Koktajl Gargoyle

Gargoyle to nowoczesny, klasyczny koktajl, który pięknie łączy dymne nuty mieszanej szkockiej whisky z ostrą, rozgrzewającą przyprawą likieru imbirowego. Świeży sok z limonki stanowi niezbędną kwaśną przeciwwagę, a odrobina syropu miodowego dopełnia smaki, tworząc złożony, ale idealnie zrównoważony drink. Jest to koktajl zarówno orzeźwiający, jak i kojący, pokazujący bardziej wszechstronne oblicze szkockiej whisky, wykraczające poza proste highballe czy picie jej bez dodatków.
Koktajl Gargoyle

Przygotowanie

Czas przygotowania: 4 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Gargoyle jest klasyfikowany jako koktajl, a konkretnie sour. Biorąc pod uwagę jego powstanie w latach 2000. i ugruntowaną pozycję na scenie koktajli rzemieślniczych, jest kategoryzowany jako Nowoczesny Klasyk.

Serwowanie

Jest to umiarkowanie mocny koktajl serwowany "up" (bez lodu) w schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora. Jego niska temperatura i elegancka prezentacja zapewniają wyrafinowane doznania smakowe.
Wielkość porcji
Około 4-5 uncji (120-150 ml)
Zawartość alkoholu
Około 22-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek koktajlowy (coupe)
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Koktajl ten został stworzony przez znanego barmana Michaela Madrusana podczas jego pracy w kultowym barze Milk & Honey w Londynie pod koniec lat 2000. Stanowi on świadectwo ruchu nowoczesnych klasycznych koktajli, w ramach którego barmani zaczęli na nowo interpretować klasyczne formuły z użyciem nowych, wysokiej jakości składników. Gargoyle sprytnie bazuje na schemacie Scotch sour, wzbogacając go o wyrazisty charakter likieru imbirowego.
Pochodzenie
Stworzony w Londynie, w Anglii, pod koniec lat 2000. przez Michaela Madrusana w barze Milk & Honey.

Koktajl Gargoyle

Drink jest znany głównie jako Gargoyle lub Koktajl Gargoyle. Nie ma znaczących alternatywnych nazw w powszechnym użyciu, a "The Gargoyle" jest najczęstszą wariacją.
Oryginalna nazwa
Gargoyle
Alternatywna nazwa
The Gargoyle

Przegląd cech

Gargoyle oferuje złożony profil smakowy, w którym dominują dymna szkocka whisky i ostry imbir, zrównoważone cierpką limonką i słodkim miodem. Jego aromat jest zachęcająco pachnący imbirem i cytrusami, prowadząc do długiego, rozgrzewającego i lekko dymnego finiszu.
Smak
Dymny, Ostry, Cierpki, Słodki, Rozgrzewający
Aromat
Imbir, Dym torfowy, Cytrusy (limonka), Miód
Balans smaku
Kwaśny, Słodki, Ostry
Posmak
Długi, Rozgrzewający, Ostry, Dymny
Musowanie
Niegazowany, Brak
Kolor i wygląd
Złoto-żółty, Mętny, Półprzezroczysty
Tekstura
Gładki, Jedwabisty
Sezonowość
Rozgrzewający, Jesienny, Zimowy, Orzeźwiający

Intensywność smaku i doznania

Smak drinka jest dobrze zrównoważony, z umiarkowanym poziomem słodyczy, kwasowości i ostrości od imbiru. Moc alkoholu jest wyczuwalna, ale nie przytłaczająca, a ogólny profil jest wyrazisty, ale nie nachalny.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga dobrej jakości mieszanej szkockiej whisky, pikantnego likieru imbirowego, świeżego soku z limonki i prostego syropu miodowego. Kilka kropel Angostura bitters jest niezbędne dla głębi aromatu.
  • Mieszana szkocka whisky2 oz / 60 ml
    Lekko torfowa mieszanka sprawdza się najlepiej, zapewniając dymność bez przytłaczania pozostałych składników.
  • Likier imbirowy0.75 oz / 22.5 ml
    Zapewnia ostrość i słodycz. The King's Ginger lub Domaine de Canton to doskonałe wybory.
  • Świeży sok z limonki0.75 oz / 22.5 ml
    Musi być świeżo wyciśnięty dla uzyskania świeżości i odpowiedniej równowagi.
  • Syrop miodowy0.25 oz / 7.5 ml
    Stosunek 1:1 miodu do gorącej wody, mieszany do rozpuszczenia i schłodzony.
  • Angostura Bitters2 krople
    Dodaje aromatycznej złożoności i pomaga połączyć smaki.

Rodzaj lodu

  • Kostki lodu (do wstrząsania)

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania, w tym shakera, jiggera i sitka. Zalecane jest podwójne przecedzanie, aby usunąć małe drobinki lodu dla gładszej tekstury.
  • Shaker do koktajli do łączenia i chłodzenia składników.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania.
  • Sitko o drobnych oczkach (potrzebny jest również strainer Hawthorne'a) do podwójnego przecedzania.
  • Wyciskarka do cytrusów do świeżego soku z limonki.

Instrukcje

Przygotowanie polega na wstrząśnięciu wszystkich składników z lodem, a następnie podwójnym przecedzeniu do wcześniej schłodzonego kieliszka coupe. Proces jest prosty i koncentruje się na odpowiednim schłodzeniu, rozcieńczeniu i odcedzeniu w celu uzyskania idealnej tekstury.
1. Schłodź kieliszek coupe, wypełniając go lodem lub wstawiając do zamrażarki.
2. Połącz szkocką whisky, likier imbirowy, świeży sok z limonki, syrop miodowy i Angostura bitters w shakerze.
3. Wypełnij shaker kostkami lodu.
4. Energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera będzie dobrze schłodzona.
5. Usuń lód ze schłodzonego kieliszka coupe.
6. Przecedź koktajl podwójnie z shakera do schłodzonego kieliszka. Polega to na przelaniu przez strainer Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach.
7. Udekoruj plasterkiem kandyzowanego imbiru.

Dekorowanie

Prosty kawałek kandyzowanego imbiru służy jako idealna dekoracja. Nie tylko wygląda elegancko, ale także uzupełnia aromat i profil smakowy drinka.
  • Plaster kandyzowanego imbiru, umieszczony na krawędzi kieliszka lub na powierzchni drinka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest wegetariański, ale nie wegański z powodu użycia syropu miodowego. Nie zawiera kofeiny, nabiału, jaj, soi, orzechów i jest ogólnie uważany za bezglutenowy, chociaż osoby z celiakią powinny zweryfikować szkocką whisky i likier.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl ma umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukrów w likierze imbirowym i syropie miodowym. Zawartość węglowodanów i cukru jest typowa dla koktajlu w stylu sour.
Kalorie
Średnio 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 12-15 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 10-13 g
Poziom cukru

Okazje

Gargoyle to doskonały wybór na eleganckie przyjęcie koktajlowe lub jako złożony drink do powolnego picia podczas spokojnego wieczoru. Jego rozgrzewający imbir i dymny profil szkockiej whisky sprawiają, że jest szczególnie odpowiedni na chłodniejszą pogodę, zwłaszcza w miesiącach jesiennych i zimowych.
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Spokojny wieczór w domu
  • Jesienny wieczór
  • Drink po kolacji

Sugestie łączenia

Dymne i pikantne nuty Gargoyle'a wspaniale komponują się z wytrawnymi i bogatymi potrawami. Wędzone ryby lub mięsa uzupełniają szkocką whisky, a ostre sery przełamują słodycz. W przypadku deseru, nuty imbiru są ładnie odzwierciedlone przez ciastka o smaku imbirowym.
  • Bliny z wędzonym łososiem
  • Ostry ser cheddar lub dojrzała gouda
  • Pikantne wędliny
  • Ciasteczka imbirowe

Koktajl Gargoyle: Nowoczesna Ikona Dymu i Przypraw

Gargoyle to mistrzowski, nowoczesny klasyk, który równoważy mocny charakter szkockiej whisky z żywą ostrością imbiru i rześką cierpkością limonki. Jest zarówno wystarczająco złożony dla konesera, jak i przystępny dla osób początkujących w świecie koktajli na bazie szkockiej whisky. Stworzony przez Michaela Madrusana w Milk & Honey w Londynie, reprezentuje idealną harmonię dymu, przypraw, słodyczy i kwasowości. Podawany schłodzony w kieliszku coupe, ten elegancki i rozgrzewający drink jest idealny na chłodniejsze wieczory i wyrafinowane okazje.

Podobne Koktajle

Penicylina

Również zawiera szkocką whisky, imbir i miód, ale używa soku z cytryny jako bazy i odrobiny torfowej whisky z Islay dla dodatkowego dymu.

Może Ci się również spodobać

Brown Derby

Orzeźwiający koktajl z czasów prohibicji, balansujący ciepło bourbonu ze słodko-kwaśnym smakiem grejpfruta i miodu.

Gimlet z Kwiatem Bzu

Kwiatowa, słodko-kwaśna wariacja na temat klasycznego Gimleta, z delikatnymi nutami likieru z kwiatu bzu.

Harvey Wallbanger

Wysoki, orzeźwiający koktajl na bazie wódki i soku pomarańczowego z charakterystyczną ziołowo-waniliową nutą dzięki floatowi z Galliano.

Wódka Mojito

Rześka i orzeźwiająca wariacja na temat klasycznego Mojito, zastępująca tradycyjny rum czystą w smaku wódką.

Czy próbowałeś już tych?

Gin z Wermutem Francuskim

Elegancki i niezwykle prosty klasyczny koktajl składający się z równych części ginu i francuskiego wytrawnego wermutu.

Wąsy Szatana

Idealnie zbalansowany koktajl na bazie ginu ze słodkim i wytrawnym wermutem, świeżym sokiem pomarańczowym i nutą likieru pomarańczowego.

Koktajl End of the Road

Mocny i ziołowy koktajl na bazie żytniej whiskey z dodatkiem Fernet-Branca i Green Chartreuse, zapewniający złożone, alkoholowe doznania.

Koktajl Million Dollar

Bogaty i elegancki klasyk z okresu przed prohibicją, zawierający gin, słodki wermut, sok ananasowy, grenadynę i białko jaja dla jedwabistej konsystencji.