Gibson
Gibson je nadčasový a elegantný kokteil, priamy príbuzný Dry Martini. Skladá sa z ginu a suchého vermutu, miešaného s ľadom a precedeného do vychladenej koktailovej pohára. Jeho definujúca charakteristika, a jediná vec, ktorá ho odlišuje od klasického Martini, je jeho ozdoba: nakládaná koktailová cibuľka namiesto olivy alebo citrónovej šupky. Táto jednoduchá zmena dodáva nápoju jemnú, slanú a umami chuť, ktorá krásne dopĺňa botanické látky ginu.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gibson je klasický, pred-prohibičný kokteil. Je to typ Martini, často kategorizovaný spolu s inými klasickými ginovými kokteilmi z začiatku 20. storočia. Patrí do kategórie kokteilov "celodenných", vhodných na konzumáciu pred večerou.
Servírovanie
Podávaný čistý v vychladenom koktailovom pohári, Gibson je silný, studený a nápoj s výraznou chuťou alkoholu. Obsah alkoholu je významný, zvyčajne okolo 30% ABV.
Veľkosť porcie
Približne 90 ml / 3 oz
Obsah alkoholu
Približne 29-33% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Koktailový pohár
Úprava pohára
Vychladený
Príbeh
Pôvod nápoja je sporný, ale jeden populárny príbeh pripisuje amerického ilustrátora Charlesa Dana Gibsona okolo prelomu 20. storočia. Ten údajne požiadal barmana v klube The Players v New Yorku o obmenu jeho Martini, čo viedlo k cibulkovej ozdobe. Ďalší príbeh ho pripisuje podnikateľovi zo San Francisca, ktorý veril, že jedenie cibule predchádza prechladnutiu, zatiaľ čo tretí príbeh poukazuje na diplomata, ktorý by si nechal pohár naplniť vodou a cibuľou, aby ho odlíšil, keď sa zdržal alkoholu.
Pôvod
Spojené štáty, koniec 19. alebo začiatok 20. storočia.
Gibson
Tento nápoj je primárne známy ako Gibson. Niektorí ho môžu nazývať Gibson Martini, aby zdôraznili jeho vzťah ku klasickému Martini, ale Gibson je štandardný a uznávaný názov.
Pôvodný názov
Gibson
Alternatívny názov
Gibson Martini
Prehľad vlastností
Gibson je veľmi suchý, alkoholický kokteil s hodvábnou textúrou a čírym vzhľadom. Jeho chuť je botanická a slaná, s výraznou umami notou z cibulkovej ozdoby.
Chuť
Slaný, botanický, osviežujúci, suchý, mierne slaný
Aróma
Zemiak, bylinný, jemný zápach nakladanej cibule
Vyváženosť chuti
Suchý, horký
Dochuť
Čistý, dlhý, slaný, hrejivý
Perlivosť
Tichý
Vzhľad farby
Číry, priehľadný
Textúra
Hodvábny, hladký, alkoholický
Sezónnosť
Celoročne, klasický, osviežujúci
Intenzita chuti a zážitok
Gibson je silný a suchý kokteil so slanou príchuťou. Jeho chuť je ovládaná botanickými látkami ginu s náznakom horkosti z vermutu a jemnou slanou notou z cibulkovej ozdoby.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje iba dve tekuté ingrediencie: kvalitný London Dry Gin a suchý vermut. Podstatnou treťou zložkou je nakládaná koktailová cibuľa použitá na ozdobu.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozOdporúča sa kvalitný London Dry Gin pre jeho botanickú charakteristiku.
- Suchý vermut15 ml / 0.5 ozPomer ginu a vermutu je možné upraviť podľa chuti.
- Koktailová cibuľa1 alebo 2Definujúca ingrediencia, ktorá robí z Martini Gibson.
Typ ľadu
- Kockový
Pomôcky na miešanie
Na prípravu Gibsonu budete potrebovať miešaciu sklenicu, barovú lyžicu na miešanie, odmerku na odmeriavanie a sitko. Toto je miešaný, nie trepaný, kokteil.
- Miešacia sklenica, na chladenie a riedenie ingrediencií.
- Barová lyžica, na miešanie kokteilu.
- Odmerka, na odmeriavanie ingrediencií.
- Sitko, na precedenie do servírovacej pohára.
Postup
Gibson sa pripravuje miešaním ginu a suchého vermutu s ľadom v miešacej sklenici. Zmes sa potom precedí do vychladeného koktailového pohára a ozdobí sa koktailovou cibuľkou.
1. Vychlaďte koktailový pohár v mrazničke alebo naplnením ľadovou vodou.
2. Naplňte miešaciu sklenicu kockami ľadu.
3. Pridajte 60 ml (2 oz) ginu a 15 ml (0.5 oz) suchého vermutu do miešacej sklenice.
4. Jemne miešajte barovou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým sa dobre nevychladí a správne nezriedi.
5. Vyhoďte ľad z vychladeného koktailového pohára.
6. Preceďte zmes z miešacej sklenice do vychladeného koktailového pohára.
7. Ozdobte jednou alebo dvoma koktailovými cibuľkami na koktailovej špajli.
Zdobenie
Definujúca ozdoba pre Gibson je nakládaná koktailová cibuľa, ktorá ho odlišuje od klasického Martini. Zvyčajne sa podávajú jedna alebo dve cibuľky na koktailovej špajli.
- Koktailová cibuľa, napichajte jednu alebo dve cibuľky na koktailovú špajľu a umiestnite do pohára.
Informácie o stravovaní
Toto je silný alkoholický nápoj. Je všeobecne bez bežných alergénov, ako je kofeín, mlieko, vajcia, sója, orechy a lepok, a je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Gibson je kokteil s nízkym obsahom kalórií, sacharidov a cukru. Väčšina jeho kalórií pochádza priamo z obsahu alkoholu.
Kalórie
V priemere 140-160 kcal / 585-670 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
V priemere 1-2 g
Úroveň sacharidov
Cukor
V priemere 1 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Gibson je sofistikovaná voľba pre koktailové párty a formálne udalosti. Skvelo poslúži ako predjedlový aperitív, stimulujúci chuť do jedla svojimi suchými a slanými tónmi.
- Koktailová párty
- Aperitív
- Obchodné stretnutie
- Formálna udalosť
Odporúčania na párovanie
Slaný a suchý profil Gibsonu výborne ladí so slanými a slanými jedlami. Je to klasický spoločník pre ustrice, syry, syrové dosky a rôzne nakladané špeciality. Jeho čistá chuť preťahuje bohaté chute, čo z neho robí všestranný aperitív.
- Ustrice
- Syrové dosky
- Nakladaná zelenina
- Slané snacky
Gibson: Slaná variácia na nadčasovú klasiku
Gibson je ostrý, sofistikovaný a slaný variant klasického Dry Martini. Charakterizuje ho jedinečná ozdoba koktailovou cibuľkou, ktorá ponúka botanickú chuť ginu vyváženú bylinnými tónmi suchého vermutu. Tento jednoduchý, no elegantný nápoj sa mieša, nie trepe, aby si zachoval svoj krištáľovo čistý vzhľad a hodvábnu textúru. Perfektný aperitív, Gibson zostáva základom v klasických koktailových baroch už viac ako storočie.
Variácie
Mohlo by sa vám páčiť aj
Malibu a Koka-Kola
Jednoduchý, sladký a tropický variant klasického Rum a Koka-Kola, s kokosovo ochuteným rumom pre výrazne jemnú a ovocnú chuť.
Jolly Rancher Shot
Sladký a ovocný shot, ktorý chutí pozoruhodne ako obľúbená zelená jablková tvrdá cukrovinka.
Gin Rickey
Osviežujúci, kyslý a jednoduchý highball vyrobený z ginu, čerstvej limetkovej šťavy a sýtenej vody, charakteristicky podávaný bez cukru.
White Negroni
Žiarivý, horkosladký a kvetinový twist na klasický Negroni, s ginom, Lillet Blanc a francúzskym gentianovým likérom Suze.
Už ste vyskúšali tieto?
Leví Zub
Bohatý a pikantný tiki kokteil kombinujúci tmavý rum, sladký vermut, pomarančovú šťavu a allspice dram.
Opal Cocktail
Žiarivý a osviežujúci klasický ginový kokteil s jemným, perleťovým odtieňom a dokonalou rovnováhou citrusov a sladkosti.
Cointreauversial
Dymivý kokteil s príchuťou citrusov, kde jasný pomarančový likér stretáva rašelinovú silu škótskeho whisky z ostrova Islay.
Koktail z krvavého pomaranča, bazy a gin
Živý a osviežujúci ginový koktail, ktorý krásne vyvažuje sladko-kyslú chuť krvavého pomaranča s kvetinovými tónmi bazového likéru.