Gentleman's Sour

Gentleman's Sour er glæsilegur hækkur á hefðbundnu Whiskey Sour, sérstaklega hannaður til að framhjápa einstaklega sléttu einkenni kolameðalda Tennessee viskís. Bæting appelsínulíkurs kynnir subtílt, hlýtt sæti og sítrusflókið sem fegurðarviskísins nótur af karmellu og vanillu. Oft búinn til með eggjahvíta, það getur státað af ríkum, flauðakenslu og rjómalaga froðu á toppi, sem gerir það að fullkomnu jafnvægi og fágaðri kokteillupplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Gentleman's Sour er flokkaður sem modern classic kokteill. Hann fellur í "sour" fjölskylduna af drykkjum, einkennst af grunni áfengis, sýruþætti (sítrus) og sætuþætti. Sérstaka samsetning hans er samtíðarútfærsla á sögulegu Whiskey Sour.

Framreiðsla

Berið þennan kalda kokteill fram í kældu coupe glasi fyrir glæsilega framsetningu, eða yfir stórum ísbit í rocks glasi fyrir hægari nippun. Það er áfengisríkur en vel jafnvægur drykkur með miðlungs áfengnisstyrk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml (4-5 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 18-22% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe gler eða Rocks gler

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Á meðan Whiskey Sour er sögulegur kokteill sem á rætur að rekja til 19. aldar, er Gentleman's Sour mun nútíðasköpun. Hann kom fram sem kynningar- eða undirskriftarþjónusta fyrir Gentleman Jack viskí, sem var kynnt árið 1988. Kokteillinn var hugsaður til að sýna fram á tvöfaldan sléttan viskís, sem býður upp á fágaðri og aðgengilegri útgáfu af klassískum forverum sínum.

Uppruni

Þetta er nútíðabandalískur kokteill, líklega uppruninn seint á 20. eða snemma á 21. öld sem undirskriftardrykkur fyrir Gentleman Jack vörumerkið. Nákvæmt upprunapunktur hans er ekki skráður til sérstakrar bar eða barþjóna, heldur þróaðist lífrænt innan barasamfélagsins.

Gentleman's Sour

Þessi kokteill er algengastur undir nafninu Gentleman's Sour. Hann er oft kallaður Gentleman Jack Sour, beint tilvísandi aðalinnihaldsefnið, Gentleman Jack Tennessee viskí, sem er kjarni þess.

Upprunalegt heiti

Gentleman's Sour

Annað heiti

Gentleman Jack Sour

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill býður upp á slétta, flauðakenslu með jafnvægi milli sætu og sýru, framhætt af nótum af karmellu, eik og appelsínu. Ilmurinn er ferskur með sítrus og vanillu, sem leiðir að hreinu, hitandi eftirbragði.

Bragð

Sléttur, Sítruskenndur, Eik, Karmell, Appelsína, Jafnvægur

Ilmur

Sítrón, Viskí, Vanilla, Appelsínuberkur, Sætt

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Hreint, Slétt, Hitar, Langvarandi eik

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Gullbrún, Skýjað (ef með eggjahvíta), Froðuhaus (ef með eggjahvíta)

Áferð

Silkimjúkt, Flauðakensla, Ríkt, Slétt (ef með eggjahvíta), Krisp (ef án)

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Endurgjöf

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er samhæmur balanse milli sætu frá sirki og líköri, og sýru frá ferskum sítrónasafa. Áfengisstyrkurinn er til staðar en sléttur, án biturs, krydds eða kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarnainnihaldið er Gentleman Jack viskí, ferskur sítrónasafi, sirak og snekk af appelsínulíkör. Eggjahvíta er mjög mælt með fyrir áferð, og Angostura bitters eru notuð fyrir ilmandi skreytingu.

Gentleman Jack Tennessee Whiskey60 ml / 2 oz
Sérstakt val Gentleman Jack er lykilinn að ætluðum sléttum einkennum drykksins.
Ferskur Sítrónasafi22.5 ml / 0.75 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir besta bragðið.
Sirak15 ml / 0.5 oz
Notaðu 1:1 hlutfall af sykri og vatni.
Appelsínulíkör7.5 ml / 0.25 oz
Grand Marnier eða Cointreau eru frábær kostir.
Eggjahvíta15 ml / 0.5 oz(valfrjálst)
Bætir ríkum, silkimjúkum áferð og froðu. Hægt er að skipta út fyrir aquafaba fyrir vegan útgáfu eða sleppa algjörlega.
Angostura Bitters2 drápur
Notað til skreytingar á toppi froðunnar.

Tegund íss

Kubbar (til hristingar), Stór kubbur (til þjónustu ef í rocks glasi)

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristara til að blanda saman innihaldsefnum, mæli til mælingar og síu til að hella fullunnu drykknum. Sítrónapressari er nauðsynlegur til að búa til ferskan sítrónasafa.

Kokteilhristari til blöndunar og kælingar.
Mælir eða mælitæki til nákvæmra hlutfalla.
Síu (Hawthorne og Fínmál) fyrir sléttan helling.
Sítrónapressari fyrir ferskan sítrónasafa.

Leiðbeiningar

Lykilskrefin eru þurrhristing án ís til að byggja froðu, fylgt af blauta hristingu með ís til að kæla og þynna. Tvöfaldur sigting er nauðsynlegur fyrir fullkomlega slétta áferð.

1. Kældu valið glas (coupe eða rocks) með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu Gentleman Jack viskí, ferskum sítrónasafa, siraki, appelsínulíkör og eggjahvíta (ef notað) í kokteilhristara.

3. Framkvæmdu 'þurrhristingu': lokaðu hristaranum án ís og hristu kraftsamlega í 15-20 sekúndur til að jafna eggjahvíta og búa til froðu.

4. Bættu miklu magni af kubbaði ís í hristarann, lokaðu honum aftur og framkvæmdu 'blauta hristingu': hristu hart í 10-15 sekúndur í viðbót þar til ytri hlið hristarans er vel kæld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi. Tvöfaldur sigti kokteillinn í gegnum Hawthorne sigta og fínmálssíu í glasið til að tryggja silkimjúka áferð.

6. Leyfðu froðunni að setjast í augnablik. Skreyttu með því að bæta nokkrum drápum af Angostura bitters á froðuna og/eða þrýsta sítrónuberki yfir drykkinn.

7. Berið það strax fram og njótið.

Skreyting

Klassísk skreyting er sítrónuberki þrýst yfir drykkinn til að losa lyktarolíur. Ef notað er eggjahvíta, eru nokkur drápur af Angostura bitters á froðunni bæði sjónrænt aðlaðandi og ilmandi.

Sítrónuberki: Þrýstu olíunum yfir drykkinn og slepptu því í.
Brandied Cherry: Einn kirsuber droppinn í glasið.
Bitters Art: Droppa bitters á froðuna og draga kokteilstöng í gegnum þá til að búa til mynstur.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er ekki vegan og inniheldur egg. Til að gera hann vegan og eggalaus, slepptu eggjahvíta eða notaðu vegan valkost eins og aquafaba. Hann er náttúrulega án mjólkur, glúten og koffíns.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✕ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill hefur umtalsverðan kaloríainnihald, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetni- og sykurinnihaldið kemur frá sirakinum og appelsínulíkörinu.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-260 kcal / 920-1090 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 14-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fullkominn fyrir fágaðan kokteilstíma eða sem sléttan eftirmáltíðardrykk. Glæsilegt einkenni hans gerir hann einnig hentugan fyrir sérstakar samkomur og viðburði þar sem fágaður drykkur er virðmaður.

Kokteilstími
Eftir máltíðardrykkur
Fágaðar samkomur
Vískísmekktarviðburðir

Tillögur að pörun

Gentleman's Sour passar vel með saltum og örlítið feitum matvælum sem koma að áfengisgrunninum, svo sem reyktum hnetum eða charcuterie borði. Jafnvægið milli sætu og sýru skertar einnig í gegnum auðmjúkt grillaðs kjöts. Fyrir eftirrétt passar það vel með dökkri súkkulaði.

Reykt Mandlar
Charcuterie borð með mildum ostum
Grillaður kjúklingur eða svínakjöt
Dökk Sjokolada

Gentleman's Sour: Sléttur og fágaður klassík

Gentleman's Sour er fágaður og nútíðafærsla á klassíska Whiskey Sour. Með því að nota sléttan, tvöfaldan mildan Gentleman Jack viskí og bæta við snekk af appelsínulíkör, breytir hann upprunalega í glæsilegri og aðgengilegri drykk. Valfrjálsa eggjahvíta lánar lúxuslegri, flauðakenslu sem gerir hvern slurk að fágaðri upplifun. Það er fullkomið dæmi um hvernig sérstakur, hágæða áfengisdrykkur getur endurskilgreint klassíska kokteillformúlu.

Svipuðir kokteilar

Whiskey Sour

Upprunalegi klassíkurinn. Venjulega gerður með bourbon eða rye viskí og sleppur appelsínulíkörinu.

Boston Sour

Klassískur Whiskey Sour sem sérstaklega inniheldur eggjahvíta fyrir rjómalaga áferð.

New York Sour

Whiskey Sour með floti af þurru rauðvíni ofan á, sem bætir ávaxtaríku og tannískri lagi.

Amaretto Sour

Notar amaretto líkör sem grunnatriði, sem leiðir til sæts, mandlafylltra bragðs.

Þér gæti einnig líkað

Gin Old Fashioned

Flókin og ilmurmikil útgáfa af klassíska drykknum, þar sem viskí er skipt út fyrir gin til að skapa jurtablönduðan, áfengisdrykk sem er borðaður.

Fullkominn Rob Roy

Jafnvægur og smekkur góður skoskri viskydrykkur gerður með jafnmörgu hluta af sætu og þurru vermúti fyrir hálfþurran, flókinn smekk.

Kokos Margaríta

Rjómalagaður, tropískur snúningur á klassíska Margarítunni, sem blanar sýru límonsins við sætan, ríkan bragð af kokoshnetu.

French Gimlet

Flókin og blómlagður snúningur á klassíska Gimlet, með gin, eldflowerlikör og ferskan límisafa.

Hefur þú prófað þessa?

Whiskey Cobbler

Dásamlega hressandi drykkur frá 19. öld með viskí, sykri og sesónalegum ávöxtum, borinn yfir haug af mulnum ís.

Hvítur ljón

Crisp og gefandi klassískur kokteil sem jafnvægir sætleika rúms og þrílegu með sýru fersks símonasafa.

Satan's Whiskers

Fullkomlega jafnvægur gin-kokteill með sætum og þurrum vermútum, ferskum appelsínusafa og örlítið af appelsínulíkuri.

The Long Goodbye

Bjartur, bittersætur og jurtablandinn ginsúr sem byggir á klassíska Last Word með því að skipta Maraschino áfengi út fyrir Aperol.