Гимлет
«Гимлет» — это квинтэссенция джиновых коктейлей, знаменитый своим резким, освежающим и бодрящим характером. Он идеально сочетает ботанические ноты джина со сладко-терпким вкусом лаймового кордиала. Обычно подаётся без льда (straight up) в охлаждённом бокале «купе» или коктейльной рюмке, и его главная сила — в простоте. В результате получается хрустящий, чистый и элегантный напиток с ярким цитрусовым акцентом.
Приготовление
Время приготовления: 3 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Гимлет» — это классический коктейль, знаменитый своим простым, но элегантным сочетанием джина и лайма. Он прочно входит в категорию сауэров — коктейлей, в которых сбалансированы крепкий алкоголь, цитрусовый сок и подсластитель. Его непреходящая популярность ставит его в ряд важнейших классических коктейлей в истории барного дела.
Подача
Это крепкий напиток, подаваемый холодным и без льда (straight up) в охлаждённом бокале «купе» или коктейльной рюмке. Содержание алкоголя в нём умеренно высокое, обычно от 25% до 30%.
Размер порции
Примерно 90 мл / 3 унции (до разбавления)
Содержание алкоголя
Около 25-30%
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал «купе» или коктейльная рюмка
Подготовка бокала
Охлаждённый
История
Считается, что «Гимлет» был изобретён в конце XIX века моряками британского Королевского флота для борьбы с цингой. Часто создание напитка приписывают контр-адмиралу медицинской службы сэру Томасу Гимлетту, который предложил его как более приятный способ для офицеров принимать ежедневную порцию лаймового сока. Предполагается, что название происходит либо от его фамилии, либо от названия небольшого ручного инструмента — буравчика (gimlet), который использовали для вскрытия бочек с алкоголем.
Происхождение
Великобритания, конец XIX века. Связан с британским Королевским флотом.
Гимлет
Напиток в основном известен как «Гимлет». Иногда его называют «Джиновый Гимлет», чтобы отличить от вариаций на основе водки. Само название остаётся неизменным на протяжении всей его истории и не имеет значимых альтернативных названий.
Оригинальное название
Гимлет
Альтернативное название
Джиновый Гимлет
Обзор характеристик
«Гимлет» обладает свежим, терпким вкусом, в котором доминируют лайм и ботанические ноты джина, с чистым и бодрящим послевкусием. Внешне он бледно-зелёный, полупрозрачный, с гладкой, освежающей текстурой, идеальной для любого времени года.
Вкус
Терпкий, цитрусовый, ботанический, сладкий, свежий
Аромат
Лайм, можжевельник, хвоя, цветочный
Баланс вкуса
Кислый, сладкий
Послевкусие
Чистое, бодрящее, слегка сладкое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Бледно-зелёный, слегка мутный, полупрозрачный
Текстура
Гладкая, свежая, чистая
Сезонность
Освежающий, летний, круглогодичный
Интенсивность вкуса и впечатления
«Гимлет» — это напиток с ярким вкусом, характеризующийся высокой кислотностью и фруктовостью лайма, сбалансированными умеренной сладостью. Он обладает заметной крепостью и не является горьким, сливочным или газированным.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Классический рецепт «Гимлета» требует всего два основных ингредиента: качественный джин и лаймовый кордиал. Стандартом является лондонский сухой джин, а традиционным кордиалом — Rose's Lime Juice Cordial.
- Джин60 мл / 2 унцииКлассический лондонский сухой джин подходит идеально.
- Лаймовый кордиал30 мл / 1 унцияТрадиционно используется лаймовый кордиал Rose's. Для более свежего вкуса используйте свежевыжатый сок лайма и простой сироп в равных частях.
Тип льда
- Кубиковый лёд
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор для коктейлей, включающий шейкер, джиггер для измерения и стрейнер. Эти инструменты необходимы для правильного охлаждения и смешивания напитка перед подачей.
- Коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения
- Джиггер или мерный стакан для точного наливания
- Стрейнер для переливания в бокал
Инструкции
Приготовление простое: охладите бокал, взбейте джин и лаймовый кордиал со льдом и процедите в бокал. Украсьте кружком лайма, чтобы завершить этот классический коктейль.
1. Охладите бокал «купе» или коктейльную рюмку, наполнив его льдом или поместив в морозильную камеру.
2. Наполните коктейльный шейкер кубиковым льдом.
3. Добавьте в шейкер джин и лаймовый кордиал.
4. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте около 15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не станет очень холодной.
5. Выбросьте лёд из охлаждённого бокала.
6. Дважды процедите содержимое шейкера в охлаждённый бокал, чтобы удалить мелкие осколки льда.
7. Украсьте свежим кружком или долькой лайма.
Украшение
Простой кружок или долька лайма — традиционное и наиболее подходящее украшение для «Гимлета». Оно усиливает аромат и визуально дополняет основной вкус напитка.
- Кружок или долька лайма, помещённые на край бокала или опущенные в напиток
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит кофеина, молочных продуктов, яиц, сои и орехов. Он обычно считается веганским, вегетарианским и безглютеновым, однако людям с высокой чувствительностью следует проверять состав конкретных марок алкоголя и кордиала.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Стандартный «Гимлет» содержит около 180-220 калорий, большая часть которых приходится на алкоголь и 10-15 граммов сахара в лаймовом кордиале. Содержание углеводов умеренное, в основном за счёт сахара.
Калории
В среднем 180-220 ккал / 750-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 10-15 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 10-15 г
Уровень сахара
События
«Гимлет» — это универсальный и изысканный напиток, подходящий для самых разных случаев. Он превосходен в качестве аперитива перед ужином, является основным элементом коктейльных вечеринок и освежающим напитком для тёплого летнего вечера. Его классический статус делает его надёжным выбором для встреч в «счастливый час».
- Коктейльная вечеринка
- Аперитив
- Летний вечер
- «Счастливый час»
Рекомендации по сочетанию
Резкий, цитрусовый профиль «Гимлета» отлично сочетается с морепродуктами, такими как креветки на гриле или свежие устрицы. Он также нейтрализует жирность жареных закусок и дополняет яркие вкусы кухни Юго-Восточной Азии. Для простого сочетания отлично подойдут солёные закуски, такие как оливки или миндаль Маркона.
- Морепродукты, особенно креветки или устрицы
- Лёгкие закуски, например, спринг-роллы
- Острые блюда тайской или вьетнамской кухни
- Солёные закуски, такие как оливки или орехи
Гимлет: Пронзительно освежающая классика
«Гимлет» — это вечный коктейль, знаменитый своей гениальной простотой и освежающим вкусом. Состоящий всего из джина и лаймового кордиала, он обеспечивает идеальный баланс ботанической сложности и пикантной, кисло-сладкой цитрусовой ноты. Его происхождение связано с британским Королевским флотом, что добавляет исторического шарма каждому глотку. Подаваемый охлаждённым и без льда, он является элегантным и бодрящим выбором для любого случая, от непринуждённого «счастливого часа» до изысканной коктейльной вечеринки.
Вариации
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Джин с имбирным элем
Простой и освежающе-пряный хайбол, в котором растительные нотки джина сочетаются с теплой сладостью имбирного эля.
Майкл Коллинз
Восхитительно свежий и освежающий хайбол, приготовленный из ирландского виски, свежего лимонного сока, сахара и газированной содовой воды.
Хайбол
Элегантно простой и освежающий коктейль из виски и охлажденной содовой, ценимый за свою свежесть и способность подчеркивать характер напитка.
Александер
Сливочный и элегантный классический коктейль, приготовленный из джина, ликёра крем-де-какао и сливок.
Вы уже пробовали это?
Коктейль «Ост-Индия»
Насыщенный и ароматный винтажный коктейль с бренди, ананасом и ликёром мараскино.
Даймонд Физ
Игристый и освежающий классический коктейль на основе джина, дополненный элегантностью шампанского.
Полинезийский паралич
Крепкий и фруктовый тики-коктейль, сочетающий несколько видов рома с цитрусовыми и ананасом для тропического отдыха в бокале.
Нью Пэл
Яркий и горький современный твист на классический коктейль «Олд Пэл», в котором сбалансированы ржаной виски и Кампари с цветочными нотами Лилле Блан.