起攪打，它創造出一種更順滑、更冰冷，且可以說是更清爽的體驗。它保留了標誌性的亮橘色調和招牌的苦甜味道，但以一種有趣的冷凍形式呈現，非常適合在池畔休閒或夏日聚會時享用。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
冷凍阿佩羅 Spritz 因其冰沙般的製備方式而被歸類為冷凍雞尾酒。它同時也是一款現代開胃酒，非常適合在餐前刺激食慾。它是對經典酒款的現代詮釋，使其穩固地立足於現代經典的類別中。
飲用方式
這款大型冷凍雞尾酒在攪打後應立即盛裝在冰鎮過的大型葡萄酒杯或高腳杯中，以保持其冰沙質地。其酒精含量相對較輕，與經典的 Spritz 相似。
份量
約 300-350 毫升 (10-12 盎司)
酒精含量
酒精濃度約 9-12%
酒精濃度
飲用溫度
冷凍
酒杯類型
大型葡萄酒杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
這款雞尾酒是一項現代發明，在2010年代末期因應夏日熱浪而興起並廣受歡迎。雖然經典的阿佩羅 Spritz 幾十年來一直是義大利的經典飲品，但調酒師和家庭調酒愛好者開始嘗試冷凍變體，以創造出更清爽的啜飲選擇。其鮮豔的色彩和易飲的特性使其在社群媒體和全球陽光普照的酒吧中一炮而紅。
來源地
冷凍阿佩羅 Spritz 是經典義大利阿佩羅 Spritz 的現代改編版。這種冷凍變體沒有單一的起源地，而是在2010年代美國和歐洲隨著「frosé」（冷凍粉紅酒）和冷凍飲品趨勢的興起而自然出現的。
冷凍阿佩羅 Spritz
這款雞尾酒最廣為人知的名稱是「冷凍阿佩羅 Spritz」。像是「阿佩羅 Spritz 冰沙」或「攪打阿佩羅 Spritz」等別稱也用來描述其冰沙般的攪打質地，清楚地將其與經典的攪拌版本區分開來。
原始名稱
Frozen Aperol Spritz
別名
- 阿佩羅 Spritz 冰沙
- 攪打阿佩羅 Spritz
特色總覽
這款飲品擁有鮮豔的橘色和順滑的冰沙質地，風味以苦甜和柑橘為主。它是一款極其清爽的夏日雞尾酒，餘味乾淨宜人。
風味
苦甜、柳橙、柑橘、果香、清爽
香氣
橙皮、大黃、草本香氣、柑橘皮
口感平衡
苦甜、微甜、帶有一絲酸味
餘韻
乾淨、苦甜、持久的柳橙餘韻
氣泡感
輕微氣泡感
色澤外觀
鮮豔亮橘色、不透明、冰沙狀
質地
冰沙狀、冰涼、順滑
季節性
極度清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味以柳橙果香和獨特的苦味為主，並由淡淡的甜味平衡。酒精濃度低，攪打過程減少了大部分的氣泡，僅留下輕微的刺激感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要經典 Spritz 的成分：阿佩羅和普羅賽克，以及新鮮柳橙汁來平衡風味，還有兩杯冰塊來創造冷凍質地。所有成分在使用前應充分冷藏以獲得最佳效果。
- 阿佩羅90 毫升 / 3 盎司提供招牌苦甜柳橙風味的關鍵成分。
- 普羅賽克60 毫升 / 2 盎司使用干型（Brut）普羅賽克。需充分冷藏。
- 柳橙汁60 毫升 / 2 盎司新鮮現榨的風味最佳，並能平衡阿佩羅的苦味。
- 冰塊2 杯標準的方塊冰非常適合用於攪打。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
所需的主要設備是一台能夠有效將冰塊打成順滑冰沙的高速攪拌機。
- 高速攪拌機，用於製作順滑的冰沙質地。
作法
這款飲品是將阿佩羅、柳橙汁和冰塊攪打成冰沙，倒入冰鎮過的杯中，然後淋上普羅賽克製成。用柳橙片裝飾並立即享用，以獲得最佳口感。
1. 在準備飲品前，先將您的大型葡萄酒杯放入冷凍庫中至少15分鐘。
2. 將阿佩羅、柳橙汁和冰塊放入高速攪拌機的攪拌杯中。
3. 以高速攪打，直到混合物變得順滑並呈現均勻的冰沙質地，約需30-45秒。
4. 將攪打好的混合物倒入預先冰鎮好的葡萄酒杯中。
5. 緩緩地在飲品上倒入冰鎮過的普羅賽克，它將會融入冰沙混合物中。
6. 用一片新鮮的柳橙片裝飾在杯緣。
7. 立即附上吸管享用。
裝飾
以一片新鮮柳橙片或柳橙角作為簡單的裝飾，能襯托飲品的風味並增強其視覺吸引力。
- 柳橙片或柳橙角，置於杯緣或漂浮在飲品中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和大豆。它適合純素、素食和無麩質飲食（如有需要，請確保您使用的普羅賽克經過無麩質認證）。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，其熱量主要來自於利口酒和果汁中的酒精和糖分。由於這些成分，其碳水化合物和糖含量相對較高。
熱量
約 260-300 大卡 / 1088-1255 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 25-30 克
碳水化合物等級
糖
約 24-28 克
糖分等級
場合
這款飲品是為溫暖天氣的場合量身打造的。它是夏日派對、在泳池邊放鬆，或是週末早午餐的絕佳選擇。在陽光明媚的露台上作為餐前開胃酒也同樣出色。
- 夏日派對
- 池畔
- 早午餐
- 開胃酒時光
- 烤肉
搭配建議
冷凍阿佩羅 Spritz 的苦甜風味與鹹味和鹹香食物搭配得特別好。可以想想經典的義大利開胃小點：橄欖、堅果、醃製肉品和起司。食物的鹹味與飲品的苦甜特性形成美妙的對比。
- 鹹味零食，如洋芋片或蝴蝶餅
- 醃製橄欖和堅果
- 冷肉盤和起司盤
- 輕食開胃菜，如義式烤麵包或卡布里沙拉串
冷凍阿佩羅 Spritz：終極夏日清涼飲品
冷凍阿佩羅 Spritz 是對備受喜愛的義大利經典酒款的一種有趣、現代且極其清爽的詮釋。它將原始版本的溫和氣泡轉變為順滑的冰沙，使其成為最炎熱天氣下的終極解渴聖品。其苦甜柳橙、淡淡果香和低酒精度的平衡，使其成為廣大群眾都能接受和享受的飲品。它非常適合任何白天的夏日活動，是一款製作簡單卻能在風味和外觀上帶來巨大衝擊力的雞尾酒。