Gibson
„Gibson“ – tai laikui nepavaldus ir elegantiškas kokteilis, tiesioginis sauso „Martini“ giminaitis. Jį sudaro džinas ir sausas vermutas, kurie maišomi su ledu ir perkošiami į atšaldytą kokteilinę taurę. Jo išskirtinis bruožas ir vienintelis dalykas, skiriantis jį nuo klasikinio „Martini“, yra papuošimas: marinuotas kokteilinis svogūnėlis vietoje alyvuogės ar citrinos žievelės. Šis paprastas pakeitimas suteikia gėrimui subtilų, pikantišką ir umami skonį, kuris puikiai papildo džino augalinius aromatus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Gibson“ yra klasikinis, iki prohibicijos laikotarpio sukurtas kokteilis. Tai „Martini“ rūšis, dažnai priskiriama tai pačiai kategorijai kaip ir kiti klasikiniai džino kokteiliai iš XX amžiaus pradžios. Jis patenka į „Visos dienos“ (All Day) kokteilių kategoriją, tinkamas vartoti prieš vakarienę.
Patiekimas
Patiekiamas grynas atšaldytoje kokteilinėje taurėje, „Gibson“ yra stiprus, šaltas ir alkoholio skonį išryškinantis gėrimas. Jo alkoholio koncentracija yra didelė, paprastai apie 30 % alk. tūrio.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml / 3 uncijos
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 29–33 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Dėl gėrimo kilmės ginčijamasi, tačiau viena populiari istorija nuopelnus priskiria amerikiečių iliustratoriui Charlesui Danai Gibsonui, gyvenusiam XX amžiaus sandūroje. Teigiama, kad jis paprašė barmeno Niujorko klube „The Players“ patobulinti jo „Martini“, ir taip atsirado papuošimas svogūnėliu. Kita legenda tai priskiria verslininkui iš San Francisko, kuris tikėjo, kad svogūnų valgymas apsaugo nuo peršalimo, o trečioji istorija pasakoja apie diplomatą, kuris prašydavo pripilti į taurę vandens ir įdėti svogūnėlį, kad atskirtų savo gėrimą susilaikydamas nuo alkoholio.
Kilmė
Jungtinės Valstijos, XIX a. pabaiga arba XX a. pradžia.
Gibson
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Gibson“. Kai kas jį gali vadinti „Gibson Martini“, norėdami pabrėžti jo ryšį su klasikiniu „Martini“, tačiau „Gibson“ yra standartinis ir pripažintas pavadinimas.
Originalus pavadinimas
Gibson
Alternatyvus pavadinimas
Gibson Martini
Savybių apžvalga
„Gibson“ yra labai sausas, alkoholio skonį pabrėžiantis kokteilis, pasižymintis šilkine tekstūra ir skaidria išvaizda. Jo skonis yra augalinis ir pikantiškas, su aiškia umami nata, kurią suteikia kokteilinio svogūnėlio papuošimas.
Skonis
Pikantiškas, augalinis, gaivus, sausas, šiek tiek sūrus
Aromatas
Kadagio, žolelių, lengvas marinato aromatas
Skonio balansas
Sausas, kartus
Poskonis
Grynas, ilgai išliekantis, pikantiškas, šildantis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, permatomas
Tekstūra
Šilkinis, švelnus, alkoholinis
Sezoniškumas
Tinkamas visus metus, klasikinis, gaivus
Skonio intensyvumas ir potyris
„Gibson“ yra stiprus ir sausas kokteilis su pikantišku akcentu. Jo skonyje dominuoja džino augalinės natos su vermuto kartumo užuomina ir subtilia sūrumo nata, kurią suteikia svogūnėlio papuošimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikia tik dviejų skystų ingredientų: aukštos kokybės Londono sausojo džino ir sauso vermuto. Esminis trečiasis komponentas yra marinuotas kokteilinis svogūnėlis, naudojamas papuošimui.
- Londono sausasis džinas60 ml / 2 uncijosRekomenduojamas aukštos kokybės Londono sausasis džinas dėl jo augalinio charakterio.
- Sausas vermutas15 ml / 0,5 uncijosDžino ir vermuto santykį galima koreguoti pagal skonį.
- Kokteilinis svogūnėlis1 arba 2Pagrindinis ingredientas, paverčiantis „Martini“ į „Gibson“.
Ledo tipas
- Kubinėliais
Maišymo įranga
Norint paruošti „Gibson“ kokteilį, jums reikės maišymo stiklinės, baro šaukšto maišymui, matuoklio (džigerio) ir koštuvo. Tai maišomas, o ne plakami kokteilis.
- Maišymo stiklinė, skirta ingredientams atšaldyti ir atskiesti.
- Baro šaukštas, skirtas kokteiliui maišyti.
- Matuoklis (džigeris), skirtas ingredientams matuoti.
- Koštuvas, skirtas perkošti į patiekimo taurę.
Paruošimas
„Gibson“ gaminamas maišant džiną ir sausą vermutą su ledu maišymo stiklinėje. Tada mišinys perkošiamas į atšaldytą kokteilinę taurę ir papuošiamas kokteiliniu svogūnėliu.
1. Atšaldykite kokteilinę taurę šaldiklyje arba pripildę ją lediniu vandeniu.
2. Pripildykite maišymo stiklinę ledo kubeliais.
3. Į maišymo stiklinę įpilkite 60 ml (2 uncijas) džino ir 15 ml (0,5 uncijos) sauso vermuto.
4. Atsargiai maišykite baro šaukštu apie 20–30 sekundžių, kol gerai atšals ir tinkamai atsiskies.
5. Iš atšaldytos kokteilinės taurės išpilkite ledą (vandenį).
6. Perkoškite mišinį iš maišymo stiklinės į atšaldytą kokteilinę taurę.
7. Papuoškite vienu ar dviem kokteiliniais svogūnėliais, užvertais ant smeigtuko.
Papuošimas
Išskirtinis „Gibson“ kokteilio papuošimas yra marinuotas kokteilinis svogūnėlis, kuris jį skiria nuo klasikinio „Martini“. Paprastai vienas ar du svogūnėliai patiekiami ant kokteilinio smeigtuko.
- Kokteilinis svogūnėlis, ant kokteilinio smeigtuko užverkite vieną ar du svogūnėlius ir įdėkite į taurę.
Dietinė informacija
Tai stiprus alkoholinis gėrimas. Jame paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pienas, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas, ir jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
„Gibson“ yra mažai kalorijų, angliavandenių ir cukraus turintis kokteilis. Dauguma jo kalorijų gaunama tiesiogiai iš alkoholio.
Kalorijos
Vidutiniškai 140–160 kcal / 585–670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 1–2 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 1 g
Cukraus lygis
Progos
„Gibson“ yra rafinuotas pasirinkimas kokteilių vakarėliams ir oficialiems renginiams. Jis puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, žadinantis apetitą savo sausomis ir pikantiškomis natomis.
- Kokteilių vakarėlis
- Aperityvas
- Verslo susitikimas
- Oficialus renginys
Rekomenduojami deriniai
„Gibson“ pikantiškas ir sausas profilis puikiai dera su sūriais ir marinuotais patiekalais. Tai klasikinis derinys su austrėmis, vytintais mėsos gaminiais, sūrių lentomis ir įvairiais marinuotais užkandžiais. Jo grynas skonis perskrodžia sodrius skonius, todėl tai universalus aperityvas.
- Austrės
- Vytintų mėsos gaminių rinkiniai
- Marinuotos daržovės
- Sūrūs užkandžiai
„Gibson“: pikantiškas laikui nepavaldaus klasikinio kokteilio variantas
„Gibson“ yra ryškus, rafinuotas ir pikantiškas klasikinio sauso „Martini“ variantas. Pasižymintis unikaliu kokteilinio svogūnėlio papuošimu, jis siūlo augalinį, džino dominuojamą profilį, subalansuotą sauso vermuto žolelių natomis. Šis paprastas, bet elegantiškas gėrimas yra maišomas, niekada neplakamas, kad išlaikytų krištolo skaidrumo išvaizdą ir šilkinę tekstūrą. Tobulas aperityvas „Gibson“ jau daugiau nei šimtmetį išlieka pagrindiniu klasikinių kokteilių barų gėrimu.
Variacijos
Jums taip pat gali patikti
Trys išminčiai
Galingas šotas, pagamintas iš lygių dalių trijų ikoninių viskių: škotiško viskio, burbono ir Tenesio viskio.
Jack Rose
Klasikinis amerikietiškas kokteilis su „applejack“ (obuolių brendžiu), grenadinu ir citrinų arba žaliųjų citrinų sultimis, žinomas dėl savo rožinio atspalvio ir subalansuoto skonio.
Glazgo Mulas
Dūmiškas ir aštrus škotiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, kuriame vietoje degtinės naudojamas škotiškas viskis.
Oaksakos Paskutinis Žodis
Dūminė, žolinė ir aitri klasikinio kokteilio „Paskutinis žodis“ variacija, kurioje džinas pakeičiamas amatininkų gamybos meskalu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Suze & Tonikas
Gaivus kartus ir žoliškas haibolas, derinantis prancūzišką gencijono likerį su traškiu toniko vandeniu.
Newark
Rafinuota ir tvirta „Brooklyn“ kokteilio variacija, pasižyminti obuolių brendžiu, saldžiuoju vermutu, „Fernet-Branca“ ir maraskino likeriu.
Deimantinis Fizz
Putojanti ir gaivi džino pagrindo klasika, praturtinta šampano elegancija.
Angel Face
Puikiai subalansuotas, stiprus klasikinis kokteilis su obuolių, abrikosų ir kadagio natomis.