Gargoyle Cocktail
Gargoyle-ն ժամանակակից դասական կոկտեյլ է, որը գեղեցիկ կերպով համադրում է խառնված շոտլանդական վիսկիի ծխային նոտաները կոճապղպեղի լիկյորի սուր, տաք համի հետ: Թարմ կիտրոնի հյութը անհրաժեշտ թթու հակակշռություն է տալիս, իսկ մեղրի շիճուկի մի շոշափումը կատարյալ հավասարակշռված խմիչք ստեղծում է: Դա կոկտեյլ է, որը թարմացնող և հարմարավետ է, ցույց տալով շոտլանդական վիսկիի ավելի բազմակողմանի կողմը պարզ բարձր գավազաններից կամ մաքուր լցումներից դուրս:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 4 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Gargoyle-ն դասակարգվում է որպես կոկտեյլ, մասնավորապես՝ թթու: 2000-ականներին ստեղծվելով և արհեստագործական կոկտեյլների արդյունքում այն դասակարգվում է որպես ժամանակակից դասական:
Մատուցում
Սա միջին ուժեղությամբ կոկտեյլ է, որը մատուցվում է «վերևում» (առանց սառույցի) սառեցված կուպե կամ Nick & Nora գավազանում: Դրա ցուրտ ջերմաստիճանը և նրբագեղված ներկայությունը ստեղծում են ռաֆինացված խմելու փորձ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 4-5 oz (120-150 ml)
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 22-25% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Cold
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Chilled
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը ստեղծվել է հայտնի բարմեն Մայքլ Մադրուսանի կողմից Լոնդոնի Milk & Honey բարում 2000-ական թվականների վերջում: Այն ժամանակակից դասական կոկտեյլների շարժման վկայություն է, որտեղ բարմենները սկսեցին վերամեկնաբանել դասական բանաձևերը նոր, բարձրորակ բաղադրիչներով: Gargoyle-ն խելոքորեն կառուցված է շոտլանդական թթու ձևանմուշքի վրա՝ բարձրացնելով այն կոճապղպեղի լիկյորի յուրահատուկ բնույթով:
Ծագում
Ստեղծվել է Լոնդոնում, Անգլիայում, 2000-ական թվականների վերջում Մայքլ Մադրուսանի կողմից Milk & Honey-ում:
Gargoyle Cocktail
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Gargoyle կամ Gargoyle Cocktail: Ընդհանուր օգտագործման մեջ նշանակալի այլ անուններ չկան, որպեսզի "The Gargoyle" լինի ամենատարածված տարբերակը:
Բնօրինակ անվանում
Gargoyle
Այլընտրանքային անվանում
The Gargoyle
Բնութագրերի ակնարկ
Gargoyle-ն առաջարկում է բարդ համային պրոֆիլ, որտեղ ծխային շոտլանդականը և կոճապղպեղը գլխավորում են, հավասարակշռված թթու կիտրոնով և քաղցր մեղրով: Դրա բույրը հրավիրող է՝ կոճապղպեղի և կիտրոնի հոտով, որը հանգեցնում է երկար, տաքացնող և մի փոքր ծխային ավարտի:
Համ
Smoky, Spicy, Tart, Sweet, Warming
Բույր
Ginger, Peat smoke, Lime citrus, Honey
Համերի հավասարակշռություն
Sour, Sweet, Spicy
Հետհամ
Long, Warming, Spicy, Smoky
Փրփրունություն
Still, None
Գույնի տեսք
Golden yellow, Hazy, Translucent
Հյուսվածք
Smooth, Silky
Սեզոնայնություն
Warming, Autumnal, Wintery, Refreshing
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Խմիչքի համը լավ հավասարակշռված է՝ քաղցրության, թթվության և կոճապղպեղի համեմունքի միջին մակարդակով: Ալկոհոլի ուժը առկա է, բայց ճնշող չէ, և ընդհանուր պրոֆիլը ուժեղ է՝ չափազանց չլինելով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ է բարձրորակ խառնված շոտլանդական, համեմունքով կոճապղպեղի լիկյոր, թարմ կիտրոնի հյութ և պարզ մեղրի շիճուկ: Անգոստուրա դառը մի քանի կաթիչներ անհրաժեշտ են արոմատիկ խորության համար:
- Blended Scotch Whisky2 oz / 60 mlԼեթե թորված խառնուրդը լավագույնն է ծխայինություն տալու համար՝ առանց մյուս բաղադրիչները գերազանցելու:
- Ginger Liqueur0.75 oz / 22.5 mlՀամեմունք և քաղցրություն է տալիս: The King's Ginger կամ Domaine de Canton հիանալի ընտրություններ են:
- Fresh Lime Juice0.75 oz / 22.5 mlՊետք է թարմ վճռված լինի պայծառության և պատշաճ հավասարակշռության համար:
- Honey Syrup0.25 oz / 7.5 ml1:1 հարաբերակցությամբ մեղր և տաք ջուր, խառնել մինչև լուծվի և սառչի:
- Angostura Bitters2 dashesԱրոմատական բարդություն է ավելացնում և օգնում է համերը միասին կապել:
Սառույցի տեսակ
- Cubed (for shaking)
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ստանդարտ կոկտեյլային շարժական հավաքածու, ներառյալ շարժիչ, ջիգեր և զտիչներ: Խորհուրդ է տրվում կրկնակի զտել՝ փոքր սառույցի մասիկները հեռացնելու համար՝ ավելի հարթ հյուսվածքի համար:
- Cocktail shaker for combining and chilling ingredients.
- Jigger or measuring tool for accurate pours.
- Fine-mesh strainer (Hawthorne strainer is also needed) for double straining.
- Citrus juicer for fresh lime juice.
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը ներառում է բոլոր բաղադրիչները սառույցով շարժելը, ապա կրկնակի զտելը նախապես սառեցված կուպե գավազանում: Գործընթացը պարզ է և կենտրոնացված է պատշաճ սառեցման, թուլացման և զտման վրա՝ կատարյալ հյուսվածքի համար:
1. Սառեցրեք կուպե գավազանը՝ լցնելով այն սառույցով կամ դնելով սառցարանում:
2. Միասին խառնեք շոտլանդական վիսկին, կոճապղպեղի լիկյորը, թարմ կիտրոնի հյութը, մեղրի շիճուկը և Անգոստուրա դառը կոկտեյլային շարժիչում:
3. Լցնել շարժիչը սառույցով:
4. Շարժեք ուժգնորեն 12-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև շարժիչի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Հեռացրեք սառույցը սառեցված կուպե գավազանից:
6. Կրկնակի զտեք կոկտեյլը շարժիչից սառեցված գավազանում: Սա ներառում է թափելով և՛ Hawthorne զտիչի, և՛ ֆինանսական ցանցի միջով:
7. Զարդարեք կոճապղպեղի կտիկով:
Զարդարում
Պարզ կոճապղպեղի կտիկը իդեալական զարդարանք է: Այն ոչ միայն նրբագեղված տեսք ունի, այլև լրացնում է խմիչքի բույրն ու համը:
- Candied ginger slice, placed on the rim or floated on top.
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բուսակեր է, բայց ոչ բուսական, մեղրի շիճուկի օգտագործման պատճառով: Այն ազատ է կաֆեինից, կաթից, ձվից, սոյայից, ընտերքներից և ընդհանուր առմամբ համարվում է առանց գլյուտենի, թեև ցելյակի հիվանդություն ունեցող անձինք պետք է ստուգեն շոտլանդականն ու լիկյորը:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✕ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլն ունի միջին կալորիականություն, հիմնականում ալկոհոլից և կոճապղպեղի լիկյորի և մեղրի շիճուկի շաքարից: ածխաջրերի և շաքարի պարունակությունը բնորոշ է թթու ոճի կոկտեյլի համար:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 210-240 կկալ / 880-1005 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 12-15 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 10-13 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Gargoyle-ն հիանալի ընտրություն է նրբագեղված կոկտեյլային երեկույթի համար կամ որպես բարդ խմիչք հանգիստ երեկոյի համար: Դրա տաքացնող կոճապղպեղը և ծխային շոտլանդական պրոֆիլը այն առանձնապես հարմար են դարձնում ավելի զով եղանակին, հատկապես աշնանը և ձմռանը:
- Cocktail Party
- Cozy Night In
- Autumn Evening
- After-Dinner Drink
Համադրման առաջարկներ
Gargoyle-ի ծխային և համեմունքային նոտաները հրաշալիորեն համադրվում են համեղ և հարուստ ուտեստների հետ: Ծխածաղիկները կամ միսը լրացնում են շոտլանդականին, իսկ սուր կաթնաշորը կտրում է քաղցրությունը: Աղցանի զուգակցման համար կոճապղպեղի նոտաները գեղեցիկ արձագանքում են կոճապղպեղով համեմված թխվածքաբլիթներին:
- Ծխածաղիկների բլինի
- Սուր չեդար կամ ծերացած գուդա կաթնաշոր
- Համեմատած մսային իրեր
- Կոճապղպեղի թխվածքաբլիթներ
Gargoyle Cocktail: Ծխի և համեմունքի ժամանակակից պատկերակը
Gargoyle-ն վարպետության դասական է, որը հավասարակշռում է շոտլանդական վիսկիի ուժեղ բնույթը կոճապղպեղի վառ համեմունքի և կիտրոնի թթվության հետ: Այն բավականաչափ բարդ է գիտակների համար և մատչելի նրանց համար, ովքեր նոր են շոտլանդական կոկտեյլներին: Ստեղծված Մայքլ Մադրուսանի կողմից Milk & Honey London-ում, այն կատարյալ ներդաշնակություն է ծխի, համեմունքի, քաղցրության և թթվության:
Similar Cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Brancamenta Highball
Արտահայտիչ թարմացնող և պարզ հայբոլլ, որն ունի Brancamenta-ի մանթային, բուսական նոտաներ, որոնք հավասարակշռված են կոլայի քաղցր պղշկությամբ:
Lynchburg Lemonade
Թարմացնող և ուժեղ վիսկիի հիման վրա պատրաստված highball, որը հավասարակշռում է լիմոնադի քաղցրությունը Թենեսի վիսկիի յուրահատուկ բնութագրի հետ:
Corpse Reviver No. 2
Դասական ջինի հիմքով կոկտեյլ, հայտնի է իր հզոր, արոմատային և խմող բանջարեղենի համով՝ անիսոնի նոտայով:
Morgenthaler's Amaretto Sour
Դասական Amaretto Sour-ի նրբագեղ և հավասարակշռված վերաիմաստավորումը՝ բուրբոնով և թարմ ձվի սպիտակուցով՝ հարուստ, թավշյա կազմվածքի համար:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Ferroviario
Պարզ և թարմ չիլիական highball, որը համատեղում է Fernet-Branca-ի դառը նոտաները թարմ սպիտակ գինու հետ:
Պամպանիտո
Վերափոխված, համեմունքային դայկիրի, որում օգտագործվում է հնեցված ռում, համեմունքային դրամ և Անգոստուրա թթու։
Ճապոնական Կոկտեյլ
Հարուստ և ընձյուղային դասական կոկտեյլ, որը համատեղում է կոնյակի ջերմությունը՝ օրժեյի քաղցրության և արոմատիկ դառեցուցիչների հոտով։
Բենթլի Կոկտեյլ
Բարդ և հարթ նախաարգելքային կոկտեյլ, որում առկա է Կալվադոս և Դյուբոնե Ռուժ: