Gargoyle Cocktail
Gargoyle är en modern klassisk cocktail som vackert förenar de rökiga tonerna från blended Scotch whisky med den skarpa, värmande kryddigheten från ingefärslikör. Färsk limejuice ger en nödvändig syrlig motvikt, medan en aning honungssirap avrundar smakerna och skapar en komplex men perfekt balanserad drink. Det är en cocktail som är både uppfriskande och tröstande, och som visar en mer mångsidig sida av Scotch whisky bortom enkla groggar eller att drickas ren.
Förberedelse
Förberedelsetid: 4 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Gargoyle klassificeras som en cocktail, specifikt en sour. Med tanke på att den skapades på 2000-talet och dess etablerade plats inom hantverkscocktailscenen, kategoriseras den som en Modern Klassiker.
Servering
Detta är en måttligt stark cocktail som serveras "up" (utan is) i ett kylt coupeglas eller Nick & Nora-glas. Dess kalla temperatur och eleganta presentation ger en raffinerad dryckesupplevelse.
Portionsstorlek
Cirka 4-5 oz (120-150 ml)
Alkoholhalt
Cirka 22-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kyld
Bakgrundshistoria
Denna cocktail skapades av den välkände bartendern Michael Madrusan under hans tid på den ikoniska baren Milk & Honey i London i slutet av 2000-talet. Den står som ett bevis på den moderna klassiska cocktailrörelsen, där bartenders började omtolka klassiska recept med nya, högkvalitativa ingredienser. Gargoyle bygger skickligt vidare på mallen för en Scotch sour och lyfter den med den distinkta karaktären från ingefärslikör.
Ursprung
Skapad i London, England, i slutet av 2000-talet av Michael Madrusan på Milk & Honey.
Gargoyle Cocktail
Drinken är främst känd som Gargoyle eller Gargoyle Cocktail. Det finns inga betydande alternativa namn i allmänt bruk, där "The Gargoyle" är den vanligaste variationen.
Ursprungligt namn
Gargoyle
Alternativt namn
The Gargoyle
Översikt över egenskaper
Gargoyle erbjuder en komplex smakprofil där rökig Scotch och kryddig ingefära leder, balanserad av syrlig lime och söt honung. Dess doft är inbjudande och aromatisk med ingefära och citrus, vilket leder till en lång, värmande och lätt rökig eftersmak.
Smak
Rökig, Kryddig, Syrlig, Söt, Värmande
Arom
Ingefära, Torvrök, Limecitrus, Honung
Smakbalans
Syrlig, Söt, Kryddig
Eftersmak
Lång, Värmande, Kryddig, Rökig
Brus
Stilla, Ingen
Färg och utseende
Gyllengul, Grumlig, Genomskinlig
Textur
Len, Silkeslen
Säsong
Värmande, Höstlig, Vintrig, Uppfriskande
Smakintensitet & upplevelse
Drinkens smak är välbalanserad, med måttliga nivåer av sötma, syra och kryddighet från ingefäran. Alkoholstyrkan är närvarande men inte överväldigande, och den övergripande profilen är robust utan att vara för tung.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en kvalitativ blended Scotch, en kryddig ingefärslikör, färsk limejuice och en enkel honungssirap. Ett par stänk Angostura bitters är avgörande för aromatiskt djup.
- Blended Scotch Whisky2 oz / 60 mlEn lätt rökig blend fungerar bäst för att ge rökighet utan att överväldiga de andra ingredienserna.
- Ingefärslikör0,75 oz / 22,5 mlGer kryddighet och sötma. The King's Ginger eller Domaine de Canton är utmärkta val.
- Färsk limejuice0,75 oz / 22,5 mlMåste vara färskpressad för friskhet och rätt balans.
- Honungssirap0,25 oz / 7,5 ml1:1-förhållande av honung till hett vatten, rör om tills det lösts upp och svalnat.
- Angostura Bitters2 stänkTillför aromatisk komplexitet och hjälper till att binda samman smakerna.
Istyp
- Iskuber (för skakning)
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailskakning, inklusive en shaker, jigger och silar. Dubbelsilning rekommenderas för att avlägsna små isflisor för en lenare textur.
- Cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienser.
- Jigger eller mätverktyg för exakta mått.
- Finmaskig sil (Hawthorne-sil behövs också) för dubbelsilning.
- Citruspress för färsk limejuice.
Instruktioner
Tillredningen innebär att skaka alla ingredienser med is och sedan dubbelsila ner i ett förkylt coupeglas. Processen är enkel och fokuserar på korrekt kylning, utspädning och silning för en perfekt textur.
1. Kyl ett coupeglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Blanda Scotch whisky, ingefärslikör, färsk limejuice, honungssirap och Angostura bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med iskuber.
4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills utsidan av shakern är väl kyld.
5. Häll ut isen från det kylda coupeglaset.
6. Dubbelsila cocktailen från shakern ner i det kylda glaset. Detta innebär att hälla genom både en Hawthorne-sil och en finmaskig sil.
7. Garnera med en skiva kanderad ingefära.
Garnering
En enkel bit kanderad ingefära fungerar som den ideala garneringen. Den ser inte bara elegant ut utan kompletterar även drinkens doft- och smakprofil.
- En skiva kanderad ingefära, placerad på kanten eller flytande på toppen.
Kostinformation
Denna cocktail är vegetarisk men inte vegansk på grund av användningen av honungssirap. Den är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, soja, nötter och anses generellt vara glutenfri, även om personer med celiaki bör kontrollera whiskyn och likören.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kaloriinnehåll, främst från alkoholen och sockret i ingefärslikören och honungssirapen. Kolhydrat- och sockerinnehållet är typiskt för en cocktail av sour-typ.
Kalorier
I genomsnitt 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Gargoyle är ett utmärkt val för ett sofistikerat cocktailparty eller som en komplex sippdrink för en lugn kväll. Dess värmande ingefära och rökiga Scotch-profil gör den särskilt lämplig för svalare väder, speciellt under höst- och vintermånaderna.
- Cocktailparty
- Mysig hemmakväll
- Höstkväll
- Drink efter maten
Serveringsförslag
Gargoyles rökiga och kryddiga toner passar utmärkt med salta och fylliga maträtter. Rökt fisk eller kött kompletterar whiskyn, medan vällagrade ostar skär igenom sötman. För en dessertkombination återspeglas ingefärstonerna fint av kakor med ingefärssmak.
- Blinier med rökt lax
- Lagrad cheddarost eller vällagrad goudaost
- Kryddiga charkuterier
- Pepparkakor
Gargoyle Cocktail: En Modern Ikon av Rök och Krydda
Gargoyle är en mästerlig modern klassiker som balanserar den robusta karaktären hos Scotch whisky med den livliga kryddigheten från ingefära och den pigga syran från lime. Den är både tillräckligt komplex för en kännare och tillgänglig för den som är ny på Scotch-cocktails. Skapad av Michael Madrusan på Milk & Honey i London, representerar den en perfekt harmoni av rök, krydda, sött och surt. Serverad kyld i ett coupeglas är denna eleganta och värmande drink idealisk för svalare kvällar och sofistikerade tillfällen.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Rob Roy
En klassisk cocktail gjord på skotsk whisky, söt vermouth och bitters, ofta kallad en Skotsk Manhattan.
Gin Rickey
En uppfriskande syrlig och enkel highball gjord på gin, färsk limejuice och kolsyrat vatten, som karaktäristiskt serveras utan socker.
East of Eden
En uppfriskande komplex och örtig cocktail med fino sherry, ananasrom, gurka och mynta.
Kentucky Mule
En uppfriskande och kryddig highball-cocktail som byter ut vodka mot fyllig Kentucky bourbon i en härlig twist på den klassiska Moscow Mule.
Har du provat dessa än?
Carpenter Cocktail
En sofistikerad och aromatisk gincocktail, subtilt förstärkt med torr vermouth och en viskning av apelsin.
Det Bittra Slutet
En komplex, bittersöt och aromatisk rörd cocktail med Campari, Fernet-Branca och söt vermouth.
St. Cecilia Society Punch
En potent och historiskt betydelsefull storformatsbål från 1700-talets Charleston, med en komplex blandning av brandy, rom, persikolikör, grönt te och citron.
Absinthe Frappé
En uppfriskande kall och läskande klassisk cocktail som framhäver absintens komplexa örttoner på ett lätt och tillgängligt sätt.