冷凍瑪格麗特
冷凍瑪格麗特是對經典瑪格麗特的極受歡迎且清爽的改良，它用果汁機取代了傳統的加冰搖盪法。這個過程創造出柔滑的冰沙質地，非常適合溫暖的天氣和節慶場合。它保留了經典的甜、酸和大地風味，但以一種振奮人心的冰涼形式呈現。成果是一款有趣、易飲的雞尾酒，已成為全球酒吧和派對的必備品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
冷凍瑪格麗特被歸類為經典雞尾酒。它是原始瑪格麗特的現代變體，其特點是採用攪打冷凍的方式製作，而非傳統的搖盪法。
飲用方式
以冰鎮的瑪格麗特杯盛裝，通常帶有鹽口杯緣。這是一款清爽、中等份量且酒精濃度適中的雞尾酒。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
瑪格麗特杯
酒杯處理
鹽口杯
背景故事
冷凍瑪格麗特的發明通常歸功於 1971 年達拉斯的餐廳老闆馬里亞諾·馬丁內斯 (Mariano Martinez)。當時他難以應付瑪格麗特的需求量和品質一致性，受到 7-Eleven 思樂冰機的啟發，便改裝了一台霜淇淋機來大量製作預調的冷凍雞尾酒。這項創新徹底改變了這款酒飲的供應方式，使其在美國及全球的受歡迎程度急速飆升。
來源地
美國德州達拉斯，1971 年
冷凍瑪格麗特
這款酒飲廣為人知的名稱是「冷凍瑪格麗特」，而「攪打瑪格麗特」是另一個常見的別稱。兩個名稱指的都是同一款冰沙質地的雞尾酒，強調其使用果汁機的製作方式。
原始名稱
Frozen Margarita
別名
攪打瑪格麗特
特色總覽
這是一款充滿夏日風情的清爽雞尾酒，具有明亮的柑橘風味和令人滿足的滑順冰沙質地。口感在甜與酸之間達到完美平衡，並帶有乾淨的餘味。
風味
柑橘、酸甜、龍舌蘭、柳橙、萊姆
香氣
新鮮萊姆、龍舌蘭的大地氣息、甜橙
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、柑橘味
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、白色、淡綠色
質地
冰沙狀、滑順、冰涼
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味以酸萊姆和水果甜味的突出融合為主，並由龍舌蘭的大地氣息達成平衡。酒精感雖存在，但與清爽的風味完美結合。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒的核心成分包括白色龍舌蘭酒、如橙皮酒之類的橙味利口酒，以及新鮮萊姆汁，所有材料再與大量冰塊一同攪打。
- 白色龍舌蘭酒60 毫升 / 2 盎司
- 橙皮酒30 毫升 / 1 盎司或使用其他橙味利口酒，如君度橙酒
- 萊姆汁30 毫升 / 1 盎司必需使用現榨萊姆汁
- 龍舌蘭糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可依口味調整，也可用糖水替代
- 冰塊1 至 2 杯份量取決於想要的濃稠度
- 萊姆角1 塊(可選)用於裝飾
- 粗鹽用於製作鹽口杯(可選)用於在杯口製作鹽邊
冰塊類型
- 攪打碎冰
調酒設備
所需的主要設備是一台強力果汁機，以達到理想的冰沙稠度，以及一個用於精確測量成分的量酒器。
- 果汁機：用於混合材料並將冰塊打成冰沙狀
- 量酒器或測量工具：用於精確量取
作法
製作過程包括預冷和準備帶有鹽邊的酒杯，然後將所有液體成分和冰塊放入果汁機中攪打至柔滑。接著將冰沙狀的雞尾酒倒入備好的杯中即可飲用。
1. 將瑪格麗特杯放入冷凍庫預冷至少 15 分鐘。
2. 準備酒杯：用萊姆角沿著杯口抹一圈，如果需要，再將杯口沾上一盤粗鹽。
3. 將龍舌蘭酒、橙皮酒、新鮮萊姆汁和龍舌蘭糖漿（如果使用）加入果汁機中。
4. 向果汁機中加入約 1 至 2 杯冰塊。
5. 用高速攪打，直到混合物變得柔滑並呈現濃稠的冰沙狀。如果需要增加稠度，可以加入更多冰塊。
6. 將冷凍混合物倒入已備好的冰鎮酒杯中。
7. 用萊姆角或萊姆片裝飾，並立即享用。
裝飾
經典的冷凍瑪格麗特通常盛裝在帶有鹽邊的杯中，並以新鮮的萊姆角或萊姆片裝飾杯緣。
- 杯口的鹽邊
- 杯緣上的萊姆角或萊姆片
飲食資訊
此款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
單份的熱量適中，含有大量的碳水化合物和糖分，主要來自利口酒和添加的甜味劑。
熱量
平均 250-350 大卡 / 1046-1464 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 25-35 克
碳水化合物等級
糖
平均 20-30 克
糖分等級
場合
冷凍瑪格麗特是經典的派對飲品，非常適合夏季烤肉、節日慶祝和熱鬧的社交聚會。其清爽的特性也使其成為炎熱天氣裡歡樂時光的熱門選擇。
- 派對
- 夏天
- 慶祝
- 社交聚會
- 歡樂時光
搭配建議
冷凍瑪格麗特與墨西哥和德州-墨西哥美食（如塔可、玉米片和酪梨醬）搭配得天衣無縫。其冰涼的柑橘風味也能襯托辣味菜餚和燒烤食物，化解油膩感和辣度。
- 塔可（墨西哥夾餅）
- 墨西哥玉米片
- 酪梨醬
- 玉米片與莎莎醬
- 辣味菜餚
- 烤雞或烤魚
冷凍瑪格麗特：終極冰涼派對
冷凍瑪格麗特是一款有趣且清爽的攪打式雞尾酒，將經典的瑪格麗特變成了美味的冰沙。它的起源可追溯至 1970 年代德州一位聰明的餐廳老闆，他利用霜淇淋機創造了這款標誌性的飲品。憑藉其龍舌蘭、萊姆和橙酒的均衡酸甜風味，它是炎炎夏日和節慶聚會的完美解渴聖品。建議立即飲用，並盛裝在鹽口杯中。