Gibson
Gibson zamanı keçməyən və zərif bir kokteyldir, birbaşa Quru Martini ilə bağlıdır. O, jin və quru vermutdan ibarətdir, buzla qatıb soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzülür. Onun müəyyən xüsusiyyəti və klassik Martinidən fərqləndirən yeganə şey bəzəyi: zeytun və ya limon burulması əvəzinə turşu xiyar. Bu sadə dəyişiklik içkiyə incə, dadlı və umami keyfiyyət verir, bu da jin botanikasına gözəl tamamlayıcıdır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Gibson klassik, qadağan öncəsi kokteyldir. O, Martini növüdür, tez-tez 20-ci əsrin əvvəllərindəki digər klassik jin kokteylləri ilə birlikdə təsnif edilir. O, "Gün Boyu" kokteyl kateqoriyasına daxildir və yeməkdən əvvəl istifadəyə uyğundur.
Servis
Soyudulmuş kokteyl şüşəsində düzgün verilir, Gibson güclü, soyuq və spirtli bir içkidir. Onun spirtli içki tərkibi əhəmiyyətlidir, adətən 30% ABV civarındadır.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 29-33% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kokteyl şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
İçkinin mənşəyi mübahisəlidir, lakin məşhur bir hekayə 20-ci əsrin əvvəlində Amerika rəssamı Çarlz Dana Gibsonu təqdir edir. O, New York şəhərindəki The Players klubunda barmenə Martinisinə bir bükülmə istəmişdir, nəticədə soğan bəzəyi yaranmışdır. Başqa bir hekayə onu San Fransiskoda soyuqdəyməyə qarşı mübarizə aparan bir biznesmenə bağlayır, hər kəs soğan yeyərək soyuqdəyməyə qarşı mübarizə aparır, üçüncü hekayə isə spirtli içkilərdən imtina edərkən şüşəsini fərqləndirmək üçün su və soğanla dolduran bir diplomatı göstərir.
Mənşə
Birləşmiş Ştatlar, 19-cu əsrin sonu və ya 20-ci əsrin əvvəlləri.
Gibson
Bu içki əsasən Gibson kimi tanınır. Bəziləri klassik Martini ilə olan əlaqəsini vurğulamaq üçün onu Gibson Martini adlandırsa da, Gibson standart və tanınan addır.
Orijinal ad
Gibson
Alternativ ad
Gibson Martini
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Gibson çox quru, spirtli bir kokteyldir, ipekli bir teksturaya və aydın bir görünüşə malikdir. Onun dadı botanik və dadlıdır, kokteyl soğanın bəzəyindən fərqli bir umami notu vardır.
Dad
Dadlı, botanik, xırtıldayan, quru, bir qədər duzlu
Ətir
Yenot, otlu, zəif turşu xiyar şərbəti
Dad balansı
Quru, acı
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, uzun, dadlı, qızdırıcı
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Aydın, şəffaf
Tekstura
İpəkli, hamar, spirtli
Mövsümilik
İllik, klassik, təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Gibson güclü və quru bir kokteyldir, dadlı bir bükülmə ilə. Onun dadı vermutdan bir qədər acılıq və soğanın bəzəyindən incə duzlu bir not ilə jin botanikası tərəfindən üstünlük təşkil edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə yalnız iki maye ingredient tələb olunur: yüksək keyfiyyətli London Dry Gin və quru vermut. Üçüncü zəruri komponent bəzək üçün istifadə olunan turşu xiyar kokteyl soğanıdır.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozBotaniki xarakterinə görə yüksək keyfiyyətli London Dry Gin tövsiyə olunur.
- Quru Vermut15 ml / 0.5 ozJinə vermut nisbəti zövqə görə tənzimlənə bilər.
- Kokteyl soğanı1 və ya 2Martiniyi Gibson edən müəyyən bir ingredient.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Gibson hazırlamaq üçün qatıq şüşəsi, qataraq bar qaşığı, ölçmək üçün cigger və süzmək üçün süzgəc lazımdır. Bu qatıq, silkilənən bir kokteyl deyil.
- Qatıq şüşəsi, ingredientləri soyutmaq və seyreltmək üçün.
- Bar qaşığı, kokteyli qataraq.
- Cigger, ingredientləri ölçmək üçün.
- Süzgəc, xidmət şüşəsinə süzmək üçün.
Hazırlanma qaydası
Gibson, buzla qatıq şüşəsində jin və quru vermut qataraq hazırlanır. Qarışıq daha sonra soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzülür və kokteyl soğanı ilə bəzədilir.
1. Kokteyl şüşənizi dondurucuda və ya buzlu su ilə dolduraraq soyudun.
2. Qatıq şüşəsini buz kubları ilə doldurun.
3. 60 ml (2 oz) jin və 15 ml (0.5 oz) quru vermutu qatıq şüşəsinə əlavə edin.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər yavaşca qatın.
5. Soyudulmuş kokteyl şüşəsindən buzu atın.
6. Qatıq şüşəsindən qarışığı soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün.
7. Kokteyl çubuğu üzərində bir və ya iki kokteyl soğanı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Gibson üçün müəyyən bəzək turşu xiyar kokteyl soğanıdır, bu da onu klassik Martinidən fərqləndirir. Adətən, bir və ya iki soğan kokteyl çubuğu üzərində verilir.
- Kokteyl soğanı, bir və ya iki soğanı kokteyl çubuğuna sancın və şüşəyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu güclü bir spirtli içkidir. Ümumiyyətlə, kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlüten kimi ümumi allergenlərdən azaddır və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Gibson az kalorili, az karbohidratlı və az şəkərli bir kokteyldir. Onun kalorilərinin çoxu birbaşa spirtli içki tərkibindən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 140-160 kkal / 585-670 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 1-2 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 1 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Gibson kokteyl partiləri və rəsmi tədbirlər üçün mürəkkəb bir seçimdir. O, quru və dadlı notları ilə iştahı artıraraq yeməkdən əvvəl aperitif kimi mükəmməl xidmət edir.
- Kokteyl Partisi
- Aperitif
- İşgüzar görüş
- Rəsmi Tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Gibsonun dadlı və quru profili duzlu və duzlu qidalarla mükəmməl uyğunlaşır. İstirdiyə, çarcuterie, pendir lövhələri və müxtəlif turşu aperitiflərinin klassik yoldaşıdır. Onun təmiz dadı zəngin dadları kəsir, onu çox yönlü aperitif edir.
- İstirdiyə
- Çarcuterie lövhələri
- Turşu tərəvəzlər
- Duzlu atıştırmalıqlar
Gibson: Zamanı Keçməyən Klassikə Dadlı Bükülmə
Gibson klassik Quru Martiniyə kəskin, mürəkkəb və dadlı bir bükülmədir. Xüsusiyyəti klassik Martini-dən fərqləndirən bir kokteyl soğanı bəzəyi olan botanik jin-əsaslı bir profili tarazlayır. Bu sadə, lakin zərif içki, kristal aydın görünümünü və ipekli teksturasını qorumaq üçün qatılır, silkilmir. Mükəmməl aperitif olan Gibson bir əsrdən çoxdur klassik kokteyl barlarında əsasdır.
Variaçiyalar
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Red Hook
Rye viskisi ilə hazırlanan, Punt e Mes-in acı-şirin kompleksliyi və bir qədər Maraschino likörünün əlavə edildiyi mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Tamarind Margarita
Tamarind-in unikal və torpaq dadını əks etdirən klassik Margarita-nın şirin, turşu və kəskin variantı.
Pisco Punch
Qızıl Dəvrin San Fransiskosundan olan əfsanəvi və təzələşdirici kokteyl, pisco, ananas və limon daxildir.
Campari və Soda
İkonik acı-şirin likörü Campari ilə təzə, köpüklü soda suyunun parlaq sadə və təzə İtalyan aperitivi.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosalind Russell
İtili çovdar viskisi, quru vermut və Bénédictine-in bitki şirəliyi ilə balansı olan mürəkkəb, spirtli bir kokteyl.
Manhattan Transfer
Amaro Ramazzotti ilə kompleks, acı-şirin dad profili olan klassik Manhattanın mürəkkəb və otlu variantı.
Carabinieri Kokteyli
Cəsur və intensiv otlu İtaliya tərzində kokteyl, zəncəfil, Fernet-Branca və Galliano bərabər hissələrdən ibarətdir.
Waldorf Kokteyli
Çəhrayı viski, şirin vermut və bir damla absintin birləşdiyi, limon qabıqıyla bəzədilmiş mürəkkəb, spirit-önlü bir kokteyl.