蓋茨堡騾子
蓋茨堡騾子是一款現代雞尾酒，它用風味強勁的賓州裸麥威士忌取代了莫斯科騾子傳統的伏特加。裸麥的辛香與清爽的萊姆汁和嗆辣的薑汁啤酒相得益彰，再滴入幾滴芳香的苦精增添層次感。這是一款簡單而美味的高球雞尾酒，非常適合那些喜歡威士忌和加滿冰塊的清爽長飲的人。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
蓋茨堡騾子被歸類為雞尾酒，特別是「巴克（Buck）」或「騾子（Mule）」系列，這是一個由烈酒、柑橘和薑汁啤酒或薑汁汽水製成的高球雞尾酒家族。它被視為現代經典，因為它是對20世紀中期莫斯科騾子的當代變奏版。
飲用方式
這款酒需加冰塊，並以傳統的銅杯或高球杯冰鎮飲用。它是一款中等強度的雞尾酒，酒精感明顯但不過於強烈。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 13-16%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
銅杯
酒杯處理
預冷
背景故事
雖然蓋茨堡騾子並非一款歷史悠久的雞尾酒，但它是一個當代創作，旨在頌揚美國裸麥威士忌的復興，特別是其歷史心臟地帶——賓州。這個名字向著名的南北戰爭蓋茨堡戰役致敬，將這款流行的「騾子」雞尾酒牢牢地植根於賓州的身份認同中。這是對當地歷史和釀酒傳統的雙重致敬。
來源地
美國，21世紀。莫斯科騾子的現代區域變奏版，與賓州有著緊密的聯繫。
蓋茨堡騾子
這款酒通常被稱為蓋茨堡騾子。其他名稱如「賓州騾子」或「裸麥騾子」則更具描述性，突顯其以該地區的裸麥威士忌為基底，與標準的伏特加基底莫斯科騾子有所區別。
原始名稱
Gettysburg Mule
別名
- 賓州騾子
- 裸麥騾子
特色總覽
蓋茨堡騾子提供充滿活力的感官體驗，帶有辛辣的薑與裸麥香氣，口感平衡了萊姆的酸與甜味，質地清脆且富含氣泡。其朦朧的金色外觀和清爽的特性使其成為四季皆宜的迷人飲品。
風味
辛香裸麥, 清新萊姆, 嗆辣薑味, 芬芳, 微甜
香氣
薑, 萊姆, 裸麥穀物, 薄荷
口感平衡
酸, 辣, 甜
餘韻
溫暖, 純淨, 辛辣
氣泡感
氣泡感, 爽口
色澤外觀
朦朧, 淡金色, 琥珀色
質地
清脆, 輕盈, 富含氣泡
季節性
清爽, 夏日風情, 四季皆宜
風味強度與體驗
這款雞尾酒的風味輪廓鮮明，主要來自裸麥威士忌和薑汁啤酒的辛辣感，並由清爽的酸度達到平衡。它氣泡感強，酒精度中等，甜度較低。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要辛辣的裸麥威士忌作為基底，新鮮萊姆汁提供酸度，以及優質的薑汁啤酒帶來特有的氣泡和辣度。芳香苦精是可選的，但建議添加以增加複雜性。
- 裸麥威士忌60 毫升 / 2 盎司為求正宗，推薦使用賓州風格的裸麥威士忌，但任何優質的裸麥威士忌效果都很好。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司為獲得最佳風味，現榨果汁至關重要。
- 薑汁啤酒120 毫升 / 4 盎司選擇高品質、風味辛辣的薑汁啤酒，而非較溫和的薑汁汽水。可依口味酌量添加。
- 安格斯圖拉苦精2 滴(可選)為飲品增添芳香的複雜度和層次感。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這是一款簡單的「直調法」雞尾酒，僅需要量酒器進行精確測量，以及吧叉匙輕輕混合材料。
- 量酒器 (Jigger) 用於測量材料
- 吧叉匙 (Bar spoon) 用於輕輕攪拌
作法
這款飲品直接在杯中調製。只需將杯子裝滿冰塊，加入威士忌和萊姆汁，再倒入薑汁啤酒，輕輕攪拌後裝飾即可。
1. 將銅杯或高球杯完全裝滿方冰。
2. 將裸麥威士忌和新鮮萊姆汁倒在冰塊上。
3. 倒入冰鎮的薑汁啤酒，加至接近杯口。
4. 如果使用，加入兩滴安格斯圖拉苦精。
5. 用吧叉匙非常輕柔地攪拌，使材料混合即可。
6. 用新鮮的萊姆輪和一株薄荷裝飾。
裝飾
新鮮的萊姆輪或萊姆角能增強柑橘香氣，而一株薄荷則為辛辣的薑和裸麥帶來清涼的芳香對比。
- 萊姆輪：將新鮮的萊姆輪或萊姆角放在杯緣或杯中。
- 薄荷枝：取一株新鮮薄荷枝，在手中輕拍以釋放香氣，然後放入杯中。
飲食資訊
這款飲品為純素，不含咖啡因、乳製品、蛋和堅果。然而，由於它是由裸麥威士忌製成，不適合患有乳糜瀉或嚴重麩質不耐症的人士飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量適中，大部分卡路里來自威士忌。其碳水化合物和糖分主要來自薑汁啤酒，不同品牌的含量略有差異。
熱量
平均 180-200 大卡 / 753-837 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15 克
碳水化合物等級
糖
平均 14 克
糖分等級
場合
這是一款多功能的飲品，適合許多休閒場合。在溫暖的月份，它在夏日派對或烤肉聚會上尤其清爽，但作為歡樂時光的首選，全年都廣受歡迎。
- 休閒小酌
- 夏日派對
- 歡樂時光
- 烤肉聚會
搭配建議
蓋茨堡騾子辛辣而濃郁的特性與風味十足的鹹味食物完美搭配。它能中和烤肉和漢堡的油膩感，其清爽的品質也能襯托辛辣菜餚和簡單的鹹味點心。
- 香辣烤肉
- 美食漢堡
- 烤雞翅
- 鹹味點心，如椒鹽脆餅或花生
蓋茨堡騾子：杯中的裸麥威士忌革命
蓋茨堡騾子是一款風味強烈且清爽的雞尾酒，用裸麥威士忌的辛辣特性取代了伏特加。這是一款製作簡單的高球雞尾酒，威士忌的溫暖、萊姆的清新和薑汁啤酒的刺激感創造出完美平衡、令人振奮的飲品。它適合任何休閒場合，是對美國威士忌的絕佳致敬，也是廣受歡迎的「騾子」雞尾酒家族中一個值得嘗試的變奏版。