Gibson
Gibson – це позачасовий та елегантний коктейль, прямий родич Dry Martini. Він складається з джину та сухого вермуту, перемішаних з льодом і проціджених у охолоджений коктейльний келих. Його визначальною характеристикою, і єдиною річчю, яка відрізняє його від класичного Martini, є його прикраса: маринована цибуля замість оливки або лимонної цедри. Ця проста заміна надає напою тонкий, пікантний та умамі смак, який чудово доповнює ботанічні особливості джину.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gibson – це класичний коктейль епохи до-прогібіціонної ери. Це різновид Martini, який часто класифікують разом з іншими класичними джин-коктейлями початку 20-го століття. Він належить до категорії коктейлів "На цілий день", придатних для вживання перед вечерею.
Подача
Подається в охолодженому коктейльному келиху, Gibson – це міцний, холодний та спиртний напій. Його вміст алкоголю значний, зазвичай близько 30% ABV.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 29-33% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Коктейльний келих
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Походження напою є предметом суперечок, але одна популярна історія приписує його американському ілюстратору Чарльзу Дані Гібсону приблизно на початку 20-го століття. Він нібито попросив бармена в клубі The Players у Нью-Йорку змінити свій Martini, в результаті чого з'явилася цибульна прикраса. Інша розповідь приписує його бізнесмену з Сан-Франциско, який вірив, що вживання цибулі запобігає застуді, а третя історія вказує на дипломата, який просив наповнювати його склянку водою та цибулею, щоб відрізнити її, коли він утримувався від алкоголю.
Походження
Сполучені Штати, кінець 19-го або початок 20-го століття.
Gibson
Напій в основному відомий як Gibson. Дехто може називати його Gibson Martini, щоб підкреслити його зв'язок з класичним Martini, але Gibson є стандартною та впізнаваною назвою.
Оригінальна назва
Gibson
Альтернативна назва
Gibson Martini
Огляд характеристик
Gibson – це дуже сухий, спиртний коктейль з шовковистою текстурою та прозорим виглядом. Його смак ботанічний та пікантний, з виразною нотою умамі від прикраси з маринованої цибулі.
Смак
Пікантний, ботанічний, свіжий, сухий, злегка солонуватий
Аромат
Ялівець, трав'яний, ледь відчутний розсіл від маринованої цибулі
Баланс смаку
Сухий, гіркуватий
Післясмак
Чистий, довгий, пікантний, зігріваючий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Прозорий, безбарвний
Текстура
Шовковистий, гладкий, спиртний
Сезонність
Цілий рік, класичний, освіжаючий
Інтенсивність смаку та враження
Gibson – це міцний та сухий коктейль з пікантним відтінком. Його смак домінує ботаніка джину з ноткою гіркоти від вермуту та ледь відчутною солонуватістю від цибульної прикраси.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні лише два рідкі інгредієнти: високоякісний London Dry Gin та сухий вермут. Важливим третім компонентом є маринована цибуля, яка використовується для прикраси.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїРекомендується високоякісний London Dry Gin завдяки його ботанічному характеру.
- Dry Vermouth15 мл / 0.5 унціїСпіввідношення джину до вермуту можна регулювати за смаком.
- Cocktail onion1 або 2Визначальний інгредієнт, який перетворює Martini на Gibson.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Щоб приготувати Gibson, вам знадобляться міксуючий келих, барна ложка для перемішування, джигер для вимірювання та стрінер. Це коктейль, який перемішують, а не збовтують.
- Міксуючий келих, для охолодження та розведення інгредієнтів.
- Барна ложка, для перемішування коктейлю.
- Джигер, для вимірювання інгредієнтів.
- Стрінер, для проціджування в келих для подачі.
Інструкції
Gibson готується шляхом перемішування джину та сухого вермуту з льодом у міксуючому келиху. Суміш потім проціджується в охолоджений коктейльний келих і прикрашається маринованою цибулею.
1. Охолодіть коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його крижаною водою.
2. Наповніть міксуючий келих кубиками льоду.
3. Додайте 60 мл (2 унції) джину та 15 мл (0.5 унції) сухого вермуту в міксуючий келих.
4. Акуратно перемішайте барною ложкою протягом 20-30 секунд, поки добре не охолоне та належним чином не розбавиться.
5. Видаліть лід з охолодженого коктейльного келиха.
6. Процідіть суміш з міксуючого келиха в охолоджений коктейльний келих.
7. Прикрасьте однією або двома маринованими цибулями на коктейльній шпажці.
Прикрашання
Визначальною прикрасою для Gibson є маринована цибуля, яка відрізняє його від класичного Martini. Зазвичай подають одну або дві цибулі на коктейльній шпажці.
- Cocktail onion, насадіть одну або дві цибулі на коктейльну шпажку та помістіть у келих.
Дієтична інформація
Це міцний алкогольний напій. Він зазвичай не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен, і підходить для веганської та вегетаріанської дієт.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Gibson – це коктейль з низьким вмістом калорій, вуглеводів та цукру. Більшість його калорій надходять безпосередньо з вмісту алкоголю.
Калорії
В середньому 140-160 ккал / 585-670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 1-2 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 1 г
Рівень цукру
Нагоди
Gibson – це витончений вибір для коктейльних вечірок та урочистих заходів. Він чудово підходить як аперитив перед вечерею, стимулюючи апетит своїми сухими та пікантними нотами.
- Коктейльна вечірка
- Аперитив
- Ділова зустріч
- Урочиста подія
Гастрономічні поєднання
Пікантний та сухий профіль Gibson чудово поєднується з солоними та солонуватими стравами. Це класичний супутник для устриць, м'ясних нарізок, сирних тарілок та різноманітних маринованих закусок. Його чистий смак розрізає насичені смаки, роблячи його універсальним аперитивом.
- Устриці
- М'ясні та сирні тарілки
- Мариновані овочі
- Солоні закуски
Gibson: Пікантний поворот класики, що витримала випробування часом
Gibson – це чіткий, витончений та пікантний поворот класичного Dry Martini. Характеризується унікальною прикрасою з маринованої цибулі, він пропонує ботанічний джин-форвардний профіль, збалансований трав'яними нотами сухого вермуту. Цей простий, але елегантний напій перемішують, а не збовтують, щоб зберегти його кришталево чистий вигляд та шовковисту текстуру. Ідеальний аперитив, Gibson залишається основним продуктом у класичних коктейльних барах протягом понад століття.
Варіації
Вам також може сподобатися
Amaro & Tonic
Простий, освіжаючий та приємно гіркий highball, що поєднує італійний трав'яний лікер з кришталево чистою тонічною водою.
Coronita Margarita
Весела та святкова заморожена маргарита, подана у великому склянку з перевернутою пляшкою пива Corona всередині.
White Linen
Бадьорий та освіжаючий сучасний джин-коктейль з квітковими нотами лікеру з бузини та свіжого огірка.
Whiskey Smash
Яскравий та освіжаючий класичний коктейль з віскі, свіжою м'ятою, лимоном та цукром.
Ви вже куштували це?
Savoy Hotel Special Cocktail
Елегантний і складний перемішаний коктейль, який майстерно поєднує джин, кальвадос, Lillet Blanc та легкий відтінок Green Chartreuse.
Kangaroo Kicker
Освіжаючий та оманливо складний коктейль на основі горілки з трав'яною солодкістю Бенедиктину та тропічним відтінком ананаса.
Averna Limonata
Освіжаючий та простий італійський highball, який ідеально балансує гірко-солодкі трав’яні ноти Amaro Averna з яскравим, цитрусовим лимонадом.
Коктейль з джин-тоніком, червоним апельсином та бузиною
Яскравий та освіжаючий джин-коктейль, який чудово поєднує солодко-кислий смак червоного апельсина з квітковими нотами лікеру з бузини.