Gargoyle'i kokteil

Name: Gargoyle'i kokteil
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Šoti seguviski; 0.75 oz / 22.5 ml Ingveriliköör; 0.75 oz / 22.5 ml Värske laimimahl; 0.25 oz / 7.5 ml Meesiirup; 2 pritsmet Angostura bitter

Koostisosad Juhised

Gargoyle on moodne klassikaline kokteil, mis ühendab kaunilt seguviski suitsused noodid ingverilikööri terava ja soojendava vürtsikusega. Värske laimimahl pakub vajalikku hapukat vastukaalu, samas kui killuke meesiirupit ümardab maitsed, luues kompleksse, kuid täiuslikult tasakaalustatud joogi. See on kokteil, mis on nii värskendav kui ka lohutav, näidates Šoti viski mitmekülgsemat külge peale lihtsate highball'ide või puhtalt serveerimise.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Gargoyle on klassifitseeritud kokteiliks, täpsemalt sour'iks. Arvestades selle loomist 2000. aastatel ja selle väljakujunenud kohta käsitöökokteilide maailmas, liigitatakse see moodsa klassika alla.

Serveerimine

See on mõõdukalt kange kokteil, mida serveeritakse "up" (ilma jääta) jahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. Selle külm temperatuur ja elegantne esitlus loovad peene joogielamuse.

Portsjoni suurus

Umbes 4-5 oz (120-150 ml)

Alkoholisisaldus

Umbes 22-25% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Selle kokteili lõi tunnustatud baarmen Michael Madrusan 2000. aastate lõpus Londoni ikoonilises baaris Milk & Honey. See on tunnistus moodsa klassikalise kokteili liikumisest, kus baarmenid hakkasid klassikalisi valemeid uute, kvaliteetsete koostisosadega ümber tõlgendama. Gargoyle tugineb nutikalt Šoti viski sour'i põhjale, täiustades seda ingverilikööri erilise iseloomuga.

Päritolu

Loodud Londonis, Inglismaal, 2000. aastate lõpus Michael Madrusani poolt baaris Milk & Honey.

Gargoyle'i kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui Gargoyle või Gargoyle'i kokteil. Tavakasutuses ei ole olulisi alternatiivseid nimesid, kusjuures "The Gargoyle" on kõige levinum variant.

Originaalnimi

Gargoyle

Alternatiivne nimi

The Gargoyle

Omaduste ülevaade

Gargoyle pakub kompleksset maitseprofiili, kus domineerivad suitsune Šoti viski ja vürtsikas ingver, mida tasakaalustavad hapukas laim ja magus mesi. Selle aroom on kutsuvalt lõhnav ingveri ja tsitrusega, viies pika, soojendava ja kergelt suitsuse järelmaitseni.

Maitse

Suitsune, Vürtsikas, Hapukas, Magus, Soojendav

Aroom

Ingver, Turbasuits, Laimi tsitruselisus, Mesi

Maitsetasakaal

Hapu, Magus, Vürtsikas

Järelmaitse

Pikk, Soojendav, Vürtsikas, Suitsune

Gaseeritus

Gaseerimata, Puudub

Värv ja välimus

Kuldne kollane, Hägune, Läbikumav

Tekstuur

Sile, Siidine

Hooajalisus

Soojendav, Sügisene, Talvine, Värskendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogi maitse on hästi tasakaalus, mõõduka magususe, hapukuse ja ingverist tuleneva vürtsikusega. Alkoholi kangus on tuntav, kuid mitte liiga domineeriv, ja üldine profiil on jõuline, ilma et see oleks üle jõu käiv.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab kvaliteetset seguviskit, vürtsikat ingverilikööri, värsket laimimahla ja lihtsat meesiirupit. Paar pritsmet Angostura bitterit on aromaatse sügavuse saavutamiseks hädavajalikud.

Šoti seguviski2 oz / 60 ml
Kergelt turbane segu sobib kõige paremini, et anda suitsusust ilma teisi koostisosi varjutamata.
Ingveriliköör0.75 oz / 22.5 ml
Annab vürtsikust ja magusust. The King's Ginger või Domaine de Canton on suurepärased valikud.
Värske laimimahl0.75 oz / 22.5 ml
Peab olema värskelt pressitud, et saavutada helgus ja õige tasakaal.
Meesiirup0.25 oz / 7.5 ml
Mee ja kuuma vee suhe 1:1, segada kuni mesi on lahustunud ja seejärel jahutada.
Angostura bitter2 pritsmet
Lisab aromaatset komplekssust ja aitab maitsed omavahel siduda.

Jää tüüp

Kuubikud (šeikimiseks)

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, mis sisaldab šeikerit, jiggerit ja sõelu. Topeltkurnamine on soovitatav, et eemaldada väikesed jääkillud ja saavutada siledam tekstuur.

Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
Jigger ehk mõõdik täpseks valamiskeks.
Peene sõelaga sõel (vaja on ka Hawthorne'i sõela) topeltkurnamiseks.
Tsitrusepress värske laimimahla jaoks.

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade šeikimist jääga ja seejärel topeltkurnamist eeljahutatud coupe-klaasi. Protsess on lihtne ja keskendub õigele jahutamisele, lahjendamisele ja kurnamisele täiusliku tekstuuri saavutamiseks.

1. Jahuta coupe-klaas, täites selle jääga või pannes selle sügavkülma.

2. Sega kokteilišeikeris Šoti viski, ingveriliköör, värske laimimahl, meesiirup ja Angostura bitter.

3. Täida šeiker jääkuubikutega.

4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.

5. Eemalda jää jahtunud coupe-klaasist.

6. Kurna kokteil šeikerist topeltmeetodil jahutatud klaasi. See hõlmab valamist läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peene sõelaga sõela.

7. Kaunista suhkrustatud ingveri viiluga.

Kaunistamine

Lihtne tükk suhkrustatud ingverit on ideaalne kaunistus. See ei näe mitte ainult elegantne välja, vaid täiendab ka joogi aroomi ja maitseprofiili.

Suhkrustatud ingveri viil, asetatud klaasi servale või joogi peale.

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobiv, kuid meesiirupi kasutamise tõttu mitte vegan. See on kofeiini-, piima-, muna-, soja- ja pähklivaba ning üldiselt gluteenivaba, kuigi tsöliaakiahaiged peaksid Šoti viski ja likööri sobivust kontrollima.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, mis pärineb peamiselt alkoholist ning ingverilikööri ja meesiirupi suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on tüüpiline sour-stiilis kokteilile.

Kalorid

Keskmiselt 210-240 kcal / 880-1005 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 12-15 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 10-13 g

Suhkru tase

Sündmused

Gargoyle on suurepärane valik elegantseks kokteilipeoks või kompleksseks rüüpamiseks vaiksel õhtul. Selle soojendav ingveri ja suitsuse Šoti viski profiil muudavad selle eriti sobivaks jahedama ilmaga, eriti sügis- ja talvekuudel.

Kokteilipidu
Mõnus õhtu kodus
Sügisõhtu
Õhtusöögijärgne jook

Sobitamissoovitused

Gargoyle'i suitsused ja vürtsikad noodid sobivad suurepäraselt soolaste ja rammusate toitudega. Suitsukala või -liha täiendavad Šoti viskit, samas kui teravamaitselised juustud lõikavad läbi magususe. Magustoiduks sobivad hästi ingverimaitselised küpsised, mis peegeldavad joogi ingverinoote.

Suitsulõhe bliinid
Teravamaitseline cheddar või laagerdunud gouda juust
Vürtsikad lihalõigud
Ingveriküpsised

Gargoyle'i kokteil: Moodne suitsu ja vürtsi ikoon

Gargoyle on meisterlik moodne klassika, mis tasakaalustab Šoti viski robustset iseloomu ingveri elava vürtsikuse ja laimi särtsaka hapukusega. See on piisavalt kompleksne asjatundjale ja samas ka ligipääsetav neile, kes alles alustavad tutvust Šoti viski kokteilidega. Loodud Michael Madrusani poolt Londoni baaris Milk & Honey, esindab see täiuslikku harmooniat suitsu, vürtsi, magusa ja hapu vahel. Serveerituna jahutatult coupe-klaasis, on see elegantne ja soojendav jook ideaalne jahedamateks õhtuteks ja pidulikeks sündmusteks.

Sarnased kokteilid

Penicillin

Sisaldab samuti Šoti viskit, ingverit ja mett, kuid kasutab sidrunimahla baasi ja lisasuitsususe saamiseks peale valatud turbast Islay viskit.

Võib-olla meeldib sulle ka

Kullakaevur

Peen burbooni sour, mida on täiustatud Yellow Chartreuse'i ürdise magususe ja mee rikkalikkusega.

Leedriõie džinn toonikuga

Peen ja lilleline variatsioon klassikalisest džinnist toonikuga, mida iseloomustavad leedriõielikööri magusad ja aromaatsed noodid.

Vieux Mot

Värskendav ja elegantne džinni-sour, milles on tunda leedriõielikööri erksaid ja lillelisi noote.

Amaro Nonino Spritz

Peen ja värskendav spritz, milles on Amaro Nonino magus-mõrkjad, apelsinised noodid, tasakaalustatud karge prosecco ja sortsu soodaveega.

Kas oled neid juba proovinud?

Aquavit Sour

Värskendav ja soolakas variatsioon klassikalisest sour-kokteilist, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti oma eriliste köömne ja tilli nootidega.

Sidewinder's Fang

Värskendav ja kompleksne tiki-kokteil, mis sisaldab rummide segu, passioni, laimi ja iseloomulikku kihisevust soodaveest.

Ancient Mariner

Kompleksne, kuid värskendav tiki-kokteil, mis segab kahte tüüpi rummi greibi, laimi ja pimendilikööri sooja vürtsiga.

Navy kokteil

Karge ja klassikaline džinni-sour'i variatsioon, mida eristab Angostura bitteri aromaatne komplekssus.