Garibaldi Sbagliato
Der Garibaldi Sbagliato ist eine köstliche und spritzige Variante zweier italienischer Klassiker: des Garibaldi und des Negroni Sbagliato. Er verbindet die einfache, ikonische Paarung von Campari und Orangensaft mit dem festlichen Prickeln von Prosecco. Das Ergebnis ist ein Getränk, das sowohl erfrischend einfach als auch elegant komplex ist, mit einer perfekten Balance aus bitteren, süßen und zitrusartigen Aromen. Es ist ein mühelos schicker Cocktail, der unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Garibaldi Sbagliato wird als Spritz-Cocktail klassifiziert und gehört zur Familie der in Italien beliebten Schaumweingetränke. Er dient hauptsächlich als Aperitif, der vor einer Mahlzeit genossen wird, um den Appetit anzuregen. Seine einfache Zusammensetzung und seine erfrischenden Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Beispiel für einen modernen Cocktail im italienischen Stil.
Servieren
Kalt auf Eis in einem hohen Highball- oder Collins-Glas serviert, ist dies ein leichtes und erfrischendes Getränk mit moderatem Alkoholgehalt. Es ist ein im Glas zubereiteter Cocktail, der ebenso einfach zu trinken wie zuzubereiten ist.
Portionsgröße
Ungefähr 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 10-12% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Obwohl es keine spezifische dokumentierte Entstehungsgeschichte gibt, ist der Garibaldi Sbagliato eine logische und moderne Entwicklung der italienischen Cocktailkultur. Er hat seinen Namen vom Garibaldi (Campari und Orangensaft) und dem italienischen Wort „sbagliato“ (falsch), das durch den Negroni Sbagliato populär wurde, bei dem Prosecco fälschlicherweise den Gin ersetzte. Dieser Drink wendet denselben „Fehler“ auf den Garibaldi an und schafft so eine leichtere, spritzigere Version des Originals.
Ursprung
Das Konzept stammt aus Italien, als moderne Variation, die aus der Spritz- und Aperitivo-Kultur hervorgegangen ist. Obwohl die Basiskomponenten klassisch sind, ist diese spezifische Kombination eine neuere Kreation, wahrscheinlich aus den 2010er Jahren, ohne einen einzigen zugeschriebenen Erfinder.
Garibaldi Sbagliato
Der Drink ist am häufigsten als Garibaldi Sbagliato bekannt, was direkt mit „falscher Garibaldi“ übersetzt wird. Manchmal wird er auch Garibaldi Spritz genannt, um seine spritzige Natur zu betonen, oder Fluffy Garibaldi Spritz, was sich auf die Verwendung von speziell aufgeschäumtem Orangensaft für eine flauschigere Textur bezieht, eine Technik, die von bestimmten Craft-Cocktail-Bars populär gemacht wurde.
Originalname
Garibaldi Sbagliato
Alternative Namen
- Fluffy Garibaldi Spritz
- Garibaldi Spritz
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk präsentiert sich in einem leuchtenden Orangerot mit lebhaften Bläschen und bietet ein Aroma von frischen Zitrusfrüchten und Kräuternoten. Der Geschmack ist ein reizvolles Zusammenspiel der Bitterkeit von Campari und dem süßen, frischen Geschmack von Orange, alles unterstrichen durch eine knackige, leichte Textur.
Geschmack
bittersüß, Orange, zitrusartig, erfrischend, spritzig
Aroma
frische Orange, kräuterig, leicht weinig
Geschmacksbalance
bitter, süß
Nachgeschmack
sauber, bittersüß, nachklingende Orangenschale
Spritzigkeit
prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
lebhaftes Orangerot, klar, sprudelnd
Textur
leichter Körper, knackig, spritzig
Saisonalität
erfrischend, sommerlich, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Das Geschmacksprofil wird von einer angenehmen Bitterkeit und einer hellen Fruchtigkeit von Campari und Orange angeführt. Er ist mäßig süß mit hohem Kohlensäuregehalt und hat eine leichte alkoholische Präsenz, was für ein ausgewogenes und erfrischendes Erlebnis sorgt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Sie benötigen drei italienische Kernzutaten: den ikonischen Bitterlikör Campari, frischen Orangensaft und eine Flasche gekühlten, trockenen Prosecco. Die Verwendung von frisch gepresstem Orangensaft ist entscheidend für den besten Geschmack.
- Campari45 ml / 1.5 ozDie wesentliche bittere Komponente des Getränks.
- Frischer Orangensaft45 ml / 1.5 ozFrisch gepresst wird für den besten Geschmack dringend empfohlen. Für eine „flauschige“ Version den Saft kurz mixen, um ihn mit Luft zu versetzen.
- Prosecco90 ml / 3 oz, zum AuffüllenVerwenden Sie einen trockenen (Brut) Prosecco. Er sollte vor der Verwendung gut gekühlt sein.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Dies ist ein im Glas gebauter Drink, daher ist kein Shaker erforderlich. Sie benötigen nur einen Jigger für genaue Messungen und einen langen Barlöffel zum sanften Rühren.
- Jigger zum Abmessen
- Barlöffel zum Rühren
Anleitung
Die Zubereitung ist unkompliziert: Bauen Sie den Drink direkt in einem mit Eis gefüllten Highball-Glas, indem Sie Campari und Saft hinzufügen, umrühren und dann mit Prosecco auffüllen. Mit einem sanften Rühren und einer Orangengarnitur abschließen.
1. Nehmen Sie ein Highball-Glas und füllen Sie es vollständig mit Eiswürfeln.
2. Gießen Sie den Campari und den frischen Orangensaft direkt ins Glas über das Eis.
3. Rühren Sie vorsichtig mit einem Barlöffel für ein paar Sekunden, um die Zutaten zu vermischen und zu kühlen.
4. Füllen Sie das Glas vorsichtig mit gekühltem Prosecco auf.
5. Rühren Sie ein letztes Mal sehr vorsichtig um, um den Prosecco zu integrieren, ohne dass er seine Kohlensäure verliert.
6. Mit einer frischen Orangenspalte oder -scheibe garnieren und sofort servieren.
Garnierung
Eine einfache Garnitur aus einer frischen Orangenspalte oder einer dünnen Orangenscheibe ergänzt das Hauptaroma des Getränks und trägt zu seiner visuellen Attraktivität bei.
- Orangenspalte oder -scheibe, ins Glas oder an den Rand gegeben
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist vegetarisch, glutenfrei, milchfrei und nussfrei. Er gilt jedoch nicht als vegan, da in Campari Karmin zur Färbung verwendet wird.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Dies ist ein relativ leichter Cocktail in Bezug auf Kalorien, wobei Kohlenhydrate und Zucker hauptsächlich aus dem Orangensaft und dem Prosecco stammen. Sein Nährstoffgehalt ist für ein Mixgetränk moderat.
Kalorien
Durchschnittlich 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 16-19g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 15-18g
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser Cocktail ist ideal für Treffen vor dem Abendessen während der Aperitivo-Stunde, da sein bittersüßer Charakter den Gaumen anregt. Seine leichte und erfrischende Art macht ihn auch zu einer perfekten Wahl für den Wochenendbrunch oder jede sonnige Nachmittagsfeier.
- Aperitivo-Stunde
- Brunch
- Sommerpartys
Passende Speisen
Das bittersüße Profil des Garibaldi Sbagliato passt wunderbar zu salzigen und herzhaften Vorspeisen. Klassische italienische Aperitivo-Snacks wie Oliven, Wurstwaren, Focaccia-Brot und Hartkäse wie Parmesan sind ausgezeichnete Begleiter, die die Bitterkeit des Getränks ausgleichen.
- Salzige Snacks wie Kartoffelchips oder Brezeln
- Grüne Oliven
- Wurstwaren wie Prosciutto oder Salami
Garibaldi Sbagliato: Ein irrtümlich brillanter Spritzer
Der Garibaldi Sbagliato ist das perfekte Getränk für alle, die einen Aperol Spritz lieben, sich aber etwas mehr Komplexität und Bitterkeit wünschen. Es ist ein einfacher Cocktail aus drei Zutaten, der den Geist der italienischen Aperitivo-Kultur verkörpert: entspannt, stilvoll und köstlich. Durch die Zugabe von Prosecco zum klassischen Garibaldi verwandelt er sich in einen spritzigen, prickelnden Genuss, der sowohl belebend als auch unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten ist. Es ist ein Beweis dafür, wie ein einfacher „Fehler“ zu einer wunderbaren neuen Kreation führen kann.
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