Gargoyle'i kokteil

Gargoyle on moodne klassikaline kokteil, mis ühendab kaunilt seguviski suitsused noodid ingverilikööri terava ja soojendava vürtsikusega. Värske laimimahl pakub vajalikku hapukat vastukaalu, samas kui killuke meesiirupit ümardab maitsed, luues kompleksse, kuid täiuslikult tasakaalustatud joogi. See on kokteil, mis on nii värskendav kui ka lohutav, näidates Šoti viski mitmekülgsemat külge peale lihtsate highball'ide või puhtalt serveerimise.
Gargoyle'i kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gargoyle on klassifitseeritud kokteiliks, täpsemalt sour'iks. Arvestades selle loomist 2000. aastatel ja selle väljakujunenud kohta käsitöökokteilide maailmas, liigitatakse see moodsa klassika alla.

Serveerimine

See on mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse "up" (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle külm temperatuur ja elegantne esitlus loovad peene joogielamuse.
Portsjoni suurus
Umbes 4-5 oz (120-150 ml)
Alkoholisisaldus
Umbes 22-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi tunnustatud baarmen Michael Madrusan 2000. aastate lõpus Londoni ikoonilises baaris Milk & Honey. See on tunnistus moodsa klassikalise kokteili liikumisest, kus baarmenid hakkasid klassikalisi valemeid uute, kvaliteetsete koostisosadega ümber tõlgendama. Gargoyle tugineb nutikalt Šoti viski sour'i põhjale, täiustades seda ingverilikööri erilise iseloomuga.
Päritolu
Loodud Londonis, Inglismaal, 2000. aastate lõpus Michael Madrusani poolt baaris Milk & Honey.

Gargoyle'i kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui Gargoyle või Gargoyle'i kokteil. Tavakasutuses ei ole olulisi alternatiivseid nimesid, kusjuures "The Gargoyle" on kõige levinum variant.
Originaalnimi
Gargoyle
Alternatiivne nimi
The Gargoyle

Omaduste ülevaade

Gargoyle pakub kompleksset maitseprofiili, kus domineerivad suitsune Šoti viski ja vürtsikas ingver, mida tasakaalustavad hapukas laim ja magus mesi. Selle aroom on kutsuvalt lõhnav ingveri ja tsitrusega, viies pika, soojendava ja kergelt suitsuse järelmaitseni.
Maitse
Suitsune, Vürtsikas, Hapukas, Magus, Soojendav
Aroom
Ingver, Turbasuits, Laimi tsitruselisus, Mesi
Maitsetasakaal
Hapu, Magus, Vürtsikas
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Suitsune
Gaseeritus
Gaseerimata, Puudub
Värv ja välimus
Kuldne kollane, Hägune, Läbikumav
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Soojendav, Sügisene, Talvine, Värskendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogi maitse on hästi tasakaalus, mõõduka magususe, hapukuse ja ingverist tuleneva vürtsikusega. Alkoholi kangus on tuntav, kuid mitte liiga domineeriv, ja üldine profiil on jõuline, ilma et see oleks üle jõu käiv.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kvaliteetset seguviskit, vürtsikat ingverilikööri, värsket laimimahla ja lihtsat meesiirupit. Paar pritsmet Angostura bitterit on aromaatse sügavuse saavutamiseks hädavajalikud.
  • Šoti seguviski2 oz / 60 ml
    Kergelt turbane segu sobib kõige paremini, et anda suitsusust ilma teisi koostisosi varjutamata.
  • Ingveriliköör0.75 oz / 22.5 ml
    Annab vürtsikust ja magusust. The King's Ginger või Domaine de Canton on suurepärased valikud.
  • Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 ml
    Peab olema värskelt pressitud, et saavutada helgus ja õige tasakaal.
  • Meesiirup0.25 oz / 7.5 ml
    Mee ja kuuma vee suhe 1:1, segada kuni mesi on lahustunud ja seejärel jahutada.
  • Angostura bitter2 pritsmet
    Lisab aromaatset komplekssust ja aitab maitsed omavahel siduda.

Jää tüüp

  • Kuubikud (šeikimiseks)

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, mis sisaldab šeikerit, jiggerit ja sõelu. Topeltkurnamine on soovitatav, et eemaldada väikesed jääkillud ja saavutada siledam tekstuur.
  • Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
  • Jigger ehk mõõdik täpseks valamiskeks.
  • Peene sõelaga sõel (vaja on ka Hawthorne'i sõela) topeltkurnamiseks.
  • Tsitrusepress värske laimimahla jaoks.

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade šeikimist jääga ja seejärel topeltkurnamist eeljahutatud coupe-klaasi. Protsess on lihtne ja keskendub õigele jahutamisele, lahjendamisele ja kurnamisele täiusliku tekstuuri saavutamiseks.
1. Jahuta coupe-klaas, täites selle jääga või pannes selle sügavkülma.
2. Sega kokteilišeikeris Šoti viski, ingveriliköör, värske laimimahl, meesiirup ja Angostura bitter.
3. Täida šeiker jääkuubikutega.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
5. Eemalda jää jahtunud coupe-klaasist.
6. Kurna kokteil šeikerist topeltmeetodil jahutatud klaasi. See hõlmab valamist läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peene sõelaga sõela.
7. Kaunista suhkrustatud ingveri viiluga.

Kaunistamine

Lihtne tükk suhkrustatud ingverit on ideaalne kaunistus. See ei näe mitte ainult elegantne välja, vaid täiendab ka joogi aroomi ja maitseprofiili.
  • Suhkrustatud ingveri viil, asetatud klaasi servale või joogi peale.

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobiv, kuid meesiirupi kasutamise tõttu mitte vegan. See on kofeiini-, piima-, muna-, soja- ja pähklivaba ning üldiselt gluteenivaba, kuigi tsöliaakiahaiged peaksid Šoti viski ja likööri sobivust kontrollima.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning ingverilikööri ja meesiirupi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on tüüpiline sour-stiilis kokteilile.
Kalorid
Keskmiselt 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 12-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10-13 g
Suhkru tase

Sündmused

Gargoyle on suurepärane valik elegantseks kokteilipeoks või kompleksseks rüüpamiseks vaiksel õhtul. Selle soojendav ingveri ja suitsuse Šoti viski profiil muudavad selle eriti sobivaks jahedama ilmaga, eriti sügis- ja talvekuudel.
  • Kokteilipidu
  • Mõnus õhtu kodus
  • Sügisõhtu
  • Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Gargoyle'i suitsused ja vürtsikad noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. Suitsukala või -liha täiendavad Šoti viskit, samas kui teravamaitselised juustud lõikavad läbi magususe. Magustoiduks sobivad hästi ingverimaitselised küpsised, mis peegeldavad joogi ingverinoote.
  • Suitsulõhe bliinid
  • Teravamaitseline cheddar või laagerdunud gouda juust
  • Vürtsikad lihalõigud
  • Ingveriküpsised

Gargoyle'i kokteil: Moodne suitsu ja vürtsi ikoon

Gargoyle on meisterlik moodne klassika, mis tasakaalustab Šoti viski robustset iseloomu ingveri elava vürtsikuse ja laimi särtsaka hapukusega. See on piisavalt kompleksne asjatundjale ja samas ka ligipääsetav neile, kes alles alustavad tutvust Šoti viski kokteilidega. Loodud Michael Madrusani poolt Londoni baaris Milk & Honey, esindab see täiuslikku harmooniat suitsu, vürtsi, magusa ja hapu vahel. Serveerituna jahutatult coupe-klaasis, on see elegantne ja soojendav jook ideaalne jahedamateks õhtuteks ja pidulikeks sündmusteks.

Sarnased kokteilid

Penicillin

Sisaldab samuti Šoti viskit, ingverit ja mett, kuid kasutab sidrunimahla baasi ja lisasuitsususe saamiseks peale valatud turbast Islay viskit.

Võib-olla meeldib sulle ka

Valge Kummikaru Shot

Magus ja puuviljane shot, mis maitseb märkimisväärselt täpselt nagu valge kummikaru komm.

Mezcal Sour

Ahvatlevalt suitsune ja hapukas kokteil, mis taasloob klassikalise sour'i mezcali eristuva ja mullase iseloomuga.

Dead Rabbit Iiri kohv

Rikkalik ja täiuslikult tasakaalustatud moodne versioon klassikalisest Iiri kohvist, mida iseloomustab demerara siirup ja peale asetatud jahe vahukoorekiht.

Vürtsikas Margarita

Tulikuum ja värskendav versioon klassikalisest Margaritast, millele on lisatud värske tšillipipra teravust.

Kas oled neid juba proovinud?

Bow and Arrow kokteil

Suitsune ja puuviljane moodne kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult mezcali ja burbooni eristuvaid maitseid troopilise ananassi ja värske laimiga.

Valge Nelk

Kreemjas ja elegantne klassikaline kokteil, mis sisaldab viina, virsikunapsi, apelsinimahla ja koort.

Cameron's Kick

Unikaalne kahe viski baasil valmistatud sour, milles on nii šoti kui ka iiri viski, tasakaalustatud erksa sidruni ja pähklise mandlisiirupiga (orgeat).

Strange Brew

Kompleksne ja värskendav tiki-stiilis kokteil, milles on intrigeerivalt ühendatud iseloomukas Jamaica rumm, mõru Fernet Branca ja peale valatav humalane IPA.