Garibaldi Sbagliato
Garibaldi Sbagliato este o reinterpretare încântătoare și efervescentă a două clasice italiene: Garibaldi și Negroni Sbagliato. Acesta îmbină asocierea simplă și iconică dintre Campari și suc de portocale cu strălucirea festivă a prosecco-ului. Rezultatul este o băutură care este atât de simplă și răcoritoare, cât și elegant de complexă, cu un echilibru perfect de arome amare, dulci și citrice. Este un cocktail șic, fără efort, care este incredibil de ușor de preparat.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Garibaldi Sbagliato este clasificat ca un cocktail spritz, aparținând familiei de băuturi cu vin spumant populare în Italia. Servește în principal ca aperitiv, conceput pentru a fi savurat înainte de masă pentru a stimula apetitul. Compoziția sa simplă și calitățile răcoritoare îl fac un exemplu perfect de cocktail modern în stil italian.
Servire
Servit rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins, aceasta este o băutură ușoară și răcoritoare, cu un conținut moderat de alcool. Este un cocktail preparat direct în pahar, care este la fel de ușor de băut pe cât este de preparat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-210 ml / 6-7 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 10-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Deși nu are o poveste de origine specifică documentată, Garibaldi Sbagliato este o evoluție logică și modernă a culturii cocktailurilor italiene. Își ia numele de la Garibaldi (Campari și suc de portocale) și cuvântul italian 'sbagliato' (greșit), popularizat de Negroni Sbagliato, unde prosecco a înlocuit din greșeală ginul. Această băutură aplică aceeași „greșeală” cocktailului Garibaldi, creând o versiune mai ușoară și mai spumantă a originalului.
Origine
Conceptul provine din Italia, ca o variație modernă apărută din cultura spritz-ului și a aperitivului. Deși componentele de bază sunt clasice, această combinație specifică este o creație mai recentă, probabil din anii 2010, fără un inventator unic creditat.
Garibaldi Sbagliato
Băutura este cel mai frecvent cunoscută sub numele de Garibaldi Sbagliato, traducându-se direct prin „Garibaldi Greșit”. Uneori este numită Garibaldi Spritz, subliniind natura sa acidulată, sau Fluffy Garibaldi Spritz, care se referă la utilizarea sucului de portocale special aerat pentru o textură mai pufoasă, o tehnică popularizată de anumite baruri de cocktailuri artizanale.
Nume original
Garibaldi Sbagliato
Nume alternative
- Fluffy Garibaldi Spritz
- Garibaldi Spritz
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o nuanță vibrantă de roșu-portocaliu cu bule vioaie, oferind o aromă de citrice proaspete și note de ierburi. Gustul este o interacțiune încântătoare între amăreala Campari și gustul dulce și proaspăt de portocală, totul fiind potențat de o textură proaspătă și lejeră.
Gust
dulce-amărui, portocală, citric, răcoritor, acidulat
Aromă
portocală proaspătă, ierburi, ușor vinos
Echilibrul gustului
amar, dulce
Postgust
curat, dulce-amărui, coajă de portocală persistentă
Efervescență
efervescent, spumant
Culoare și aspect
roșu-portocaliu vibrant, limpede, acidulat
Textură
corp lejer, proaspăt, efervescent
Sezonalitate
răcoritor, estival, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul aromatic este condus de o amăreală plăcută și o fructuozitate vibrantă de la Campari și portocală. Este moderat de dulce, cu o carbonatare ridicată, și are o prezență alcoolică ușoară, oferind o experiență echilibrată și răcoritoare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de trei ingrediente italiene de bază: emblematicul lichior amar Campari, suc proaspăt de portocale și o sticlă de Prosecco sec și răcit. Utilizarea sucului de portocale proaspăt stors este esențială pentru a obține cel mai bun gust.
- Campari45 ml / 1.5 ozComponenta amară esențială a băuturii.
- Suc proaspăt de portocale45 ml / 1.5 ozSucul proaspăt stors este foarte recomandat pentru cea mai bună aromă. Pentru o versiune „pufoasă”, mixați sucul pentru scurt timp pentru a-l aera.
- Prosecco90 ml / 3 oz, pentru a completaFolosiți un Prosecco sec (Brut). Acesta trebuie să fie bine răcit înainte de utilizare.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Aceasta este o băutură preparată direct în pahar, deci nu este necesar un shaker. Veți avea nevoie doar de un jigger pentru măsurători precise și de o lingură lungă de bar pentru a amesteca ușor.
- Jigger pentru măsurat
- Lingură de bar pentru amestecat
Instrucțiuni
Prepararea este simplă: construiți băutura direct într-un pahar highball plin cu gheață, adăugând Campari și suc, amestecând, apoi completând cu prosecco. Finalizați cu o amestecare ușoară și o garnitură de portocală.
1. Luați un pahar highball și umpleți-l complet cu cuburi de gheață.
2. Turnați Campari și sucul proaspăt de portocale direct în pahar, peste gheață.
3. Amestecați ușor cu o lingură de bar timp de câteva secunde pentru a combina ingredientele și a le răci.
4. Completați ușor paharul cu Prosecco răcit.
5. Mai amestecați o dată, foarte ușor, pentru a integra prosecco-ul fără a-și pierde efervescența.
6. Decorați cu o felie sau o bucată proaspătă de portocală și serviți imediat.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o felie proaspătă de portocală sau o bucată subțire completează aroma primară a băuturii și îi adaugă atractivitate vizuală.
- Felie sau bucată de portocală, plasată în pahar sau pe margine
Informații dietetice
Acest cocktail este vegetarian, fără gluten, fără lactate și fără nuci. Cu toate acestea, nu este considerat vegan din cauza utilizării carminului pentru colorare în Campari.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail relativ ușor din punct de vedere caloric, carbohidrații și zaharurile provenind în principal din sucul de portocale și Prosecco. Conținutul său nutrițional este moderat pentru o băutură mixtă.
Calorii
În medie 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 16-19g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-18g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este ideal pentru întâlnirile de dinaintea cinei, în timpul orei aperitivului, deoarece caracterul său dulce-amărui stimulează palatul. Natura sa ușoară și răcoritoare îl face, de asemenea, o alegere perfectă pentru brunch-urile de weekend sau orice sărbătoare într-o după-amiază însorită.
- Ora aperitivului
- Brunch
- Petreceri de vară
Sugestii de asociere
Profilul dulce-amărui al Garibaldi Sbagliato se potrivește minunat cu aperitive sărate și gustoase. Gustările clasice italiene pentru aperitiv, cum ar fi măslinele, mezelurile maturate, focaccia și brânzeturile tari precum parmezanul, sunt însoțitori excelenți care echilibrează amăreala băuturii.
- Gustări sărate precum chipsuri de cartofi sau covrigei
- Măsline verzi
- Mezeluri maturate precum prosciutto sau salam
Garibaldi Sbagliato: O Băutură Spumantă Genială dintr-o Greșeală
Garibaldi Sbagliato este băutura perfectă pentru cei care iubesc un Aperol Spritz, dar doresc un pic mai multă complexitate și amăreală. Este un cocktail simplu, din trei ingrediente, care întruchipează spiritul culturii italiene a aperitivului: relaxat, elegant și delicios. Adăugând prosecco la clasicul Garibaldi, acesta se transformă într-o încântare spumantă și efervescentă, care este atât revigorantă, cât și incredibil de ușor de preparat acasă. Este o dovadă a modului în care o simplă „greșeală” poate duce la o nouă creație minunată.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Șpriț de Vin
Un highball simplu și răcoritor, preparat prin diluarea vinului cu apă carbogazoasă.
Beergarita
O variantă distractivă și efervescentă a clasicului Margarita, completată cu o bere lager proaspătă pentru o răcorire supremă.
Daiquiri No. 2
O variantă clasică cubaneză a cocktailului Daiquiri, cu rom, lime, suc de portocale și lichior de portocale pentru un plus de complexitate și dulceață.
Whiskey Fierbinte Irlandez
O băutură caldă, simplă și reconfortantă, preparată cu whiskey irlandez, apă fierbinte, lămâie, cuișoare și un îndulcitor.
Ați Încercat Acestea Deja?
Punch de Arrac
Un punch istoric și aromatic, care prezintă caracterul unic și funky al Arrac-ului de Batavia, echilibrat cu citrice și condimente.
Cocktail Mary Rose
Un cocktail fin și elegant care combină whisky-ul scoțian cu notele ierboase și de vin ale Dubonnet Rouge.
Ginza Mary
O reinterpretare de inspirație japoneză a clasicului Bloody Mary, cu sake, wasabi și sos de soia pentru un profil de aromă unic, sărat și bogat în umami.
Longshoreman
Un cocktail răcoritor și unic ierbos, cu aquavit scandinav, mărar proaspăt și suc de lime.