加利安诺热饮
加利安诺热饮是一款视觉上引人注目的分层烈酒，在北欧国家尤其著名，能提供独特的感官体验。它巧妙地将加利安诺 L'Autentico 利口酒的甘甜、复杂的草本风味与热咖啡的浓郁苦涩相结合。这款饮品以一层凉爽、细腻、略微加厚的奶油浮层收尾，在温度和口感上形成了令人愉悦的对比。饮用时需一饮而尽，以便同时体验所有三个层次。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
加利安诺热饮被归类为分层一口饮，这是一种因其视觉吸引力而广受欢迎的烈酒类别。由于其显著的咖啡层，它也被认为是一种咖啡饮品。由于其基酒是利口酒，它也属于该类别。
享用
这是一款小份量的分层饮品，用高款烈酒杯温热供应，以展示其分明的层次。作为一款一口饮，其酒精含量适中，更侧重于风味体验。
份量
约 60 毫升 / 2 盎司
酒精含量
约 14% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
分层（底部温热，顶部冰凉）
杯型
烈酒杯（高款）
杯具处理
无
背景故事
这款标志性的一口饮由瑞典山区度假胜地萨伦（Sälen）的调酒师博斯·伯格斯特龙（Bosse Bergström）于20世纪80年代末发明。他创造这款饮品，是为了给从寒冷雪坡上归来的滑雪者提供一杯暖身提神的烈饮。其独特的温暖、甜美和咖啡因的组合使其迅速走红，从滑雪胜地传遍整个瑞典及斯堪的纳维亚半岛。
产地
瑞典萨伦，约1988年。
加利安诺热饮
这款饮品最常见的名称是加利安诺热饮（Galliano Hotshot），但在非正式场合，尤其是在其发源地斯堪的纳维亚，有时会简称为“热饮”（Hot Shot）。
原始名称
Galliano Hotshot
别名
热饮
特点概述
这款饮品呈现出美丽的三层外观，带有咖啡和香草的香气。口感上，甜利口酒和苦咖啡达到了愉悦的平衡，质地顺滑、奶香浓郁，余味暖身。
风味
甜、草本、香草、茴香、咖啡、奶油、浓郁
香气
烘焙咖啡、香草、甜草本、茴香
口感平衡
甜、苦
余味
持久、甜、咖啡、暖身
气泡感
无
色泽外观
分层、金黄色、深棕色、乳白色、分界清晰
质地
顺滑、奶油感、液体、分层
季节性
暖身、冬季
风味强度与体验
加利安诺热饮口感极为甜腻和奶油化，并由咖啡带来的适度苦味所平衡。其酒精感较低，且完全无气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要三种等量的关键原料：加利安诺 L'Autentico 利口酒、现煮的热咖啡以及轻微打发变稠的重奶油。
- 加利安诺 L'Autentico 利口酒20 毫升 / 0.67 盎司可使用加利安诺香草利口酒（Galliano Vanilla）来制作更甜、香草味更突出的版本。
- 热咖啡20 毫升 / 0.67 盎司使用现煮的意式浓缩咖啡或非常浓的滴滤咖啡效果最佳。
- 重奶油20 毫升 / 0.67 盎司必须轻微打发（摇晃或搅拌）使其变稠，以便能正常漂浮。应保持可倾倒的液体状态，而不是僵硬的固体。
冰块类型
- 无
调制设备
制作这款饮品的必备工具是一个高款烈酒杯和一个用于小心分层的吧勺。您还需要一个小摇酒壶或打蛋器来准备奶油。
- 用于盛装的高款烈酒杯
- 用于分层的吧勺
- 用于打发奶油的小摇酒壶或打蛋器
制作步骤
这款饮品的关键是使用吧勺背面进行小心分层。从加利安诺利口酒开始，然后是热咖啡，最后在顶部加上轻微打发变稠的奶油。
1. 准备奶油：短暂摇晃或搅拌奶油，直到其轻微变稠但仍保持可倾倒的液体状态。
2. 将20毫升的加利安诺 L'Autentico 利口酒倒入一个高而透明的烈酒杯底部。
3. 煮一份意式浓缩咖啡或浓咖啡。非常缓慢而轻柔地，将20毫升热咖啡沿着吧勺背面注入，倒在加利安诺利口酒上，形成清晰的第二层。
4. 使用相同的吧勺技巧，小心地将20毫升打发好的奶油浮在咖啡之上，形成最后一层，即顶层。
5. 趁咖啡还热、奶油还凉时立即享用。
装饰
加利安诺热饮传统上不加装饰，因为其视觉吸引力来自于清晰、干净的层次。
- 无
饮食信息
此饮品含有酒精、咖啡因和乳制品。适合素食者，但不适合纯素食者。通常不含鸡蛋、大豆、坚果和麸质。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量适中的一口饮，含糖量高，主要来自加利安诺利口酒。碳水化合物和热量主要来源于糖和奶油中的脂肪。
卡路里
平均 100-130 千卡 / 420-545 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 8-10 克
碳水化合物水平
糖
约 8-10 克
糖分水平
适用场合
加利安诺热饮非常适合寒冷天气和社交聚会。它是一款经典的滑雪后饮品，绝佳的餐后酒，也是一种有趣且引人注目的派对开场酒。
- 滑雪后娱乐
- 餐后饮品
- 派对开场酒
- 冬日暖饮
配餐建议
加利安诺热饮最好作为液体甜点或餐后酒单独享用。其甜美的风味也与黑巧克力甜点搭配得很好，提供了互补的咖啡和香草风味。
- 甜点
- 作为餐后酒单独饮用
- 巧克力类甜点
加利安诺热饮：雪坡上的分层传奇
加利安诺热饮不仅仅是一款饮品；它是一种仪式，一场表演。这款瑞典的创作提供了风味、温度和质地的独特三重奏。从加利安诺利口酒甘甜的草本基底，到浓郁的热咖啡中层，再到凉爽的奶油收尾，每个部分都各具特色又和谐统一。这是一个完美的派对助兴节目，也是一款令人愉悦的冬日暖饮，旨在通过一次满足的畅饮来品味。