Gargoyle Kokteilis
Gargoyle yra šiuolaikinė klasika, kuri puikiai sujungia dūminius maišyto škotiško viskio akcentus su aštriu, šildančiu imbiero likerio prieskoniu. Šviežios laimo sultys suteikia būtiną rūgštųjį priešingą tašką, o medaus sirupo prisilietimas sušvelnina skonius, sukuriant sudėtingą, bet idealiai subalansuotą gėrimą. Tai kokteilis, kuris yra ir gaivus, ir jaukus, parodantis universalesnę škotiško viskio pusę, neapsiribojančią paprastais haibolais ar grynu gėrimu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Gargoyle klasifikuojamas kaip kokteilis, tiksliau - rūgštusis. Atsižvelgiant į tai, kad jis buvo sukurtas 2000-aisiais ir įsitvirtino kokteilių kultūroje, jis priskiriamas šiuolaikinei klasikai.
Patiekimas
Tai vidutinio stiprumo kokteilis, patiekiamas "up" stiliumi (be ledo) atšaldytoje kupė arba Nick & Nora taurėje. Šalta temperatūra ir elegantiškas pateikimas sukuria rafinuotą gėrimo patirtį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 4-5 oz (120-150 ml)
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 22-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Šį kokteilį sukūrė garsus barmenas Michael Madrusan, dirbdamas legendiniame "Milk & Honey" bare Londone 2000-ųjų pabaigoje. Jis liudija šiuolaikinių klasikinių kokteilių judėjimą, kai barmenai pradėjo iš naujo interpretuoti klasikines formules, naudodami naujus, aukštos kokybės ingredientus. Gargoyle sumaniai remiasi škotiško viskio rūgščiojo kokteilio šablonu, pakeldamas jį imbiero likerio charakteriu.
Kilmė
Sukurtas Londone, Anglijoje, 2000-ųjų pabaigoje Michael Madrusan bare "Milk & Honey".
Gargoyle Kokteilis
Gėrimas visų pirma žinomas kaip Gargoyle arba Gargoyle kokteilis. Nėra jokių reikšmingų alternatyvių pavadinimų, dažniausiai naudojamas variantas yra "Gargoyle".
Originalus pavadinimas
Gargoyle
Alternatyvus pavadinimas
Gargoyle
Savybių apžvalga
Gargoyle pasižymi sudėtingu skonių profiliu, kuriame dominuoja dūminis škotiškas viskis ir aštrus imbieras, subalansuoti rūgščiu laimu ir saldžiu medumi. Jo aromatas viliojančiai kvepia imbieru ir citrusiniais vaisiais, o pabaiga ilga, šildanti ir šiek tiek dūminė.
Skonis
Dūminis, Aštrus, Rūgštus, Saldus, Šildantis
Aromatas
Imbieras, Durpių dūmas, Laimo citrusas, Medus
Skonio balansas
Rūgštus, Saldus, Aštrus
Poskonis
Ilgas, Šildantis, Aštrus, Dūminis
Gazuotumas
Nešvypuojantis, Be burbuliukų
Spalva ir išvaizda
Auksinė geltona, Miglotas, Peršviečiamas
Tekstūra
Švelni, Šilkinė
Sezoniškumas
Šildantis, Rudeniškas, Žiemiškas, Gaivus
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimo skonis gerai subalansuotas, su vidutiniu saldumo, rūgštumo ir imbiero aštrumo lygiu. Alkoholio stiprumas jaučiamas, bet nėra dominuojantis, o bendras profilis yra tvirtas, bet ne pribloškiantis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas kokybiškas maišytas škotiškas viskis, aštrus imbiero likeris, šviežios laimo sultys ir paprastas medaus sirupas. Keli lašai Angostura trauktinės yra būtini aromatiniam gyliui.
- Maišytas škotiškas viskis2 oz / 60 mlGeriausiai tinka šiek tiek durpinis mišinys, suteikiantis dūmiškumo, bet neužgožiantis kitų ingredientų.
- Imbiero likeris0.75 oz / 22.5 mlSuteikia aštrumo ir saldumo. "The King's Ginger" arba "Domaine de Canton" yra puikūs pasirinkimai.
- Šviežios laimo sultys0.75 oz / 22.5 mlTuri būti šviežiai spaustos, kad suteiktų gaivumo ir tinkamo balanso.
- Medaus sirupas0.25 oz / 7.5 ml1:1 medaus ir karšto vandens santykis, maišomas, kol ištirps ir atvės.
- Angostura trauktinė2 dashesSuteikia aromatinio sudėtingumo ir padeda sujungti skonius.
Ledo tipas
- Kubeliai (plakant)
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir sietelius. Rekomenduojama dvigubai perkošti, kad pašalintumėte mažus ledo gabaliukus ir gautumėte lygesnę tekstūrą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
- Džigeris arba matavimo indas tiksliam supylimui.
- Tankus sietelis (reikalingas ir Hawthorne sietelis) dvigubam perkošimui.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms laimo sultims.
Paruošimas
Paruošimas apima visų ingredientų plakimą su ledu, o po to dvigubą perkošimą į iš anksto atšaldytą kupė taurę. Procesas yra paprastas ir skirtas tinkamam atšaldymui, praskiedimui ir perkošimui, kad tekstūra būtų tobula.
1. Atšaldykite kupė taurę, užpildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sumaišykite škotišką viskį, imbiero likerį, šviežias laimo sultis, medaus sirupą ir Angostura trauktinę kokteilių plaktuve.
3. Pripildykite plaktuvą ledo kubeliais.
4. Plakite energingai 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išmeskite ledą iš atšaldytos kupė taurės.
6. Dvigubai perkoškite kokteilį iš plaktuvo į atšaldytą taurę. Tai apima pylimas per Hawthorne sietelį ir tankų sietelį.
7. Papuoškite cukruoto imbiero gabalėliu.
Papuošimas
Paprastas cukruoto imbiero gabalėlis yra idealus garnyras. Jis ne tik atrodo elegantiškai, bet ir papildo gėrimo aromatą bei skonį.
- Cukruoto imbiero gabalėlis, dedamas ant taurės krašto arba plukdomas ant viršaus.
Dietinė informacija
Šis kokteilis tinka vegetarams, bet ne veganams dėl medaus sirupo naudojimo. Jame nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos, riešutų ir paprastai laikomas be glitimo, nors asmenys, sergantys celiakija, turėtų patikrinti viskį ir likerį.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų skaičių, daugiausia dėl alkoholio ir cukrų imbiero likeryje bei medaus sirupe. Angliavandenių ir cukraus kiekis yra tipiškas rūgštaus stiliaus kokteiliams.
Kalorijos
Vidutiniškai 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-13 g
Cukraus lygis
Progos
Gargoyle yra puikus pasirinkimas rafinuotam kokteilių vakarėliui arba sudėtingam gėrimui ramiam vakarui. Jo šildantis imbiero ir dūminis škotiško viskio profilis ypač tinka vėsesniu oru, ypač rudens ir žiemos mėnesiais.
- Kokteilių vakarėlis
- Jaukus vakaras namuose
- Rudens vakaras
- Gėrimas po vakarienės
Rekomenduojami deriniai
Gargoyle dūminiai ir aštrūs akcentai puikiai dera su sūriais ir turtingo skonio patiekalais. Rūkyta žuvis ar mėsa papildo škotišką viskį, o aštrūs sūriai permuša saldumą. Deserto poravimui, imbiero natos gražiai atliepia imbieriniuose sausainiuose.
- Blynai su rūkyta lašiša
- Aštrus čederio arba brandintas gaudos sūris
- Pikantiška mėsa
- Imbieriniai sausainiai
Gargoyle kokteilis: Šiuolaikinė dūmo ir prieskonio ikona
Gargoyle yra meistriškai sukurtas šiuolaikinės klasikos pavyzdys, balansuojantis tvirtą škotiško viskio charakterį su gyvybingu imbiero prieskoniu ir aštria laimo rūgštimi. Jis yra pakankamai sudėtingas žinovui ir prieinamas tiems, kurie dar nepažįsta škotiško viskio kokteilių. Sukurtas Michael Madrusan bare "Milk & Honey" Londone, jis reprezentuoja tobulą dūmo, prieskonio, saldumo ir rūgšties harmoniją. Patiekiamas atšaldytas kupė taurėje, šis elegantiškas ir šildantis gėrimas idealiai tinka vėsesniems vakarams ir rafinuotoms progoms.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Chartreuse Smash
Ryškus ir žolelių skonio kokteilis, atskleidžiantis Žaliojo Chartreuse, puikiai subalansuotas su šviežiu ananasu, laimu ir mėta.
St-Germain Spritz
Lengvas, gėlių skonio ir putojantis aperityvas, gaminamas su St-Germain šeivamedžio žiedų likeriu, prosecco ir gazuotu vandeniu.
Šaldyta Margarita
Šerbeto konsistencijos, su ledu plakta klasikinio tekilos, laimo sulčių ir apelsinų likerio kokteilio versija, puikiai tinkanti šiltam orui.
Baltoji ledi
Sudėtingas ir elegantiškas rūgštusis (angl. sour) kokteilis džino pagrindu, pasižymintis šilkine tekstūra ir tobula citrusų bei saldumo pusiausvyra.
Ar jau išbandėte šiuos?
Matcha Mulas
Ryškus ir žemiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, pasižymintis unikaliu matcha žaliosios arbatos skoniu, subalansuotu su aštriu imbieru ir gaivia laimo rūgštele.
Corn 'n' Oil
Turtingas ir aštrus bajanų klasikos atstovas, derinantis tamsų romą su sudėtingu falerumo saldumu ir laimo užuomina.
La Louisiane
Sudėtingas ir žolelių aromato rugio viskio kokteilis iš Naujojo Orleano, subalansuotas saldžiu vermutu, Bénédictine ir vos juntamu absento dvelksmu.
Senasis Jūreivis
Sudėtingas, tačiau gaivus tiki kokteilis, sumaišantis du romo tipus su greipfrutais, žaliosiomis citrinomis ir šiltu kvapiųjų pipirų skoniu (allspice dram).