Gimletas
„Gimlet“ yra esminis džino kokteilis, vertinamas dėl savo aštraus, gaivinančio ir žvalumo suteikiančio charakterio. Jame puikiai dera botaninės džino natos su saldžiarūgščiu laimo kordialo skoniu. Paprastai patiekiamas grynas atšaldytoje „coupe“ arba kokteilinėje taurėje, o jo didžiausias privalumas – paprastumas. Rezultatas – gaivus, tyras ir elegantiškas gėrimas su ryškiu citrusiniu akcentu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Gimlet“ – tai klasikinis kokteilis, vertinamas dėl paprasto, bet elegantiško džino ir laimo derinio. Jis tvirtai priskiriamas rūgščiųjų kokteilių šeimai, kurioje alkoholinis gėrimas derinamas su citrusais ir saldikliu. Dėl savo nesenstančio žavesio jis yra vienas iš esminių klasikinių kokteilių barmenų istorijoje.
Patiekimas
Tai stiprus alkoholinis gėrimas, patiekiamas šaltas ir grynas atšaldytoje „coupe“ arba kokteilinėje taurėje. Jo alkoholio kiekis yra vidutiniškai didelis, paprastai svyruoja nuo 25% iki 30% alk. tūrio.
Porcijos dydis
Apytiksliai 90 ml / 3 uncijos (prieš atskiedžiant)
Alkoholio kiekis
Apie 25-30% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Coupe“ arba kokteilinė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Manoma, kad „Gimlet“ kokteilį XIX a. pabaigoje išrado Didžiosios Britanijos Karališkojo laivyno jūreiviai, siekdami kovoti su skorbutu. Chirurgui kontradmirolui serui Thomasui Gimlette'ui dažnai priskiriami nuopelnai už šio gėrimo pristatymą kaip priimtinesnio būdo karininkams suvartoti savo kasdienę laimo sulčių normą. Manoma, kad pavadinimas kilo arba nuo jo pavardės, arba nuo mažo rankinio įrankio – grąžto (angl. gimlet), naudojamo statinėms su alkoholiniais gėrimais atkimšti.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, XIX a. pabaiga. Siejamas su Didžiosios Britanijos Karališkuoju laivynu.
Gimletas
Gėrimas daugiausia žinomas kaip „Gimlet“. Kartais jis vadinamas „Gimletas su džinu“ (Gin Gimlet), siekiant atskirti jį nuo degtinės pagrindu pagamintų variantų. Pats pavadinimas išliko nepakitęs per visą jo istoriją ir neturi reikšmingų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Gimlet
Alternatyvus pavadinimas
Gimletas su džinu
Savybių apžvalga
„Gimlet“ pasižymi gaiviu, aitriu skonio profiliu, kuriame dominuoja laimas ir džino botaninės natos, o poskonis yra tyras ir aitrus. Jo išvaizda – blyški, permatoma žalia spalva, o tekstūra – švelni ir gaivi, puikiai tinkanti bet kuriam sezonui.
Skonis
Aitrus, citrusinis, botaninis, saldus, gaivus
Aromatas
Laimas, kadagys, pušis, gėlių
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Gaivus, aitrus, šiek tiek saldus
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Blyškiai žalias, šiek tiek drumstas, permatomas
Tekstūra
Švelnus, gaivus, tyras
Sezoniškumas
Gaivus, vasariškas, tinkamas visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
„Gimlet“ yra ryškaus skonio gėrimas, pasižymintis dideliu laimo rūgštumu ir vaisiškumu, kurį subalansuoja vidutinis saldumas. Jis yra pastebimo stiprumo, nėra kartus, grietinėlės tekstūros ar gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Klasikiniam „Gimlet“ receptui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: kokybiško džino ir laimo kordialo. Standartinis pasirinkimas yra „London Dry“ džinas, o tradicinis kordialas – „Rose's Lime Juice Cordial“.
- Džinas60 ml / 2 uncijosKlasikinis „London Dry“ džinas puikiai tinka.
- Laimo kordialas30 ml / 1 uncijaTradicinis pasirinkimas yra „Rose's Lime Cordial“. Gaivesniam skoniui naudokite lygias dalis šviežių laimo sulčių ir paprasto sirupo.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Jums reikės standartinio kokteilių rinkinio, kurį sudaro plaktuvas, matuoklis (jigger) ir koštuvas. Šie įrankiai yra būtini norint tinkamai atšaldyti ir sumaišyti gėrimą prieš patiekiant.
- Kokteilių plaktuvas maišymui ir atšaldymui
- Matuoklis (jigger) arba matavimo indas tiksliam pilstymui
- Koštuvas pilstymui į taurę
Paruošimas
Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, suplakite džiną ir laimo kordialą su ledu ir nukoškite į taurę. Papuoškite laimo griežinėliu, kad užbaigtumėte šį klasikinį kokteilį.
1. Atšaldykite savo „coupe“ arba kokteilinę taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Pripildykite kokteilių plaktuvą ledo kubeliais.
3. Į plaktuvą supilkite džiną ir laimo kordialą.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite apie 15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Iš atšaldytos taurės išimkite ledą.
6. Per dvigubą koštuvą nukoškite plaktuvo turinį į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo skeveldras.
7. Papuoškite šviežiu laimo griežinėliu arba skiltele.
Papuošimas
Paprastas laimo griežinėlis arba skiltelė yra tradicinis ir tinkamiausias „Gimlet“ papuošimas. Jis sustiprina aromatą ir vizualiai papildo pagrindinį gėrimo skonį.
- Laimo griežinėlis arba skiltelė, uždėta ant taurės krašto arba įmesta į gėrimą
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra kofeino, pieno produktų, kiaušinių, sojos ir riešutų. Paprastai jis laikomas veganišku, vegetarišku ir be glitimo, tačiau žmonės, turintys didelį jautrumą, turėtų pasitikrinti konkrečius alkoholio ir kordialo prekių ženklus.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Standartiniame „Gimlet“ kokteilyje yra apie 180-220 kalorijų, kurių dauguma gaunama iš alkoholio ir 10-15 gramų cukraus, esančio laimo kordiale. Angliavandenių kiekis yra vidutinis, daugiausia iš cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 10-15 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 10-15 g
Cukraus lygis
Progos
„Gimlet“ yra universalus ir rafinuotas pasirinkimas, tinkantis įvairioms progoms. Jis puikiai tinka kaip aperityvas prieš vakarienę, yra pagrindinis kokteilių vakarėlių gėrimas arba gaivus gėrimas šiltą vasaros vakarą. Dėl savo klasikinio statuso tai yra patikimas pasirinkimas „laimės valandos“ susitikimams.
- Kokteilių vakarėlis
- Aperityvas (gėrimas prieš vakarienę)
- Vasaros vakaras
- Laimės valanda
Rekomenduojami deriniai
Aštrus, citrusinis „Gimlet“ profilis puikiai dera su jūros gėrybėmis, tokiomis kaip keptos krevetės ar šviežios austrės. Jis taip pat atsveria riebių keptų užkandžių skonį ir papildo ryškius Pietryčių Azijos virtuvės skonius. Paprastam deriniui puikiai tinka sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar Marcona migdolai.
- Jūros gėrybės, ypač krevetės ar austrės
- Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, suktinukai (spring rolls)
- Aštrūs tailandietiški ar vietnamietiški patiekalai
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai
Gimletas: veriančiai gaivi klasika
„Gimlet“ – tai nesenstantis kokteilis, vertinamas dėl savo genialaus paprastumo ir gaivaus skonio. Susidedantis tik iš džino ir laimo kordialo, jis sukuria tobulą botaninio sudėtingumo ir aitraus, saldžiarūgščio citruso balansą. Jo kilmė siejama su Didžiosios Britanijos Karališkuoju laivynu, o tai kiekvienam gurkšniui suteikia istorinį žavesį. Patiekiamas atšaldytas ir grynas, tai elegantiškas ir gaivinantis pasirinkimas bet kokiai progai – nuo paprastos „laimės valandos“ iki iškilmingo kokteilių vakarėlio.
Variacijos
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Romo „Old Fashioned“
Sodri ir švelni klasikinio „Old Fashioned“ versija, kurioje naudojamas brandintas romas, suteikiantis šiltesnį, saldesnį skonį su irisų ir prieskonių natomis.
Purvinas Martinis
Drąsi ir pikantiška klasikinio „Purvino Martinio“ versija, pasižyminti dideliu kiekiu aukštos kokybės alyvuogių sūrymo, suteikiančio intensyvų sūrumo skonį.
„Navy Grog“
Klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis stipriu trijų rūšių romo, medaus ir citrusinių vaisių mišiniu, tradiciškai patiekiamas ant išskirtinio ledo kūgio.
Skinny Bitch
Gaivus, švaraus skonio ir mažai kalorijų turintis kokteilis, pagamintas iš degtinės, gazuoto vandens ir šviežios laimo skiltelės.
Ar jau išbandėte šiuos?
Sharpie Moustache
Drąsi ir gaivi šiuolaikinė klasika, derinama aštrų ruginį viskį su karčiu Fernet-Branca, riešutiniu orgeat sirupu ir šviežia mėta.
Bitter Sinner
Ryškus ir gaiviai kartus rūgštusis kokteilis, balansuojantis džino botaninius elementus su ryškiu Campari charakteriu.
Karalienės Motinos Kokteilis
Paprastas, elegantiškas ir istoriškai reikšmingas dviejų ingredientų kokteilis, kurį garsiai brangino Didžiosios Britanijos karališkosios šeimos nariai.
Milijonieriaus kokteilis
Sodrus ir sudėtingas klasikinis rūgštusis kokteilis, kuriame yra dygminų džino, abrikosų brendžio ir tamsaus romo, subalansuotas šviežiomis laimo sultimis.