Garibaldi Sbagliato

Garibaldi Sbagliato on meeldiv ja kihisev versioon kahest Itaalia klassikust: Garibaldist ja Negroni Sbagliatost. See ühendab Campari ja apelsinimahla lihtsa ja ikoonilise paari prosecco piduliku säraga. Tulemuseks on jook, mis on nii värskendavalt lihtne kui ka elegantselt kompleksne, pakkudes täiuslikku tasakaalu kibedate, magusate ja tsitruseliste maitsete vahel. See on sundimatult šikk kokteil, mida on uskumatult lihtne valmistada.
Garibaldi Sbagliato

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Garibaldi Sbagliato on klassifitseeritud spritzi kokteiliks, kuuludes Itaalias populaarsete vahuveinijookide perekonda. See serveeritakse peamiselt aperitiivina, mis on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu ergutamiseks. Selle lihtne koostis ja värskendavad omadused teevad sellest täiusliku näite moodsast Itaalia stiilis kokteilist.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt jääga kõrges Highball- või Collins-klaasis, see on kerge ja värskendav jook mõõduka alkoholisisaldusega. See on klaasis ehitatav kokteil, mida on sama lihtne juua kui valmistada.
Portsjoni suurus
Umbes 180-210 ml / 6-7 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 10-12% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Kuigi Garibaldi Sbagliatol pole kindlat dokumenteeritud päritolulugu, on see Itaalia kokteilikultuuri loogiline ja kaasaegne areng. See on saanud oma nime Garibaldilt (Campari ja apelsinimahl) ning itaaliakeelsest sõnast 'sbagliato' (ekslik), mille populariseeris Negroni Sbagliato, kus prosecco asendas ekslikult džinni. See jook rakendab sama "viga" Garibaldile, luues originaalist kergema ja sädelevama versiooni.
Päritolu
Kontseptsioon pärineb Itaaliast, olles kaasaegne variatsioon, mis on välja kasvanud spritzi ja aperitivo kultuurist. Kuigi põhikomponendid on klassikalised, on see spetsiifiline kombinatsioon uuem looming, tõenäoliselt 2010. aastatest, millel pole ühtegi tunnustatud leiutajat.

Garibaldi Sbagliato

Jook on kõige tuntum nime all Garibaldi Sbagliato, mis otsetõlkes tähendab "Ekslik Garibaldi". Mõnikord nimetatakse seda Garibaldi Spritziks, rõhutades selle kihisevat olemust, või Fluffy Garibaldi Spritziks, mis viitab spetsiaalselt aereeritud apelsinimahla kasutamisele kohevama tekstuuri saavutamiseks – tehnika, mille on populariseerinud teatud käsitöökokteilibaarid.
Originaalnimi
Garibaldi Sbagliato
Alternatiivsed nimed
  • Fluffy Garibaldi Spritz
  • Garibaldi Spritz

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on elav oranžikaspunane toon koos elavate mullidega, pakkudes värske tsitruse ja ürdinootide aroomi. Maitse on meeldiv koosmõju Campari kibedusest ja apelsini magusast, värskest maitsest, mida kõike kergendab karge ja kerge tekstuur.
Maitse
maguskibe, apelsinine, tsitruseline, värskendav, kihisev
Aroom
värske apelsin, ürdine, kergelt veinine
Maitsetasakaal
kibe, magus
Järelmaitse
puhas, maguskibe, kauapüsiv apelsinikoor
Gaseeritus
kihisev, vahuveinine
Värv ja välimus
elav oranžikaspunane, selge, kihisev
Tekstuur
kerge kehaga, karge, mullitav
Hooajalisus
värskendav, suvine, aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili juhivad meeldiv kibedus ning Campari ja apelsini ere puuviljasus. See on mõõdukalt magus, kõrge karboniseeritusega ja kerge alkoholisisaldusega, luues tasakaalustatud ja värskendava elamuse.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb kolme peamist Itaalia koostisosa: ikoonilist mõrulikööri Campari, värsket apelsinimahla ja pudelit jahutatud, kuiva Proseccot. Parima maitse saavutamiseks on võtmetähtsusega värskelt pressitud apelsinimahla kasutamine.
  • Campari45 ml / 1.5 oz
    Joogi oluline mõru komponent.
  • Värske apelsinimahl45 ml / 1.5 oz
    Parima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla. "Koheva" versiooni jaoks blenderda mahla lühidalt, et seda aereerida.
  • Prosecco90 ml / 3 oz, peale valamiseks
    Kasuta kuiva (Brut) Proseccot. See peaks olema enne kasutamist hästi jahutatud.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

See on klaasis ehitatav jook, seega šeikerit pole vaja. Vaja läheb vaid jiggerit täpseks mõõtmiseks ja pikka baarilusikat õrnaks segamiseks.
  • Jigger mõõtmiseks
  • Baarilusikas segamiseks

Juhised

Valmistamine on lihtne: ehita jook otse jääga täidetud highball-klaasi, lisades Campari ja mahla, segades ning seejärel lisades proseccot. Lõpeta õrna segamise ja apelsinigarnituuriga.
1. Võta highball-klaas ja täida see täielikult kuubikjääga.
2. Vala Campari ja värske apelsinimahl otse klaasi jääle.
3. Sega õrnalt baarilusikaga paar sekundit, et koostisosad seguneksid ja jahtuksid.
4. Vala klaas ettevaatlikult täis jahutatud Proseccot.
5. Sega veel viimast korda väga õrnalt, et prosecco seguneks, kaotamata oma kihisevust.
6. Garneeri värske apelsinisektori või -viiluga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne garneering värske apelsinisektori või õhukese apelsiniviiluga täiendab joogi põhimaitset ja lisab sellele visuaalset atraktiivsust.
  • Apelsinisektor või -viil, asetatud klaasi sisse või servale

Toitumisalane teave

See kokteil on taimetoitlastele sobiv, gluteenivaba, piimavaba ja pähklivaba. Siiski ei peeta seda veganiks, kuna Campari värvimiseks kasutatakse karmiini.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on kalorite poolest suhteliselt kerge kokteil, kus süsivesikud ja suhkrud pärinevad peamiselt apelsinimahlast ja Proseccost. Selle toiteväärtus on segujoogi kohta mõõdukas.
Kalorid
Keskmiselt 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 16-19g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15-18g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne õhtusöögile eelnevateks kogunemisteks aperitiivi tunni ajal, kuna selle maguskibe iseloom ergutab maitsemeeli. Selle kerge ja värskendav olemus teeb sellest ka suurepärase valiku nädalavahetuse brantšiks või mis tahes päikeseliseks pärastlõunaseks pidustuseks.
  • Aperitiivi tund
  • Brantš
  • Suvepeod

Sobitamissoovitused

Garibaldi Sbagliato maguskibe profiil sobib suurepäraselt soolaste ja soolaste eelroogadega. Klassikalised Itaalia aperitivo suupisted nagu oliivid, vinnutatud liha, focaccia ja kõvad juustud nagu Parmesan on suurepärased kaaslased, mis tasakaalustavad joogi kibedust.
  • Soolased suupisted nagu kartulikrõpsud või soolakringlid
  • Rohelised oliivid
  • Vinnutatud liha nagu prosciutto või salaami

Garibaldi Sbagliato: Ekslikult Geniaalne Särakas

Garibaldi Sbagliato on täiuslik jook neile, kes armastavad Aperol Spritzi, kuid soovivad veidi rohkem keerukust ja kibedust. See on lihtne, kolmest koostisosast koosnev kokteil, mis kehastab Itaalia aperitivo kultuuri vaimu: lõdvestunud, stiilne ja maitsev. Lisades klassikalisele Garibaldile proseccot, muutub see sädelevaks, kihisevaks naudinguks, mis on nii kosutav kui ka uskumatult lihtne kodus valmistada. See on tunnistus sellest, kuidas lihtne "viga" võib viia imelise uue loominguni.

Sarnased kokteilid

Negroni Sbagliato

Jagab Campari ja 'sbagliato' kontseptsiooni, kuid kasutab apelsinimahla asemel magusat vermutit.

Aperol Spritz

Magusam, vähem kibe spritz, mis on valmistatud Aperoli, prosecco ja sortsukese soodaveega.

Võib-olla meeldib sulle ka

Pisco Collins

Värskendav ja karge pikendatud jook, mis toob esile pisco lillelised ja puuviljased noodid, tasakaalustatud hapuka sidruni ja magusa suhkruga ning millele on lisatud kihisevat soodavett.

Blood and Sand

Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.

St. Germaini kokteil

Kerge, lilleline ja kihisev kokteil, milles on leedriõielikööri, karget vahuveini ja sortsuke soodavett.

Maverick Martini

Särtsakas ja puuviljane moodne klassik, milles on vanilliviin, passionivili ja pidulik vahuvein kõrval.

Kas oled neid juba proovinud?

Whiskey Ditch

Lihtne ja värskendav highball, mis valmistatakse viski segamisel gaseerimata veega jää kohal.

Boularderie kokteil

Rafineeritud ja sügisene variatsioon klassikalisest Boulevardier'st, kus viski on asendatud prantsuse õunabrändiga, luues puuviljase, kuid samas robustselt mõru profiili.

Newark

Keerukas ja jõuline variatsioon Brooklyni kokteilist, mis sisaldab õunabrändit, magusat vermutit, Fernet-Brancat ja maraschino likööri.

Ood Viceroy'le

Peen, kangemaitseline rüübe, mis sisaldab añejo tequilat, ürdist Bénédictine'i ja klassikaliste bitterite duot.