Gibsons
Gibsons ir mūžīgs un elegants kokteilis, tiešs Sausā Martini radinieks. Tas sastāv no džina un sausā vermuta, kas tiek samaisīts ar ledu un izkāsts atdzesētā kokteiļa glāzē. Tā raksturīgākā iezīme un vienīgā lieta, kas to atšķir no klasiskā Martini, ir tā garnējums: marinēts kokteiļa sīpoliņš olīvas vai citrona miziņas vietā. Šī vienkāršā maiņa piešķir dzērienam smalku, pikantu un umami garšu, kas lieliski papildina džina botāniskās notis.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Gibsons ir klasisks, pirms-prohibīcijas laikmeta kokteilis. Tas ir Martini veids, kas bieži tiek klasificēts kopā ar citiem klasiskiem džina kokteiļiem no 20. gadsimta sākuma. Tas ietilpst "visas dienas" kokteiļu kategorijā, piemērots lietošanai pirms vakariņām.
Pasniegšana
Pasniegts tīrā veidā atdzesētā kokteiļa glāzē, Gibsons ir stiprs, auksts un uz alkohola bāzes veidots dzēriens. Tā alkohola saturs ir ievērojams, parasti ap 30%.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 29-33% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļa glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Dzēriena izcelsme ir apstrīdēta, bet viens populārs stāsts to piedēvē amerikāņu ilustratoram Čārlzam Deinam Gibsonam ap 20. gadsimta miju. Viņš esot lūdzis bārmenim Ņujorkas klubā "The Players" nedaudz pamainīt viņa Martini, kā rezultātā radās sīpolu garnējums. Cits stāsts to saista ar kādu Sanfrancisko uzņēmēju, kurš ticēja, ka sīpolu ēšana novērš saaukstēšanos, savukārt trešais stāsts norāda uz diplomātu, kurš licis savā glāzē ieliet ūdeni un ielikt sīpolu, lai atšķirtu to no citiem, kamēr viņš atturējās no alkohola.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta beigas vai 20. gadsimta sākums.
Gibsons
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Gibsons. Daži to varētu dēvēt par Gibsona Martini, lai uzsvērtu tā saistību ar klasisko Martini, taču Gibsons ir standarta un atzītais nosaukums.
Oriģinālnosaukums
Gibson
Alternatīvs nosaukums
Gibsona Martini
Raksturojuma pārskats
Gibsons ir ļoti sauss, uz alkohola bāzes veidots kokteilis ar zīdainu tekstūru un dzidru izskatu. Tā garša ir botāniska un sāļi pikanta, ar izteiktu umami noti no kokteiļa sīpoliņa garnējuma.
Garša
Sāļi pikants, botānisks, kraukšķīgs, sauss, viegli sāļš
Aromāts
Kadiķis, zāļu, viegla marinādes smarža
Garšas līdzsvars
Sauss, rūgts
Pēcgarša
Tīra, ilga, sāļi pikanta, sildoša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, caurspīdīgs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, alkoholiska
Sezonalitāte
Visu gadu, klasisks, atsvaidzinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Gibsons ir stiprs un sauss kokteilis ar sāļi pikantu akcentu. Tā garšā dominē džina botāniskās notis ar vieglu rūgtumu no vermuta un smalku sāļuma noti no sīpolu garnējuma.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas tikai divas šķidras sastāvdaļas: augstas kvalitātes Londonas sausais džins un sausais vermuts. Būtiska trešā sastāvdaļa ir marinētais kokteiļa sīpoliņš, ko izmanto garnēšanai.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesIeteicams izmantot augstas kvalitātes Londonas sauso džinu tā botāniskā rakstura dēļ.
- Sausais vermuts15 ml / 0,5 uncesDžina un vermuta attiecību var pielāgot pēc garšas.
- Kokteiļa sīpoliņš1 vai 2Raksturīgā sastāvdaļa, kas pārvērš Martini par Gibsonu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu Gibsonu, jums būs nepieciešama maisīšanas glāze, bāra karote maisīšanai, mērtrauks (džigers) mērīšanai un sietiņš (streineris). Šis kokteilis tiek maisīts, nevis kratīts.
- Maisīšanas glāze, sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai.
- Bāra karote, kokteiļa maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers), sastāvdaļu mērīšanai.
- Sietiņš (streineris), lai nokāstu pasniegšanas glāzē.
Instrukcijas
Gibsonu gatavo, maisīšanas glāzē samaisot džinu un sauso vermutu ar ledu. Pēc tam maisījumu nokāš atdzesētā kokteiļa glāzē un garnē ar kokteiļa sīpoliņu.
1. Atdzesējiet kokteiļa glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Piepildiet maisīšanas glāzi ar ledus gabaliņiem.
3. Pievienojiet maisīšanas glāzē 60 ml (2 unces) džina un 15 ml (0,5 unces) sausā vermuta.
4. Viegli maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
5. Izberiet ledu no atdzesētās kokteiļa glāzes.
6. Nokāsiet maisījumu no maisīšanas glāzes atdzesētajā kokteiļa glāzē.
7. Garnējiet ar vienu vai diviem kokteiļa sīpoliņiem uz kokteiļa irbulīša.
Garnēšana
Gibsona raksturīgākais garnējums ir marinēts kokteiļa sīpoliņš, kas to atšķir no klasiskā Martini. Parasti viens vai divi sīpoliņi tiek pasniegti uz kokteiļa irbulīša.
- Kokteiļa sīpoliņš, uzduriet vienu vai divus sīpoliņus uz kokteiļa irbulīša un ievietojiet glāzē.
Informācija par uzturu
Šis ir stiprs alkoholisks dzēriens. Tas parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu, un ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu uzturam.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Gibsons ir kokteilis ar zemu kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturu. Lielākā daļa kaloriju nāk tieši no alkohola.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 1-2 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 1 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Gibsons ir izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītēm un svinīgiem pasākumiem. Tas lieliski kalpo kā aperitīvs pirms vakariņām, rosinot apetīti ar savām sausajām un pikantajām notīm.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Biznesa tikšanās
- Svinīgs pasākums
Saderības ieteikumi
Gibsona sāļi pikantais un sausais profils lieliski sader ar sāļiem un marinētiem ēdieniem. Tas ir klasisks pavadonis austerēm, gaļas un siera platēm, kā arī dažādām marinētām uzkodām. Tā tīrā garša neitralizē bagātīgas garšas, padarot to par daudzpusīgu aperitīvu.
- Austeres
- Gaļas uzkodu plates
- Marinēti dārzeņi
- Sāļas uzkodas
Gibsons: Sāļi pikants pavērsiens mūžīgai klasikai
Gibsons ir ass, izsmalcināts un sāļi pikants klasiskā Sausā Martini variants. To raksturo unikālais garnējums ar kokteiļa sīpoliņu, un tas piedāvā botānisku, uz džinu balstītu profilu, ko līdzsvaro sausā vermuta zāļu notis. Šis vienkāršais, bet elegantais dzēriens tiek maisīts, nekad kratīts, lai saglabātu tā kristāldzidro izskatu un zīdaino tekstūru. Ideāls aperitīvs, Gibsons ir bijis klasisko kokteiļu bāru pamatvērtība jau vairāk nekā gadsimtu.
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Viskijs ar kolu
Vienkāršs un ikonisks "highball" kokteilis, kas apvieno viskija sarežģītās notis ar kolas kraukšķīgo karameļu garšu.
El Diablo
Kārdinoši ass un augļains tekilas "highball" kokteilis ar crème de cassis un ugunīgu ingvera alu.
50/50 Martini
Līdzsvarota un aromātiska klasiskā Martini versija, kas satur vienādās daļās džinu un sauso vermutu.
Kafijas Negroni
Spēcīgs un aromātisks klasiskā Negroni pavērsiens, kas bagātināts ar piesātinātām, dziļām kafijas garšām, radot perfektu rūgteni saldu pieredzi.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ķengura Spēriens
Atsvaidzinošs un mānīgi sarežģīts degvīna kokteilis ar Bénédictine zāļu liķiera saldumu un ananasa tropisko noti.
Lakstīgala
Skaisti sabalansēts un dzīvīgs mūsdienu kokteilis ar džinu, plūškoka ziedu liķieri, Campari un citronu sulu.
Kokteilis Zizz
Apburoša un mazpazīstama klasika no "Savoy Cocktail Book", kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar saldo aprikožu un pikanto citrusaugļu garšu.
Veep kokteilis
Izsmalcināts un dūmakains maisīts kokteilis, kas līdzsvaro meskala zemes notis ar Chartreuse un Cynar augu sarežģītību.