Gibson
Gibson on ajatu ja elegantne kokteil, Kuiva Martini otsene sugulane. See koosneb džinnist ja kuivast vermutist, mida segatakse jääga ja kurnatakse jahutatud kokteiliklaasi. Selle iseloomulik tunnus ja ainus asi, mis seda klassikalisest Martinist eristab, on garneering: marineeritud kokteilisibul oliivi või sidrunikoore asemel. See lihtne vahetus annab joogile peene, soolaka ja umami-maitse, mis täiendab kaunilt džinni botaanilisi noote.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gibson on klassikaline, keeluajastu-eelne kokteil. See on Martini tüüpi jook, mida sageli liigitatakse koos teiste 20. sajandi alguse klassikaliste džinnikokteilidega. See kuulub "kogu päeva" kokteilide kategooriasse, sobides tarbimiseks enne õhtusööki.
Serveerimine
Serveerituna otse jahutatud kokteiliklaasis, on Gibson kange, külm ja alkoholikeskne jook. Selle alkoholisisaldus on märkimisväärne, tavaliselt umbes 30% ABV.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 29-33% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kokteiliklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Joogi päritolu on vaieldav, kuid üks populaarne lugu omistab selle loomise 20. sajandi vahetusel Ameerika illustraatorile Charles Dana Gibsonile. Väidetavalt palus ta New Yorgi The Players klubi baarmenil oma Martini'le uut nüanssi lisada, mille tulemuseks oli sibulagarneering. Teine lugu omistab selle San Francisco ärimehele, kes uskus, et sibulate söömine ennetab külmetushaigusi, samas kui kolmas lugu viitab diplomaadile, kes lasi oma klaasi täita vee ja sibulaga, et see eristuks teistest, kui ta ise alkoholist hoidus.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, 19. sajandi lõpp või 20. sajandi algus.
Gibson
Jook on peamiselt tuntud kui Gibson. Mõned võivad seda nimetada Gibson Martiniks, et rõhutada selle seost klassikalise Martiniga, kuid Gibson on standardne ja tunnustatud nimi.
Originaalnimi
Gibson
Alternatiivne nimi
Gibson Martini
Omaduste ülevaade
Gibson on väga kuiv, alkoholikeskne kokteil siidise tekstuuri ja selge välimusega. Selle maitse on botaaniline ja soolakas, selgelt eristuva umami-noodiga kokteilisibula garneeringust.
Maitse
Soolakas, botaaniline, karge, kuiv, kergelt soolane
Aroom
Kadakas, ürdine, kerge marinaadi aroom
Maitsetasakaal
Kuiv, mõru
Järelmaitse
Puhas, pikk, soolakas, soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, läbipaistev
Tekstuur
Siidine, pehme, kange
Hooajalisus
Aastaringne, klassikaline, värskendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Gibson on kange ja kuiv kokteil soolaka nüansiga. Selle maitses domineerivad džinni botaanilised noodid, millele lisandub vermutist kerge mõrusus ja sibulagarneeringust peen soolane noot.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab vaid kahte vedelat koostisosa: kvaliteetset London Dry džinni ja kuiva vermutit. Oluline kolmas komponent on garneeringuks kasutatav marineeritud kokteilisibul.
- London Dry džinn60 ml / 2 untsiSelle botaanilise iseloomu tõttu on soovitatav kasutada kvaliteetset London Dry džinni.
- Kuiv vermut15 ml / 0,5 untsiDžinni ja vermuti suhet saab maitse järgi kohandada.
- Kokteilisibul1 või 2Määrav koostisosa, mis teeb Martinist Gibsoni.
Jää tüüp
- Kuubikujuline
Segamisvahendid
Gibsoni valmistamiseks on vaja segamisklaasi, baarilusikat segamiseks, mõõtetopsi mõõtmiseks ja kurna. See on segatud, mitte raputatud kokteil.
- Segamisklaas, koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks.
- Baarilusikas, kokteili segamiseks.
- Mõõtetops, koostisosade mõõtmiseks.
- Kurn, serveerimisklaasi kurnamiseks.
Juhised
Gibson valmistatakse džinni ja kuiva vermuti segamisel jääga segamisklaasis. Seejärel kurnatakse segu jahutatud kokteiliklaasi ja garneeritakse kokteilisibulaga.
1. Jahuta kokteiliklaasi sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Täida segamisklaas jääkuubikutega.
3. Lisa segamisklaasi 60 ml (2 untsi) džinni ja 15 ml (0,5 untsi) kuiva vermutit.
4. Sega baarilusikaga õrnalt umbes 20-30 sekundit, kuni jook on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud.
5. Eemalda jää jahutatud kokteiliklaasist.
6. Kurna segu segamisklaasist jahutatud kokteiliklaasi.
7. Garneeri ühe või kahe kokteilisibulaga kokteilitikul.
Kaunistamine
Gibsoni iseloomulik garneering on marineeritud kokteilisibul, mis eristab seda klassikalisest Martinist. Tavaliselt serveeritakse üks või kaks sibulat kokteilitikul.
- Kokteilisibul, torka üks või kaks sibulat kokteilitikule ja aseta klaasi.
Toitumisalane teave
See on kange alkohoolne jook. Üldjuhul on see vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen ning sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Gibson on madala kalorsuse, süsivesikute ja suhkrusisaldusega kokteil. Suurem osa kaloritest tuleb otse alkoholist.
Kalorid
Keskmiselt 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 1-2 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 1 g
Suhkru tase
Sündmused
Gibson on peen valik kokteilipidudeks ja ametlikeks üritusteks. See sobib suurepäraselt õhtusöögile eelnevaks aperitiiviks, ergutades söögiisu oma kuivade ja soolakate nootidega.
- Kokteilipidu
- Aperitiiv
- Ärikohtumine
- Ametlik üritus
Sobitamissoovitused
Gibsoni soolakas ja kuiv profiil sobib suurepäraselt soolaste ja soolveesiste toitudega. See on klassikaline kaaslane austritele, lihalõikudele, juustuvalikutele ja erinevatele marineeritud eelroogadele. Selle puhas maitse lõikab läbi rikkalike maitsete, muutes selle mitmekülgseks aperitiiviks.
- Austrid
- Lihalõikude valikud
- Marineeritud köögiviljad
- Soolased suupisted
Gibson: soolakas nüanss ajatus klassikus
Gibson on terav, peen ja soolakas variatsioon klassikalisest Kuivast Martinist. Seda iseloomustab ainulaadne kokteilisibula garneering ning see pakub botaanilist, džinnikeskset profiili, mida tasakaalustavad kuiva vermuti ürdised noodid. Seda lihtsat, kuid elegantset jooki segatakse, mitte kunagi ei raputata, et säilitada selle kristallselge välimus ja siidine tekstuur. Täiusliku aperitiivina on Gibson püsinud klassikaliste kokteilibaaride põhivalikus juba üle sajandi.
Variatsioonid
Võib-olla meeldib sulle ka
Maid in Cuba
Värskendav, kaasaegne klassika, mis ühendab Southside'i karguse ja Mojito hinge, mida on täiustatud kurgi ja absindi hõnguga.
Mayahueli kokteil
Elav, lilleline ja hapukas tequila kokteil, mida tasakaalustavad leedriõieliköör ja hibiskisiirup.
Greenpoint
Keerukas rukkiviski kokteil Chartreuse'i ürdiste nootide ja magusa vermuti rikkalikkusega.
Shiso Delicious
Värskendav ja ürdine džinni sour, milles on muditud shiso lehed ja kurk, tasakaalustatud leedriõie ja tsitrusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Aphrodite Loor
Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.
Cameron's Kick
Unikaalne kahe viski baasil valmistatud sour, milles on nii šoti kui ka iiri viski, tasakaalustatud erksa sidruni ja pähklise mandlisiirupiga (orgeat).
Royal Hawaiian Kokteil
Värskendav ja elegantne džinnipõhine troopiline kokteil ananassi magushapu maitse ja orgeat-siirupi pähklise noodiga.
Ron Collins
Värskendav ja lihtne rummipõhine highball, mis on troopiline versioon klassikalisest Tom Collinsist.