紳士酸酒
紳士酸酒是傳統威士忌酸酒的優雅升級版，專為突顯經過木炭醇化處理的田納西威士忌其極致順滑的特性而設計。加入柳橙香甜酒帶來了細膩、溫暖的甜味和柑橘的複雜層次，與威士忌的焦糖和香草風味完美互補。通常會加入蛋白製作，使其擁有豐富、絲滑的質地和綿密的泡沫頂層，帶來完美平衡與精緻的雞尾酒體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
紳士酸酒被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「酸酒」系列，其特點是基酒、酸味元素（柑橘）和甜味元素的組合。其獨特的配方是歷史悠久的威士忌酸酒的現代改良版。
飲用方式
將這款冰涼的雞尾酒盛裝在預冷的碟型香檳杯中，呈現優雅的視覺效果；或倒入放有大冰塊的古典杯中，以供緩慢品嚐。這是一款酒感較重但平衡良好的飲品，酒精濃度適中。
份量
約 120-150 毫升 (4-5 盎司)
酒精含量
約 18-22% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟型香檳杯或古典杯
酒杯處理
預冰
背景故事
威士忌酸酒是一款可追溯至19世紀的歷史性雞尾酒，而紳士酸酒則是一個更為現代的創作。它最初是為了推廣於1988年推出的紳士傑克威士忌而誕生的招牌酒款。這款雞尾酒的設計旨在展現該威士忌雙重醇化的順滑口感，提供比其經典前身更為精緻且平易近人的版本。
來源地
這是一款現代美式雞尾酒，可能起源於20世紀末或21世紀初，作為紳士傑克品牌的招牌飲品。其確切的創作地點並未記載於某個特定的酒吧或調酒師，而是在酒吧社群中自然演變而成。
紳士酸酒
這款雞尾酒最廣為人知的名稱是紳士酸酒。它也常被稱為紳士傑克酸酒，直接引用其關鍵成分——傑克丹尼紳士傑克田納西威士忌，這是其特色的核心。
原始名稱
Gentleman's Sour
別名
紳士傑克酸酒
特色總覽
這款雞尾酒質地順滑如絲絨，甜酸風味平衡，並帶有焦糖、橡木和柳橙的顯著風味。香氣清新，散發著柑橘和香草的氣息，尾韻乾淨而溫暖。
風味
順滑, 柑橘, 橡木, 焦糖, 柳橙, 平衡
香氣
檸檬, 威士忌, 香草, 橙皮, 甜香
口感平衡
甜, 酸
餘韻
乾淨, 順口, 溫暖, 橡木餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
金黃琥珀色, 混濁 (若含蛋白), 泡沫層 (若含蛋白)
質地
絲滑, 絨密, 豐富, 順口 (若含蛋白), 清爽 (若不含)
季節性
全年皆宜, 清爽
風味強度與體驗
風味上，糖漿和香甜酒的甜味與新鮮檸檬汁的酸味達到和諧平衡。酒感明顯但順口，沒有苦味、辛辣感或氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
核心材料是紳士傑克威士忌、新鮮檸檬汁、簡易糖漿和少許柳橙香甜酒。強烈建議使用蛋白以增加質地，安格式苦精則用作增添香氣的裝飾。
- 紳士傑克田納西威士忌60 毫升 / 2 盎司選用紳士傑克是為了達到此飲品預期的順滑口感之關鍵。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司現榨是獲得最佳風味的必要條件。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司使用糖與水 1:1 的比例製作。
- 柳橙香甜酒7.5 毫升 / 0.25 盎司柑曼怡 (Grand Marnier) 或君度 (Cointreau) 都是絕佳的選擇。
- 蛋白15 毫升 / 0.5 盎司(可選)增加豐富、絲滑的質地和泡沫。可用鷹嘴豆水替代製成純素版本，或完全省略。
- 安格式苦精2 滴用於裝飾在泡沫頂層。
冰塊類型
- 方冰 (用於搖盪), 大冰塊 (若使用古典杯時用於杯中)
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來混合所有材料，一個量酒器來測量，以及一個隔冰器來倒出完成的飲品。柑橘榨汁器對於準備新鮮檸檬汁至關重要。
- 雞尾酒雪克杯，用於混合與冰鎮。
- 量酒器或測量工具，用於精準測量比例。
- 隔冰器 (霍桑式和細網濾網)，用於過濾出滑順的酒液。
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮檸檬汁。
作法
關鍵步驟包括不加冰的乾搖以產生泡沫，接著是加冰的濕搖以進行冰鎮和稀釋。雙重過濾對於獲得完美滑順的質地至關重要。
1. 將您選擇的杯子（碟型香檳杯或古典杯）裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冷。
2. 將紳士傑克威士忌、新鮮檸檬汁、簡易糖漿、柳橙香甜酒和蛋白（如果使用）加入雞尾酒雪克杯中。
3. 進行「乾搖」：蓋上雪克杯（不加冰塊），用力搖盪15-20秒，使蛋白乳化並產生泡沫。
4. 在雪克杯中加入足量的方冰，再次蓋緊，進行「濕搖」：用力再搖10-15秒，直到雪克杯外側變得冰冷。
5. 倒掉預冷酒杯中的冰塊。使用霍桑隔冰器和細網濾網進行雙重過濾，將雞尾酒倒入杯中，以確保質地如絲般滑順。
6. 讓泡沫靜置片刻。在泡沫上滴幾滴安格式苦精及/或在飲品上方擠壓檸檬皮作為裝飾。
7. 立即享用。
裝飾
經典的裝飾是在飲品上方擠壓檸檬皮以釋放其芬芳的皮油。如果使用蛋白，在泡沫上滴幾滴安格式苦精，既美觀又能增添香氣。
- 檸檬皮：在飲品上方擠壓釋放皮油後，放入杯中。
- 白蘭地漬櫻桃：將一顆櫻桃放入杯中。
- 苦精拉花：將苦精滴在泡沫上，用雞尾酒籤劃過以創造圖案。
飲食資訊
此款雞尾酒非純素且含有雞蛋。若要製作成純素且不含蛋的版本，可省略蛋白，或使用鷹嘴豆水等純素替代品。它天然不含乳製品、麩質和咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✕ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和糖分。碳水化合物和糖分則來自簡易糖漿和柳橙香甜酒。
熱量
平均 220-260 大卡 / 920-1090 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合精緻的雞尾酒時光，或作為順口的餐後小酌。其優雅的特性也使其適用於欣賞精緻飲品的特殊聚會和活動。
- 雞尾酒時光
- 餐後酒
- 精緻聚會
- 威士忌品酒會
搭配建議
紳士酸酒與鹹味和略帶油脂的食物搭配得很好，這些食物能襯托其威士忌基底，例如煙燻堅果或熟食冷肉拼盤。其甜酸平衡的口感也能中和烤肉的油膩感。作為甜點，它與黑巧克力是很好的搭配。
- 煙燻杏仁
- 搭配溫和起司的熟食冷肉拼盤
- 烤雞肉或豬肉
- 黑巧克力
紳士酸酒：順滑而精緻的經典之作
紳士酸酒是經典威士忌酸酒的精緻現代演繹。透過使用口感順滑、經過雙重醇化的紳士傑克威士忌，並加入一絲柳橙香甜酒，它將原始配方轉化為更優雅、更平易近人的飲品。可選的蛋白為其增添了奢華、絲滑的質地，使每一口都成為一種精緻的體驗。這完美展示了特定高品質烈酒如何能重新定義經典雞尾酒的配方。