Gibson

Gibson е вечен и елегантен коктейл, пряк роднина на Dry Martini. Състои се от джин и сух вермут, разбъркани с лед и прецедени в охладена чаша за коктейл. Неговата определяща характеристика, и единственото нещо, което го отличава от класическия Martini, е гарнитурата му: кисела коктейлна лука вместо маслина или лимонова кора. Тази проста замяна придава на напитката фин, пикантен и умами вкус, който красиво допълва ботаническите характеристики на джина.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Gibson е класически коктейл от ерата преди забраната. Той е вид Martini, често категоризиран заедно с други класически джин коктейли от началото на 20-ти век. Принадлежи към категорията коктейли "за през целия ден", подходящ за консумация преди вечеря.

Сервиране

Сервира се чисто в охладена чаша за коктейл, Gibson е силна, студена и алкохолно-наситена напитка. Съдържанието на алкохол е значително, обикновено около 30% ABV.

Размер на порцията

Приблизително 90 мл / 3 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 29-33% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Чаша за коктейл

Подготовка на чашата

Охладена

История

Произходът на напитката е спорен, но една популярна история приписва заслугата на американския илюстратор Чарлз Дана Гибсън около началото на 20-ти век. Той уж помолил барман в The Players club в Ню Йорк за вариант на неговия Martini, което довело до луковата гарнитура. Друга история го приписва на бизнесмен от Сан Франциско, който вярвал, че яденето на лук предотвратява настинки, докато трета история посочва дипломат, който би напълнил чашата си с вода и лук, за да я разграничи, докато се въздържа от алкохол.

Произход

Съединени щати, края на 19-ти или началото на 20-ти век.

Gibson

Напитката е най-известна като Gibson. Някои може да я наричат Gibson Martini, за да подчертаят връзката ѝ с класическия Martini, но Gibson е стандартното и разпознаваемо име.

Оригинално име

Gibson

Алтернативно име

Gibson Martini

Общ преглед на характеристиките

Gibson е много сух, алкохолно-наситен коктейл с копринена текстура и бистър вид. Вкусът му е ботанически и пикантен, с отчетлива умами нотка от гарнитурата с коктейлна лука.

Вкус

Пикантен, ботанически, свеж, сух, леко солен

Аромат

Хвойна, билков, лек аромат на кисела лука

Баланс на вкуса

Сух, горчив

Послевкус

Чист, дълъг, пикантен, затоплящ

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Прозрачен, бистър

Текстура

Копринен, гладък, алкохолен

Сезонност

Целогодишен, класически, освежаващ

Интензивност на вкуса и изживяване

Gibson е силен и сух коктейл с пикантен привкус. Вкусът му е доминиран от ботаническите характеристики на джина с намек за горчивина от вермута и фин солен вкус от луковата гарнитура.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква само две течни съставки: висококачествен London Dry Gin и сух вермут. Съществената трета съставка е киселата коктейлна лука, използвана за гарнитура.

London Dry Gin60 мл / 2 унции
Препоръчва се висококачествен London Dry Gin заради ботаническия си характер.
Dry Vermouth15 мл / 0.5 унции
Съотношението на джин към вермут може да се регулира според вкуса.
Cocktail onion1 или 2
Определящата съставка, която превръща Martini в Gibson.

Вид лед

Кубчета

Оборудване за миксиране

За да приготвите Gibson, ще ви е необходима смесителна чаша, бар лъжица за разбъркване, джигер за измерване и цедка. Това е разбъркан, а не разклатен коктейл.

Смесителна чаша, за охлаждане и разреждане на съставките.
Бар лъжица, за разбъркване на коктейла.
Джигер, за измерване на съставките.
Цедка, за прецеждане в сервиращата чаша.

Инструкции

Gibson се приготвя чрез разбъркване на джин и сух вермут с лед в смесителна чаша. Сместа след това се прецежда в охладена чаша за коктейл и се гарнира с коктейлна лука.

1. Охладете чашата си за коктейл във фризера или като я напълните с ледена вода.

2. Напълнете смесителна чаша с кубчета лед.

3. Добавете 60 мл (2 унции) джин и 15 мл (0.5 унции) сух вермут в смесителната чаша.

4. Разбъркайте внимателно с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато се охлади добре и се разреди правилно.

5. Изхвърлете леда от охладената чаша за коктейл.

6. Прецедете сместа от смесителната чаша в охладената чаша за коктейл.

7. Гарнирайте с една или две коктейлни луковици на коктейлна клечка.

Гарнитура

Определящата гарнитура за Gibson е кисела коктейлна лука, която го отличава от класическия Martini. Обикновено се сервират една или две луковици на коктейлна клечка.

Cocktail onion, нанижете една или две луковици на коктейлна клечка и поставете в чашата.

Диетична информация

Това е силна алкохолна напитка. Обикновено е свободна от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен и е подходяща за веганска и вегетарианска диета.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Gibson е коктейл с ниско съдържание на калории, въглехидрати и захар. Повечето от калориите му идват директно от съдържанието на алкохол.

Калории

Средно 140-160 ккал / 585-670 кДж

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 1-2 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 1 г

Ниво на захар

Поводи

Gibson е изтънчен избор за коктейлни партита и официални събития. Той е чудесен като аперитив преди вечеря, стимулирайки апетита със своите сухи и пикантни нотки.

Коктейл парти
Аперитив
Делова среща
Официално събитие

Предложения за комбиниране

Пикантният и сух профил на Gibson се съчетава отлично със солени и солени храни. Той е класически спътник на стриди, месни деликатеси, сирена и различни кисели предястия. Чистият му вкус прерязва богатите вкусове, което го прави универсален аперитив.

Стриди
Плато със сирена и меса
Кисели зеленчуци
Солени закуски

Gibson: Пикантен обрат на вечен класически коктейл

Gibson е остър, изтънчен и пикантен обрат на класическия Dry Martini. Характеризира се с уникалната си гарнитура от коктейлна лука, той предлага ботанически джин-наситен профил, балансиран от билковите нотки на сух вермут. Тази проста, но елегантна напитка се разбърква, а не разклаща, за да се запази кристално чистия ѝ вид и копринена текстура. Перфектен аперитив, Gibson остава основна част от класическите коктейл барове повече от век.

Вариации

Водка Гибсън

Водка се използва като основен алкохол вместо джин, което води до по-чист, по-малко ботанически вкусов профил.

Може да ви хареса още

Уиски Хайбол

Освежаваща и проста дълга напитка, приготвена с уиски и газирана вода, сервирана с лед.

Flor de Jalisco

Ярък, леко горчив и цитрусов текилов коктейл с Aperol и грейпфрутов ликьор.

Кофе Негрони

Здрав и ароматен обрат на класическия Негрони, включващ богатия, дълбок вкус на кафе за перфектно горчиво-сладко изживяване.

Mezcal Last Word

Димлив, билков и комплексен привкус към класическия Last Word, с мескал като смел основен алкохол.

Опитахте ли вече тези?

Welcome Home

Стопляща и сложна напитка с ръжено уиски, ябълково бренди и билков Бенедиктин.

Блатна вода

Изненадващо вкусен и прост коктейл от две съставки, включващ сложните билкови нотки на Зеления Chartreuse, балансирани от сладка ананасова сок.

King Cole Cocktail

Изискан и освежаващ класически коктейл, съчетаващ Old Tom Gin, горчив Fernet-Branca и прясно портокалов сок.

B&B

Прост, но изтънчен дижестив, съчетаващ топлината на брендито със сладките, билкови нотки на ликьора Bénédictine.