Garibaldi Sbagliato
Garibaldi Sbagliato је диван и ефeрвесцентни обрт на два италијанска класика: Garibaldi и Negroni Sbagliato. Удружује једноставну, иконичну комбинацију кампарија и сока од поморанџе са свечаном искром просека. Резултат је пиће које је и освежавајуће једноставно и елегантно комплексно, са савршеном равнотежом горких, слатких и цитрусног укуса. То је непринуђено шик коктел који је невероватно лак за припрему.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Garibaldi Sbagliato се класификује као Spritz коктел, који припада породици пенушавих винских пића популарних у Италији. Примарно служи као аперитив, дизајниран да се ужива пре оброка како би се стимулисао апетит. Његов једноставан састав и освежавајући квалитети чине га савршеним примером модерног италијанског коктела.
Posluživanje
Сервира се хладно преко леда у високом Highball или Collins чаши, ово је лако и освежавајуће пиће са умереним садржајем алкохола. То је коктел направљен директно у чаши који је једноставан за пиће као и за прављење.
Veličina porcije
Приближно 180-210 мл / 6-7 оз
Sadržaj alkohola
Приближно 10-12% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Highball
Priprema čaše
Ништа
Priča u pozadini
Иако нема специфичну документовану причу о пореклу, Garibaldi Sbagliato је логична и модерна еволуција италијанске културе коктела. Своје име је добио по Garibaldiju (кампари и сок од поморанџе) и италијанској речи 'sbagliato' (погрешно), коју је популаризовао Negroni Sbagliato, где је просек погрешно заменио ђин. Ово пиће примењује исту "грешку" на Garibaldi, стварајући лакшу, пенушавију верзију оригинала.
Poreklo
Концепт потиче из Италије, као модерна варијација која се појављује из културе Spritz и аперитива. Иако су основни састојци класични, ова специфична комбинација је новије стваралаштво, вероватно из 2010-их, без једног признатог изумитеља.
Garibaldi Sbagliato
Најчешће се овај напитак зове Garibaldi Sbagliato, што директно значи "Погрешни Garibaldi". Понекад се назива и Garibaldi Spritz, што наглашава његову пенушаву природу, или Fluffy Garibaldi Spritz, који се односи на употребу посебно аерираног сока од поморанџе за пунију текстуру, технику коју су популаризовали одређени барови са занатским коктелима.
Originalni naziv
Garibaldi Sbagliato
Alternativni nazivi
- Fluffy Garibaldi Spritz
- Garibaldi Spritz
Pregled karakteristika
Ово пиће представља живахну наранчасто-црвену нијансу са живим мехурићима, нудећи арому свежег цитруса и биљних нота. Укус је диван преплитање горчине кампарија и слатког, свежег укуса поморанџе, све уздигнуто крцкавом, лаганом текстуром.
Ukus
горко-слатко, поморанџа, цитрусно, освежавајуће, пенушаво
Aroma
свежa поморанџа, биљно, благо винско
Ravnoteža ukusa
горко, слатко
Naknadni ukus
чисто, горко-слатко, дуготрајна кора од поморанџе
Penušavost
ефeрвесцентно, искричаво
Izgled boje
живахан наранчасто-црвен, чист, пенушав
Tekstura
лако тело, крцкаво, пенушаво
Sezonalnost
освежавајуће, летно, током целе године
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укусни профил је вођен пријатном горчином и светлом воћношћу кампарија и поморанџе. Умерено је слатко са високом карбонацијом и има лагано алкохолно присуство, што чини уравнотежен и освежавајући доживљај.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребна су вам три основна италијанска састојка: иконични горки ликер кампари, свеже цеђени сок од поморанџе и флаша охлађеног, сувог Просека. Коришћење свеже цеђеног сока од поморанџе је кључно за постизање најбољег укуса.
- Campari45 мл / 1.5 озОсновни горки састојак пића.
- Свеже цеђени сок од поморанџе45 мл / 1.5 озПрепоручује се свеже цеђење за најбољи укус. За "пунску" верзију, кратко изблендајте сок да бисте га аерирали.
- Просеко90 мл / 3 оз, до врхаКористите суво (Brut) Просеко. Треба га добро охладити пре употребе.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Ово је пиће које се гради, па није потребан шејкер. Потребна вам је само мерица за прецизно мерење и дуга кашика за бар за нежно мешање.
- Мерица за мерење
- Кашика за бар за мешање
Uputstvo
Припрема је једноставна: направите пиће директно у чаши напуњеној ледом додавањем кампарија и сока, мешањем, а затим додајте просек. Завршите нежним мешањем и украсом од поморанџе.
1. Узмите високу чашу и напуните је до врха коцкама леда.
2. Сипајте кампари и свеже цеђени сок од поморанџе директно у чашу преко леда.
3. Нежно промешајте бар кашиком неколико секунди да бисте комбиновали састојке и охладили их.
4. Нежно напуните чашу охлађеним просеком.
5. Дајте још једном, веома нежном мешању да бисте интегрисали просек без губитка његове пене.
6. Украсите свежом кришком или колутом поморанџе и одмах послужите.
Dekoracija
Једноставна декорација свежом кришком поморанџе или танким колутом поморанџе комплетира примарни укус пића и додаје његовом визуелном привлачењу.
- Кришка или колут поморанџе, стављена у чашу или на обод
Informacije o ishrani
Овај коктел је вегетаријански, без глутена, без млечних производа и без орашастих плодова. Међутим, не сматра се веганским због употребе кармина за бојење у кампарију.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✕ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је релативно лак коктел у погледу калорија, са угљеним хидратима и шећерима који углавном долазе из сока од поморанџе и Просека. Његов нутритивни садржај је умерен за мешано пиће.
Kalorije
Просечно 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 16-19г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 15-18г
Nivo šećera
Prilike
Овај коктел је идеалан за окупљања пре ручка током сати аперитива, јер његов горко-слатки карактер стимулише непце. Његова лагана и освежавајућа природа такође га чини савршеним избором за викенд бранч или било коју сунчану послеподневну журку.
- Сати аперитива
- Бранч
- Летње журке
Predlozi za uparivanje
Горко-слатки профил Garibaldi Sbagliato дивно се слаже са сланим и укусним предјелима. Класичне италијанске аперитив грицкалице као што су маслине, сушено месо, фокачија и тврди сиреви попут пармезана су одлични пратиоци који уравнотежују горчину пића.
- Слани грицкалице као што су чипс или прецли
- Зелене маслине
- Сушено месо као што су прошуто или салама
Garibaldi Sbagliato: Намерно бриљантна искрица
Garibaldi Sbagliato је савршено пиће за оне који воле Аперол Сприц, али желе мало више комплексности и горчине. То је једноставан коктел са три састојка који оличава дух италијанске културе аперитива: опуштен, стилски и укусан. Додавањем просека класичном Garibaldiju, претвара се у искричаву, ефeрвесцентну радост која је и освежавајућа и невероватно лака за прављење код куће. То је сведочанство о томе како једна једноставна "грешка" може довести до дивног новог стваралаштва.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Мескал Палома
Димљав, горко-сладак и освежавајући хајбол који замењује текилу мескалом у класичном Палома коктелима.
Краљевски Мохито
Луксузна и свечана варијација класичног Мохита, где освежавајући Шампањац замењује соду за елегантне мехуриће.
Ublaživač bola
Тропски тики коктел који споја тамни рум, ананасов сок, поморанџин сок и кокосов крем, украшен свежим москатним орашчићем.
Ranch Water
Osvežavajući teksaški highball napravljen od tekile, soka limuna i peneće mineralne vode.
Da li ste već probali ove?
Бела Каранфилица
Кремасти и елегантан класичан коктел са водком, брашљиковим ликером, соком од поморанџе и кремом.
Longshoreman
Освежавајући и јединствено биљни коктел са скандинавским аквавитом, свежим копаром и соком од лимуна.
Стари Пријатељ
Живахан и горко-слатки модерни коктел који савршено балансира горчину кампарија са цветним елдрфлауером и киселим грејпфрутом.
Galliano Hotshot
Топло, трослојно пиће које комбинује слатки Galliano ликер, врућу кафу и хладан слој креме.