Garibaldi Sbagliato
Garibaldi Sbagliato är en förtjusande och bubblig variant av två italienska klassiker: Garibaldi och Negroni Sbagliato. Den förenar den enkla, ikoniska kombinationen av Campari och apelsinjuice med det festliga pärlandet från prosecco. Resultatet är en drink som är både uppfriskande enkel och elegant komplex, med en perfekt balans mellan bittra, söta och citrussmaker. Det är en ledigt chic cocktail som är otroligt enkel att tillreda.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Garibaldi Sbagliato klassificeras som en spritzcocktail och tillhör familjen av mousserande vindrinkar som är populära i Italien. Den fungerar främst som en aperitif, avsedd att avnjutas före en måltid för att stimulera aptiten. Dess enkla sammansättning och uppfriskande egenskaper gör den till ett perfekt exempel på en modern cocktail i italiensk stil.
Servering
Serveras kall över is i ett högt Highball- eller Collinsglas. Detta är en lätt och uppfriskande drink med måttlig alkoholhalt. Det är en cocktail som byggs direkt i glaset och är lika lätt att dricka som den är att göra.
Portionsstorlek
Cirka 180–210 ml / 6–7 oz
Alkoholhalt
Cirka 10–12 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om den inte har en specifik dokumenterad ursprungshistoria, är Garibaldi Sbagliato en logisk och modern utveckling av den italienska cocktailkulturen. Den har fått sitt namn från Garibaldi (Campari och apelsinjuice) och det italienska ordet 'sbagliato' (felaktig), populariserat av Negroni Sbagliato, där prosecco av misstag ersatte gin. Denna drink tillämpar samma "misstag" på Garibaldi, vilket skapar en lättare, mer mousserande version av originalet.
Ursprung
Konceptet härstammar från Italien, som en modern variant som uppstått ur spritz- och aperitivokulturen. Även om grundkomponenterna är klassiska, är denna specifika kombination en nyare skapelse, troligen från 2010-talet, utan någon enskild namngiven upphovsman.
Garibaldi Sbagliato
Drinken är mest känd som Garibaldi Sbagliato, vilket direkt översätts till "Felaktig Garibaldi". Den kallas ibland för Garibaldi Spritz, vilket framhäver dess bubbliga natur, eller Fluffig Garibaldi Spritz, vilket syftar på användningen av specialluftad apelsinjuice för en fluffigare textur, en teknik som populariserats av vissa hantverkscocktailbarer.
Ursprungligt namn
Garibaldi Sbagliato
Alternativa namn
- Fluffig Garibaldi Spritz
- Garibaldi Spritz
Översikt över egenskaper
Denna drink har en livlig orangeröd nyans med livliga bubblor och erbjuder en arom av färsk citrus och örtiga toner. Smaken är ett härligt samspel mellan Camparis bitterhet och den söta, fräscha smaken av apelsin, allt lyft av en krispig och lätt textur.
Smak
bittersöt, apelsin, citrusaktig, uppfriskande, bubblig
Arom
färsk apelsin, örtig, lätt vinös
Smakbalans
bitter, söt
Eftersmak
ren, bittersöt, kvardröjande apelsinskal
Brus
pärlande, mousserande
Färg och utseende
livlig orangeröd, klar, bubblig
Textur
lätt, krispig, pärlande
Säsong
uppfriskande, somrig, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smakprofilen leds av en behaglig bitterhet och en tydlig fruktighet från Campari och apelsin. Den är måttligt söt med hög kolsyra och har en lätt alkoholnärvaro, vilket ger en balanserad och uppfriskande upplevelse.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver tre italienska huvudingredienser: den ikoniska bitterlikören Campari, färsk apelsinjuice och en flaska kyld, torr Prosecco. Att använda färskpressad apelsinjuice är avgörande för att uppnå bästa smak.
- Campari45 ml / 1.5 ozDrinkens essentiella bittra komponent.
- Färsk apelsinjuice45 ml / 1.5 ozFärskpressad rekommenderas starkt för bästa smak. För en "fluffig" version, mixa juicen kort för att lufta den.
- Prosecco90 ml / 3 oz, för att toppaAnvänd en torr (Brut) Prosecco. Den bör vara väl kyld före användning.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Detta är en drink som byggs, så ingen shaker behövs. Du behöver endast en jigger för exakta mått och en lång barsked för försiktig omrörning.
- Jigger för mätning
- Barsked för omrörning
Instruktioner
Tillredningen är enkel: bygg drinken direkt i ett isfyllt highballglas genom att tillsätta Campari och juice, röra om och sedan toppa med prosecco. Avsluta med en försiktig omrörning och en apelsingarnityr.
1. Ta ett highballglas och fyll det helt med iskuber.
2. Häll Campari och den färska apelsinjuicen direkt i glaset över isen.
3. Rör försiktigt med en barsked i några sekunder för att blanda ingredienserna och kyla dem.
4. Fyll försiktigt upp glaset med kyld Prosecco.
5. Rör om en sista gång, mycket försiktigt, för att integrera proseccon utan att förlora kolsyran.
6. Garnera med en färsk apelsinklyfta eller -skiva och servera omedelbart.
Garnering
En enkel garnering med en färsk apelsinklyfta eller en tunn apelsinskiva kompletterar drinkens primära smak och bidrar till dess visuella dragningskraft.
- Apelsinklyfta eller -skiva, placerad i glaset eller på kanten
Kostinformation
Denna cocktail är vegetarisk, glutenfri, mjölkfri och nötfri. Den anses dock inte vara vegansk på grund av användningen av karmin för färgning i Campari.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt lätt cocktail sett till kalorier, där kolhydrater och socker främst kommer från apelsinjuicen och proseccon. Dess näringsinnehåll är måttligt för en blandad drink.
Kalorier
I genomsnitt 160–180 kcal / 670–750 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 16–19 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 15–18 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är idealisk för sammankomster före middagen under aperitivo-timmen, då dess bittersöta karaktär stimulerar gommen. Dess lätta och uppfriskande natur gör den också till ett perfekt val för helgbrunch eller firanden på soliga eftermiddagar.
- Aperitivo-timmen
- Brunch
- Sommarfester
Serveringsförslag
Den bittersöta profilen hos Garibaldi Sbagliato passar utmärkt med salta och smakrika aptitretare. Klassiska italienska aperitivo-snacks som oliver, charkuterier, focacciabröd och hårdostar som parmesan är utmärkta tillbehör som balanserar drinkens bitterhet.
- Salta snacks som potatischips eller salta pinnar
- Gröna oliver
- Charkuterier som prosciutto eller salami
Garibaldi Sbagliato: En felaktigt briljant pärla
Garibaldi Sbagliato är den perfekta drinken för den som älskar en Aperol Spritz men önskar lite mer komplexitet och bitterhet. Det är en enkel cocktail med tre ingredienser som förkroppsligar andan i den italienska aperitivo-kulturen: avslappnad, stilfull och utsökt. Genom att tillsätta prosecco till den klassiska Garibaldi förvandlas den till en mousserande, pärlande njutning som är både uppiggande och otroligt enkel att göra hemma. Det är ett bevis på hur ett enkelt "misstag" kan leda till en underbar ny skapelse.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Brandy Highball
En enkel, elegant och uppfriskande cocktail som framhäver de nyanserade smakerna av brandy, förlängd med krispigt sodavatten.
Mezcal Paloma
En rökig, bittersöt och uppfriskande highball som byter ut tequila mot mezcal i den klassiska Paloma-cocktailen.
Aperol Sour
En livlig och uppfriskande cocktail som balanserar de bitterljuva tonerna från Aperol med syrligheten från citronjuice och en aning sötma, krönt med ett silkeslent skum.
Batida de Côco
En krämig och söt brasiliansk cocktail gjord på cachaça, kokosmjölk och kondenserad mjölk.
Har du provat dessa än?
Rum Rickey
En krispig, syrlig och kolsyrad highball med rom, färsk limejuice och sodavatten.
Montenegro Flip
En rik, sammetslen och komplex cocktail med Amaro Montenegro, rye whiskey och ett helt ägg, vilket skapar en lyxig drink efter maten.
Cardamaro Sour
En elegant och komplex sour-cocktail med den vinbaserade amaron Cardamaro, balanserad med färsk citron och en silkeslen textur.
Knee Buckler
En krispig och pigg highball med den kryddiga kicken från ginger beer, balanserad med de botaniska tonerna från gin och frisk lime.