Gibson
Gibson je nadčasový a elegantní koktejl, přímý příbuzný Dry Martini. Skládá se z ginu a suchého vermutu, míchá se s ledem a přeceďuje se do chlazené koktejlové sklenice. Jeho definující charakteristikou, a jedinou věcí, která ho odlišuje od klasického Martini, je jeho ozdoba: nakládaná cibule místo olivy nebo citronové kůry. Tato jednoduchá výměna propůjčuje nápoji jemnou, slanou a umami chuť, která krásně doplňuje botanické složky ginu.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gibson je klasický koktejl z období před prohibicí. Je to typ Martini, často řazený mezi další klasické ginové koktejly z počátku 20. století. Spadá do kategorie koktejlů "celodenních", vhodných ke konzumaci před večeří.
Servírování
Podávaný čistý v chlazené koktejlové sklenici, Gibson je silný, studený a alkoholově výrazný nápoj. Obsah alkoholu je významný, obvykle kolem 30% ABV.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 29-33% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Koktejlová sklenice
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Původ nápoje je předmětem debat, ale jeden populární příběh připisuje americkému ilustrátorovi Charlesi Danovi Gibsonovi kolem počátku 20. století. Ten si údajně požádal barmana v klubu The Players v New Yorku o úpravu svého Martini, což vedlo k cibuli jako ozdobě. Další příběh jej připisuje podnikateli ze San Francisca, který věřil, že konzumace cibule předchází nachlazení, zatímco třetí příběh poukazuje na diplomata, který si nechal sklenici naplnit vodou a cibuli, aby ji odlišil, když se zdržel alkoholu.
Původ
Spojené státy, konec 19. nebo počátek 20. století.
Gibson
Tento nápoj je znám především jako Gibson. Někdo jej může označovat jako Gibson Martini, aby zdůraznil jeho vztah ke klasickému Martini, ale Gibson je standardní a uznávaný název.
Původní název
Gibson
Alternativní název
Gibson Martini
Přehled charakteristik
Gibson je velmi suchý, alkoholově výrazný koktejl s hedvábnou texturou a čirým vzhledem. Jeho chuť je botanická a slaná, s výraznou umami notou z cibule.
Chuť
Slaný, botanický, svěží, suchý, mírně slaný
Aroma
Jalovec, bylinný, slabý nálev z cibule
Vyváženost chuti
Suchý, hořký
Dochuť
Čistý, dlouhý, slaný, hřejivý
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Čirý, průhledný
Textura
Hedvábný, hladký, alkoholický
Sezónnost
Celoroční, klasický, osvěžující
Intenzita chuti a zážitek
Gibson je silný a suchý koktejl se slaným nádechem. Jeho chuť je ovlivněna botanickými složkami ginu s nádechem hořkosti z vermutu a jemnou slanou notou z cibule.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje pouze dvě tekuté složky: kvalitní London Dry Gin a suchý vermut. Podstatnou třetí složkou je nakládaná cibule používaná jako ozdoba.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozDoporučuje se kvalitní London Dry Gin pro jeho botanickou charakteristiku.
- Suchý vermut15 ml / 0.5 ozPoměr ginu a vermutu lze upravit podle chuti.
- Koktejlová cibule1 nebo 2Definující složka, která dělá z Martini Gibson.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě Gibsonu budete potřebovat míchací sklenici, míchadlo, odměrku a cedník. Jedná se o míchany, ne protřepávaný koktejl.
- Míchací sklenice, pro chlazení a ředění ingrediencí.
- Míchadlo, pro míchání koktejlu.
- Odměrka, pro měření ingrediencí.
- Cedník, pro přecezení do servírovací sklenice.
Postup přípravy
Gibson se připravuje mícháním ginu a suchého vermutu s ledem v míchací sklenici. Směs se poté přeceďuje do chlazené koktejlové sklenice a ozdobí se koktejlovou cibulkou.
1. Chlaďte koktejlovou sklenici v mrazáku nebo naplněním ledovou vodou.
2. Naplňte míchací sklenici kostkami ledu.
3. Přidejte 60 ml (2 oz) ginu a 15 ml (0.5 oz) suchého vermutu do míchací sklenice.
4. Jemně míchejte míchadlem po dobu asi 20-30 sekund, dokud se dobře neochladí a správně neředí.
5. Vyhoďte led z chlazené koktejlové sklenice.
6. Přeceďte směs z míchací sklenice do chlazené koktejlové sklenice.
7. Ozdobte jednou nebo dvěma koktejlovými cibulkami na párátku.
Ozdoba
Definující ozdobou Gibsonu je nakládaná koktejlová cibule, která jej odlišuje od klasického Martini. Obvykle se podává jedna nebo dvě cibule na párátku.
- Koktejlová cibule, napíchněte jednu nebo dvě cibule na párátko a vložte do sklenice.
Dietní informace
Toto je silný alkoholický nápoj. Je obecně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek, a je vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Gibson je koktejl s nízkým obsahem kalorií, sacharidů a cukru. Většina kalorií pochází přímo z obsahu alkoholu.
Kalorie
Průměrně 140-160 kcal / 585-670 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 1-2 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 1 g
Množství cukru
Příležitosti
Gibson je sofistikovaná volba pro koktejlové večírky a formální události. Skvěle se hodí jako předvečerní aperitiv, stimulující chuť k jídlu svými suchými a slanými tóny.
- Koktejlová párty
- Aperitiv
- Obchodní jednání
- Formální událost
Doporučené párování
Slaný a suchý profil Gibsonu skvěle ladí se slanými a mořskými potravinami. Je klasickým společníkem k ústřicím, uzeninám, sýrovým prkénkům a různým nakládaným předkrmům. Jeho čistá chuť prořezává bohaté chutě, což z něj činí všestranný aperitiv.
- Ústřice
- Uzeninové prkénko
- Nakládaná zelenina
- Slané pochutiny
Gibson: Slaný twist na nadčasovou klasiku
Gibson je ostrý, sofistikovaný a slaný twist na klasické Dry Martini. Charakterizuje jej jedinečná ozdoba z koktejlové cibule, která nabízí botanický ginový profil vyvážený bylinnými tóny suchého vermutu. Tento jednoduchý, ale elegantní nápoj se míchá, ne protřepává, aby si zachoval svůj křišťálově čistý vzhled a hedvábnou texturu. Perfektní aperitiv, Gibson je základem v klasických koktejlových barech již více než století.
Variace
Mohlo by se vám také líbit
Francouzský Gimlet
Sofistikovaná a květinová variace klasického Gimletu s ginem, bezinkovým likérem a čerstvou limetkovou šťávou.
Caipirinha
Caipirinha je osvěžující a silný brazilský koktejl vyrobený z cachaçy, cukru a limetky.
Gin Mojito
Osvěžující a aromatická variace klasického Mojita, kde rum je nahrazen křupavým ginem.
El Diablo
Lákavě pikantní a ovocný tequilový highball s crème de cassis a ohnivým zázvorovým pivem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Zbraně Svobody
Komplexní a oříšková variace irského whiskey sour s příchutí pistácie, meruňky a nádechem anýzu.
Zlatý Úsvit
Krásně vyvážený a ovocný klasický koktejl s rovnými díly ginu, Calvadosu, meruňkového brandy a pomerančové šťávy.
Koktejl Daň z Příjmu
Klasický ginový koktejl, který je sofistikovanou a komplexnější variací Bronxu, vylepšenou aromatickou hloubkou bitterů.
White Lily Cocktail
Osvěžující ginový koktejl s jasnými citrusovými tóny, sladkostí pomerančového likéru a nádechem anýzu z oplachu absintem.