गिबसन

पेय की उत्पत्ति पर बहस है, लेकिन एक लोकप्रिय कहानी अमेरिकी चित्रकार चार्ल्स डाना गिब्सन को 20वीं सदी के मोड़ पर श्रेय देती है। उन्होंने कथित तौर पर न्यूयॉर्क शहर के द प्लेयर्स क्लब में एक बारटेंडर से अपनी मार्टिनी में बदलाव करने के लिए कहा, जिसके परिणामस्वरूप प्याज की सजावट हुई। एक अन्य कहानी इसे सैन फ्रांसिस्को के एक व्यवसायी को जिम्मेदार ठहराती है, जिन्होंने माना कि प्याज खाने से सर्दी से बचाव होता है, जबकि एक तीसरी कहानी एक राजनयिक की ओर इशारा करती है जिसके गिलास को पानी और प्याज से भरा जाता था ताकि शराब से परहेज करते समय उसे अलग पहचाना जा सके।